Salata picanta

Ingrediente:
2 teline, o ceapa, 1 gogosar din otet, 1/2pahar de ulei, zeama de lamiie,
sare, piper, maioneza din 2 galbenusuri si ulei, patrunjel verde, 15
masline
Mod de preparare:
Curatati telina, spalati-o si dati-o pe razatoarea mica. Ceapa treceti-o
prin mixer sau tocati-o foarte marunt si stoarceti bine zeama, prin tifon,
peste telina. Pregatiti separat maioneza, pe care o combinati cu telina.
Servire:
Asezati totul pe o salatiera si garnisiti salata cu frunze de patrunjel,
jumatati de masline si gogosar.