Universidad Nacional de Loja

rea Agropecuaria y de Recursos Naturales Renovables

Ingeniera Agronmica

Diagnstico, Identificacin, Evaluacin y Manejo Integrado de

Nemtodos, Bacterias y Virus Fitopatgenos
Estudiante: Karla Jazmn Asanza
Modulo: Sanidad Vegetal
Ciclo: 4to ciclo
Docente: Ing. Tulio Solano Mg. Sc.
Perodo: Septiembre 2016- Febrero 2017

DEFICIENCIA DE NUTRIENTES EN EL CULTIVO DE

MANZANO
La produccin de fruta de calidad se basa fundamentalmente, en un
aspecto atractivo de la fruta, una buena calidad interna y que esa calidad
se mantenga en perodos de conservacin, lo ms extensos posible. El
suministro de los nutrientes, tanto en macro-elementos, como en microelementos, dentro de los lmites adecuados para cada variedad, es
necesario para obtener un mnimo de calidad. La nutricin mineral del
rbol afecta directamente a la composicin del fruto y para bien o para
mal a su conservacin. Esta nutricin mineral se efecta mediante las
sustancias nutritivas del suelo y el aporte externo, con el abonado del
suelo o las aplicaciones foliares. Los correspondientes anlisis foliares nos
indicarn, las cantidades de macro elementos y micro elementos, que
deben suministrarse al rbol (en funcin de la variedad, la cantidad de
cosecha, etc.) por va suelo o por va foliar. Se vuelve a dar a la materia
orgnica, la importancia que ha tenido, como factor de equilibrio
nutricional para una buena conservacin. El componente amoniacal, de
los purines mal utilizados, provoca en los rboles, un vigor excesivo y
prolongado y es la consecuencia directa, de una deficiente disponibilidad,
de Ca en el fruto, con la consiguiente (Aruani, Arjona, & Sanchez, 2001).

Reduccin del color del fruto, ya que la clorofila persiste ms tiempo

en l.

Disminuye la dureza de la pulpa.

Aceleran el metabolismo.

Los frutos son ms sensibles, a podredumbres y alteraciones

fisiolgicas.

El fruto, para un desarrollo normal, necesita que haya un equilibrio entre

los macro elementos N, P y K, sin olvidar el Ca, y entre los
microelementos, podemos citar, hierro (Fe), boro (B), cinc (Zn), magnesio
(Mg) (Aruani et al., 2001).
Cuando algunos de los minerales esenciales, se encuentran por debajo del
mnimo, que el rbol necesita, es cuando aparecen las carencias, que en
funcin de lo elevadas que sean, la respuesta del rbol ir, desde una
clorosis foliar, a otros problemas mucho ms preocupantes, para la vida
del propio rbol. Por otra parte, cuando nos pasamos, en el suministro de
un elemento determinado, este llega a ser txico y los rboles, muestran
sntomas de toxicidad. Para cada elemento esencial, en la alimentacin
del rbol, hay un mximo y un mnimo, que determinan, el umbral de
toxicidad y carencia. Cuando alguna de las funciones de algn elemento,
presente alteraciones en la plantacin, sin llegar a los niveles de carencia,
estamos

en

una

insuficiencia

de

dicho

elemento.

Estos

niveles

nutricionales, se determinan mediante anlisis foliares o de frutos. Para

evaluar la situacin de una plantacin, se recogen 1-2 hojas por rbol, del
centro de los vstagos del ao, hasta un mnimo de 100 hojas, y si se
trata de frutos, deben recolectarse un mnimo de 10 frutos, que deben
congelarse-desecarse para facilitar la pulverizacin.(Aruani et al., 2001)
Entre los elementos minerales ms importantes, en la nutricin de los
rboles, podemos significar los siguientes:(Aruani, Snchez, & Reeb, 2006)

1. Dficit de Macroelementos.
1.1. Nitrgeno (N)

Figura 1 Carencia de N en Manzano

Fuente:

El nitrgeno, afecta al desarrollo del rbol, a la formacin de yemas

florales y al tamao del fruto.
El desarrollo de los rboles, est directamente relacionado con la
cantidad de N que se aplica. La deficiencia de este elemento provoca:

Reduccin del tamao de las hojas.

Una coloracin ms plida, debida a la destruccin de los

cloroplastos, de las hojas, llegando a provocar su cada.

Reduccin de la relacin copa/races.

Disminucin de la amplitud y altura de los rboles.

En la madera, a veces, aparecen coloraciones rojizas.

En los frutos, los problemas de metabolismo, conllevan una menor

disponibilidad de productos asimilables, por lo que la cosecha es menor,
los frutos ms pequeos y la conservacin de los mismos ms corta.
(Aruani et al., 2006)Los niveles elevados de N, pueden tener efectos
negativos, sobre todo en las plantaciones jvenes, ya que retrasan, tanto
la floracin como la formacin de yemas. En Manzano, analizando la

materia seca de las hojas del centro de los vstagos a mediados de julio,
tendremos:

Deficiencia de N, si el nivel de este elemento es <1.4%.

Insuficiencia, si el nivel es 1.4-1.7 % de N.

Suficiencia, si tenemos un 1.8-2.3%.

Exceso, si hay una cantidad >2.4%.(Casierra, Lizarazo, & Andrade,

2004)
.

Generalmente los rboles, no acusan deficiencias de N, que sean visibles,

hasta que no aparece, el color verde tpico en las hojas, propio de la
alteracin.(De Angelis, Snchez, & Tognetti, 2012)
Si la plantacin tiene una elevada produccin, se deben realizar aportes
por va foliar. Favorecen la aparicin de esta carencia:

Los abonados mal equilibrados

La mala gestin del riego, en suelos arenosos

En las plantaciones jvenes, los suelos con hierbas.

Un contenido elevado de N en el fruto, no favorece la conservacin de los

frutos y el exceso, ayuda a la aparicin de ciertas enfermedades durante
la misma, como el escaldado blando (Golden), el escaldado en Golden
Delicious, las podredumbres lenticelares, frena la sntesis de pigmentos
rojos y se sabe, que las zonas antocinicas, permanecen durante largo
tiempo indemnes el escaldado.(Omaa & Pea, 2015)
En cuanto al Bitter Pit, el N tiene una accin indirecta, ya que favorece
el incremento de la relacin hojas/frutos y existe una competencia por el
Ca, entre las hojas y los frutos y una parte de este elemento, puede pasar
del fruto hacia las hojas, durante la vegetacin.(Parra et al., 2016)

Un exceso de N, acelera la respiracin, lo cual significa, que se acelera el

metabolismo

del

fruto,

con

lo

que

se

reduce

su

capacidad

de

conservacin, se aumenta el ndice de madurez y el riesgo de escaldado.

Tambin el exceso de N, aumenta los calibres, lo cual provoca una dilucin
de los niveles de Ca, prdidas de coloracin e incrementa la sensibilidad
de los frutos, a enfermedades de conservacin y a la deshidratacin.
(Aruani et al., 2006)
La forma en la que se suministre el N, as como la fecha de aplicacin, son
muy importantes, ya que la aplicacin de N antes de la recoleccin
produce:

Disminucin de color.

Menor dureza de la pulpa.

Manifestacin precoz de Bitter Pit.

Mayor capacidad de deshidratacin.

Menor capacidad de conservacin.

Mayor sensibilidad a las podredumbres.

El N, puede aportarse en forma de nitratos o en forma amoniacal, aunque

aportado en exceso, presentan problemas antagnicos con el K y al Ca,
aumentando la sensibilidad de los frutos al Bitter Pit, por lo cual debe
evitarse su aportacin durante el perodo en el cual el fruto, se est
enriqueciendo de Ca, es decir entre 6-8 semanas despus del cuajado. La
forma amoniacal, puede ayudar a la absorcin del fsforo. Los niveles
normales en fruto de N, oscilan entre 60-90 mg/100g. (De Angelis et al.,
2012)
1.2. Fsforo (P).

Figura 2 Carencia de P en Manzano.

Fuente:

El fsforo, mantenido a un nivel suficiente, limita los riesgos de accidentes

de conservacin. Existe una relacin directa, entre el tamao de las
clulas, la intensidad respiratoria y las alteraciones de origen fisiolgico, y
en todas ellas influye, el contenido en P del fruto, impidiendo su
desarrollo. El P, acta sobre la multiplicacin celular, as como en la
composicin de las membranas celulares.
El suelo con hierba, asociado al riego, mejora los contenidos en P,
respecto a suelos desnudos o con hierba discontinua, sobre el suelo.
El fruto deficiente en P, aunque no es muy frecuente, se caracteriza por:

Textura harinosa.

Cambios en la senescencia.

Mayor sensibilidad a las bajas temperaturas.

Y si se asocia a una deficiencia de Ca, se favorece el pardeamiento y se

acorta el tiempo de frigo-conservacin. Una adecuada relacin de P, da
una notable resistencia, a ataques de Gloesporium. Un contenido excesivo
de P, produce alteraciones, en la epidermis de manzanas Golden y
Starking, conservadas en atmsfera controlada.(Aruani et al., 2006)
1.3.

Potasio (K).

Su papel en los frutos, no debe considerarse aislado, sino en conjuncin

con el Ca y el Mg. Estos tres elementos, que se encuentran en los frutos
en distintas proporciones, segn los aos, condicionan la sensibilidad del
fruto, a ataques parasitarios y enfermedades.(Aruani et al., 2006)

Figura 3 Carencia de K en Manzano

Fuente:

El K contribuye a:

Mejorar la sntesis de azcares

La asimilacin de la clorofila

Favorece la coloracin roja de los frutos

Favorece el desarrollo del sabor

Aumenta la acidez

Mejora la calidad organolptica

Reduce la posibilidad de enfermedades durante la conservacin y

alarga la misma

Un exceso de K se traduce, en una elevada sensibilidad de los frutos al

desarrollo de podredumbres, escaldado, corazn marrn y altera la
senescencia.

El asurado de las hojas, su sntoma ms visible, las hojas, pierden en un

principio su color verde normal, para dar paso a unas zonas hmedas,
donde ms tarde, se presenta la necrosis. El manzano, se produce en las
hojas, un envejecimiento en el borde del limbo, y en el interior de la hoja,
aparecen estos sntomas ms rpidamente, el rbol, muestra un aspecto
tostado, sin que se produzca la cada de las hojas.(De Angelis et al.,
2012)
Por medio del anlisis, de la materia seca de las hojas, podemos
establecer, los niveles de:

Deficiencia, aparece cuando el potasio es <0.75% del peso de la

materia seca.

Insuficiencia, si el % se sita en un 1%.

Suficiencia, si el nivel est entre 1.5-1.8%.

Hay que resaltar, que con 1% de K, no se presentan sntomas visibles,

pero los frutos, no alcanzan su tamao normal o no desarrollan, el color de
la variedad.

Favorecen la aparicin de esta carencia:

Suelos muy arcillosos relacionados con un alto poder de absorcin

Suelos arenosos muy ligeros, ya que fijan mal el potasio.(Omaa &

Pea, 2015)

1.4. Calcio (Ca).

Las necesidades de Ca en general, son ms elevadas de lo que se cree

generalmente. El Ca, se comporta como un regulador del metabolismo de
los frutos, si est presente en cantidad suficiente, ralentiza la respiracin
del fruto, si por el contrario, la cantidad de Ca baja, la tasa respiratoria
aumenta.(Parra et al., 2016)

Figura 4 Carencia de Ca en hoja de Manzano.

Fuente: CTIFL

El Ca, se encuentra como constituyente de las paredes celulares, bajo la

forma de pectato clcico y juega un papel importante en los intercambios,
entre los dos lados de la pared celular, (Omaa & Pea, 2015)si el Ca se
sustituye por otro elemento (K o Mg), los compuestos orgnicos y las sales
minerales, contenidas en la clula, no tardan en pasar a travs de la
pared celular.

Figura 5 Carencia de Ca en Manzano.

Fuente: CTIFL

La deficiencia de Ca, puede inducir una desorganizacin de la clula y los

contenidos elevados, favorecen la sntesis de cidos nucleicos y protenas,

en la clula.
Figura 6 Carencia de calcio de la manzana.

El exceso de Ca, asegura el mantenimiento de la integridad de las clulas

del fruto, no solo por su accin sobre las membranas celulares, sino
tambin por la sntesis de protenas, ralentiza la respiracin del fruto,
retrasa su maduracin y por tanto mejora su conservacin, aunque
provoca, una acentuada prdida de aromas. Los frutos acumulan Ca,
durante las primeras semanas que siguen al cuajado, luego se encuentra
diluido en la masa, durante el perodo de multiplicacin celular. Entre las
hojas y los frutos, se establece una competencia por el Ca, un crecimiento
rpido de las ramas del rbol, lleva consigo una migracin importante del
Ca, hacia las hojas y una reduccin en los frutos. La absorcin del Ca, est
relacionada con la circulacin de agua en la planta. La absorcin de Ca,
tambin tiene sus antagonistas, los ms importantes y mejor conocidos
son K y Mg. Por otra parte, el N en forma amoniacal, ejerce un efecto
depresivo sobre la acumulacin de Ca en los frutos, mientras que el N
ntrico y la urea no influyen directamente en la absorcin de Ca.(De
Angelis et al., 2012)
El Boro, favorece la movilidad del Ca en la planta y su acumulacin en los
frutos.Los sntomas de deficiencia de Ca sobre los frutos, son ms severas
en los rboles, que han recibido fuertes abonados de N. La carencia de
calcio, repercute fundamentalmente, sobre el comportamiento del fruto
en su conservacin, que se manifiesta por:

Una conservacin ms corta, debido a la aceleracin de su

respiracin.

Tendencia al oscurecimiento de la pulpa del fruto, debido a la

fragilidad de las paredes celulares.

Una sensibilidad acrecentada, al Bitter Pit.

La migracin del Ca hacia los frutos, como se ha indicado, se efecta en

un perodo muy corto (4-6 semanas), si sucede que durante este tiempo,
los frutos no han acumulado suficiente Ca, para una buena conservacin,
(Casierra et al., 2004) es necesario, para remediarlo, las aplicaciones de
Ca por va foliar, emplendose preferentemente, cloruro clcico, ya que se

muestra menos fitotxico y ms eficaz, que el nitrato clcico y, por otra

parte, se eliminan los problemas del nitrato de:

Reducciones pigmentarias.

Rupturas lenticelares.

Una mayor incidencia en fisiopatas.

Hay que tener en cuenta, que al realizar estas aplicaciones, es

indispensable mojar directamente los frutos, ya que la absorcin de Ca, la
realiza el fruto directamente.
Debido a su intervencin, en el metabolismo celular, retrasa la prdida de
dureza del fruto, por lo cual la senescencia del mismo se alarga en el
tiempo, confirindoles, una mayor resistencia, a las podredumbres y a las
alteraciones fisiolgicas.
Por esta razn, es ms prctico, limitar el N, que aumentar el Ca, para
corregir las deficiencias producidas por este elemento.
Factores que favorecen la carencia de Ca.

Entre los factores que favorecen la carencia de Calcio, citaremos:

Plantaciones, con variedades sensibles a esta carencia.

Los frutos de calibres gruesos, por efecto de la dilucin.

Los rboles jvenes, ya que el Ca, es un elemento de poca movilidad en la

planta, como hemos comentado, y en caso de rboles jvenes, se dirige
preferentemente, a los rganos en crecimiento.(De Angelis et al., 2012)

Los suelos arenosos, mal equilibrados.

Riegos irregulares.

Exceso con abonos nitrogenados y potsicos.

En general, todo abonado, que aumente la relacin (K+Mg)/Ca.

Ayudas para su correccin:

Abonados clcicos de mantenimiento, cada 2-3 aos en suelos

cidos.

Gestin de los aportes de agua.

Pulverizaciones foliares a base de sales de Ca, desde el estadio I,

hasta la proximidad de la recoleccin.

Problemas ms importantes asociados a la carencia de Calcio.

Entre los problemas ms importantes, originados por la carencia de

Calcio, citaremos:
MANCHAS DE CORCHO.

En todos los frutos, durante su crecimiento, hay dos tiempos muy

importantes, el de la divisin celular y el del crecimiento celular.

La multiplicacin, sin entrar en detalles, consiste, en la divisin de

una clula, cada una de estas, en otras dos y as sucesivamente,
hasta que este tiempo acaba y comienza el tiempo de
crecimiento.

Como resultado de esta divisin celular, la clula original, queda

reforzada con membranas internas y estos tejidos endurecidos, se
rompen y a veces se oscurecen, produciendo unas manchas
suberizadas, siempre en la pulpa del fruto.

Las clulas de la zona afectada, no se agrandan durante el

crecimiento celular, y por consiguiente en el fruto, se origina una
ligera depresin, sobre la superficie del mismo.

Como consecuencia de la elevada actividad metablica del fruto en

crecimiento, y por consiguiente, en los tejidos que rodean en estas
manchas, se forman antocianinas prematuramente en la piel de las
manzanas y las reas deprimidas, se vuelven de un color rojizo.
(Parra et al., 2016)

AGRIETADO.

Las membranas celulares, con bajo contenido en Calcio, son

espesas y no tan elsticas como las de los frutos sanos.

Como consecuencia, despus de riegos o lluvias intensas, el fruto se

llena de agua, y si la presin interna supera la resistencia de la
piel, se produce el agrietado del fruto.

Si las grietas son profundas, la deficiencia en Ca es severa, y si son

generalmente superficiales, la deficiencia es de grado medio.

LENTICELAS EN RELIEVE.

Habitualmente uno de los primeros sntomas de la insuficiencia de

Calcio en las manzanas, es la presencia de lenticelas anormalmente
resaltadas.

No se conoce la causa de esta alteracin, que aparece

especialmente en plantaciones con frutos amarillos.

Las lenticelas, son un buen indicador de la insuficiencia de Calcio,

de tal forma, que a travs de ellas, cualquier persona
experimentada, en el anlisis de Calcio en el fruto, puede estimar el
contenido en Ca del mismo, por examen visual de las lenticelas.

RADIACIN SOLAR.

Algunas variedades, son ms sensibles que otras a la accin de los

rayos del sol, pero todas, sufren decoloraciones, si el contenido en
Calcio es bajo.

Para evitar la quemadura solar, se debe mantener un buen

equilibrio, hojas-frutos, en funcin, de que las variedades sean
amarillas o rojas.

Si la exposicin es intensa, los tejidos del fruto pierden agua hasta

que se colapsan las clulas, y los tejidos subyacentes a la piel se
oscurecen. Los frutos que se encuentran en ramas colgantes, son
ms susceptibles a este problema.

COLAPSO DE LOS TEJIDOS.

Cuando los frutos estn prximos a la recoleccin, aparecen

depresiones en las manzanas, e incluso en el rbol.

Esta alteracin, est, tambin, asociada a los bajos niveles de Calcio

en el fruto.

El colapso de los tejidos, puede aparecer a principios de agosto, si el

contenido de Calcio en el fruto es muy bajo, pudindose considerar,
al Ca, como el verdadero causante de esta alteracin.

MADUREZ PRECOZ.

Suele mencionarse, que las manzanas, producen etileno

prematuramente y maduran antes, si la concentracin de Ca en los
frutos es baja, lo cual, puede ser importante en variedades, que
maduran en verano y que requieren varias pasadas, para su
recoleccin.

Cuando estos campos se recolectan, hay frutos amarillos y verdes

en el mismo rbol, la diferencia del contenido en Ca, entre unos
frutos y otros, puede ser considerable, hasta el punto de que los
frutos verdes, pueden tener, dos veces la cantidad de Calcio, que
tengan los amarillos (Aruani et al., 2006).

2. Dficit de Micro- elementos.

Los microelementos se caracterizan por su presencia en los vegetales, en
muy pequeas cantidades. Estos microelementos u oligoelementos, son
absolutamente indispensables, para que las plantas vegeten y produzcan
frutos de calidad. Una carencia de boro o cinc, es tan nefasta como una de
potasio. La importancia de los oligoelementos se debe a que entran a
formar parte de los diferentes enzimas del vegetal. Como ejemplos
citaremos, que el hierro cataliza las reacciones de transporte de energa,
el cobre es necesario para la respiracin, el cinc entra en los procesos de
formacin de hormonas de crecimiento (auxinas), etc.(De Angelis et al.,
2012)
2.1.

Magnesio (Mg).

La carencia de Mg, puede observarse en todo tipo de suelos. Los sntomas

de la carencia aparecen, a partir del fin de la primavera y a mediados de
verano. Afectan en primer lugar, a las hojas ms viejas, debido a la
movilidad del Mg, que en caso de deficiencia, puede ser transportado de
las hojas viejas a las ms jvenes, por ello, aquellas se desprenden antes
del rbol.

Figura 7 Carencia de Mg en Manzano

La manifestacin de la carencia, produce en primer lugar, decoloraciones

en el borde de la hoja, despus, avanza hacia el interior, produciendo
simtricamente en el nervio principal de la hoja, cambios de
pigmentacin. Las fuertes carencias, pueden afectar al calibre del fruto, y
a la calidad gustativa del mismo.

Figura 8 Carencia de Mg en Manzano

En ciertos casos, puede producirse una cada de frutos, en las

proximidades de la recoleccin.

Figura 9 Sntoma de Carencia de Mg en Manzano

Las hojas con deficiencia de Mg, acumulan almidn y los carbohidratos, no

llegan a los frutos, por lo cual, estos son ms pequeos.

Figura 10 Sntoma de Carencia de Mg en Manzano

Entre los factores que favorecen la carencia de Magnesio, citaremos:

Los desequilibrios entre la fertilizacin potsica y magnsica.

Las fuertes lluvias, seguidas de altas temperaturas.

Los suelos muy arenosos.

Sistemas de correccin.

En terrenos cidos, realizar enmiendas clcico-magnsicas.

Aportar el Mg, en forma de sulfato y racionar los abonados de

potasio.

Mantener el equilibrio Mg-Ca.

Realizar las pulverizaciones foliares con sulfato o nitrato magnsico.

El umbral de carencia en % de materia seca, es para manzanos 0.15

(Aruani et al., 2006)
Un nivel adecuado de magnesio contribuye al mantenimiento de agua en
el fruto durante la conservacin. El magnesio, se considera un elemento
que favorece el Bitter Pit, sobre todo en los rboles con bajo contenido en
calcio, del que el magnesio, se puede considerar como antagonista.
El magnesio interviene en otro tipo de problemas en los frutos como:

El escaldado.

Enfermedades de senescencia.

Enfermedades del fro en la manzana.(Omaa & Pea, 2015)

2.2.

Hierro (Fe).

Alrededor del 80% del hierro de las plantas, se localiza en los cloroplastos,
las carencias de hierro, aparecen principalmente en suelos calcreos.

Figura 11 Carencia de Fe en Manzano

Dos o tres meses despus del desborre, las hojas jvenes, de la

extremidad de los brotes palidecen, posteriormente se vuelven amarillas,
y si la clorosis es muy intensa, blancas.

Figura 12 Carencia de Hierro en manzano.

La deficiencia, puede ser causada, por bajos niveles de Fe en el suelo o

inducida por los iones bicarbonato, en suelos de pH elevado o en el agua
de riego, lo cual hace que el Fe, no est disponible por las races. Las
deficiencias graves, causan manchas necrticas en las hojas en general,
ya que la clorosis comienza, como hemos dicho, por las hojas jvenes,
pero contina con las de ms edad. En los suelos calcreos, cuando la
humedad de los mismos y el nivel de bicarbonato, aumenta con la lluvia,
las hojas recin formadas, se vuelven clorticas por deficiencia de hierro,
inducida por el bicarbonato. La formacin del in bicarbonato, necesita
Ca, CO2 y agua del suelo, por lo que los sntomas de deficiencia, aparecen
o despus de lluvias o en los lugares donde el agua es ms abundante. En
el caso de los rboles, en los que las clorosis se repiten, el crecimiento es
ms dbil, la floracin reducida y los frutos de menor calibre. Entre los
factores que favorecen la clorosis frrica, citaremos:

Los terrenos calcreos, con suelos hmedos mal drenados

El riego con aguas calcreas

Desequilibrio de la fertilizacin, como: exceso de fosfatos, dficit de

potasio y exceso de cobre o zinc en el suelo.(Parra et al., 2016)

2.3.

Boro (B).

El Boro, es el oligoelemento, junto con el Fe, cuya carencia es ms

frecuente.

Figura 13 Carencia de B en Manzano

Los sntomas ms interesantes son:

Anulacin progresiva de las yemas, y oscurecimiento y desecacin

de los ramos florales.

Las hojas jvenes, clorticas y necrosadas, se deforman

El desecamiento de los brotes, se produce de arriba hacia abajo.

Sobre los frutos jvenes, la piel, se convierte en rugosa, despus se

agrieta y se deseca, contribuyendo a una parada del crecimiento.

A veces, se produce, un alargamiento anormal del pednculo

La formacin de corcho, en profundidad, con presencia o no de

cavidades, en la superficie del fruto

Puede producirse, en todos los estadios del desarrollo del fruto

En algunas variedades, el agrietamiento se forma alrededor del

pednculo.

Si el Boro est en exceso (60-70 ppm.), sobre peso de materia seca,

el fruto puede madurar y caer prematuramente.

Con 25 ppm. de Boro, hay insuficiencia y la traslocacin del Ca, se

ve perjudicada.

La concentracin normal de Boro, en hojas situadas en la zona

media de los vstagos del manzano, a mediados de julio, es de 3550 ppm. sobre peso de materia seca.

Cuando la concentracin de Boro, se sita entre 14-21 ppm., aparecen

manchas de color pardo, dentro de la zona del corazn del fruto, las
partes afectadas, cesan de crecer y el fruto se deforma.

Figura 14 Sntoma de carencia de boro en hoja de manzano.

Si la concentracin de Boro es < de 12 ppm., las partes vegetativas del

rbol, tambin se ven afectadas, los entrenudos son cortos y las hojas
forman rosetas.

.
Figura 15 Sntoma de carencia de boro en fruto de manzano.

Entre los factores que favorecen la carencia de Boro, citaremos:

Suelos con pH elevado o suelos ligeros y cidos, donde el Boro es

arrastrado por lavado

Excesos climticos de primavera y anomalas de riego, por mala

distribucin de agua.

A veces, el exceso de Nitrgeno

Sistemas de correccin.

Durante el invierno, aportaciones al suelo de sales de Boro

Aplicaciones foliares, de forma sistemtica de sales de Boro.

Nota: Una buena alimentacin a base de Boro, favorece la movilidad del

Calcio y se disminuyen de esta forma, los problemas de Bitter Pit.
(Casierra et al., 2004)

2.4.

Zinc (Zn).

El sntoma ms caracterstico de la deficiencia de Zinc son las hojas en

roseta. Las hojas son pequeas, estrechas, moteadas y arracimadas en el
pice de los vstagos, la formacin de rosetas, es ms fcilmente

reconocible, durante la primera parte del crecimiento. El estrechamiento

de las hojas terminales, es el mejor indicador de una deficiencia
incipiente. Si el contenido en Zn, es de 25 ppm en la materia seca, las
hojas muestran la deficiencia en Zn, con un color verde o amarillo, si
estn expuestas al sol, pero a la sombra, pueden tener un color normal.
Esta deficiencia, tambin produce, clorosis internervial.(Omaa & Pea,
2015)

Figura 16 Carencia de Zn en Manzano

Favorecen esta deficiencia:

Suelos arenosos o cidos, pobres en Zinc.

Suelos calcreos o con reaccin alcalina.

Suelos con elevado contenido en Calcio.

Suelos con elevado contenido en Fsforo, ya que se forma fosfato de

Zinc, que no es asimilable.

Sistemas de correccin.
Aplicaciones foliares, a base de sulfato u xido de Zinc, al principio de la
vegetacin, despus de la floracin y sobre todo justo despus de la
recoleccin, ya que favorece las reservas de Zn. La aplicacin de
fungicidas, conteniendo Zn puede bastar, con frecuencia, para prevenir
esta carencia.(Parra et al., 2016)

2.5.

Manganeso (Mn).

Los sntomas de la carencia de manganeso sobre las hojas, producen

generalmente, decoloraciones internerviales y en el borde de la hoja,
dejando aparecer, bandas verdes a ambos lados de los nervios.

Figura 17 Sntoma de carencia de Zinc en hoja de manzano.

Comienzan los sntomas, con las hojas ms viejas en la base de las ramas.
Con frecuencia esta carencia, est asociada, a una deficiencia de Zn. Los
frutos, procedentes de plantaciones, con deficiencia de Manganeso, tienen
calibres ms pequeos (Aruani et al., 2006).
El nivel normal de Mn, en la zona media de los vstagos a mediados de
julio, es de 80-85 ppm sobre peso de materia seca. En caso de deficiencia
grave, puede, en determinadas ocasiones, producir una gran defoliacin.
Puede presentarse, una toxicidad al Mn en suelos cidos, especialmente,
con las variedades Delicious y Jonathan. Los tejidos afectados, pueden
tener eventualmente niveles de Mn del orden de 500 ppm. A estos
niveles, se produce absorcin precoz de las hojas, desarrollo reducido de
las yemas florales y necrosis interna de la corteza. Los factores que
favorecen la deficiencia de Mn son:

Suelos ligeros y cidos donde el Mn ha sido lixiviado (lavado).

En suelos fuertemente encalados.

Suelos asfixiantes y fros.

Suelos con baja alimentacin potsica, que limita la asimilacin(De

Angelis et al., 2012)

Sistemas de correccin.
Los aportes de Mn al suelo, son ineficaces. Las pulverizaciones foliares al
desborre o despus de la cada de ptalos, con sulfatos u xidos de
Manganeso,

dan

buenos

resultados.

La

utilizacin

de

fungicidas,

conteniendo Manganeso, basta, con frecuencia, para prevenir esta

carencia.(Aruani et al., 2006)

Bibliografa

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