"AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE

GRAU"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERA
PESQUERA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE
INGENIERIA PESQUERA

CURSO: PESCA SOSTENIBLE

DOCENTE: ING. CESAR RAMOS

TEMA: REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DE sarda sarda

chilensis (BONITO)

ALUMNO: ABAD CORREA CLEVER ALEXIS

Sarda sarda chilensis

Cuvier, 1832
Taxonoma
Nombre cientfico: Sarda sarda chilensis
Autor(es) de la especie: Cuvier, 1832
Nombre comn:
Espaol: Bonito, Cerrajn, Monillo, Chaucha
Ingls: Eastern Pacific Bonito, Pacific Bonito, Bonito
Francs: Bonite du Pacifique Oriental
Sinonimia
Pelamys chilensis Cuvier, 1832
Sarda chilensis chilensis Cuvier, 1832
Sarda sarda chiliensis Cuvier, 1832
Clasificacin Taxonmica:
Phylum: CHORDATA
Clase: ACTINOPTERYGII
Orden: PERCIFORMES
Familia: SCOMBRIDAE

Caractersticas Morfolgicas:
Cuerpo alargado, moderadamente robusto, cabeza grande puntiaguda, tronco
cubierto por escamas diminutas con quilla lateral (ventral y pectoral). Tiene una
coloracin azul acero hasta un gris plateado en las partes Inferiores.

Distribucin:
Se distribuye desde Puerto Pizarro (Per) hasta Talcahuano (Chile) (Collette
1995). Durante primavera y verano se encuentra en altas concentraciones en
aguas superficiales costeras mientras que en otoo e invierno el bonito adulto
desaparece en forma notoria (GEF et al. 2002). Por lo general, y en comparacin
con los juveniles, los individuos ms viejos se encuentran alejados de la costa.

Poblacin:
Las capturas histricas a nivel nacional indican que los mayores registros se
dieron en la dcada de los 50 y 60 llegando en este ltimo periodo a ms de
100 mil toneladas; disminuyendo en 1972 drsticamente, niveles que se
mantienen an bajos.
De resilencia media, la poblacin de esta especie se duplica en un tiempo mnimo
de 1,4 4,4 aos. El bonito tiene una larga temporada de reproduccin, que
incluye la primavera y el verano, el desove es discontinuo y las hembras de 3 Kg.
pueden producir millones de huevos por puesta.

Hbitat y Ecologa:
Generalmente presente en reas de corrientes de afloramiento donde las
temperaturas son relativamente bajas, desde 15 a 22C.
Su alimentacin en juveniles y adultos est basada en la anchoveta, mientras que
durante el Evento El Nio, se alimenta de sardina juvenil y samasa. Tambin se
alimenta de cefalpodos (pota y calamar) y crustceos pequeos.
Es una especie con sexos separados. La fertilizacin es externa y los desoves son
fraccionados, realizndolos a lo largo de todo el ao, aunque principalmente en
primavera (octubre - diciembre) y verano (febrero - marzo).

Alcanza la madurez sexual en tallas entre los 47 y 53 cm, es decir,

aproximadamente a los 3 aos de edad, Collette (1995) menciona que puede
alcanzar la madurez incluso a los dos aos y su longevidad podra alcanzar los 12
aos. La edad generacional se ha calculado en 5 aos.

Amenazas:
Es una especie de alto valor comercial y su pesquera se realiza mediante redes
agallera a la deriva y boliches. Los principales puertos de desembarque son:
Santa Rosa, Huacho, Salaverry y Callao.
Debido a esta elevada demanda, en el informe anual del Instituto del Mar del Per
(2009) en el departamento de Lambayeque se reporta el 51.7% de ejemplares
juveniles (52 cm LH), por encima del 34.3% registrado para el ao 2008 y durante
el ao 2011, el 80.9% estuvo representado por individuos menores a las tallas
mnimas de captura; mientras que en el 2012 este porcentaje disminuy a 60.4%
aunque todava supera en gran medida lo reglamentado (R. M. N 2092001PE).
En el ao 2013, el porcentaje se increment nuevamente hasta un 80.2%.
Adems; la variabilidad interanual de la talla media de captura (TMeC) en los
ltimos aos presenta valores por debajo de la talla mnima de captura, mostrando
la media mvil una tendencia a la disminucin de la talla media de captura
(IMARPE 2012).

Acciones de Conservacin:
Como medida de manejo se protege a individuos inmaduros, estableciendo la talla
mnima de captura en 52 cm de longitud de horquilla con un 10% de tolerancia a
individuos juveniles. El tamao de malla tambin se establece en 1 - 3 para su
pesca.

Desembarques y distribucin a nivel artesanal en el ao 2013-2014

Bonito, Sarda chiliensis chiliensis Con un desembarque de 22.919 t (3,9%), se
consolid Como la quinta especie trascendente de la pesquera artesanal, lo cual
signific un importante incremento del orden de 84,8% respecto al 2013, adems
de constituir el ms alto volumen obtenido durante el ltimo quinquenio (Fig. 6.9).
Las condiciones del ambiente marino fueron favorables para que este recurso
muestre una buena disponibilidad a la flota a lo largo del litoral, destacando entre
sus principales puntos de desembarque: Pucusana (16,4%), Puerto Rico (11,1%),
Ilo (8,1%), San Andrs (7,3%), San Jos (7,2%) y Parachique (6,8%).
Este recurso tuvo amplia distribucin a lo largo del litoral, y sus mayores
concentraciones se ubicaron en la I. Lobos de Afuera, frente a Supe y Callao hasta
las 70 mn, y frente a Matarani hasta las 25 mn. Durante el ao se frecuentaron
1.602 zonas para la extraccin de este recurso, realizando 14.368 viajes

El bonito pertenece a la familia de los Escmbridos, orden Perciformes.

Conviene diferenciar entre el bonito del sur (Sarda Sarda) tambin llamado bonito
comn o del Atlntico y el bonito del norte (Thunnus Alalunga), denominado atn
blanco y perteneciente a la familia de los tnidos. Slo es bonito del norte el que
sobrepasa los 4 kilos de peso y se captura en el Cantbrico con anzuelo para que
el pez no sufra y ofrezca una mayor calidad de su carne. El bonito se diferencia
del atn principalmente por la longitud de la aleta pectoral, que en el bonito es
bastante ms larga, as como por las rayas oblicuas de color oscuro que el bonito
presenta a ambos lados de la zona dorsal.

Dnde se pesca?

El bonito que llega a nuestras pescaderas se pesca en el Pacfico oriental, el

Atlntico tropical, en el Mediterrneo e incluso en la costa australiana. Es por tanto
un pez de aguas templadas y tropicales, que vive en profundidades medias y nada
formando grandes bancos que se acercan a la costa slo en primavera. La
temporada del bonito comprende los meses de verano, principalmente mayo,
junio, e incluso octubre. A este periodo se le conoce con el nombre de "costera del
bonito", tiempo en que el abastecimiento a los mercados logra que el precio sea
tambin suculento.

Las especies ms conocidas

Al gnero Sarda pertenecen, adems del bonito del sur o bonito comn, otras
especies, tales como:
Bonito Austral (Sarda Australis) de la costa australiana. Tambin recibe el
nombre de bonito rayado de Australia. Es exclusivo de los mares de Oceana.
Bonito mono (Sarda Orientalis) habita en el Pacfico y en las costas indias. Es
una de las especies de bonito ms extendida. Presenta rayas horizontales
solamente en el lomo.
Bonito del Pacfico oriental (Sarda Chiliensis) tambin denominado California
Bonito. Esta especie se diferencia del resto en que posee rayas verticales.

Caractersticas

Forma: Posee un cuerpo esbelto y alargado, algo comprimido. Se

caracteriza por su enorme boca, con dientes cnicos y pequeos, as como
por sus ojos grandes y redondos.

Talla mnima: 52 cm.

Color: Es azul plateado. En el vientre pueden observarse reflejos irisados.

Los ejemplares ms jvenes presentan el dorso azul con rayas oscuras que

descienden de los costados y que son atravesadas por otras longitudinales.

En los peces adultos, stas ltimas son las ms visibles.

Longitud y peso: Puede pesar hasta 10 kilos y alcanzar una longitud de

unos 90 centmetros, si bien lo ms comn es que su longitud sea de 30 a
50 centmetros y su peso de 1 a 3 kilos.

Alimentacin: Es un animal carnvoro que se alimenta de peces pelgicos

(los que nadan en aguas superficiales), como sardinas, anchoas o jureles a
los que ataca en grupo.

FAMILIA
: Scombridae
ESPECIE
: Sarda chilensis (Cuvier, 1831)
SINONIMIA AUN EN USO :
NOMBRE VULGAR
: Mono, Bonito
NOMBRE INTERNACIONAL : Pacific bonito

BREVE DESCRIPCION: Cuerpo fusiforme. Color azul oscuro con

brillos metlicos, con 5 a 9 franjas oscuras que se orientan de dorsal a
ventral en forma oblicua. Los flancos y el vientre plateado; dos aletas
dorsales, las cuales estn separadas por una distancia no mayor al
dimetro del ojo. Aleta pectoral corta, llega a la altura de la mitad de la
primera aleta dorsal; lnea lateral zigzagueante en la parte anterior; cuerpo
cubierto por pequeas escamas a excepcin de la regin pectoral que
presenta un corselete de escamas grandes y gruesas de tipo cicloide, por
detrs de la cabeza y por delante de la base de la aleta pectoral y por arriba
de las aletas plvicas. Por detrs de la segunda aleta dorsal y anal
presenta pequeas aletillas, habiendo 7 a 10 aletillas dorsales y 6 a 8
aletillas anales. Pednculo caudal angosto, con dos pequeas quillas a
cada lado y adems otra quilla mediana de mayor tamao entre ellas a
cada lado. Vmer desprovisto de dientes; palatinos con dientecillos
aterciopelados en los bordes externos; mandbula con pequeos dientes

cnicos. 7 a 10 branquiespinas en la rama superior y 16 a 18 en la rama

inferior; 20 a 25 dientes a cada lado de la mandbula inferior.
DISTINCION DE LAS ESPECIES MAS SIMILARES PRESENTES
EN EL AREA:
Trachurus symmetricus: presenta una sola aletilla, posterior a las aletas
dorsal y anal. Aleta pectoral larga, alcanza al inicio de la aleta anal.
Scomber japonicus: 5 aletillas por detrs de las aletas dorsal y anal;
distancia entre las aletas dorsales mayor a la base de la primera dorsal; sin
quilla mediana en el pednculo caudal.
TALLA: Mxima: 100 cm; comn: 27 cm
DISTRIBUCION GEOGRAFICA: Peces pelgicos que viven en
cardmenes entre Arica y Antofagasta llegando a Valparaso en el verano
y en forma ocasional al rea de Concepcin y Valdivia.
ALIMENTACION: Se alimenta de peces, en especial de sardinas y
larvas de crustceos.
METODOS DE CAPTURA Y FORMAS DE UTILIZACION: La
captura se realiza por medio de redes de enmalle a la deriva y de
cerco. Se consume en fresco y se destina a congelado, conserva y
harina. En 1994, en el pas, el desembarque fue de 3.000 toneladas.