Sunteți pe pagina 1din 33

MODELAREA I SIMULAREA SISTEMELOR

DE PRODUCIE

Student:

IRIMIE SORIN NICOLAE


Grupa:2496

ANUL UNIVERSITAR
2011-2012

I.

PREZENTAREA GENERAL A S.C. GOBE SA


1

I.1. SCURT ISTORIC


Societatea este denumit S.C. Gobe S.A. i reprezint o fabric de pine. Devine
societate integral privat n anul 1999 prin cumprarea pachetului majoritar de aciuni de ctre
S.C. Harmopan S.A. Harghita
Societatea a fost nfiinat n baza HG 1054/95 prin desprinderea din Harghita S.A. La
nceput, activitatea principal a constat n contractarea, achiziionarea i preluarea de la
productorii de cereale i semine oleaginoase, pentru fondul de consum i pentru pstrarea
acestora pn la livrare i prestarea de servicii pentru productorii agricoli.
n anul 2001 este nfiinat Fabrica de pine a societii care asigur cu pine piaa
judeului Harghita.
Amplasamentul unitii este situat n Comuna Morareni, nr. 9.
Domeniul i obiectele de activitate ale firmei:
Codul CAEN 1581: Fabricarea pinii, fabricarea produselor proaspete de patiserie
S.C.Gobe S.A este o societate cu profil de fabricaie produse i specialiti de
panificaie. Realizarea acestuia a aprut ca o necesitate i din dorina de a nchide n mod firesc
un circuit productor-consumator. An de an grupul de firme i-a mrit considerabil suprafeele
cultivate cu cereale, a achiziionat locaii i utilaje pentru prelucrarea acestora obinnd n acest
moment materii prime de calitate mult apreciate pe piaa panificaiei, a selecionat i angajat
personal specializat. Prin contractarea programului corn i lapte, societatea nu dispunea de
suficient spaiu pentru a satisface nevoia de pine i programul de corn. n noiembrie 2002, se
mai deschide o secie cu sediul de activitate n Judeul Harghita, Comuna Morareni nr. 9.
Fabrica de pine este mprit n dou secii:
-

secia 1 produce pine i produse de panificaie;

secia 2 produce cornuri pentru programul corn i lapte.


Obiectul de activitate conform statutului este reprezentat de:
1. Producia, inclusiv aprovizionarea i desfacere pe piaa intern a produselor obinute
prin prelucrarea industrial a cerealelor si a produselor de panificaie;

2. Comercializarea cu ridicata i amnuntul a produselor i mrfurilor alimentare i


nealimentare de orice fel prin magazine proprii sau nchiriate, concesionate sau n locuri
special amenajate piee, trguri precum i n sistem ambulant, prin tonete, rulote,
automagazine i altele de acest fel;
3. n realizarea obiectului de activitate societatea comercial, efectueaz orice alte
operaiuni privind dezvoltarea, modernizarea i exploatarea capacitii de producie,
cumprarea de active i aciuni, avnd dreptul de a cumpra, nchiria sau a dobndi prin alte
mijloace i de a obine orice fel i orice drepturi, privilegii sau orice avantaj asupra sau n
legtur cu orice proprieti i orice construcii, cldiri, locuine, ateliere, magazine, depozite,
capaciti de producie, maini, echipamente, instalaii, motoare, material rulant, mijloace auto
i orice proprietate imobiliar sau drepturi de orice fel.
Baza material a societii este compus din cele 200 de magazine de desfacere a
produselor de panificatie rspndite n ntreg judeul Harghita.
Capitalul social iniial al societii a fost de 78.215.000 lei, fiind mprit n 15.643
aciuni cu o valoare nominal de 5000 lei. Capitalul social actual este de 2.052.537.000 lei,
divizat n 125.144 aciuni a 16.401 lei fiecare. De la nfiinare pn n prezent numrul
acionarilor a sczut de la 2.132 la 1.318 datorit concentrrii deinerilor de aciuni.

I.2. STRUCTURA ORGANIZATORIC I DE CONDUCERE


S.C. gOBE S.A. prezint o structur organiztoric de tip funcional iar exercitarea
conducerii se face n mod predominant centralizat. De asemenea, firma are o serie de filiale n
ar. Modul n care este structurat organizarea activitii n societate evideniaz faptul c
aceasta a cutat s se adapteze cerinelor economice de pe pia.
S.C. Gobe S.A. este organizat ca o societate comercial pe aciuni, condus de
Consiliul de Administraie, a crui componen este hotrt de AGA i n subordinea cruia
se afl directorul general.

Adunarea General a Acionarilor decide asupra activitii firmei i asigur politica


economic i comercial. Pe linie financiar-contabil, pricipala sarcin este aprobarea sau
modificarea bilanului i a contului de profit i pierdere i repartzarea profitului.
Dintre atribuiuni amintim:
a)

S discute, s aprobe sau s modifice bilanul dup ascultarea raportului


administratorilor i cenzorilor i s fixeze dividendul;

b)

S aleag pe administratori i cenzori;

c)

S fixseze remuneraia cuvenit pentru exerciiul n curs administratorilor i


cenzorilor, dac nu a fost stabilit prin contractul de societate ;

d)

S se propun asupra gestiunii administratorilor;

e)

S stabileasc bugetul de venituri i cheltuieli i, dup caz, programul de activitate,


pe exerciiul urmtor;

f)

S hotrasc gajarea, ncheierea sau desfiinarea unei sau mai multora dintre
unitile societii.
Consiliul de Administraie este format din cinci membri.
Participarea administratorului la capitalul social al societii comerciale: nici un
membru al cosiliului de administraie nu deine direct aciuni din capitalul social al S.C. Gobe
S.A.
1.3 PRODUSE DE PANIFICAIE

Sunt produse obtinute dintr-un aluat aluat dospit preparat din faina, drojdie, apa, sare,
diverse adaosuri (oua, zahar, grasimi, condimente etc.).
Criterii de clasificare a produselor de panificatie:
a) Dupa natura materiei prime si auxiliare:
paine simpla (alba, semialba, neagra);
paine dietetica (medicinala):
paine aclorida (fara sare);
paine graham;
paine cu adas de cartofi
4

paine hipoglucida
paine de franzelarie;
simple (cornuri, chifle);
cu adaosuri (batoane cu lapte, impletituri, cornuri cu diferite adaosuri).
b) Dupa sistemul de modelare:
paine format: rotund, oval, lung;
produse de franzelarie format: rotund, oval, potcoava;
c). Dupa metoda de coacere:
produse de panificatie coapte pe vatra;
produse de panificatie coapte in forma.
Caracteristici de calitate ale produselor de panificatie
Produse de panificatie
aspect produse de forma regulata, specifica

sortimentului, neturtita, neaplatizaata

cu sau fara crestaturi;


coaja neteda, lucioasa, fara lipituri, crapaturi, nearsa, dar nici palida;
culoare galben-aurie pana la brun-roscata (specifica fiecarui sortiment)
miez bine copt, nelipicios, nesfaramicios, elastic, cu pori uniformi, fara urme de
faina neframantata, fara straturi compacte, fara corpuri straine;
miros si gust placute, caracteristice, fara scrasnet la mestecare datorita impuritatiilor
minerale, fara gust, miros strain (de mucegai, ranced)
semne de alterari microbiene lipsa; prin ruperea painii, sa nu se formeze fire
mucilaginoase.
In ansamblul alimentelor cuprinse in ratia zilnica, painea ocupa o pondere insemnata,
facand parte din alimentele de baza. O atentie deosebita se acorda ridicarii valorii nutritive a
produselor de panificatie prin:
folosirea unor fainuri de extractie superioara;

asocierea fainii cu diferite adaosuri bogate in proteine, vitamine, substante minerale (faina de
soia, lapte praf, concetrate de drojdii, faina de secara);
folosirea unor substante-amelioratori (acid citric, acid lactic, acid absorbic, diamalt) care
imbunatatesc gustul, aroma si prelungesc prospetimea.
Calitatea produselor de panificatie este determinata de:
materiile prime si auxiliare;
respectarea procesului de fabricatie.
1.4 MARCAREA, AMBALAREA SI DEPOZITAREA PRODUSELOR DE
PANIFICATIE LA FIRMA GOBE

Produsele de morarit si panificatie prezinta particularitati de la o grupa la alta, in ceea


ce priveste marcarea, ambalarea si depozitarea.
Marcarea se realizeaza prin:
litografie (la produsele ambalate in pungi, pachete)
etichete (la produsele ambalate in cutii, saci)
Ambalarea se face in functie de tipul produselor in:
pungi
pachete de hartie pergaminata, metalizata
celofan
polietilera
cutii de carton
lazi de lemn captusite cu hartie de ambalaj
saci (de iuta, de hartie)
Depozitarea se face in spatii de depozitare curate, uscate, bine aerisite, departe de
produsele ce emana miros pronuntat; in timpul pastrarii trebuie sa asigure:
temperatura de 15-18 C (exceptie fac napolitanele; +10C);
umiditate relativa a aerului de 65-75 % (exceptie fac pastele fainoase: 60-65 %).

In produsele de morarit si panificatie pot sa apara modificari calitative (mucegairea,


uscarea, gust acru, sarat, miez filant) cauzate fie de materia prima, de nerespectarea procesului
tehnologic, fie de manipularea, transportul si mai ales conditiile necorespunzatoare de pastrare.
Pentru a evita aparitia acestor modificari calitative, se impun:
respectarea disciplinei tehnologice;
asigurarea parametrilor specificide pastrare (temperatura, umiditate specifica);
asigurarea conditiilor de igiena sanitara;
exercitarea unui control riguros asupra modului cum isi mentin
1.5 PIATA I DISTRIBUIA PRINCIPALELOR PRODUSE DE PANIFICAIE
S.C. GOBE SA
nelegerea i definirea pieei n viziunea de marketing pot fi realizate numai
pornindu-se de la coninutul dat acestei noiuni n teoria economic general. Un astfel de
demers este necesar deoarece piaa este suportul teoretic al gndirii de marketing, iar
mecanismul ei, terenul strategic i operaional al marketingului. Apariia marketingului, pe
terenul stadiului atins de economia de pia n secolul nostru, a evideniat necesitatea unor
reconsiderri n abordarea factorilor pieei i n nelegerea acestui concept.
n teoria economic general piaa este definit ca o categorie a produciei de mrfuri
n care i gsete expresia totalitatea relaiilor economice ce apar n procesul de vnzarecumprare a mrfurilor, coninutul ei esenial fiind pus n eviden de cele dou categorii
corelative: cererea i oferta de produse. Pornind de aici, piaa este neleas ca sfer a
confruntrii ofertei i cererii unui anumit bun sau serviciu, ori a unui ansamblu de bunuri i
servicii, precum i a realizrii lor sub forma actelor de vnazare-cumprare. Piaa este neleas
ca o reea complex de relaii de vnzare-cumprare ntre pri contractante care sunt pe de o
parte unite prin legturi de interdependen, iar pe de o parte, se afl n raporturi de opoziie,
fiecare urmrindu-i propriul interes. Ofertanii i consumatorii reprezint deci, centri distinci
de decizie, care se opun unul altuia prin urmrirea propriului interes, dar sunt legai, n acelai
timp, printr-o solidaritate funcional.
Din punctul de vedere al marketingului, o asemenea abordare a pieei, n limitele
coordonatelor teoretice generale, este insuficient. Marketingul este un domeniu al tiinei
7

economice cu un pronunat caracter practic. El se adreseaz comportamentului agentului


economic n sistemul relaiilor de pia. Pentru a putea sa i fixeze poziia strategic i
programul de aciune, agentul economic are nevoie s descifreze i s neleag elementele de
detaliu ale pieei i funcionrii ei, spre a putea s neleag elementele de detaliu ale pieei ,
spre a putea s ntreprind msuri practice de adaptare i influenare a acesteia. n consecin,
optica de marketing ntregete accepiunea general a noiuniii de pia cu acele componente
care dau sens i substan activitii practice a ntreprinderilor n sistemul relaiilor de pia.
Desigur, comportamentul agentului economic n cadrul relaiilor de pia depinde de
caracteristicile acesteia, de mecanismul economic. Din acest punct de vedere, economia
contemporan se structureaz n dou siteme economice:
a)

sistemul economic de pia;

b)

sitemul planificrii centralizate


Sistemul economic de pia, aprut odat cu epoca modern a dezvoltrii societii,
cunoate fie forma liberalismului calsic, fie forma mbinrii liberalismului cu folosirea de ctre
stat a unor prghii economice n orientarea activitii de ansamblu a economiei naionale.
Sistemul planificrii centralizate are ca trsturi caracteristice: rolul decisiv al statului
n organizarea i conducerea activitii economico-sociale, utiliznd ca prghie planificarea
centralizat, cu caracter de directiv; suprimarea concurenei i iniiativei particulare, cu efecte
negative asupra interesului participanilor la viaa economic de a o dezvolta i perfeciona.
Economia noastr se afl, n prezent, n perioada de tranziie de la sistemul economic
bazat pe planificarea centralizat, ctre o economie liberal, cu pluralism al formelor de
proprietate i ageni economici, cu iniiativ nengrdit i stimulare larg a interesului
particular i a concurenei. Tranziia vizeaz pstrarea unui anumit rol al statului n
diercionarea vieii economice numai prin prghii de ordin economic, fr a tirbi cu nimic
trsturile mecanismului pieei libere, alturi de toate trsturile caracteristice unei economii de
pia.
Abordarea de marketing petru a permite ptrunderea n mecanismul intim al pieei,
necesit luarea n calcul i studierea tuturor condiiilor i factorilor care stabilesc cadrul
confrutrii ofertei cu cererea. Este necesar investigarea dinamicii cererii i ofertei, starea i
evoluia preurilor, toate condiiile n care se finalizeaz cererea i oferta sub forma actelor de
vnzare-cumprare.
8

Totodat, accepiunea de marketing dat noiunii de pia, privete mecanismul ei de


funcionare n strns legtur cu toi factorii n care ea se formeaz i evolueaz. Numai lund
n considerare ansamblul factorilor demografici, tehnici, social-politici, culturali i
instituionali n care piaa funcioneaz, ntreprinderea poate s-i determine riguros
dimensiunile cantitative i trsturile calitative, pe baza crora sa-i stabileasc i programul
strategic de aciune.
De asemenea, noiunea de pia n optica de marketing include, nu numai componentele
reale, efective ale acesteia, ci i evoluia n perspectiv a acestor componente. Astfel, abordarea
de marketing a cererii i ofertei, ca laturi fundamentale ale pieei, nu le nelege numai n
sensul de cerere i ofert reale. Poate fi vorba i de: cerere ideal, cerere fr obiect, cerere
potenial etc., respectiv ofert ideal, ofert fr subiect, cerere potenial etc. n consecin,
analiza de marketing a pieei se refer la toate formele pe care aceasta le poate cunoate
efectiv, potenial, ideal.
Numai astfel agenii economici dau sens practic noiunii de pia, i dezvluie
mecanismele de funcionare n detaliu i pot s-i formuleze opiunile de marketing n
activitatea pe care o desfoar.
n sensul cel mai general, prin distribuie se nelege procesul de deplasare

produselor de la productori la consumatori, mpreun cu operaiunile i fluxurile ce le


genereaz acest proces. Multitudinea de activiti i fluxuri care se circumscriu n acest proces
dau distribuiei caracterul de sistem foarte complex. Aceast complexitate s-a accentuat n
timp, datorit impactului pe care l-a avut i asupra distribuiei progresul tehnico-tiinific
contemporan. Acesta a sporit distana ce separ pe productori de consumatori, i, totodat prin
apariia unui numr mai mare de intermediari pe traseul dintre unitile productoare i
consumatoare, a multiplicat problemele ce trebuiesc rezolvate n procesul distribuiei.
n teoria economic, pentru definirea activitilor ce se desfoar pe traseul producieconsum, se folosesc mai multe noiuni: micarea mrfurilor, circulaia mrfurilor,
comercializarea mrfurilor. Se apreciaz ns ca nici una din aceste noiuni nu acoper ntreaga
sfer de operaiuni i fluxuri care se desfoar n acest spaiu al vieii economice.
Conceptul de distribuie cunoate i el definiii diferite, n literatura de specialitate. n
dicionarul de economie politic, noiunea este abordat sub denumirea de distribuie
comercial i neleas ca ansamblu al proceselor economice referitoare la circulaia mrfurilor
9

de la productor pn la consumatorul sau utilizatorul final. n dicionarul de marketing prin


distribuie se nelege totalitatea proceselor economice i tehnico-organizatorice privind
dirijarea i transmiterea fluxului de bunuri de la productor la consumator, n condiii de
eficien maxim.
Din cele prezentate rezult c distribuia se refer la: traseul parcurs de produse pn
ajung la utilizatori; deplasarea efectiv a acestora pe itinerarul stabilit, denumit canal de
distribuie; ansamblul operaiunilor economice de vnzare-cumprare, ce asigur tranziia
produselor operative la care sunt supuse mrfurile pe acest traseu denumit distribuia fizic sau
logistic de marketing.
Activitile cuprinse n procesul distribuiei se desfoar n timp i spaiu. Ambii
factori prezint importan pentru eficiena procesului, att pentru agenii economici ct i
pentru utilizatorii finali. De aceea, unul din obiectivele organizrii i desfurrii procesului
distribuiei, cu toate activitile diverselor verigi i ageni economici, este pe de o parte,
reducerea timpului ct produsele parcurg circuitele acestuia, iar pe de alt parte, restrngerea
spaiului n care are loc distribuia, deoarece un itinerar lung i cu dese ntreruperi, presupune
multe operaiuni, care atrag mari cheltuieli.
Fiind o activitate intemediar ntre productor i consumator, distribuia joac un rol
economic foarte important, deoarece: finalizeaz activitatea economic a ntreprinderilor
productoare, ncheindu-le ciclul economic; asigur recuperarea cheltuielilor i obinerea
profitului de ctre productori, i prin aceasta, eliberarea acestora de bunurile fabricate i
crearea condiiilor de reluare a produciei; asigur obinerea de ctre consumatori a bunurilor
solicitate; creeaz condiiile vehiculrii permanente a fluxului de informaii de la productor la
consuamtor i invers.
Pricipalele fluxuri economice generate de distribuie sunt:
a)

fluxul produsului,care const n deplasarea efectiv a acestuia de la unitile


productoare la consumatori. El ncepe odat cu sosirea produselor la finalul liniilor de
fabricaie i se ncheie prin cumprarea lor de ctre consumatori;

b)

fluxul tranzaciilor, care cuprinde operaiunile prin care ntreprinderile


productoare se angajeaz s produc i s livreze agenilor din sfera comerului cantitile
solicitate de produse. Aceste operaiuni se concretizeaz n contracte i alte documente,
cuprinznd drepturile i obligaiile reciproce ale partenerilor.
10

c)

fluxul titlului de proprietate, care determin schimbarea titlului de proprietate,


care are loc n toate punctele de pe traseu n care intervin diverii intermediari, n procesul
distribuiei;

d)

fluxul informaional, care cuprinde datele ce sunt vehiculate n legtur cu


deplasarea produselor de la productori la intermediari i apoi la consumatori, precum i cele
generate de plile efectuate de participanii la procesul distribuiei.

e)

fluxul promoional, care se refer la aciunile unitilor productoare i


comerciale n vederea informrii i educrii consumatorilor spre a-i atrage s opteze pentru
produsele lor.
Toate fluxurile menionate se desfoar n strns legtur, se intercondiioneaz. Ca
urmare, preocuprile de perfecionare i raionalizare a distribuiei trebuie s aib n vedere
toate fluxurile sale economice, procesul n ansamblul su.
n concluzie, distribuia prezint mare nsemntate pentru activitatea unei uniti, att
sub aspectul desfurrii normale a circuitului su economic, ct i din punct de vedere al
eficienei activitii. De aceea, unitile includ distribuia ca o component a mixului lor de
marketing, ca o latur a procesului strategic.
1.6 PIAA INTREPRINDERII I PIAA PRODUSULUI
Piaa produselor agricole i agroalimentare n sistemul integrrii n Uniunea
European:
Pe piaa descris, care este piaa total, n condiiile specifice economiei de pia,
acioneaz un numr mai mare sau mai mic de ntreprinderi. Fiecare ntreprindere apare pe
pia prin intermediul produselor sale, pe care le ofer cumprtorilor. Ea ofer produsele
(serviciile) pe pia, fie singur, fie mpreun cu ali productori. Ansamblul relaiilor dintre
ofert i cerere, determinate de prezena pe pia a tuturor productorilor i a tuturor
cumprtorilor, care sunt relaii de vnzare-cumprare, alctuiesc piaa total. ntreprinderea,
prin produsele ei, se afl ntr-una sau mai multe zone ale pieei totale, satisfcnd o parte din
cererea cumprtorilor pentru produsele pe care ea le ofer.
Aceast zon de pia pe care acioneaz fiecare unitate economic, reprezint piaa
ntreprinderii. Ea se definete prin gradul de ptrundere n consum a produselor pe care o
11

ntreprindere le produce sau le comercializeaz. Delimitnd o parte a pieei totale, piaa


ntreprinderii relev raporturile ce se stabilesc ntre oferta proprie (a unui sau mai multor
produse) i cererea pentru produsele respective.
Pe pia, produsele care apar n calitate de ofert, de regul, aparin mai multor
ntreprinderi. Dac facem abstracie de unitatea ofertant, fiecare produs si definete o pia
proprie, ca o subdiviziune a pieei totale piaa produsului. Ea este neleas ca grad de
ptrundere n sfera consumului a fiecrui produs.
Aadar, att piaa ntreprinderii, ct i piaa fiecrui produs, independent de unitatea
de la care provine, alctuiesc pri ale pieei totale. Aceasta din urm, considerat n limitele
unui anumit teritoriu, este alctuit, fie din suma pieelor ntreprinderilor care acioneaz pe
raza acelui teritoriu, fie din suma pieelor produselor vndute i cumprate n acel spaiu
teritorial. Aceasta deoarece, suma pieelor ntreprinderilor dintr-o pia total, este egal cu
suma pieelor produselor de pe acea pia.
Fiecare produs, fiind adus pe pia de o anumit ntreprindere, piaa sa trebuie privit i
n raport cu piaa ntreprinderii care l-a oferit spre vnzare. Privit astfel, piaa produsului
poate prezenta dou situaii distincte:
a) cnd oferta ntreprinderii este format dintr-un singur produs, piaa ntreprinderii se confund
cu piaa produsului;
b) n condiiile n care oferta ntreprinderii este format din mai multe produse, piaa fiecruia
apare ca parte component a pieei ntreprinderii.
Aceste ipostaze n care se gsete piaa produsului, apar dac analizm lucrurile la
nivelul ntreprinderii.
n cazul n care situaia este privit i analizat la nivelul pieei totale, raporturile dintre
piaa produsului i piaa ntreprinderii sunt altele i anume:
a) atunci cnd ntreprinderea deine monopolul producerii sau comercializrii unui produs, piaa
ntreprinderii se identific cu piaa produsului;
b) dac ntreprinderea deine monopolul producerii sau comercializrii mai multor produse, piaa
ei este constituit din suma pieelor produselor respective; piaa fiecrui produs reprezint o
cot din piaa ntreprinderii i, tot o cot, dar mai mic, din piaa total;
c) n cazul n care, mai multe ntreprinderi produc sau comercializeaz pe pia acelai tip de
produse, piaa produsului este constituit din piee ale mai multor ntreprinderi;
12

d) dac ntreprinderile produc sau comercializeaz mai multe produse, cazul cel mai obinuit
atunci, n cadrul pieei totale, se interfereaz pieele ntreprinderilor cu pieele produselor,
fiecare deinnd o cot parte din cealalt.
Cunoaterea acestor delimitri i raporturi dintre piaa ntreprinderii i piaa produsului
din cadrul pieei totale, aparinnd unei anumite zone, prezint o nsemntate incontestabil
pentru activitatea de marketing a unitii economice. Piaa fiecrui produs are particularitile
ei de formare i manifestare, ceea ce, dac se cunoate, ofer elemente importante pentru
programul de activitate al oricrei firme.
Piaa reprezint un ansamblu coerent, un sistem sau o reea de relaii de vnzarecumprare de bunuri i servicii ntre pri contractante care, pe de o parte, sunt unite prin
legturi de afaceri i pe de alt parte, se afl n raporturi de fore.
Piaa produselor agricole i agroalimentare se aseamn cu orice alt pia, n care
producia agricol apare sub form de ofert, iar nevoile de consum, sub forma cererii de
produse agricole i agroalimentare.
Sistemul pieei agrare cuprinde trei subsiteme:
-

intrrile reprezentate de producia autohton (exclusiv autoconsumul), importurile,


rezervele naionale i ajutoarele externe;

piaa propriu-zis reprezentat de confruntarea ofertei cu cererea de consum;

ieirile reprezentate de consumul populaiei autohtone, materia prim pentru industriile


procesatoare, disponibilitile pentru export, rezervele naionale i obligaiile internaionale.
Piaa produsului este influenat i de gradul de accesibilitate a produsului pe pia, care
depinde de mai muli factori i anume:

preul produsului;

calitatea produsului ;

veniturile consumatorilor i puterea de cumprare ;

preurile i tarifele altor mrfuri i servicii ;

ambalajul i forma de prezentare a produsului ;

calitatea activitii comerciale ;

aciunile de marketing direct iniiate de productori, distribuitori i comerciani.

13

Vrsta produsului constituie un alt factor care poate influena dimensiunile pieei
produsului, prin atributele i caracteristicile acestuia, care rmn neschimbate o perioad mai
lung de timp.

II.

MODELAREA PROCESELOR DECIZIONALE


2.1 DECIZII N CONDIII DE RISC

Obiectul principal al firmei era acela de a reui s ptrund pe piaa actual i s ncerce
s se menin. Acum aflat n plin ascensiune, societatea i propune lansarea unui nou produs:
PINE DE CALCIU.
Seccesul acestuia pe pia se afl n strns legtur cu concurena existent,
evidenindu-se urmtoarele dou situaii:
1. Lansarea pe o pia cu concuren ridicat (2)
2. Lansarea pe o pia cu concuren sczut (3)
Pentru realizarea arborelui de decizie, am folosit ca pre mediu de vnzare al carcasei
este 5 lei/buc.
n cazul n care lansarea produsului se face pe o pia cu concuren ridicat, intervin
urmtoarele dou situaii:
- (4) principalii concureni s reacioneze la apariia noului produs i s i intensifice
promovarea, adoptnd noi politici de preuri; p=0,7;
- (5) concurenii s nu ntreprind nimic; p=0,3;
Dac firmele concurente iniiaz msuri pentru meninerea pe pia i admind ca
firma S.C. Gobe S.A. deine fondurile necesare, aceasta va putea reaciona n felul urmtor:
- (9) s-i intensifice promovarea produsului n ct mai multe magazine i chiar prin
intermediu posturilor locale de televiziune sau radio, urmnd ca n urma acestor msuri firma
s aib o vnzare de 8500 lei/lun; p=0,4;
- (10) firma poate s adopte o politic de pre adecvat, cu preuri sub nivelul celor
actuale, caz n care firma ar nregistra vnzri de 10000 lei/lun; p=0,5 (10);
14

- (8) n cazul unei concurene foarte puternice, imbatabile, firma poate ncerca
desfacerea produsului pe o pia nou, cu concuren sczut (p=0.1), unde la o reacie
favorabil a clienilor (p=0.6), volumul vnzrilor poate fi de 5000 1ei/lun (20), iar la un
rspuns nefavorabil al clienilor (p=0.4), vnzrile pot atinge suma de 3000 lei/lun (21).
n cazul n care firmele nu iau msuri mpotriva noului produs, societatea poate
reaciona n felul urmtor:
- (11) s i menin acivitatea de promovare la un nivel mediu, necesar pentru
supravieuirea produsului pe pia (p=0.1), caz n care vnzrile ar ajunge la o sum de 1000
lei/lun;
- (12) s i menin aciunile de promovare pentru a se menine lider pe piaa pentru
producerea pinii de calciu, (p=0.6), atingnd vnzri n valoare de 15000 1ei/lun;
- (13) s micoreze preurile produsului, n raport cu cele ale concurenei (p=0.3), n
care caz vnzrile fiind de 16000 lei/lun,
n cazul n care firma alege s lanseze produsul pe o pia n care concurena este
sczut, firma va fi pus n urmtoarele ipostaze:
- (6) s recurg la desfacerea unui numr mai mare de produse (p=0.6), caz n care, la
un pre mai sczut ca al celorlalte firme (p=0.5), volumul vnzrilor s ating 17500 lei/lun
(14), a un pre aproximativ egal cu cei al firmelor concurente (p=0.3) vnzrile s fie de 12500
lei/lun (15), iar n cazul aplicrii unor preuri mai mari dect al concurenei (p=0.2), firma s
nregistreze vnzri n valoare de 8500 lei/lun (16);
- (7) s menin volumul produciei (p=0.4), caz n care vnzrile pot fi urmtoarele:
(17) V= 15000 lei/lun, n cazul unui pre mai mic dect al concurenilor (P=0.3);
(18) V=17500 lei/lun, n cazul n care preul este la acelai nivel cu cel al firmelor
concurente (p=0.3);
(19) V=8500 lei/lun, dac preul practicat este mai mare (p=0.4).
Pentru a putea vedea care este cea mai bun soluie i pentru a putea alege ntre
situaiile prezentate am folosit limbajul WinQSB, modulul Decision Analysis. Sistemul de
producie poate fi considerat un sistem de ateptare. Modelul de simulare va fi un model de
simulare a evenimentelor discrete, iar experimentele de simulare vor fi realizate cu produsul
informatic WINQSB modulul Queuing System Simulation.

15

Introducerea datelor:

n urma introducerii datelor, pe baza probabilitilor i vnzrilor corespunztoare


fiecrei situaii s-au obinut valorile ncasrilor principalelor noduri (1-8) din arbore.
n urma simulrii sunt urmtoarele:

16

17

- deoarece se observ c veniturile cele mai mari se obin la alegerea celei de-a doua
situaii iniiale, care presupunea lansarea produsului pe o pia cu concuren sczut
(V= 1378000 lei/lun);
- n cadrul acestei opiuni, firmei i se recomand s recurg la mrirea volumului
produciei, deoarece astfel ar purtea obine vnzri n valoare de 142000lei/lun.
2.2 UTILIZAREA METODEI UTILITII
Controlul intrrilor se efectueaz prin cntrire, msurare, numrare, n momentul
recepiei de la furnizor. Principalii furnizori ai SC Gobe SA sunt firmele care fabrica produse
de panificatie pe teritoriu judeului Harghita.
Durata de plat a furnizorilor era mai mare dect de ncasare de la clieni, avnd impact
pozitiv asupra trezoreriei din exploatare.
18

Pn la lansarea noului produs, firma avea furnizorii bine stabilii de la care procura
elementele de baz pentru realizarea produselor. Materiile erau asemnatoare pentru
majoritatea produselor, dar din momentul n care s-a dorit crearea unui nou produs s-a pus
problema furnizorii unui nou materie.
Firma noastr a realizat un studiu pe piaa furnizorilor de gru special plus adaos
special din ara noastr, avnd la baza criteriile prezentate n Tabelul 1. Au fost identificate 5
firme care corespundeau cerinelor, iar cu ajutorul metodei utilitilor firma va putea alege
furnizorul de gru special plus adaos. Prezentarea celor 5 societi de furnizori de gru special
plus adaos:
- S.C. Hotpan (Giurgiu) (F1)
- S.C. Proplan (Tecuci) (F2)
- S.C. RIPROP (Harghita) (F3)
- S.C. Brutaru (Cluj) (F4)
- S.C. ComPan (Timi) (F5)
Criterii de evaluare a furnizorilor
Criteriile de

Unitatea de

evaluare a

Simbolizare

furnizorilor
Preul produsului
Discountul acordat
Termenul de livrare
Perioada de plat

C1
C2
C3

lei/kg
%
zile

0,3
0,05
0,25

C4

zile

0,35

C5

buc.

0,05

pn la scaden
Cantitatea oferit

msur

19

Importan

Pe baza criteriilor stabilite s-a ntocmit matricea consecinelor cu valorile extrase din
ofertele primite de la cei 5 furnizori.

Matricea consecinelor

Criteriu
C1[lei/kg]

C2[%]

F1

20

5-

15 -

100

F2

21

2-

45 +

75 -

F3

19,5 +

2+

30

150

F4

23 -

10+

20

200 +

F5

21,5

30

150

MIN

MAX

MIN

MAX

MAX

Furniz.

C3[zile]

C4[zile]

C5[buc]

Pentru a putea face alegerea i pentru a putea realiza matricea utilitilor vom face
urmtoarea transformare:
aij aij0
U ij = 1 0
aij aij

unde: aij - poziie corespunztoare din matricea consecinelor

a0ij

- valoarea cea mai dezavantajoas

a1ij

- valoarea cea mai avantajoas

Matricea utilitilor
20

Criteriu
Furniz.

C1
[lei/kg]

C2[%]

C3[zile]

C 4 [zile]

C5[buc]

Nota

F1

0,85

0,37

0,2

0,28

F2

0,57

0,66

0,68

F3

0,12

0,5

0,6

0,76 *

F4

0,33

0,16

0,23

F5

0,42

0,75

0,66

0,5

0,6

0,53

Importan

0,3

0,05

0,25

0,35

0,05

Nota fiecrui criteriu a fost calculat astfel: Nota= Importan i aij

Observm c nota maxim a fost obinut de F3 (Harghita), ceea ce nseamn c firma


din Harghita va fi ce aleas pentru ne furniza de gru special plus adaos pentru producerea
pinii de calciu. Studiind oferta acestei societi se constat c acesta are cele mai bune
propuneri pentru dou dintre criteriile de evaluare, cele cu ponderea importanei ridicat (ofer
preul minim i cea mai rapid servire, datorat distanei relativ mici dintre Timis i Harghita.)
Termenele de plat sunt de 30 de zile, ceea ce este foarte bine pentru societatea noastr, iar
cantitatea pe care ne-o pot furniza la o comand este suficient pentru ca i noi, la rndul
nostru s ne putem onora toate comezile.
Aadar furnizorul de gru special plus adaos pentru paine de calciu va fi firma RIPROP,
din judeul Harghita.

III.

MODELAREA I SIMULAREA PROBLEMLOR


ECONOMICE DE ALOCARE A RESURSELOR

21

Metoda drumui critic permite planificarea pe termen mediu i scurt, programarea


operativ a execuiei. Cu ajutorul metodei se pot elimina pierderile de timp, suprapunerile de
sarcini etc.
Obiectivul metodei este ca din multitudinea de drumuri posibile s poat evidenia
drumul cu lungimea maxim (drumul critic).
Aflat n continu dezvoltare SC GOBE SA hotrte s deschid un magazin pentru
comercializarea produselor proprii. n acest scop sunt identificat mai multe activiti ce
trebuiesc ndeplinite, dup cum urmeaz:
Nr.
Timpul de desfurare al activitilor(spt.)
Crt
Activiti
Cel mai repede
Timp probabil Cel mai trziu
.
Analiza pieei;determinarea zonei
A cele mai potrivite pentru
1,5
2
3
deschiderea magazinului
B Cutarea spaiului adecvat
0,5
1,5
2,5
C Contractarea spaiului
0,4
1
1,4
Realizarea licitaiei pentru
D angajarea unei societai de
1
1,5
2
amenajare
Alegerea firmei i stabilirea
E
1
2
3
detaliilor tehnice
nceperea activitilor de
F
0,4
1,2
1,6
amenajare
G nlocuirea tmplriei
2
3
4
H Realizarea instalaiei electrice
2,5
3,5
4,5
I
Realizarea canalizrii
1,6
2,5
4,7
J Montare gresie i faian
4
4,5
6
K Operaii de tencuial i vopsire
1,2
2,4
3
L Montare obiecte sanitare
0,6
1,2
1,8
M Montare corpuri de iluminat
0,6
1,2
1,5
N Achiziionare utilaje
2,2
3
4
O Montarea i verificarea utilajelor
3,2
4,5
6,2
P Angajare personal
3,5
4,3
5,2
Q Instruire personal
3
4
5
R Deschidere magazin
0,4
1
1,6
Pentru obinerea modelului de analiz al drumului critic, am folosit din programul
WinQSB, modulul Pert/CPM, cu opiunea Deterministic CPM.
Introducerea datelor:

22

Pe baza datelor introduse, s-a obinut analiza activitilor propuse evideniate mai jos:

23

Se observ c, timpul total, cel mai probabil, pentru desfurarea acestor activiti este
de aproape 13 sptmni (12,9). De asemenea din figura urmtoare se poate evidenia i
activitile care fac parte din drumul critic i anume:
DEFIJM

Avnd datele legate de timpii de desfurare a activitilor i de apartenena lor la


drumul critic a putut fi ntocmit i graficul GANT:

24

25

IV.

MODELAREA PROCESELOR DE STOCARE

Prin intermediul modelelor de stocare se poate determina momentul potrivit n care


trebuie lansat o comand de reaprovizionare, mrimea acesteia i mrimea stocului de
siguran astfel nct cheltuielile de aprovizionare s fie minime.
n urma primirii unei comenzi de 8000 de cornuri pentru o coal din Miercurea Ciuc,
societatea SC GOBE SA i-a pus problema determinrii elementelor gestiunii optime a stocului
i anume determinarea mrimii optime a comenzii de aprovizionare, costului total de stocare i
a costului total al sistemului.
Pentru obinerea acestor rezultate au fost luai n calcul urmtorii parametri:
- perioada de livrare/an=180 zile/an
- costul de stocare=1,2/zi rezult costul de stocare/an=180*1,2=216 lei/an
- costul lansrii comenzii de aprovizionare=10000 lei
Prelucrarea datelor a fost reaizat tot cu programul WinQSB, folosind modulul
Inventory Theory and System, obiunea Deterministic Demand Economic Order Quantity.
Introducerea datelor:

n urma rezolvrii aplicaiei au rezultat urmtoarele valori:


- valoarea comenzii:860,66 buc
- mrimea ciclului de reaprovizionare:0,1076
- costul total de stocare: 92951,60lei
- costul total al sistemului:185903,20 lei

26

Pe baza rezultatelor obinute, accesnd meniul Results-Graphic Inventory Profile, se


obine nivelul minim al stocului, acesta fiind de 430,5 buc.

Aadar, atunci cnd valoarea stocului atinge valoarea de 430 buc este indicat ca
societatea s se aprovizioneze, valoarea indicat a reaprovizionrii fiind de 861 buc.

27

n cazul n care valoarea cererii nu este constant, se constat c valoarea


reaprovizionrii i toate costurile aferente cresc.
n urma simulrii s-a observat c, dac valoarea cererii crete de la 8000 buc/an la 8500
buc/an,valoarea comenzii crete de la 861 buc/reaproviziomare la 887 buc/reaprovizionare.

De asemenea n cazul unei creteri de la 8000 buc/an la 10000 buc/an se observ o


mrire a volumului cantitii de reaprovizionare i a costurilor de stocare conform tabelului de
mai jos:

O dat cu creterea cererii se constat o cretere a tuturor parametrilor. n cazul unei


cereri de 10000 buc/an, cantitatea de reaproviionare va crete la 962 buc, realizat la un inerval
de 0,0962 zile.

28

V.

MODELAREA PROCESELOR DE ATEPTARE

n cadrul sistemelor de producie apar o mulime de procese de aeptare datorate


imposibilitii de a corela temporal diverse activiti care se itercondiioneaz. Un astfel de
proces se caracterizeaz prin una sau mai multe staii care servesc clienii ce sosesc n sistem
pentru a solicita un serviciu.
Firma i propune s se determine caracteristicile procesului de ateptare a clienilor
pentru a fi servii n urmtoarele 3 condiii:
1. la magazinul din ora lucreaz o singur vnztoare, care poate servi, n medie pe zi,
70 de oameni, iar ntr-o zi intr n magazin 58;
2. la magazin sunt angajate dou vnztoare, fiecare putnd servi n medie 65 de
oameni, iar la magazin vin 90 de cumprtori;
3. la magazin sunt trei vnztoare care pot servi n medie 220 de oameni, iar la magazin
vin 180 decumprtori.
Rezolvarea modelelor proceselor de ateptare se poate face cu ajutorul programului
WinQSB/Queuing Analysis, alegnd modelul sistemului cu una sau mai multe staii de servire,
sosiri cu distribuie Poisson i timp de serviciu cu distribuie Poisson( Simple M/M System).

29

n urma analizei acestei situaii se constat urmtoarele:


-

sistemul este utilizat n proporie de 82,85%


numrul mediu de consumatori n sistem este de 4,83
timpul mediu petrecut de consumatori n sistem(W)=0,0833 days(timpul mediu
petrecut de consumatori pentru c staia era ocupat)
timpul mediu petrecut de consumatori n linia de ateptare(Wq)=0,0690 days
probabilitatea ca toate staiile s fie inactive 17,14%

30

n urma analizei celei de-a doua situaii se constat urmtoarele:


-

sistemul este utilizat n proporie de 34,61%


numrul mediu de consumatori n sistem este de 0,78
timpul mediu petrecut de consumatori n sistem(W)=0,0087 days(timpul mediu
petrecut de consumatori pentru c staia era ocupat)
timpul mediu petrecut de consumatori n linia de ateptare(Wq)=0,0010 days
probabilitatea ca toate staiile s fie inactive 48,57%
probabilitatea ca un consumator care tocmai sosete s atepte sau ca sistemul s fie
ocupat 17,80%

31

n urma analizei celei de-a treia situaii se constat urmtoarele:


-

sistemul este utilizat n proporie de 22,27%


numrul mediu de consumatori n sistem este de 0,83
timpul mediu petrecut de consumatori n sistem(W)=0,0047 days(timpul mediu
petrecut de consumatori pentru c staia era ocupat)
timpul mediu petrecut de consumatori n linia de ateptare(Wq)=0,0001 days
32

probabilitatea ca toate staiile s fie inactive 43,89%


- probabilitatea ca un consumator care tocmai sosete s atepte sau ca sistemul
s fie ocupat 5,50%

Se constat c cu ct numrul angajatelor crete sistemul este utilizat ntr-o proporie


ct mai mic. Conform rezultatelor o singur angajat este mai eficient.

33