Un mesaj care te

face

varz

 Mncati pe rupte varz

alb i roie
VARZA ALB folosii-o mai ales crud.
Face ct un depozit ntreg de medicamente.

 Hepatita, bolile de ficat n

general se vindec datorit unei substane
coninut ne varz, -sulforafanul-, stimuleaza puternic
producerea n organism a unor enzime care joac rolul de
detoxifiant al ficatului. De asemenea, consumul de varz
s-a dovedit a preveni procesele de distrucie celular la
nivelul ficatului, sub aciunea factorilor infeciosi sau a
celor chimici. Pentru a obine aceste rezultate, se
recomand consumul verzei crude, sub form de salat,
de mcar 3 ori pe sptmn.

Boala canceroas

n ultimii douzeci de ani au fost efectuate nu mai puin de 94

de studii care au artat c varza consumat crud, murat
sau gtit rapid are efecte antitumorale i anticancerigene.
Principiile active din frunzele de induc celulelor maligne
apoptoza (un program de autodistrugere folosit de organism
pentru eliminarea celulelor mbtrnite), regleaza aciunea
hormonilor steroidieni n organism (implicaiin apariia a
numeroase forme de cancer), regleaz ritmul de diviziune
celular, induc o cretere a produciei enzimelor
responsabile de inactivarea i de eliminarea celulelor
maligne. Trei-cinci zile pe sptmn, n care consumm cte
200 de grame de salat de varz, ne pot salva viata, punndune la adpost de o incredibila multitudine de forme de cancer,
despre care vom vorbi detaliat n cele ce urmeaz :

 Cancerul vezicii urinare - sunt diagnosticate la nivel

mondial, in medie, cte 336.000 de noi cazuri n
fiecare an, afectnd de trei ori mai muli brbai
dect femei. Conform cercetrilor medicilor de la
Universitatea din Texas, care au studiat cazurile a
697 de bolnavi de cancer al vezicii urinare, n paralel
cu cazurile a 708 persoane sntoase din aceeai
grup de vrst i de aceeai ras, consumul de
varz reduce puternic incidena acestei boli. La
persoanele care consum de mai multe ori pe
sptmna varz crud (dar i alte legume nrudite,
cum ar fi varza roie sau broccoli) incidena
cancerului vezicii urinare este cu 29% mai mic.

 Cancerul de prostat - o cercetare fcut n

Statele Unite pe 1000 de persoane de sex
masculin arat c persoanele care consum, la
mcar o treime din mese, legume n stare
crud, au cu 35% mai mari anse s nu fac
aceast boal. Interesant este c la cei care
consum, la mcar o treime din mese, n mod
special varz crud i legume nrudite
(broccoli, varz roie), riscul de a face cancer
la prostat scade cu 44%.

 Cancerul la sn - nu avem spaiu pentru a rezuma

n acest articol toate studiile fcute despre efectele de

preventive ale consumului de varz n neoplasmul mamar
(n Singapore, China, Statele Unite, Polonia, Olanda), dar
toate arat c femeile care consum varz sau varz
murat se bucur ntr-o proporie foarte ridicat de
imunitate fa de cancerul la sn. Conform cercetrilor,
cea mai ridicat rat a imunitii o au femeile care au
consumat varz, nc de la vrsta de 12-13 ani, mcar o
dat la 2-3 zile. n multe regiuni din Polonia, de pild,
unde datorit obiceiurilor culinare, o femeie consum nc
din adolescen, anual, n medie, 25 - 30 kg de varz,
cazurile de cancer mamar sunt mai rare, cu incredibilul
procentaj de 72%, dect n celelalte zone ale lumii.

 Cancerul de colon i de rect - ntr-un studiu-gigant

fcut n Olanda, au fost colectate datele privind
vulnerabilitatea la cancer de intestin, n raport cu
obiceiurile alimentare, de la o sut de mii de persoane,
pe o perioada de timp de ase ani. Conform raportului
final al acestui studiu, publicat n anul 2000, la
persoanele care consum zilnic vegetale crude se
nregistreaz cu 25% mai puine cazuri de cancer cu
aceast localizare. Ei bine, la vegetarienii care consum
cu predilecie legume din familia cruciferelor, adic
varza, varza roie, conopida si broccoli, incidena
cancerului de colon i de rect este cu 49% mai redus,
fiind practic de dou ori mai protejai de aceast teribil
afeciune.

Cataracta
- salat de varz cu ulei de msline este o
excelent surs de vitamina C i de vitamina
A. Ambele vitamine au un puternic efect
antioxidant i, ntre altele, stopeaz procesul
de producere al cataractei. Aadar, pentru
profilaxia acestei afeciuni, se recomand
consumul, mcar de trei ori pe sptmn, al
verzei proaspete, cte 200 de grame minimum,
sub form de salat.

 Cancer de piele - se pune zilnic i se ine

vreme de 4-6 ore pe zona afectat o
cataplasm din frunze de varz, identic cu
cea prezentat la tratamentul eczemelor.
Foarte multe persoane cu epiteliom
bazocelular i spinocelular au beneficiat de
uimitoarele efecte ale acestui tratament
simplu, dar care d rezultate acolo unde cele
mai savante i invazive metode de tratament
dau gre.

Adjuvant contra cancerului uterin un miniexperiment la care au participat 30 de femei cu

cancer uterin n stadiul I (unu) a presupus consumul unui
extract de varz, care conine o substan denumit I3C
(prescurtarea de la indol-3-carbinol). Dupa 12 sptmni de
administrare analizele au artat c la 47,5% dintre femeile
care au beneficiat de experiment celulele maligne au
disprut, neoplasmul nregistrnd remisie complet. Prin
comparaie, la nici una dintre pacientele din grupul de
control, care au luat un remediu placebo (fals), nu s-a
nregistrat remisia cancerului. Contra acestei afeciuni se
recomand o cur de 3-4 luni, timp n care se consum suc
foarte proaspt de varz, din care se beau 600-800 de ml pe
zi.

 Adjuvant contra cancerului la sn

mai multe studii de medicin experimental

arat c tratamentele cu compuii pe baz de
sulf prezeni n varz determin remisia
tumorilor maligne mamare, ntr-un procentaj de
cel puin 40%. Ca adjuvant contra acestei
afeciuni, se recomand consumul zilnic de
salat proaspt de varz la mcar o mas.

Suplimentar, se in cure de cte 4

sptmni, n care se consum cte un pahar
(200 ml) de suc de varz, dimineaa i seara.

Tratamente interne

Obezitate - n Statele Unite i, mai nou, n Europa, curele

de slbire pe baz de varz fac adevrate furori. Cea mai
popular este de departe cura cu sup de varz, cu care
se obin cele mai rapide scderi n greutate i pe care... nu
v-o recomandm. De ce? Pentru ca hrnitul exclusiv cu
varz fiart i, eventual, cu alte mici adaosuri hipocalorice
este o tortur neficiena pe termen lung. n schimb,
consumul zilnic, mcar la prnz i la cin, a cte 200-300
de grame de salat de varz crud, poate face minuni n
reglarea ponderal, e drept, pe termen lung. Varza este
foarte bogat n fibre alimentare, are puine calorii, multe
vitamine i minerale, ajutndu-ne s slbim natural.
Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe sptmna
aceasta salat n cantiti mari are i alte avantaje: reduce
cantitatea de hran consumat la fiecare mas, cura
organismul de toxine, ne ajut n regimurile disociate. Mai
mult, consumul acestei salate este un important pas
pentru schimbarea obiceiurilor alimentare i a stilului de
via, cheia reglrii greutii corporale.

 Valori ridicate ale colesterolului, ateroscleroza

- cercetatorii de la Universitatea de Medicina
din Hawaii , Statele Unite, au evideniat faptul
ca unii compui din varz mpiedic
transportul colesterolului cu densitate redus
(forma periculoas a acestuia), ctre vasele de
snge i ctre esuturi. De asemenea, varza
mpiedic formarea plcilor de aterom i
sclerozarea pereilor arterelor. Se recomand
consumul de varz sub form de salat, cte
300 de grame zilnic, vreme de mcar trei zile pe
sptmn.

 Constipaia - cel mai simplu tratament

este consumul de varz murat, mcar 200 de

grame pe zi. n varza murat se gsesc aanumitele "bacterii prietenoase", care combat
constipaia prin reglarea florei intestinale.
Apoi, varza murat este bogat n fibre
alimentare, de unde i efectul ei de "mtur"
a colonului, din care extrage prin absorbie
toate reziduurile i apoi ajut la eliminarea lor
prompt.

 Rni care se vindec greu - se pun

zilnic comprese cu suc de varz, care se in

vreme de o or, dup care se las zona tratat
s se usuce la aer nca o or. Studiile arat ca
prin mecanisme nca prea puin cunoscute
(se presupune ca varza conine substane
stimulatoare ale creterii anumitor esuturi),
procesul de vindecare al rnilor este mult
accelerat, scade riscul de infecie, semnele
care rmn dup vindecare sunt mult mai
puin vizibile.

 Eczeme infecioase, infecii fungice frunzele de varz proaspt zdrobite cu ciocanul

pentru sniele se pun pe zona afectat, apoi se
aplic deasupra un naylon, care se fixeaz cu
bandaj sau cu leucoplast.Se las s acioneze
vreme de 4ore pe zi, dup care zona tratat se
las s se zvnte la aer, mcar 45 de
minute.Aplicaia se face pn la
vindecare.Compuii pe baz de sulf din frunzele
de varz au o puternic aciune antiseptic
asupra bacteriilor i a ciupercilor parazite.

 Surmenaj fizic i intelectual - consumul

de varz crud sub form de salat este un

tratament tonic extraordinar pentru sistemul
muscular i pentru sistemul nervos. Bogat
n vitamine i n minerale, coninnd
substane cu efecte stimulatoare pentru
sistemul nervos central, fitohormoni care
intensific procesele de regenerare din
organism, varza are efect adaptogen i antioboseal. Se in cure de trei sptmni, timp
n care se consum la prnz i la masa de
sear cte o farfurie (125 de grame) de salat
de varz. Acest tratament este foarte bun
adjuvant i contra depresiei psihice.

 Menopauza - studii preliminare arat c un

consum sptmnal de varz crud (200 de

grame pe zi, vreme de mcar 4 sptmni)
mbuntete secreia hormonului estrogen
i, important, regleaz rspunsul receptorilor
acestor hormoni din organism. Rezultatul
este instalarea mai trzie a menopauzei,
atenuarea simptomelor de nceput ale
acesteia (bufeuri, transpiraie, nervozitate
etc.), prevenirea i combaterea unor afeciuni
specifice menopauzei, cum ar fi osteoporoza,
prolapsul uterin, cancerul ovarian i uterin.

 * Infeciirespiratorii - varza este mai bogat n vitamina C

dect portocalele, are puine calorii i multe substane cu
efect antioxidant, conine magneziu, potasiu, calciu. Toate
aceste caracteristici o recomand n mod special ca
remediu pentru ntrirea imunitii. Se administreaz
proaspat, sub form de salat, cte 3-400 de grame pe zi,
la bolnavii cu infecii respiratorii, pentru a susine i
pentru a grbi procesul vindecrii. Persoanelor care iau
antibiotice de sintez li se recomand i varza murat,
pentru restabilirea florei tubului digestiv i pentru
contracararea efectului imuno-supresor al acestor
medicamente.

Tratamente externe
Arsuri de gravitate mic i medie - se
fac splturi i se pun comprese vreme
de 15 minute, cte 2-3 pe zi, cu suc
proaspt de varz. Are efect
antiinfecios, ajut la o vindecare mai
i estetic, previne formarea
cicatricelor cheloide.

 Entorse, luxaii - se pun pe zona afectat

frunze de varz bine zdrobite (cu ciocanul
pentru sniele) i se leag cu o fa. Aplicaia
se face vreme de 4 ore pe zi. n primele dou
zile de la producerea accidentului se pun
deasupra cataplasmei i pungi cu cuburi de
ghea.. Practica arat c datorit acestui
tratament, timpul de refacere a ligamentelor se
scurteaz, durerile sunt atenuate, n multe
cazuri, chiar pungile cu lichid sinovial care se
formeaz sunt mult mai mici.

 Dureri reumatice - pe zona afectat, se pun

dimineaa i, eventual, seara, frunze de varz
bine zdrobite.Se in minimum dou ore.
Intern, se consum cte 1-2 pahare de suc
proaspat de varz pe zi, n cure de 40 de zile,
urmate de 14 zile de pauz. Tratamentul
extern i intern cu varz proaspt are efect
antiinflamator articular, ncetinete sau chiar
stopeaz procesele degenerative, ajut la
rectigarea mobilitii articulare.

FRUMUSEE

Ten ncrcat - se sterge vreme de cinci

minute, n fiecare diminea i n fiecare
sear, pielea de pe obraji i de pe gt,
cu un tampon bine nmuiat, din cnd n
cnd, n suc proaspt de varz. Aceasta
aplicaie are un excelent efect de
curare a pielii, previne tulburrile de
pigmentare, d un plus de strlucire
tenului astfel tratat.

 Piele mbtrnit - bogat n vitamina A i n

vitamine din complexul B, coninnd substane
care mbuntesc irigaia cu snge a pielii,
avnd efect de curare profund a tenului,
sucul de varz este unul din secretele
saloanelor de cosmetic care obin rezultate
miraculoase. Se pun comprese cu suc foarte
proaspt de varz care se in vreme de 10-15
minute, dup care se ndeprteaz i se las
pielea s se usuce la aer alte 15 minute. n final
se aplic o crem hidratant.

Varza roie

Este, practic, aceeai specie ca i varza alb, fiind o

varietate a acesteia. Dincolo de nfiare, ntre varza
roie i cea alb mai sunt ns i alte diferene, invizibile
cu ochiul liber, dar extrem de importante. De pild,
spuneam despre varza alb c are un coninut de
vitamina C mai mare dect portocalele.

- Ei bine, varza roie conine de pna la... 6-8 ori

mai mult vitamin C dect surata ei alb, fiind un
adevrat concentrat din aceast vitamin.

- Apoi, pigmenii care dau culoarea roie acestei

legume au un rol foarte important ca medicament.
Aadar, tnnd cont c modalitile de preparare ale
verzei roii sunt perfect identice cu cele prezentate la cea
alb, s vedem n continuare cteva recomandri
terapeutice extrem de importante:

Alzheimer
antocianii, adic pigmenii roii din aceasta
varietate de varz, fac adevrate miracole n
prevenirea i n combaterea degenerrii
celulelor 20 din sistemul nervos central. Se
administreaz salat proaspt, cte trei sute de
grame pe zi, n cure de 60 de zile, urmate de alte
15 zile de pauz, dup care tratamentul se poate
relua. nc nu se tiu foarte multe lucruri despre
capacitatea tratamentului cu varz roie de a
restabili funciile cerebrale alterate de Alzheimer,
ns efectul de prevenire i de ncetinire sau
chiar de blocare a evoluiei bolii cu ajutorul
verzei roii este cert.

Febr
se administreaz salat de varz (150 de
grame) sau sucul de varz (100 ml) de 23 ori pe zi. Coninutul ridicat de vitamina
C al acestei legume ajut inima i
sistemul cardiovascular s reziste cu
succes temperaturii ridicate, catalizeaz
aciunea sistemului imunitar, care este
principalul "beneficiar" al acceselor de
febr.

Alergia
este prevenit de o cur cu salat de
varz roie crud (ori chiar murat) pe
timpul iernii. Se consum 200-300 de
grame zilnic, pe o perioad de timp de 3
luni, urmat de alte 3 sptmni de
pauz, dup care se poate relua.
Bogaia de vitamina C i de antioxidani
din aceast legum ajut la reglarea
reaciei sistemului imunitar la
interaciunea cu factorii externi.

 mesaj transmis de Teodor Stoian

imagini : www.google.ro
muzica : ngerii sntii