Facultad de Ingeniera

Escuela Profesional De Ingeniera Agroindustrial

TEMA:
PLAN DE MARKETING
ASIGNATURA: MERCADOTECNIA.
ESTUDIANTES
Crdenas Caldern Juan Luis
Palomino Chipana Juan Fortunato
Quispe Rivera Henry
Crdova Ramrez Alex
Gomes Cceres Jos Gabriel
Herhuay Garfias Liseth Pamela
DOCENTE: Ing. Betsi Sury Ramos Pacheco

ANDAHUYALAS 2016

Anlisis de la situacin.
1. Demanda y Tendencias.
Nuestro producto es nuevo en el mercado dado que es producido a partir de miel,
a diferencia de los vinos que llamaremos convencionales que se producen a partir
de uva, es as que se constituyen en nuestra principal competencia, es por eso que
nuestro anlisis est basado en los paralelismos que nuestro producto tiene con el
vino convencional.
Podemos decir que los buenos vinos son conocidos primero por sus marcas
y luego por su calidad y precio, partiendo de esto es que nuestra investigacin
emple la estadstica descriptiva para evaluar la PEA potencial dado que primero
debemos evaluar a las personas que estn en capacidad de adquirir el producto,
esta informacin es una proyeccin estadstica del INEI que ayuda a nuestra
investigacin pero es solo una referencia, por ello fue necesario desarrollar una
encuesta; previamente recogimos informacin existente respecto del vino de
fuentes conocidas como organizaciones empresariales llmese Cmara de
Comercio, Asociacin de comerciantes e industriales, etc. As mismo reforzamos la
misma con opiniones de expertos productores

y comercializadores de vino

convencional ellos hicieron precisiones referentes al perfil del consumidor, sus

hbitos, clase social, niveles de consumo, edad, etc., esta informacin nos sirvi
de base para elaborar nuestro perfil y establecer mejor nuestro segmento, pues
bien este segmento correspondera a una clase social media emergente a media
alta distribuida entre profesionales, empresarios y estudiantes, clasificados de
diversa forma tal como se muestra ms adelante, la encuesta de acuerdo al grupo
seleccionado confirmar la informacin recibida de los expertos as mismo sta
nos entrega las inquietudes e informacin adicional de los encuestados y que
pueden ser de inters nuestro, adems de determinar cuan probable es que ellos
adquieran y consuman nuestro producto, el mismo que deber satisfacer sus
exigencias.
i. DEMANDA
En este punto se presentan los criterios para analizar la demanda, as como
tambin se determinara la demanda insatisfecha
Para nuestro caso se estima conveniente hablar de la demanda general de vino
ya que siendo nuestro producto nuevo en mercado

no cuenta con cifras

generales sin embargo conforme avance ese captulo se realizar diferentes

anlisis para determinarla

Segn el Ministerio de Produccin, la produccin reportada en 1990 lleg a 6

millones 571 mil litros de vino, ello significa un consumo per cpita de 0.27
litros de vino anuales por habitante a nivel nacional. El ltimo dato que tenemos
obtenido por la Sociedad Nacional de Industrias SNI es de 1999 el cul llega a
8 millones 689 mil 710 litros de vino para todas las variedades.
Si bien el Hidromiel an no cuenta con un histrico de datos propios podemos
decir que ao tras ao el consumo de vino de todas la variedades se ha venido
incrementando motivado por diversos factores, entre ellos la migracin interna
de personas con hbitos de consumo, la migracin externa hacia pases en los
cuales est desarrollado el hbito diario de consumo, este hbito es adquirido y
trado a nuestro pas, otro factor es el incremento en el precio de otras bebidas
alcohlicas, las campaas de promocin del producto, etc.

1.

Anlisis de la demanda

A fin de poder introducir nuestro producto al mercado hemos credo

conveniente abarcar dos segmentos por su mayor potencial para la
comercializacin de vino, por los niveles socioeconmicos a los que
pertenecen, el sector B y C (nivel socio econmico medio) ya que la mayora
de los consumidores de bebidas fermentadas se encuentran en esto sectores,
se lleg a esta conclusin por entrevistas realizadas a algunos comerciantes
del sector de bebidas alcohlicas.
A estos segmento B y C segmentos corresponden estudiantes universitarios
(en mayor porcentaje de universidades privadas) tambin estn los
profesionales, empleados pblicos y privados adems de empresarios.
Como no se tienen datos histricos de nuestro producto se manejarn tablas
con datos correspondientes a la demanda de vino en general.
Primero para hacer un anlisis correcto de la demanda local necesitaremos
conocer la informacin referente al consumo nacional de vino y luego
desagregar el porcentaje correspondiente al consumo regional y el consumo
especfico de nuestro segmento aunque es obvio que la demanda potencial
referencia un valor alto.

La informacin referente al consumo es aproximada debido a que al mercado

regional ingresa producto desde otras partes del pas, vino importado,
contrabando que se suma a la produccin regional.
Se ha credo conveniente trabajar con los datos de PEA potencial debido a que
son las personas que pueden acceder ms fcilmente al producto, la tasa de
consumo anual por habitante y obtener el consumo en litros por ao de vino,
por ello con la finalidad de obtener cifras con mayor exactitud, estas cifras
obtenidas se refieren al consumo de vino en general sin desagregarlo por tipos,
la data sera ms especfica luego de desarrollar un trabajo de campo a fin de
comprobar que tipo de vino tiene mayor aceptacin, en cuanto es aceptable,
etc., la informacin ser recopilada en una encuesta que se realizar en
Chiclayo y cuyos datos presentamos ms adelante.

Nombre de la empresa: pradera verde

Misin como empresa: somos la marca de licor de miel de abeja lder en
la regin y con mayor preferencia por su calidad superior.
Misin como producto: satisfacer las expectativas del consumidor con
nuestro producto.
ANLISIS FODA
Fortaleza:
contamos con la tecnologa adecuada para garantizar la calidad del
producto.
Contamos con todos los materiales necesarios para elaborar el licor
de miel de abeja.
Oportunidad:
contar con suficiente materia prima
conocer acerca de la produccin de licor de miel de abeja.
Debilidad:
posicionamiento del producto en el mercado.
Marca no reconocida en la regin.
Amenazas:
la mayor competencia en la misma lnea, ya que existen empresas
con una posicin en el mercado ya establecida.
Competir con las grandes empresas.