Ingrediente reteta Chec aperitiv (sarat):

4 oua
4 linguri faina (cu varf)
Truc: Numarul oualor folosite trebuie sa fie acelasi cu numarul lingurilor
de faina.
150 g cascaval ras
150 g sunca presata (bucatele sau fasii)
150 g ciuperci
100 g masline (fara samburi)
un ardei (rosu, daca se poate)
o lingurita praf de copt (rasa)
sare si piper
Modul de preparare al retetei
Etapa 1:
Amestecam cascavalul, sunca presata, ardeiul , maslinele si ciupercile.
Adaugam galbenusurile, faina, praful de copt, sare-piper dupa gust si
amestecam totul. Daca ni se pare cumva ca nu putem incorpora toata faina,
putem sa mai adaugam 2-3 linguri de apa.
Etapa 2:
Batem albusurile spuma si apoi le punem peste compozitia checului aperitiv,
amestecand cu miscari de jos in sus, cu o spatula, fiind exclusa utilizarea
mixerului sau telului, pana cand se incorporeaza in totalitate.
Etapa 3:
Tapetam o forma de chec cu hartie de copt sau o ungem cu putina grasime
(ulei, untura, unt, margarina) si turnam compozitia obtinuta.
Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem checul aperitiv timp de
circa 30-40 minute la foc potrivit (175-180 grade C). Avand cascaval in
compozitie, checul nu prea are cum sa iasa chiar perfect "uscat" la sfarsit,
deci testul scobitorii nu prea este relevant in cazul de fata. Reteta este pentru
doua checuri micute (tavile mele avand dimensiunile 20x7cm).