Pastai cu maioneza si

usturoi
INGREDIENTE
- 300 g pastai proaspete
- 2 catei de usturoi
- maioneza (1 galbenus de ou, ulei, mustar, zeama de lamaie)
- patrunjel verde sau marar proaspat
- sare, piper

Se curata pastaile, se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Intre

timp se prepara maioneza dintr-un galbenus de ou, o lingurita
de mustar, sare, piper. Uleiul se incorporeaza putin cate putin si se
amesteca maioneza cu o lingura de lemn, pana obtinem
cantitatea dorita. La sfarsit se adauga putina zeama de lamaie.
Dupa ce au fiert pastaile, cat sa se inmoaie putin, se scurg si se
lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit se toaca la dimensiunea
dorita. Se piseaza usturoiul si se amesteca cu pastaile, maioneza
si restul de condimente: sare, piper, verdeata tocata marunt.