UNIVERSIDAD NACIONAL JOS MARA ARGUEDAS

VICEPRESIDENCIA ADMINISTRATIVA

I FESTIVAL DEL CIRUELO CHINCHEROS 2015

ANDAHUAYLAS, 2015

ANTECEDENTES
Dentro del departamento de Apurmac la provincia de chincheros es una zona que
cuenta con el principal actividad la agricultura y ganadera dentro de sus actividades
importantes y realizadas es sector de frutcola (produccin de durazno, ciruelo,
manzana) se ha destacado como un rubro estratgico para la regin. Es una actividad
que puede generar mejores ingresos en comparacin a los cultivos tradicionales y
genera empleo permanente en el ao.
Las instituciones pblicas de servicio acadmico tiene el deber de cooperar en impartir
conocimientos cientficos y tecnolgicos por lo cual la Universidad Nacional Jos Mara
Arguedas a travs de los docentes y egresados se proponen en realizar l primer
festival del ciruelo con ideas de aprovechamiento de los recursos potenciales agrcolas
el ciruelo en la industria alimentaria para fortalecer conocimientos en transformacin
de productos en la industria alimentaria.

JUSTIFICACION
La participacin de la UNAJMA en este tipo actividades de impartir conocimientos a
la sociedad es una labor de importante significado que permite el trabajo extensivo
del servicio que brinda a la sociedad en Cultivar, crear, rescatar, conservar, mejorar
y difundir las manifestaciones del conocimiento cientfico a travs de los docentes y
egresados aportando al desarrollo local y regional .

BENIFICIARIOS
La Universidad Nacional Jos Mara Arguedas con su presencia lograra en
promocionar la agroindustria dentro de la zona de la provincia de chincheros.
As mismo los productores de la zona exclusivamente los productores de la ciruela.

OBJETIVOS GENERALES

Promover el consumo del fruto del ciruelo por medio del primer festival del
ciruelo con actividades que involucren la participacin de las personas

productoras de la comunidad.
Fomentar la diversidad de expresiones regionales culturales y artsticas,
presentes en el primer festival de la ciruela de la provincia de chincheros.

Objetivos especficos

Desarrollar el primer festival del ciruelo con un proceso de participacin-accin

para la exposicin de diversos consumos y derivados de la ciruela.

Promover las propiedades nutricionales del fruto del ciruelo que se
comercializan en las Ferias, muchos de los cuales constituyen los ingredientes

utilizados para la preparacin de distintas recetas de la cocina.

Desarrollar un espacio de convivencia entre las personas que participan en el
festival del ciruelo, es decir, las y los productores y quienes integran la

comunidad.
Crear un ambiente que permita visibilizar a todos los colectivos culturales que

participan en el festival y a su comunidad de influencia.

Estimular la expresin cultural de la comunidad para fortalecer la atraccin
turstica de la zona.
La organizacin y desarrollo de las actividades del Festival del ciruelo en la
provincia de chincheros ser un producto del trabajo conjunto entre los distintos
colectivos presentes en el festival. Para su realizacin, se presenta a
continuacin las etapas y pasos del proceso.

ORGANIZACIN
La organizacin del Festival requiere incluir en el equipo organizador, a
representantes de distintas instituciones quien propone organizar dicho evento
es la UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE MARIA ARGUEDAS LA CARRERA
PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL con la participacin de
las personas productoras y artesanas de la provincia de chincheros.
Se Involucraran a las personas productoras y artesanas participantes
de en la Feria del ciruelo en la mayora de las actividades, para que
sean protagonistas del Festival.
Maximizar el aprovechamiento de los recursos existentes dentro de la
comunidad

para

colaboraciones;
econmicos.

disminuir
donaciones;

los

costos,

patrocinios;

tomando

en

voluntariado;

cuenta:
recursos

 Contemplar un plan de comunicacin y divulgacin del Festival en la a

comunidad y, sobre todo, dentro de la Feria del Agricultor productor del
ciruelo.
Involucrar a la comunidad en la organizacin de actividades y en su
implementacin durante el Festival.
Elaborar un cronograma de actividades que incluya el plazo de
ejecucin y responsables para su puesta en prctica; aunque exista
alguien responsable para cada actividad, no significa que le concierna
exclusivamente, debe contar para su ejecucin con el apoyo del resto
de participantes
Realizar visitas durante los das de la Feria para informar a las
personas productoras y artesanas acerca de los avances en la
organizacin del Festival.

EJECUCION
Uno de los objetivos principales del Festival es ofrecer a los consumidores
opciones para el consumo de la ciruela y sus derivados que se comercializaran en
la Feria del festival, mediante comidas y bebidas preparadas a partir de la ciruela
por las personas productoras. Cabe sealar que la motivacin de la organizacin
del evento sern las personas productoras y artesanas de la Feria del festival, de
manera que perciban que el Festival les pertenece y beneficia. Sin embargo, las
actividades a planificar y desarrollar en el evento organizado por la UNAJMA no se
restringen solamente a las comidas o bebidas, pudiendo abarcar una diversidad de
acciones (como concursos de dibujo o pintura infantil, deporte, expresiones
culturales u otras) que fomentan la creatividad y la integracin de la provincia de
chincheros. A continuacin, se brindan ideas sobre posibles actividades y algunas
recomendaciones de utilidad.
1.
2.
3.
4.

Eleccin de la mis ciruelo 2015 chincheros

Exposicin de platos tpicos de la zona
Exposicin y concurso de derivados de la ciruela.
Encuentro de grupos musicales dentro y fuera de la provincia de Andahuaylas.
Su participacin asegura la asistencia de las familias el da del evento, adems
anima y motiva a las personas productoras y consumidoras durante la compra

y venta de derivados de la ciruela.

5. Actos culturales y talleres o demostraciones. Explorar entre las personas
productoras y artesanas, si tienen inters en desarrollar y compartir un acto
cultural durante el Festival; o propiciar espacios donde se realicen por

ejemplo- talleres dirigidos al pblico en general, conducidos por las y los

artesanos para la demostracin de las tcnicas artsticas que utilizan en la
elaboracin de sus productos (el equipo organizador garantizara los
requerimientos para su realizacin).
6. Exposicin en flora, fauna y desarrollo de vivero del ciruelo.
7. Juegos para nios.