IV

27 JANVIER 2017

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

24 janvier

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne
Aube

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
Spcifications
BPMF 74 kg/hl
BPMF
meunier 76 kg/hl
meunier

chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
janv.-mars
janv.-mars
janv.-mars

/t
169,00
/t
166,00
/t
165,00
165,00
164,00
163,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

ORGE DE MOUTURE
Rendu
Spcifications
Rouen
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
76/220/11
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir BPMF 74 kg/hl
Marne
BPMF
Aisne
meunier 76 kg/hl
Aube
meunier

chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
janv.-mars
janv.-mars
janv.-mars

/t
142,00
/t
139,00
/t
126,50
129,00
128,00
127,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

chance
janv.-mars
chance
janv.-juin
chance
janv.-mars

/t
163,00
/t
170,00
/t
165,00 166,00
n. p.
n. p.

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
C
C

MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Aisne/Ardennes
Aube

Spcifications
Spcifications
Spcifications

COLZA
Rendu
Rouen

Spcifications

17 janvier

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......95-97
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................348
Tournesol Saint Nazaire ..............................154
Colza - Rouen ................................................210
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................inc
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................160

chance
janv.-mars

RECOLTE 2016
Observations
N

/t
417,00

ORGE DE MOUTURE : SANS GRAND CHANGEMENT

Les prix de lorge fourragre sur le march physique franais sont
relativement stables dune mercuriale sur lautre, limage du bl tendre.
Quelques affaires se traitent, sans plus. Dans sa note de conjoncture rectifie
le 19 janvier, Agreste indique que la sole dorges dhiver diminuerait de 4,1 %
en 2017 aprs plusieurs annes de progression. Elle serait cependant en
hausse de 12 % par rapport la moyenne 2012-2016. Les surfaces diminueraient notamment de 17 % en Champagne-Ardenne.

PAILLES ET FOURRAGES
19 janvier

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................50 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................50-55 /t

ORGES DE BRASSERIE : DEMANDE FORMULEE

Dans lensemble les cotations des orges de brasserie se sont stabilises sur la semaine. Selon les chos du march, les acheteurs sont dynamiques
sur le march.
MAIS : COURS STATIONNAIRES
Les cours du mas sur le march physique franais sont repartis
la hausse cette semaine, gagnant quelques euros la tonne. Les mauvaises
conditions climatiques en Amrique du Sud sont source dinquitude. De
plus, le manque de marchandise franaise face la demande des amidonniers
et des fabricants daliments pour animaux, nationaux et des Etats membres
voisins, explique galement la hausse des prix. Sur les places portuaires, cest
le calme plat. Notons que le Conseil international des crales (CIC) estime
au 19 janvier la production mondiale 1 045 Mt, en hausse de 3 Mt par rapport dcembre. Lanalyste Farm Futures projette, quant lui, des surfaces
de mas tats-uniens 36,62 Mha en 2017, contre 38 Mha en 2016.

SUCRE
(Londres)

OLO-PROTAGINEUX

BLE TENDRE : EFFRITEMENT DES COTATIONS

Les cours du bl tendre sur un march physique franais sont stationnaires dune semaine sur lautre, limage du march terme europen.
Le froid ambiant dans lUE ninquite pas les oprateurs, outre mesure. Seule
la situation polonaise est source de quelque crainte. Son homologue de Chicago a par contre enregistr une certaine fermet, en raison dune bonne
demande linternational. Le Maroc, lEgypte et la Jordanie ont effectu dimposants achats. De plus, les prcipitations conjugues aux basses tempratures durant la deuxime quinzaine de janvier aux Etats-Unis pourraient
engendrer un gel des sols, pnalisant pour les cultures dhiver. Ct fondamentaux, la sole franaise de bl tendre dhiver atteindrait 5,2 Mha, selon la
dernire note de conjoncture dAgreste, rectifie le 19 janvier, concernant les
semis de cultures dhiver au 1er dcembre 2016. Elle serait stable sur un an
(+ 0,2 %) et en augmentation de 3,5 % par rapport la moyenne 2012-2016.
Les surfaces progresseraient de 6 % en Lorraine mais diminueraient de
3,1 % en Champagne-Ardenne.

ALIMENTATION ANIMALE

24 janvier

TERME MARS 2017 : 580,93 /T

CHEZ NOS VOISINS

COLZA : NOUVEAU RENCHERISSEMENT

Les cours du colza sur les marchs physique franais ont encore
gagn du terrain sur la semaine, dans le sillage du march terme europen.
Les inondations en Argentine restent le principal sujet dinquitude. Le march est anim, mais la marchandise commence se rarfier dans certaines
rgions. Dans sa note de conjoncture rectifie le 19 janvier, Agreste indique
que la sole franaise de colza dhiver diminuerait de 5 % sur un an. Le manque
de pluie a contrari les semis, notamment dans le Nord-Est de la France.
Certaines parcelles ont d tre retournes et des crales ont t semes la
place. Le recul serait de 11 % en Lorraine et de 10 % dans les Hauts-de-France.
Les cours du tourteaux de colza ont suivi la tendance haussire de la graine,
sur un march dynamique.

19 janvier

Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Aisne
Marne

PRIX

DU

Spcifications
Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune
fourrager
fourrager
fourrager

LIN TEILL

mois de :
Novembre 2016
Rcolte complte

chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
janv.-mars
janv.-mars

EN

RECOLTE 2016
Observations
T

/t
250,00
inc.
/t
inc.
220,00
220,00
222,00

Observations
C
A C
N C
T C

FRANCE

17/01/17
418,75
20/02/05
389,25
391
392
389,25
376,5
383,5
384,25
384,25
16175
90714

TOURNESOL : PRIX STATIONNAIRES

Les cotations du tournesol sur le march physique sont stables sur
la priode, faute dactivit. Seuls quelques contrats se traitent sur la place
portuaire de Bordeaux. La graine olique ne trouve pas preneur. A la veille
de la campagne 2017, Terres Inovia rappelle que pour lorobanche et toutes
les maladies, les mesures agronomiques comme la diversification des assolements et le choix varital sont les meilleurs, voire parfois les seuls moyens
de lutte. Afin de raliser le choix le mieux adapt, un diagnostic la parcelle
fin juillet - dbut aot est indispensable pour valuer la prsence des maladies, reprer lorobanche cumana et les adventices telles que l'ambroisie et
les tournesols sauvages, prconise linstitut technique. Les cours des tourteaux de tournesol sont lgrement haussiers, sur un march actif.

19 janvier

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (76/220/11,5) : ............180
Bl fourrager (70kg/hl) : ..................171
Orge (58kg/hl kg) : ..........................148

MATIF BL MEUNIER
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
Echance
13/01/17 16/01/17
Mars 2017 - 169,75
169,5
Mai 2017 -
171,5
171,75
Sept. 2017 - 172,75
172,75
Dc. 2017 -
175
175
Mars 2018 - 177,25
177,25
Mai 2018 -
179
179,75
Sept. 2018 - 178,75
179,25
Dc. 2018 -
182,5
180,75
Mars 2019 - 181,25
180,75
Mai 2019 -
181,5
180,75
Volume
22759
13635
PO
254578
255886

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

16/01/17
416,75
18/02/05
388,00
389,75
390
391,75
379
385,25
386
386
8957
96619

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
fv. ..................................................162
mars ..............................................160
avril.-juin ........................................161
sept.-dc. ........................................161

(source Cipalin)

Rcolte 2016
Rcolte 2015
221,3
Mini : 167,5
261,3
(-19,8)
Maxi : 320
(+3,9)
228,2
Mini : 167,5
256,8
(-12,8)
Maxi : 320
(+0,3)
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

MATIF COLZA - PARIS

Echance
13/01/17
Fvr. 2017 -
415
Mai 2017 - 17/02/05
Aot 2017 - 387,75
Nov. 2017 -
389,5
Fvr. 2018 - 390,75
Mai 2018 -
391,25
Aot 2018 -
382
Nov. 2018 -
386,5
Fvr. 2019 - 385,25
Mai 2019 -
385,25
Volume
14633
PO
96936

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
janv.-fv. ..........................................179
avril-juin ........................................181
aot-dc. ........................................172

18/01/17 19/01/17
418,25
420,75
19/02/05 21/02/05
388,75
387,50
390,25
390
391,5
391,75
390,5
390,5
378,75
379,25
383
379,5
383,75
380,25
383,75
380,25
8987
21606
88171
87941

> Evolution du cours du bl

17/01/17
170,75
173
175
176,5
179
181,25
179,25
182,5
182,25
182,25
43543
255856

18/01/17 19/01/17
169,75
169,5
172
171,5
173,75
173
175,75
175,25
177,75
177,75
179,75
180
178,75
179
181,25
181,5
181,25
181,5
181,25
181,5
24134
21628
272546 273640

SOJA : FLAMBEE DES COURS

Les prix du soja sur le march terme amricain se sont de nouveau raffermis, soutenus par la fermet du ptrole. Autre lment
haussier : le Conseil international des crales (CIC) estime au 19 janvier la
production mondiale 335 Mt, contre 338 Mt le mois dernier, et des stocks
35 Mt (- 3 Mt dun mois sur lautre). Notons nanmoins que lanalyste Farm
Futures projette les surfaces 36,63 Mha de soja tats-unien en 2017, contre
33,75 Mha en 2016. Les cours du tourteau de soja sur les ports franais ont
flamb, limage de son homologue sur le march terme de Chicago. Dans
ce contexte haussier, les fabricants daliments pour animaux ne sont gure
aux achats.
DESHYDRATES : PAS DEVOLUTION
En luzerne et pulpes de betterave dshydrates, les cotations nont
pas volu sur la semaine faute dlments nouveaux.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

POIS
Rendu
Rouen

PAILLES ET FOURRAGES : COURS STATIONNAIRES

En pailles, les cours sont stationnaires dune semaine sur lautre.
Notons que quelques affaires se traitent avec larrive du froid.
SUCRE : PETITE NOTE DE FERMETE EN SUCRE
Les cotations du sucre sur les places terme new-yorkaise et londonienne ont lgrement grimp dune semaine sur lautre. La perspective dune
offre mondiale infrieure la demande sur 2016-2017 maintient les cours
sur des niveaux levs. La baisse de la production indienne laissait entrevoir
une baisse des taxes limportation du pays, qui dimportants besoins. Nanmoins, les autorits indiennes ont rcemment indiqu quils nen feraient
rien, estompant la hausse des cours.
COPRODUITS : MOROSITE AMBIANTE
Les cours de la poudre de lait et de lactosrum sont reconduits cette semaine,
dans un march prsentant un lectroencphalogramme plat. Les cotations
du corn gluten feed ont lgrement progress, suivant lvolution haussire
du mas et des tourteaux. Toutefois, la pnurie de transaction a limit le
contexte haussier. Les prix des drches de mas ont grimp de manire un
peu plus marque, pour les mmes raisons que le corn gluten feed. Mais l
aussi, lactivit nest pas dbordante, freinant la hausse des cours.

27 JANVIER 2017

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les volumes exports poursuivent leur progression avec des cours sensiblement la hausse. La France reprend quelque peu des parts de
march sur lItalie, lAllemagne tant moins prsente sur ce secteur.
Concernant la pomme de terre industrie, la demande est prsente, mais
il ny a pas suffisamment de marchandises notamment pour les varits
chips. Le march reste donc tendu avec des prix fermes mais sans
surenchre. Sur le march du frais, loffre reste rgulire bien que
limite. Le march reste stable avec des cours reconduits face une
demande lgrement en hausse.
Sur le haut de gamme, la demande est faible chez les grossistes et
peine plus active destination de la grande distribution qui coule
beaucoup de volumes dans les offres promotionnelles.

MIN DE RUNGIS
Prix au kg sauf prcision
Carottes cat. 1 (botte)
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
Navets violet rond
Charlotte cat. 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

23 janvier

24 janvier
Moyen
8,00
8,50
1,90
2,30
13,00
1,15
0,75
0,95
1,70
1,15
1,55
1,35
1,30
1,20
1,00

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
avril 2017
juin 2017
novembre 2017
avril 2018

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg

MIN DE LOMME

CAROTTE : FERMETE
Le froid a perturb les arrachages, mais des stocks avaient t anticips.
De ce fait, le disponible a t peu impact (3 180 t, commercialises
au dpart du Sud-Ouest). Les prix ont lgrement renchri.
Le froid restera un facteur de soutien, les besoins des GMS tant susceptibles de compenser la plus faible frquentation des marchs grossistes. Et l'offre restera contrainte par le manque d'arrachages.

24 janvier

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Salades
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .........................0,90 1,10
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ...........1,00 1,20
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............1,15 1,25
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ....................................1,00 1,20
MCHE Coquille France : le kg ....................................................................11,00 15,00
Lgumes et herbes aromatiques
AIL blanc sec France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................2,50 3,60
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ...................................................1,30 1,40
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..............................................0,28 0,32
PERSIL fris France : la botte .......................................................................0,50 0,60
Lgumes fruits et graines
COURGE Potimarron France : le kg .............................................................1,75 1,85
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .........................................................1,00 1,10
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg ........................................................0,39 0,42
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .....................................................0,50 0,60
CAROTTE France sable cat.I : le kg ..............................................................0,85 0,95
CLERI-RAVE France : le kg .........................................................................0,80 0,90
NAVET rond violet France : le kg ..................................................................0,90 1,10
NAVET rond violet Nord : le kg .....................................................................0,90 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg ..........................................................................0,90 1,00
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
grenaille carton 12,5kg : le kg ........................................................................1,15 1,25
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg ............................................0,70 0,80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .........................0,40 0,50
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France
non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg ............................0,45 0,55
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10 kg : le kg ...0,60 0,60
Lgumes verts, tiges
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ...........................................1,20 1,30
CHOU blanc France cat.I colis de 6 : la pice ..............................................0,80 0,90
CHOU Fris vert France cat.I : la pice ........................................................1,20 1,35
CHOU rouge France cat.I : la pice ...............................................................1,00 1,10
CHOU DE BRUXELLES Nord cat.I : le kg ...................................................1,20 1,50
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice ...................................................1,30 1,50
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ...........................................................1,00 1,10
ENDIVE France extra colis 5kg : le kg ..........................................................1,10 1,20
ENDIVE haut de gamme Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg 2,00 2,40
PINARD France cat.I : le kg ........................................................................2,00 2,10
POIREAU France cat.I : le kg ........................................................................1,50 1,80
POIREAU Nord-Picardie cat.I : le kg emb.cons. ..........................................1,45 1,65
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ............................................1,50 1,80

CHOU-FLEUR : PROBABLE REPRISE DES COURS

Le regain d'offre breton, en semaine 3 -4,95 M de ttes-, a provoqu
un brusque recul des cours. Mais la chute des tempratures dans l'Ouest,
avant le week-end, a permis l'amorce d'une reprise des cours.
Le probable recul des apports bretons, li au froid, la persistance de
besoins, notamment l'export, et la faible concurrence trangre, sont
des facteurs susceptibles de soutenir les prix, cette semaine.
POIREAU : OFFRE LIMITEE
Les arrachages ont t suspendus avec le froid. Mais les stocks existants
ont t suffisants pour satisfaire une demande rendue plus prudente,
contraignant les oprateurs des concessions de prix.
La filire reste confiante : la persistance du froid va encore limiter les
arrachages et soutenir les besoins. Et les prix, dsormais plus raisonnables, devaient aussi contribuer ractiver les ventes.
SALADE : DEFICIT
Le dficit d'offres sur l'ensemble de l'Europe s'est accentu, suite notamment aux destructions enregistres en Espagne et en Italie avec la vague
de froid et de neige. Un contexte propice la hausse des cours.
Mme si la frquentation risque de rester rduite, sur les marchs physiques, avec le froid, les besoins des GMS et le dficit d'apports devraient
favoriser de nouvelles hausses tarifaires.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

25,80
27,90
11,50
15,00

1,00
1,10
1,20
1,10
13,00
3,50
1,35
0,30
0,55
1,80
1,07
0,40
0,55
0,90
0,85
1,00
1,00

24 janvier
Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.
500
520

650
660

580
580

=
=

BINTJE
France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 310
France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 300
France non lave cat. II 60-75 mm filet 25 kg 320

320
310
420

315
305
360

=
=
=

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

700
600

800
800

750
730

=
=

310

320

315

VARIETES DE CONSERVATION
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg

300

310

305

310
550
550
320
330
330
340

400
800
800
350
360
370
380

360
680
650
345
355
360
370

=
=
=
=
=
=
=

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

650
600

800
800

730
700

=
=

POMME DE TERRE INDUSTRIE

0,95

Les prix constats concernent une marchandise livrable

24 janvier
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
Vrac dpart Hors Taxes.

1,20

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

0,75

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

250,00

250,00

300,00

270,00

300,00

260,00

BINTJE

0,45

Bassin Nord non lave 360g sous eau

+35mm Fritable : la tonne
250,00

0,50
0,60

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
250,00

1,25
0,90
1,30
1,05
1,30
1,40
1,05
1,15
2,20
2,05
1,65
1,55
1,65

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

250,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

CRONENBERGER

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

16/01

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

1,21

1,17

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

1,16

1,17

1,24

1,31

17/01

1,21

1,22

1,17

1,18

1,24

1,31

18/01

1,21

1,25

1,23

1,24

1,29

1,36

19/01

1,21

1,27

1,25

1,26

1,30

1,37

20/01

1,23

1,30

1,27

1,27

1,32

1,38

Moyenne

1,21

1,24

1,22

1,22

1,28

1,35

Les semaines se suivent

et se ressemblent
Les offres promotionnelles en GMS sont encore de mise cette
semaine et ont consommes une bonne partie de la production
hebdomadaire. Le march traditionnel est aussi bien porteur.
Loffre reste limite par rapport aux campagnes prcdentes,
elle est infrieure de 8 % lantcdente et la moyenne quinquennal. En cette priode de froid, la concurrence en salade
se fait rare, lendive est donc place au premier rang sur les
tales. Les cours sont rests la hausse toute la semaine. Seul
les marchs de plein vent ont t perturbs par les tempratures
ngatives qui ne conviennent pas aux salades en gnral.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

27 JANVIER 2017

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

du 16 au 22 janvier
VACHES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

Lait

5,74

ARRAS 19 janvier
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,50 (=) ; Jeunes bovins U 3,85 (=)

SANCOINS 18 janvier
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,45 (=)

FORGES 19 janvier
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,14 (+0,02) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,85 (-0,03) ; R 3,69 (-0,03)
LE CATEAU 24 janvier
Vaches U 3,65 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses U 3,75 (=) ; R 3,45 (=) - Bufs R 3,25 (=)

U+

3,92 (-0,03) 4,21 (+0,03)

U=

3,89 (-0,02) 4,11 (+0,03)

4,75 (-0,11)

U-

3,86 (-0,01) 3,98 (+0,01)

4,32 (-0,08)

R+

3,81 (-0,03)

3,76

4,00 (-0,05)

3,80 (=)

3,77 (-0,01)

R=

3,68 (-0,03)

3,79 (-0,04)

3,70 (-0,03)

3,70 (-0,03)

R-

3,55 (-0,03)

3,54 (=)

O+

3,19

3,42 (-0,05)

3,12 (-0,01)

O=

3,18

3,03 (=)

3,14 (-0,01)

3,10 (-0,01) 2,74 (+0,04)

O-

3,03 (+0,02)

2,79 (+0,01)

2,68 (=)

P+

2,99 (=)

2,78 (=)

2,68 (+0,01)

P=

2,77 (=)

2,64 (=)

P-

3,89 (-0,04) 4,75 (+0,06) 3,80 (-0,01)

CHOLET 23 janvier
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,19
(+0,02) - Jeunes bovins E 4,12 (=) ; U 3,78 (=) ; R 3,58 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,12-5,07-4,67 (=) ; R 3,50-4,08-3,70 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,77-5,02-4,82 (=) ;
U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,50-4,10-3,70 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

BROUTARDS
< 200 kg :
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 16 au 22 janvier

HEBDOMADAIRE

E3
3,11
2,95
2,80
2,73

2,85

U3
2,87
2,70
2,53
2,58
2,60
2,46
2,45
2,36
2,28
2,45
2,32
2,34
2,62
2,61
2,46
2,30

R3
2,50
2,35
2,15
2,20
2,30

2,32
2,31
2,21
2,05

O3

Crois race viande

suprieur
475

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

325
425
375
425

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
201
115

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

166
86
35

90
59
20

Crois race laitire

20

suprieur
352

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
259

356
90

197
58

< 50 kg
75

90
20

328

> 70 kg
339
355

375

< 60 kg 60-70 kg
210
264
192
267

275
325

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

275
375
325

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
156
235

218

> 60 kg
158

135

< 50 kg 50-60 kg
50
91

PORCELETS
du 16 au 20 janvier

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

ROUGE
O

7,85 7,15 6,37 4,82

7,51 6,78 5,82 4,88

6,14 5,04 4,24 3,40

8,30 6,63 5,93 4,97

8,92 7,70 6,64 5,94 4,95

6,01 5,45 5,09 4,27

Cotation nationale

9,47 8,20 6,90 6,21 4,89

8,89 7,64 6,72 5,86 4,91

6,04 5,19 4,50 3,78

3,61 3,58 2,89

-

3,96

3,98 3,85 3,30

MARCH AU CADRAN
24 janvier

50 60 kg 70-90-80 ;
40 45 kg 40-50-45 ;
50 60 kg 20-40-30 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

25 janvier

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 160-220-200 ;
45 50 kg 100-150-120 ;

Amens 113 Haut Lieu.

45 50 kg 50-60-55 ;
< 40 kg 10-40-30.
45 50 kg 10-20-15 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-420
Gros veaux indemnes IBR ..............................90-110
Trs bons veaux non indemnes ......................80-100

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................20-40
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 13 au 19 janvier

/Kg/Carcasse

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

Classe S

1,41
1,47
1,45

1,49
1,55
1,54

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

du 9 au 15 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

PORCS

Charolais
Limousin
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs

< 40 kg

ROSE

Nord

Femelles Standard

> 70 kg
401
425

425

471
108

ROSE CLAIR

Sud

LAITIER
Mles Standard

suprieur
478
494

475

suprieur

60-70 kg suprieur
318
418
342
422

375
425

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 340-380-350 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120.

Femelles

< 60 kg
239
237

325

du 16 au 22 janvier (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

Effectif total : 19
Tendances - observations : cours reconduits.

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 185 (+15) ; Femelle type viande : 130 (+5)
Mle type lait 40-45 kg : 20 (+2) ; 45-50 kg : 58 (+1) ; 50-60 kg : 90 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :

Crois mixte
Lait

17 janvier
R 2,86-3,00 ;
R-;
R 2,60-2,83 ;
R 2,53-2,76 ;
R 2,58-2,67 ;
R-;
R -.

UU 2,86-2,96
U 2,88-2,92
U 2,70-3,02
U 2,63-2,79
U 2,53-2,81
U 2,40-2,61

FRANCEAGRIMER

LE CATEAU EN CAMBRESIS

du 16 au 22 janvier

Mles

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

Prix moyen national constat sur le Foirail

/Tte

EEEEEEE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 593,1 (+6,9)

BLANC

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 23 janvier
Bufs R 3,30 (=) - Gnisses U 4,00 (-0,03) ; R 3,60 (-0,03) - Vaches U 3,68 (=) ; R 3,33
(=) ; O 2,87 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (-0,01)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,94

2,64

2,00

+0,03

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,46

2,64

2,48

+0,04

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

19 janvier

Prsents : 29 339
Base 56 TMP :................................1,323 (=)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,343
Vendus au classement de 1,320 1,325 ,
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,306
Coches 243 vendues.
Moyenne dpart levage......1,174 (+0,020)
Fourchette dpart levage ....1,163 1,182
Moyenne transportes ........1,161 (+0,013)
Fourchette transportes ........1,158 1,168

Le 23 janvier

Prsents : 7 805

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,74

3,09

2,85

+0,03

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,05

2,90

2,11

+0,14

base 56 TMP : ..................1,325 (+0,002)

base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,345
Vendus au classement de 1,320 1,328
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,307

VII

27 JANVIER 2017

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : faible frquentation

des points de vente

UFS
HEBDOMADAIRE

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

FRANCEAGRIMER

U
R
O

Cir
2,27

Couvert
2,67
2,30

U
R
O

Cir
6,84
6,27
4,95

Couvert
6,60
6,21
5,60

ZONE NORD

du 16 au 22 janvier
Couvert
+ 30 kg
2,55
Couvert
6,58
6,18
5,85

19
22 kg

Parthenay

18 janvier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,10
0,95
-

+0,10
+0,10
-

Variation

3,20
2,60
-

-0,05
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

1,30
1,10
-

+0,10
+0,10
-

Variation

2,95
2,40
-

-0,05
=
-

RUNGIS
24 janvier
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

ucune amlioration pour les

A
vendeurs dufs calibrs franais. Les cours ont nouveau sensiblement recul la semaine dernire, faute de relance de lactivit.
La consommation est reste peu
soutenue, par manque de budget,
ce qui a limit la frquentation des
points de vente et par consquent
les ventes du rayon. Ainsi, les
dtaillants nont-ils pas prsent
de larges besoins de rassort. Or,

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,84

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,13
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,84
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

dans le mme temps, les disponibilits en levage taient larges et

suprieures aux besoins, en particulier pour les calibres M mais
aussi G et TG, entranant dimportantes concessions tarifaires.
Seuls les petits ufs, un peu moins
offerts et un peu plus recherchs
du fait dun prix plus attractifs,
rsistaient quelque peu au vent
baissier.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

18 janvier
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 87

Poules brunes
7 /9
Poules blanches
0/2
Reproductrices
34 / 36

+2
+2
+2
+4

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

18 janvier

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,08
-

-0,03
-

Variation

2,85
2,60
-

-0,15
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,38
-

+0,06
-

Variation

2,75
2,50
-

-0,35
-0,18
-

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
du 16 au 22 janvier

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

3,15 (=)
2,90 (=)

2,70 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,70 (=)

2,40 (=)
2,20 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

24 janvier

Mini
4,70

Maxi
5,70

2,20
3,60
1,90
2,20

2,50
4,40
2,20
2,50

3,40

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

CHEVAUX
MOYENNE

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 23 janvier)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis INFORMATION : les leveurs refusent de cautionner les

baisses de prix des bovins finis qui ne refltent ainsi plus la situation du
march et lquilibre offre/demande. En consquence, les reprsentants
de la FNB ne participeront plus aux Commissions des cotations. La FNB
suspend galement la publication hebdomadaire de son commentaire
concernant la situation du march des bovins Entre Abattoir.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours facilement reconduits, avec une petite hausse

sur les bons sujets.

Analyses des marchs des productions animales

Ovins : la demande manque de tonus

prix des agneaux se tassent
depuis plusieurs semaines, faute
de consommation. La concurrence britannique pse aussi sur
le march franais.
Lanne na pas commenc dans
la fluidit pour la filire ovine.
La priode des ftes de fin danne a t juge dcevante par les
dtaillants, qui nont pas vendus
autant de produits festifs
(gigot) quils lavaient espr.
Lors de la reprise, le porc a
domin les rayons du fait des traditionnelles promotions de janvier et la viande dagneau a eu de
la peine se mnager une place
dans les paniers. Actuellement,
quelques oprations promotionnelles sont orchestres par la
filire de fluidifier un march
encombr. Ces mises en avant
semblent ncessaires au vu dune
consommation assez maussade.
Selon FranceAgriMer-Kantar
Worlpanel, sur les onze premiers
mois de 2016, les achats des
mnages de viande ovine ont
recul de 4,4 % par rapport la

mme priode de lanne prcdente. On peut nanmoins noter

que le mois de novembre a t
plus positif, avec des achats en
progression de 5,1 % sur un an,
dans un contexte de baisse des
prix moyens dachat (-3 %).
Alors que les besoins des abattoirs sont actuellement limits,
faute de demande, loffre se rvle
assez large sur les marchs. A
cette saison, les sorties dagneaux
de race Lacaune sont abondantes, les disponibilits sont
aussi bien prsentes dans le SudEst. La concurrence de lOcanie
est en parallle toujours notable,
tandis que les Britanniques sont
bien positionns au niveau du
rapport qualit/prix, dautant que
lvolution du taux de change
entre la livre et leuro les avantage. Ainsi, dbut janvier, lagneau
britannique ancienne saison, sur
les marchs en vif, tait cot
169,8 /100 kg, soit 199 /100 kg,
selon AHDB Beef & Lamb. Par
rapport janvier 2016, le cours
de lagneau a ainsi diminu de
0,8 % en livre sterling, mais de
14 % en euro !
Dans ce contexte concurrentiel,

les prix des agneaux franais

ont dclin au fil du mois de
janvier, passant sous leur niveau
de lan dernier.

environ 1 million de tonnes. La

rentabilit de llevage ovin sest
amliore et plusieurs pays ont
opt pour un couplage des aides
Pac. La consommation devrait
aussi se stabiliser globalement,
quoique des tendances htrognes sont prvues selon les tats
membres. Daprs Bruxelles, la
croissance de la population
musulmane en Europe, ainsi que
des programmes promotionnels
spcifiques ciblant les consommateurs non familiers de la

Production europenne
stable en perspective
La production franaise a
rebondi en 2015. Agreste indique
ainsi que les abattages dagneaux
ont progress de 3,6 % en cumul
sur les onze premiers mois de
lanne. Nanmoins, en novembre, 233 000 ttes, les abattages franais ont recul de 1 %
par rapport leur niveau dun
an plus tt. En revanche, les
abattages europens ont affich
une baisse de 2,6 % en cumul
sur les dix premiers mois de
lanne, selon Bruxelles, notamment du fait du recul des abattages britanniques, le RoyaumeUni tant de loin le principal
pays producteur.
A plus long terme, la Commission estime que dans les dix prochaines annes la production
ovine europenne (RoyaumeUni compris) devrait cesser de
dcliner, et mme crotre trs
lgrement (+0,1 % par an),

S. LEITENBERGER

anne a commenc dans la

Lrieure
difficult, loffre tant supaux besoins de laval. Les

viande ovine pourraient nanmoins tre favorable la

consommation. En revanche,
les perspectives concernant les
prix la production sont assez
pessimistes moyen terme, du
fait dune offre mondiale en croissance. En revanche, dans une
dizaine dannes, du fait dune
demande en expansion en Chine
comme en Arabie saoudite, la
tendance pourrait tre plus favorable, estime Bruxelles.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)