PIZZA DE RICOTA

Ingredientes:
1/2 kg de ricota
1 cda. de polvo de hornear
1 huevo (o 2 claras)
sal y pimienta, a gusto
Pur de tomates, cant. necesaria
aj molido y organo, y otros condimentos, al gusto
mozzarella, para gratinar
Preparacin
Batir el huevo (o las claras a nieve) con el polvo de hornear y volcar la preparacin sobre la
ricota condimentada mezclando en forma envolvente.
Verterla en una pizzera con spray vegetal o aceitada. Esparcir encima la salsa de tomate y
condimentar. Cocinar en horno moderado hasta que est un poco dorada.
Esparcir el queso, y darle un golpe de horno para gratinar.