Ingrediente ( le-am pus toate de data asta :)) :

750 g carne de vita

2 cepe
2 ardei iuti
2 catei de usturoi
1 vanata
1 dovlecel
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben ( eu am pus verde)
200 ml vin rosu
3 linguri untura ( da, e delicios cu untura :))
1/2 lingurita ghimbir
sare, piper ( optional 1 lingurita boia )
425 ml rosii in conserva ( eu am pus bulion)
1 lingurita cimbru
1 lingurita rozmarin
Carnea de vita se spala, se sterge cu un sevet si se taie cubulete.
Ardeii iuti se curata de seminte si se toaca, ceapa si usturoiul se curata si se
toaca si ele. Se curata vanata si dovlecelul , se golesc de seminte si se taie
felii ( eu nu le-am curatat de seminte pentru ca am cumparat vinete si dovlecei
mici care aveau seminte mici). Se spala ardeii grasi se curata de cotoare si sem
inte si se taie bucati.

Intr-o tigaie se incinge untura si se prajeste carnea de jur imprejur.

Se scoate se condimenteaza cu sare si pier. Apoi se adauga in untura incinsa cea
pa, ardeii iuti , usturoiul, ghimbirul ras si se lasa sa se caleasca putin . Se a
dauga vinul si se da in fiert. Se adauga bulionul ,boia, cimbrul, rozmarinul.
Se aseaza intr-o forma de sufleu straturi de carne prajita si legume pregatite.
Deasupra se toarna sosul.
Se coace gulasul timp de 120 de min la foc mic.
Se serveste alaturi de cartofi copti, care se coc in acelasi timp 60 minute.
Este delicios, picant si consistent . Sper sa-l incercati si voi !