Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1 FLOAREA SOARELUI
Helianthus annus L.
1.1.1 IMPORTANA I RSPNDIREA
1.1.1.1 Importana
Floarea soarelui este una din cele mai importante surse de ulei
vegetale (33 56 %) care se utilizeaz n:
Alimentaia uman (rafinat) datorit valori alimentare mari dat de:
- proporia mare a acizilor grai nesaturai (acid oleic 14 43
% i linoleic 44-75 %)
- coninutul ridicat n vitamine liposolubile A,B, E, F.
- valoarea energetic mare 8,8 cal./g ulei;
- gradul mare de stabilitate i conservabilitate.
n pine, produse de patiserie, mezeluri, la obinerea ciocolatei
(fosfatide i lecitina)
Turtele i roturile (300 kg/t de semine) conin: 35,747,8 %
protein bogat n aminoacizi eseniali: lizina, triptofan, tirozina, cistina,
arginin etc, se utilizeaz ca aport proteic la fabricarea nutreurilor
combinate.
Rezidurile de ulei rmase de la rafinare, se folosesc pentru:
- fabricarea unor sortimente de spun;
- extragerea de ceruri i licitin;
- obinerea de fosfatide i de tocofenoli
Cojile rezultate din decorticarea fructelor se folosesc pentru:
- fabricarea drojdiei furajere;
- extragerea furfurolului utilizat n industria fibrelor artificiale.
Calatidiile servesc pentru:
- extragerea pectinei folosit la fabricarea gelatinei
alimentare;
- ca furaj grosier n hrana animalelor.
Tulpinile se folosesc pentru:
- fabricarea plcilor aglomerate i producerea celulozei;
- combustibil la nclzirea locuinelor.
Soiurile cu un coninut mai sczut de ulei n semine se
utilizeaz pentru:
5
ALEX
ALCAZAR
APETIL
ARENA
ARPAD
BANAT
BERIL
CANDISOL
CAPELLA
CORIL
DECOR
DIABLO
DUNA
EDEN
ELADIL
FAVORIT
FELIX
FESTIV
FLEURET
FLORA
FLORALIE
FLORENA
FLORES
FLORINA
FLOROM 249
FLOROM 328
FLOYD
FOCUS
FUNDULEA 206
FLY
HELIASOL
HYSUN 321
INDIA
JUSTIN
RASOL
KISKUN FARO
KISKUN RAMASZESZ
LAGUNA
LG 5385
LG 5634
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
LG 5645
LG 5660
LOVRIN 338
MACHA
MAGNUM
MANITOU
MANDI
MELODY
MINUNEA
MUGUR
NIBIL
NOBEL
PERFORMER
PR 63 A 80
PR 63 A 90
PR 64 A 44
PR 64 A 83
PR 64 M51
PR 64 M61
PR 65 M 22
RAPID
RECORD
RIGASOL
ROMIL
ROMINA
SATURN
SAXO
SELECT
SENA
SPLENDOR
SUNKO
SUNNY 1
SUPER
TIMI
TOP 75
TRENTIL
TREVI
VALENTINO
VENUS
ZOLTAN
pivotant, ptrunde n
sol pn la 22,5m,
cu ramificaii laterale
cu o dezvoltare de
cca. 70 cm n jurul
plantelor (V.Brnaure,
1979).
Dezvoltarea
sistemului radicular
este dependent de
umiditatea din sol
(fig.1.2)
8
b
Fig. 1.5 Poziia calatidiului la floarea soarelui
a-drept; b-aplecat; c-semiaplecat
a. dreapt, cnd axa central a calatidiului se suprapune peste cea a
axei tulpinii;
b. aplecat, cnd axa central a calatidiului este la aproape 90 fa
de axa tulpinii sau este paralel cu aceasta;
10
d
B - seciune prin pericarpul achenei
A seciune prin fruct
A- fr strat carbonogen;
1.-pericarp; 2-smn
B cu strat carbonogen;
(miezul); 3-miezul
a celula epidermic; b - suber;
(cotiledoanele);
c strat carbonogen (fitomelan)
4-gemula;
d celule de sclerenchim
5-esut procombial
Fig. 1.7 Fructul la floarea soarelui (achena)
ntre suber i sclerenchim pericarpul are stratul fitomelan
(carbonogen) care d rezistena la atacul de molie (Homeosoma nebulella).
Pericarpul reprezint, 22-27 % din greutatea fructului. Masa a 1000
de boabe este de 50-120 g, iar masa hectolitric de 30-50 kg/hl.
n anumite condiii pe calatidiu se formeaz aa zisele semine seci,
care se datoreaz:
- lipsei de polen sau polenizrii cu polen cu viabilitate slab;
- incompatibilitii polenului fa de stigmatul polenizat;
12
COMPOZIIA CHIMIC
- protein
55,0 70,0 %;
- lipide 1,5 1,0 %;
- fibr brut 6,5 7,0 %;
- cenu
7,5 8,5 %;
- extractive neazotat 29,5 13,5 (R.Boni i colab., 1981 citat de
A.V.Vrnceanu, 2000).
Spre deosebire roturile (turte) de: soia, bumbac, fina i turtele de
soia nu conin factori antinutriionali (tripsina, gosipol).
Turtele mai conin compui fenolici care afecteaz mirosul i aroma
uleiului (nverzesc i brunific concentraiile de protein din floarea
soarelui).
Micronutrienii din roturi i mai ales fin degresat sunt formai
din sruri minerale, vitamine din complexul B. Sunt bogate n acid nicotinic
(318 mg/kg floarea soarelui).
roturile de floarea soarelui se pot folosi cu succes n hrana
animalelor: psri outoare, pui broiler, porcilor i cea a rumegtoarelor.
Fina degresat de floarea soarelui conine o serie de acizi eseniali:
arginin, fenilalanin, histidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin,
treonin, triptofani, valin i aminoacizi neeseniali: alanin, asparagin,
acid aspartic, cistein, glutamin, acid glutanic, glicin, prolin, serin,
tirazin. Poate fi utilizat n produse cu efect fortifiant.Hidraii de carbon
care rmn n turte sunt formai din zaharuri: monozaharide transformate,
oligozaharide, polizaharide i componente nezaharate.
Fina i concentratele de floarea soarelui texturate pot fi folosite ca
aditivi n produsele alimentare cu carne.
Din achenele de floarea soarelui se obin cojile (pericarpul) care se
folosesc pentru obinerea drojdiei furajere(150 kg drojdie furajer dintr-o
ton de coji), furfurolului (50 kg dintr-o ton de coji) utilizat pe scar larg
n: industria textil (fibrele artificiale),a materialelor plastice i ca solvent n
rafinarea uleiurilor minerale i vegetale.
Pectina din capitulele i tulpinile de floarea soarelui se folosesc
pentru obinerea pectinei alimentare.
Capitulele de floarea soarelui rmase dup separarea seminelor au o
compoziie chimic complex. Cei mai importani componeni chimici sunt:
hidrocarbonai solubili n alcool (11,4 % arbinoz, 16,4 % galactoz i 6,12
% sucroz). Conin de asemenea acid galacturonic 11 %.
15
Stadiul A-1
Apariia cotiledoanelor
n cros
Stadiul A-2
Desfacerea cotiledoanelor n primele
frunze vizibile
Stadiul B-1
Apariia primei
perechi de frunze
ntre cotiledoane
Stadiul B-2
Apariia perechi a 2-a
de frunze
18
Stadiul E-1
Apariia butonului
floral strns n
mijlocul frunzelor
tinere.
Stadiul E-2
Detaliu E-2
Butonul floral detaat
de coroan floral.
Se disting bracteolele
din frunze-calatidiul are
diametrul de 0,6-2,0 cm
Stadiul F-1
Detaliu F-1
Butonul floral se
nclin.Florile ligulate
sunt perpendiculare pe
calatidiu.
Stadiul M-0
Cderea florilor
ligulate, calatidiul
verde pe partea dorsal
Stadiul E-4
Butonul floral este
complet detaat de
frunze.Are diametrul
de 5-8 cm cu poziie
orizontal.
Stadiul F-2
Detaliu F-2
Trei rnduri de flori
exterioare au anterele
vizibile i stigmatele
lor desfcute.Urmtoarele
trei rnduri au anterele lor
vizibile.
Detaliu M-0
Stadiul M-2
Calatidiul devine
galben, bracteele
s-au brunificat
U = 20-26 %
Detaliu E-4
Stadiul F-3
Trei rnduri de flori
(cele externe) au fost
fecundate.Urmtoarele
au anterele i stigmatele
desfcute.
Stadiul M-3
Calatidiul devine
brun, bracteele
sunt brune.Tulpina
este uscat.
U =15 %.
Stadiul M-4
Toate organele
plantei sunt uscate
U = 10 %.
Zonarea culturii
La stabilirea celor ase zone de cultivare a florii soarelui n
Romnia, s-a avut n vedere un cadru complex format din: cerinele
pedoclimatice i posibilitile de ncadrare a florii soarelui ntr-un
asolament specific (Cr.Hera i colab., 1989).
19
Cele ase zone de cultur a florii soarelui sunt prezentate n fig. 1.9.
6
5
4
3
2
1
17
20
25
33
50
100
(%)
4,9
10,0
16,3
25,0
34,1
37,5
27,0
26,0
24,3
21,7
18,1
15,0
100
96,3
90,0
80,4
67,0
55,5
Substan
uscat
37
N
60
69
75
92
100
88
90
96
124
4
57
85
ROVRAL 50 PU
iprodion 50 %
Putregai alb
2,0 kg
SUMILEX 50 PU
procimidon 50 %
Putregai cenuiu
Alternarioz
1,0 kg
GALBEN SUPER
benalaxil 27 %
mancozeb 23 %
GALBEN 35 SD
APRON 35 SD
APRON XL 35 ES
benalaxil 35 %
metalaxil 35 %
metalaxil M
Putregai alb
Putregai alb
Man
Putregai cenuiu
Man
Man
Man
OSTENAL MT 75
350 g/l
Man
PLUS
oxadixil 29 %
Putregai alb
metil tiofanat
Putregai cenuiu
46 %
iprodion 35 %+
Putregai alb
carbendazin
Putregai cenuiu
TIRAMETOX
17,5 %
tiofanat metil 20
Putregai alb
2,5 kg
60 PTS
%+ tiram 40 %
Putregai cenuiu
2,5 kg
TIRAMET 600 SC
Putregai alb
ROVRAL TS
5,0 kg
4,0 kg
4,0 kg
3,0 kg
4,0 kg
2,5 kg
Putregai cenuiu
COSMOS
500 SF
GAUCHO
60 ES
COSMOS
250 FS
CRUISER
350 FE
g, l, %
fipronil 50 g/l viermi srm,
grgria frunzelor de
porumb
imidaclorprid viermi srm,
600 g/l
grgria frunzelor de porumb
fipronil 250
viermi srm
g/l
thiametoxan
viermi srm
350 g/l
grgria frunzelor de porumb
smn
2,5 l
7,0 l
12,5 l
5,0 l
10,0 l
Sudul i
vestul
rii
Podiul
Moldovei
A.
Densitatea la recoltare (mii plante/ha)
Fertilitat
Soiuri
Aprovizionarea cu ap
ea
i hibrizi
Deficit la
La
Sol irigat
solului
semnat de capacitat
sau cu
peste 800
ea de
aport
3
m /ha
cmp
freatic
bun
semitimpurii
50
55
60
semitardivi
48
51
57
medie semitimpurii
48
51
54
semitardivi
45
48
57
bun
semitimpurii
48
51
57
semitardivi
43
46
52
medie semitimpurii
45
48
51
semitardivi
40
43
46
Densitate la
recoltare
pl/ha
40.000
B. Densitatea la semnat
Pierderi n timpul
Densitate
vegetaiei
la semnat
%
b.g./m2
5
10
42.000
44.000
Distana ntre
boabe pe rnd
(cm) la 70 cm
ntre rnduri
34,8
32,5
32
15
46.000
31,1
5
47.250
30,2
10
47.500
28,9
15
51.750
27,6
50.000
5
52.250
27,0
10
55.000
26,0
15
57.750
25,0
55.000
5
57.750
24,7
10
60.500
23,6
15
63.250
22,6
Pentru ara noastr, la floarea soarelui se utilizeaz densiti la
recoltare de:
- 40 50.000 plante pe hectar n culturi neirigate;
- 45 55.000 plante pe hectar n culturi irigate.
Pentru a realiza aceste densiti se seamn cu 10-15 % mai multe
semine.
Sunt hibrizi ai unor firme care se seamn la densiti de 60 70.000
b.g./ha.
Cantitatea de smn este de 3,5 5,0 kg/ha.
Distana ntre rnduri este corespunztoare dotrii tehnice pentru
ntreinere i recoltare: 70 cm. Trebuie tiut c distana ntre rnduri de 45105 cm la aceeai densitate nu influeneaz nivelul produciei (Gh.Sin,
1981).
Adncimea de semnat (este de 4 8 cm) i depinde de:
- umiditate din sol;
- textura solului i calitatea patului germinativ;
- momentul semnatului;
- de calitatea materialului biologic utilizat.
La o adncime mai mic atunci cnd semnatul se face:
- la nceputul epocii de semnat;
- pe soluri cu textur mai grea;
- cu umiditate la nivel optim;
- cu semine la care facultatea germinativ este la limit inferioar
(85%).
La adncime mai mare, cnd:
- semnatul se face spre sfritul epocii optime de semnat;
33
45.000
Substana
activ
%, g/l
2
trifluralin
240 g/l
trifluralin
480 g/l
trifluralin
480 g/l
TREFLURALIN 48
EC
trifluralin
480 g/l
TRIFUSAN 480 CE
trifluralin
480 g/l
2
metolaclor
500 g/l
metolaclor
960 g/l
1
DUAL 500 CE
DUAL GOLD 960 EC
DUAL 960 EC
metolaclor
960 g/l
LASSO
alaclor
Speciile de buruieni
combtute
Doza
l, kg/ha
Momentul
aplicrii
3
monocotiledonate
anuale
monocotiledonate
anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
4
3,5-5,0
5
ppi
8 cm
ppi
8 cm
ppi
8 cm
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale
3
monocotiledonate i
unele dicotiledonate
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
1,75-2,5
1,5-2,0
2,0
ppi
8 cm
1,75-2,5
ppi
8 cm
5
ppi
2-3 cm
ppi
2-3 cm
4
3,0-6,0
1,2
1,75-4,0
ppi
2-3 cm
4,0-6,0
ppi asociat
35
480 g/l
MECLORAN 48 CE
alaclor
48%
PROPONIT 720 CE
propisoclor
720 g/l
RELAY 90 EC
acetoclor
900 g/l
FRONTIER 900 EC
dimetenamid
900 g/l
GUARDIAN
MALNES
DIIZOCAB 80 CE
butilat 80 %
DIPROCARB 80 CE
EPTC
750 g +
antidot
oxifluorfen
240 g/l
EPTC 35
720 g
GALIGAN 240 EC
ERADICANE 6 E
1
AFALON
2
linuron
47 %
AFALON 50 SC
linuron
450 g/l
LINUREX 50
linuron
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale
6,0-10,0
ppi
2-3 cm
2,0-3,0
preem.
Singur sau
asociat
preem.
1,7-2,2
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
1,1-1,5
ppi
2-3 cm
1,7-2,2
Preem
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
1,7-2,2
6,0-10,0
ppi
2-3 cm
preem.
ppi
8 cm
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
dicotiledonate anuale
6,0-10,0
ppi
8 cm
1,0
Preem.
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
3
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale i
6,0-8,0
ppi
6-8 cm
4
1,0-2,5
5
preem. n
benzi sau
pe toat
suprafa
preem. n
benzi pe
rnduri
2,0
2,0-4,0
preem. pe
36
500 g
unele
monocotiledonate
anuale
LINUREX 50 WP
linuron
50 %
1,0-2,5
STOMP 330 CE
pendimetalin
330 g/l
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
STOMP 400 EC
pendimetalin
400 g/l
4,0
ppi
2-3 cm
GESAGARD 50 WP
prometrin
50 %
1,0-2,5
preem
GESAGARD 500 FW
prometrin
50 g/l
4,0-6,0
PROMEDON 50 PU
prometrin
50 %
1,5-2,0
1,0-2,5
pe toat
suprafa
sau
n benzi
preem.
PROMETREX
prometrin
50 %
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
monocotiledonate
anuale i unele
dicotiledonate anuale
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
2,5-4,0
preem.
1
MODOWN 4 EF
2
bifenox
480 g
3
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
GORE 2 E
oxifluorfen
dicotiledonate anuale i
5,0
4
1,5-2,0
1,0
toat
suprafa
sau n
benzi
preem. n
benzi sau
pe toat
suprafa
ppi
2-3 cm
5
preem.
nainte de
rsritul
fl.soarelui
i postem.
dup
rsrire
preem. pe
37
240 g/l
RAFT 400
oxadiargil
400 g/l
RACER 25 EC
fluorocloridon
250 g/l
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale i
unele
monocotiledonate
anuale
dicotiledonate anuale
1,0-1,25
2-3
soluri cu
25 %
humus
preem. i
post.
preem.
Substana
activ
%, g/l
2
Propaquizafop
100 g/l
quizalofop-P.
tefuril 50 g/l
fenoxaprop
etil 75 g/l
2
fluazifop-P.
butil 150 g/l
fluozifop-P.
butil 125 g/l
haloxifop
R-metil 108 g/l
halaxitop
R-metil 100 g/l
cletodim 240 g/l
AGIL
PANTERA
40 EC
FURORE
SUPER 75 EW
1
FUSILADE
FORTE
FUSILADE
SUPER
GALANT
SUPER RV
GALANT
SUPER
SELECT 240
0,7
1,5 1,75
2,5
3
0,8
4
1,0
5
1,3
1,5 2,0
1,0
1,0
1,0
0,5 1,0
0,5 1,0
0,5 1,0
0,3 0,5
0,3 0,5
0,3 0,5+2 l
38
EC
SELECT SUPER
TARGA SUPER
LEOPARD 5 EC
US-1,92 CE RV
cletodim
quizalofop-p
etil 50 g/l
quizalofop-p
etil 50 g/l
Uleiuri
parafinice 98 %
+
LEOPARD 5 EC
quizalofop-p
etil 50 g/l
0,6 1,0
-
0,6 1,0
-
companion
1,5 2,0
1,5
0,75 1,75
0,75 1,75
1,0 1,75
1,0
1,0
0,5 % asociat
cu
LEOPARD
1,0 l
Produsul comercial
BAVISTIN Fl
BAVISTIN DF
CARBIGUARD 500 SC
BENOMIL 50 WP
EFOMYL 50 WP
Substana activ
%; g/l;
carbendazim 500 g/l
carbendazim 50 %
carbendazim 500 g/l
benomil 50 %
benomil 50 %
Doza
l , kg, %/ha
1,5
1,5
1,5
1,0
40
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
TOPSIN 70 PU
IMPACT 125 SC
MIRAGE 45 EC
SPORTAK 45 EC
PUNCH 40 EC
TRIFMINE 30 WP
ALTOCOMBI
CALIDAN SC
KONKER
BUMPER FORTE
tiofanat metil 70 %
flutriafol 125 g/l
procloraz 450 g/l
procloraz 450 g/l
flusilazol 40 %
trifumizol 30 %
ciproconazol 120 g/l + carbendazim 300 g/l
iprodion 17,5 % + carbendazim 8,75 %
vinclozolin 250 g/l + carbendazim 165 g/l
propiconozol 75 g/l + carbendazim 300 g/l
1,0
1,5
1,0
1,0
0,4
1,0
0,5
2,0
1,25
1,0
Produsul comercial
RONILAN 50 WP
RONILAN 50 DF
ROVRAL 50 WP
ROVRAL 50 PU
SUMILEX 50 WP
SUMILEX 50 FL
SUMILEX 50 PU
BENLATE 50
BAVISTIN FL
KONKER
PUNCH 40 CE
CALIDAN
ALTO COMBI 420
TOPSIN N70 PU
SPORTAK
BAVISTIN DK
BAVISTIN 50 WP
BAVISTIN 50 FL
BENOMIL 50 WP
CARBENDAZIN 500 SC
CARBENDAZIN 500 SC
EFONYL 50 WP
ALERT
Substana activ
(%, g/l)
vinclozolin 50 %
vinclozolin 50 %
iprodion 50 %
iprodion 50 %
procimidon 50 %
procimidon 50 %
procimidon 50 %
benomil 50 %
carbendazim 50 g/l
vinclozolin 250 g + arbendazim 165 g/l
flusilozol 40 EC
iprodion 17,5 +carbendazim 8,75 %
ciproconazol 120 g+ carbendazim 500 g/l
tiofanat metil 70 g
procloraz 450 g/l
carbendazim 50 %
carbendazim 50 %
carbendazim 50 g/l
benomil 50 %
carbendazim 500 g/l
carbendazim 500 g/l
benomil 50 %
Fusilazol 125 g/l+ carbendazim 250 g/l
Doze
(l,kg,%
2,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,5
1,5
1,25
0,4
2,0
1,5
1,0
1,0
1,0
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
1,5
0,6
44
35
25,0 zile
16 zile
10 zile
zile
5
zile
1 zi
46