Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2016
Curs 1
Biotehnologii Alimentare
Noiuni generale
Definiie
Biotehnologia reprezintorice aplicaie tehnologic, care utilizeaz sisteme
biologice, organisme vii sau derivate ale acestora pentru a crea sau
modifica produse sau procese n scopuri bine determinate( Convenia
ONU pentru Diversitatea Biologic).
Biotehnologia este o rmaur interdisciplinar a progresului tehnologic i a
aprut la intersecia dintre microbiologie , biologie, etc.
Exista mai multe tipuri de biotehnologii :