UNIVERSITATEA DE STIINE AGRONOMICE I

MEDICIN VETERINAR BUCURESTI

Facultatea de Management, Inginerie Economica in Agricultura si Dezvoltare Rurala

Specializarea Inginerie si Management in Alimentatie Publica si Agroturism

Pensiunea Diana

Student: Dobrota Sorina

Grupa: 8215

Pensiunea Diana
Pensiunea Diana este aezat n centrul Fgraului, aproape de primrie, aproape
de Cetate... Majoritatea camerelor au vedere spre un parc n jurul cruia sunt case
vechi. n aceast zon de fapt este orasul istoric.
Exista la dispozitia clientilor pensiunii si un restaurant cu terasa unde puteti servi
mancaruri cu specific romanesc.
Fgraul, este situat n centrul rii, ntr-o depresiune mrginit la sud de Munii
Fgraului, iar la nord de rul Olt. Are o altitudine medie de 430 m, este strbtut
est-vest de DN1 i se afl la o distan de 66 km de Braov i 76 km de Sibiu.
Pensiunea este compusa din:curte interioara,bucatarie, terasa ,sala de mese
,mobilier rustic-traditional,20 camere duble,avand capacitatea de 45 de persoane,o
camera tripla,spatiu de relaxare,restaurant cu specific romanesc,crama,pivnite.
Crama Diana cu o capacitate de 50 de locuri, v ateapt ntr-o ambian rustic i
confortabil! Buctria aleas v mbie cu mncruri delicioase, tradiionale
romneti.
Aspectul de rustic este accentuat de mobilierul din lemn masiv i ambiana creat
de colecia de obiecte si fotografii vechi. Aici va putei aduce aminte cu nostalgie
de Fgraul de altdat.
Crama Diana
Crama Diana cu o
capacitate de 50 de
locuri, v ateapt
ntr-o ambian
rustic i
confortabil!
Buctria aleas v
mbie cu mncruri
delicioase,
tradiionale
romneti.

Aspectul de rustic este accentuat de mobilierul din lemn masiv i ambiana creat
de colecia de obiecte si fotografii vechi.
Crama Diana st la dispoziie pentru:
- mic dejun, pranz,
- cine de afaceri,
- dineuri festive,
- petreceri.
Bucataria este unul dintre punctele forte;tocmai de aceea am incercat sa fie cat
mai complexa;aceasta contine urmatoarele utilaje:
- soba de gaz infrarosu, aprindere piezoelectrica, setare putere, inchidere
automatica,
- plite electrice din inox, finisare butoane negru,cu patru zone electrice pentru
gatit;
- cuptoare cu microunde,folosite ca un mijloc rapid de incalzire a preparatelor;
- echipamente pentru refrigerare si anume: congelatoare cu capacitate mare pentru
conservarea mancarii,frigidere ;
- masina de spalat vase;
-un robot de bucatarie;
- fripteuse pentru: cartofi,prajit,incalzit si pentru snitele;
- aparat de cantarire,masurare si control;
- aparat de tocat verzituri;
- seturi complete de vase si ustensile din inox;
Personal
Pensiunea dispune de urmatorii angajati:o receptionera,un bucatar,trei ospatari,un
babysitter,doua femei de servici, trei cameriste,doua persoane pentru mentinerea
curateniei in casa si doua persoane pentru mentinerea exteriorului.
Meniu pentru un eveniment festiv
Data:12 iunie 2015
Tipul mesei: masa festiva

Majorat

Grup de persoane: adolescenti pana in 18 ani

Aperitiv:
Pui Shanghai50 g
Minisnitel de pui50 g
Chiftelute50 g
Ficatei in bacon50 g
Salata a la rousse50 g
Cascaval50 g
Msline, ardei gras, castravei verzi, rosii70 g
Fel principal
Piept de pui la grtar 150 g
Ceaf de porc la grtar 150 g
Somn file cu mamaliguta200 g
Cartofi copi/prajii70 g
Salat de sezon50 g
Racoritoare
Open Bar
Apa minerala
Apa plata
Coca cola
Fanta (portocale, struguri)
Sprite - 7up
Schweppes
Nestea
Prigat Nectar
Santal
Granini
Red Bull
Cafea
Desert
Tort100 g
Clatite mixte ( dulceata si fineti ) 70 g
Papanasi 50 g
Diverse fructe150 g