Procesarea i marketingul

produselor din pete

Specii care fac obiectul procesrii:
- din import: macrou, hering, prot, cod de Alaska,
merluciu, somon, sardine, hamsii
- specii locale: ciprinide (90%), alu, tiuc, somn,
pstrv, biban.
Actual exist aprox. 50 ageni economici, care
desfoar activiti n industria de procesare a
produselor piscicole.

Conf. univ. dr. Carmen Georgeta NICOLAE

INFRASTRUCTURA I ORGANIZAREA
PIEEI

Sursele de pete pe piaa intern provin din pescuitul marin, producia

de ap dulce i import;
Aprovizionarea pieei este condiionat de caracterul sezonier al
pescuitului;
Comerul cu pete se realizeaz prin intermediul fermelor piscicole, al
fabricilor de industrializare, importatori, angrositi, detailiti;
Organizarea slab a productorilor i procesatorilor, lipsa organizaiilor
de productori, duc la funcionarea defectuoas a pieei;
Comerul cu pete i produse din pete pe piaa extern este sczut
(gama redus de produse pescreti);
Cererea de pete i produse din pete este n cretere, manifestnduse o diversificare a preteniilor consumatorilor;
Apariia speciilor din import pe piaa romneasc a determinat o
diversificare a ofertei i a schimbare a preferinei consumatorilor ctre
noi specii i forme de prezentare (pete filetat, decapitat, eviscerat).

PIAA DE PETE-OBIECTIVE

Diversificare prin introducerea de specii noi;

Producerea speciilor cu perspective bune pe
pia;
Conformitate cu standardele de mediu;
Adaptarea aprovizionrii pieei n funcie de
cerere;
Integrarea constrngerilor de mediu;
Aplicarea de tehnologii noi i comerul
electronic.

1. REGULAMENTUL CONSILIULUI (EC)

NR. 2371/2002-CONSERVAREA
BIODIVERSITII

Stabilete msuri privind conservarea i

exploatarea durabil a resurselor piscicole i
anume:
Planuri multianuale de recuperare a
stocurilor de pete i gestionare durabil;
Limitarea impactului pescuitului asupra
mediului;
Reducerea capacitii de pescuit;
Monitorizarea respectrii i ntrirea regulilor
PCP.

Politica comun n domeniul pescuitului

prevede msuri coerente privind:

Conservarea, gestionarea i exploatarea resurselor

acvatice vii;
Limitarea impactului pescuitului asupra mediului;
Condiiille de acces la ape i resurse;
Politica structural i gestionarea capacitilor de
pescuit;
Controlul i execuia;
Acvacultura;
Organizarea comun a pieelor;
Relaiile internaionale.

Politica comun n domeniul pescuitului se

ghideaz dup urmtoarele principii de bun
guvernare:

O definire clar a responsabilitilor la nivel

comunitar la nivel naional i local;
O procedur decizional bazat pe recomandri
tiinifice solide, care s ofere rezultate n timp util;
O larg implicare a operatorilor la toate nivelurile
politice, de la concepere i pn la punerea n
aplicare;
Compatibilitate cu alte politici comunicare n special
politicile de mediu, sociale, regionale, de
dezvoltare, de sntate i protecia consumatorului.

2. REGULAMENTUL CONSILIULUI
EUROPEAN PRIVIND ORGANIZAREA
COMUN DE PIA A PRODUSELOR DE
PESCUIT I ACVACULTUR
Prin acest Regulament se instituie o organizare
comun a pieelor de produse pescreti, incluznd
un sistem de preuri i de comercializare i reguli
comune privind concurena.
Reglementarea conine reguli detaliate privind:
Standarde comune de comercializare;
Informarea consumatorului;
Organizaiile de productori;
Planificarea produciei i a comercializrii;
Un sistem suport al preurilor bazat pe intervenie;
Acorduri privind comerul cu tere ri.

3. FONDUL EUROPEAN PENTRU PESCUIT

I ACVACULTUR FEP (REGULAMENTUL
CE NR. 1198/2006)

OBIECTIVE GENERALE
Facilitarea implementrii Politicii
Piscicole Comune;
Sprijin pentru diversificarea activitilor
economice n comunitile pescreti;
Simplificarea acordrii sprijinului.

AXELE PRIORITARE

Msuri pentru adaptarea flotei de

pescuit;
Acvacultura, procesare i marketing;
Msuri de interes colectiv;
Dezvoltarea durabil a zonelor de
pescuit costiere;
Asisten tehnic.

AXA 1 ADAPTAREA FLOTEI

Planul Naional Strategic cuprinde sprijin pentru:
Sistarea permanent a activitii de pescuit a
navelor;
Msuri socio-economice;
Sistarea temporar a activitii de pescuit a navelor;
Investiii la bord pentru practicarea unui pescuit
selectiv;
Msuri privind pescuitul costier la scar mic.

AXA 2 ACVACULTURA, PROCESARE I

MARKETING
Sprijin pentru:
Investiii pentru producie (construcii,
extinderi, echipamente, modernizri);
Msuri de acva-mediu;
Msuri de sntate public;
Msuri de sntate animal.
Pescuit n apele interioare;
Investiii n procesare i marketing.

AXA 3 MSURI DE INTERES COLECTIV

Structurarea organizaiilor de productori;

Protecia i dezvoltarea faunei i florei
slbatice;
Porturi de pescuit, puncte de debarcare i
adposturi;
Dezvoltarea de noi piee i campanii de
promovare;
Proiecte pilot.

AXA 4 DEZVOLTAREA DURABIL A

ZONELOR DE PESCUIT COSTIERE

Sprijinirea nfiinrii Grupurilor Locale

(parteneriate i strategii);
Sprijinirea implementrii strategiilor
locale de dezvoltare;
Sprijinirea proiectelor de colaborare
ntre Grupurile Locale.

AXA 5 ASISTEN TEHNIC

Obiective principale:
Elaborarea tuturor documentelor preliminare pentru pregtirea i
implementarea Programului Operaional pentru FEP;
Creterea capacitii administraiei, inclusiv aspectele Politicii Comune
de Pescuit privind implementarea Fondului European pentru Pescuit.
Asistena tehnic va include toate aciunile considerate a fi necesare
pentru implementarea msurilor incluse n Programul Operaional FEP:
Msuri pregtitoare;
Suport administrativ i tehnic;
Monitorizarea i controlul ndeplinirii diferitelor msuri;
Diseminarea informaiei i a comunicrii;
Evaluri prevzute n Regulamentul Fondului European pentru Pescuit;
Msuri de audit necesare pentru o bun decontare a sistemelor
aplicate.