ARDEIUL

Verde, rosu! Cine esti?

Lung ,subtire, gras ori dulce
Iute,
Poti sa mi-l ghicesti?
(Ardeiul)

Ardeiul (Capsicum annuum) este o specie popular a genului

Capsicum care face parte din familia Solanaceae. Propriet ile
medicinale ale ardeiului sunt limitate, n general, la propriet ile
vitaminizante (ndeosebi privind vitaminele A i C). n acest sens,
varietatea de ardei iute este o excepie datorit substan ei iritante
capsaicin, cu multiple indicaii terapeutice.
Originar din America Central i de Sud, ardeiul iute a fost
rspndit n lume de marinarii spanioli i portughezi.
Sunt cultivate 4 feluri de ardei: iui, grai, lungi (de ex. kapia) i
gogoari. Ardeiul, la fel ca roiile i vinetele, este o plant
pretenioas la lumin, cldur, ap i hran. Pentru a avea o produc ie
mare i de calitate, ardeiul trebuie cultivat ntr-un pmnt bogat,
afnat, lucrat adnc i ngrat cu gunoi de grajd.
Roii, galbeni, verzi, portocalii...i gseti n toate aceste variante
de culoare i au un gust fantastic, dulceag, uor crocant i proaspt ca
o ploaie de primvar. Dezbatem astzi subiectul ardeiul gras i
beneficiile sale incredibile asupra sntii.
Dei pentru muli este o legum banal, uor trecut cu vederea
atunci cnd se menioneaz principalele surse naturale de vitamine i
minerale, ardeiul gras prezint proprieti curative nebnuite i v
poate proteja organismul de o multitudine de probleme de sntate.
Ardeiul gras i asigur o mare parte din necesarul de vitamine i
conine substane care ajut n procesul de slbire, amelioreaz
durerile i pot chiar s protejeze mpotriva cancerului.
De asemenea, ardeiul gras este una dintre cele mai importante
surse naturale de vitamina A i C, iar ardeiul gras rou n special
conine multe fibre, folai, vitamina K i minerale care protejeaz
organismul de numeroase afeciuni digestive.