Dulceata de caise

Ingrediente:
~ 3 kg de caise curatate de samburi si coaja
~2 kg de zahar
~jumatate de pliculet sare de lamaie
~un plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Dupa ce am curatat caisele punem in vasul in care le vom fierbe un
rand de caise unul de zahar .Punem vasul pe foc si lasam sa fiarba la
flacara mica .
Cam dupa o jumatate de ora de fierbere eu am scos caisele si am lasat
sa fiarba siropul in continuare.
Dupa ce a scazut siropul si s-a inghegat cat de cat luam spuma si
adaugam caisele pe care le-am scos mai inainte.
Punem sarea de lamaie si zaharul vanilat, amestecam usor si punem
dulceata fierbinte in borcane , infiletam borcanele si le punem cu gura
in jos pana la racire.

Un pas important pentru a reusi cu succes sa conservam fructele si

legumele preferate pentru sezonul rece este si

sterilizarea

borcanelor sau sticlelor in care vom depozita conservele, dulceturile,

gemurile sau compoturile.
Iata care sunt pasii pe care trebuie sa-i urmam:
-

Spalam mai intai borcanele cu apa calda si detergent de vase, clatindu-le

bine din mai multe ape.
- Le punem la uscat cu gura in jos pe un prosop de bucatarie curat si uscat.
- Incingem cuptorul la 200C.
Punem borcanele uscate intr-un vas termorezistent si le bagam la cuptor
pentru cca 15 minute. Scoatem borcanele si le lasam sa se raceasca.