Sunteți pe pagina 1din 1

Data: 05.10.

2016
Curs 1
Biotehnologii Alimentare

Noiuni generale
Definiie
Biotehnologia reprezintorice aplicaie tehnologic, care utilizeaz sisteme
biologice, organisme vii sau derivate ale acestora pentru a crea sau
modifica produse sau procese n scopuri bine determinate( Convenia
ONU pentru Diversitatea Biologic).
Biotehnologia este o rmaur interdisciplinar a progresului tehnologic i a
aprut la intersecia dintre microbiologie , biologie, etc.
Exista mai multe tipuri de biotehnologii :

Biotehnologia alb (gri) Aplicat n procese industriale ( Ex:


Utilizate microorganisme pentru obinerea unor biocatalizatori
industriali ( enzime , hormoni )
Biotehnologii n industria alimentar ( derivate lapte)
Biotehnologii n industria farmaceutic
Biotehnologii n industria produselor cosmetice
Biotehnologii n industria lemnului
Biotehnologii n industria petrolier
Biotehnologii n industria chimic
Biotehnologia verde este biotehnologia aplicat n producia
agricol
Biotehnologia albastr(mediul acvatic i marin)
Biotehnologii roie este biotehnologia aplicat n procesul
medical. ( Ex: Ingineria genetic, obinerea antibioticelor prin
termediul microorganisemelor, vaccinuri , anticorpi
monoclonali )

S-ar putea să vă placă și