Gustarea lui Bachus

Ingrediente:
300 g de pulpa de porc, 150 g de cirnaciori, 250 g de creier, 150 g de
ciuperci, 50 g pasta de rosii, 100 ml de vin, 150 ml de ulei, sare, piper,
usturoi, verdeata
Mod de preparare:
Taiati carnea in fisii subtiri, cirnaciorii in felioare si prajiti-le
impreuna in ulei. Creierul prajiti-l separat, apoi adaugati-l taiat peste
carne si cirnaciori. Tot separat caliti bine ciupercile si adaugati-le in
compozitie. Dupa gust, potriviti de sare, piper, vin, usturoi, stingeti cu
putina apa calda, dati vasul la cuptor sa fiarba la foc potrivit 20-25 de
minute.
Servire:
Serviti cu mamaliga