UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE

CARRERA AGRONOMA

MANUAL DE LABORATORIOS
ANATOMA Y MORFOLOGA VEGETAL

DOCENTE: Ing. Rodolfo Reyes Villatoro

AUXILIAR DE LAB: Helen Larios Guerrero
Cobn, Julio de 2016

Laboratorio No. 1
LA CLULA VEGETAL Y SUS ORGANELOS: CLOROPLASTOS, CROMOPLASTOS, NUCLEO, NUCLEOLO Y
SUSTANCIAS ERGASTICAS
I.

INTRODUCCION
La clula se define como la unidad de organizacin funcional de todo ser vivo. La clula vegetal se divide en
dos partes: Protoplasto y pared celular. El protoplasto se define como todos aquellos componentes celulares
que estn encerrados por la pared donde encontramos los componentes protoplasmticos (producto de
metabolismo celular).

II.

III.

OBJETIVOS
1.

Que el estudiante observe la posicin, forma y caractersticas de cloroplastos, cromoplastos y

leucoplastos en diferentes plantas.

2.

Que distinga la estructura del ncleo y nucleolo dentro de la clula.

3.

Que observe la posicin y forma de cristales y grnulos de almidn como componentes no

protoplasmticos.

MATERIALES Y EQUIPO

Microscopio
Porta y cubreobjetos
Vidrio de reloj
Cajas de Petr
2 agujas de diseccin
Gotero con frasco
Duroport o cartn piedra
Lugol (IKI)
Azul de Toluidina
Safranina
Cristal violeta
Hoja de afeitar nueva
IV

Fruto de tomate (1 maduro y 1 verde)

Bulbo de Cebolla
Tallos de Hierba de pollo
Pecolos de Begonia
Tallos de Chata
Raz de zanahoria
Cacto (tallo)
Hoja de hule (hoja)
Tubrculos de Papa
Fruto de banano verde
Elodea o Musgo
Agua destilada

PROCEDIMIENTO
1.

Observacin de componentes protoplsmicos: Siga las indicaciones del instructor para preparar sus
montajes
a.

b.

2.

Cromoplastos
Prepare montajes con hoja de Elodea o musgo. Observe y dibuje cloroplastos.
Haga un raspado fino en raz de zanahoria y prepare un montaje como le indicar el
instructor. Observe y dibuje cromoplastos.
Raspe la pared interior de un tomate verde y prepare un montaje, luego raspe la pared
interior de un tomate maduro, prepare el montaje, observe y compare.

Ncleo y Nucleolo
El bulbo de la cebolla est formado por varias capas sobrepuestas, cada capa es la parte basal
de las hojas, por lo mismo est limitada por dos epidermis; la externa y la interna. Elimine la
primera capa del bulbo, de la segunda capa corte un trozo de 0. 3 cm2 y quite con cuidado la
epidermis (delgada capa transparente y membranosa) siguiendo las indicaciones del instructor.
Coloque varios cortes en un vidrio de reloj con una gota de cristal violeta o safranina por 30
segundos, luego pselos a una caja de petr con agua hasta eliminar el excedente de colorante.
Prepare los montajes necesarios; observe ncleo, nucleolo y pared celular.
Observacin de componentes no protoplasmticos (sustancias ergsticas).

a.

CRISTALES
Son compuestos inorgnicos como el oxalato de calcio, carbonato de calcio o silicatos que
llegan a cristalizarse. Dentro de estos cristales podemos diferenciar:
RAFIDIOS
Que son cristales elongados localizados en clulas no especializadas y que se presentan en
forma solitaria o en grupos como empalizada. Estn constituidos por oxalato de calcio.
Haga montajes exprimiendo tallos de hierba de pollo (Zebrina o Tradeschantia), begonia o
chata (Impatiens) sobre un portaobjetos con una gota de agua.
PRISMAS
Son cristales con forma de prisma que se presentan en forma solitaria en clulas del tallo y
pecolo de las hojas. Obsrvelos haciendo un montaje exprimiendo el pecolo de hojas de
begonia sobre un portaobjetos con una gota de agua.
DRUSAS
Son cristales de oxalato de calcio que se agregan y forman una estructura con apariencia de
estrella. Obsrvelos en raspado de tallo modificado de cactus o raz de camote.
CISTOLITOS
Son cristales que se forman por incrustaciones de carbonato de calcio en prolongaciones
internas de la pared celular de clulas denominadas Litocitos. Un Litocito es un tipo de
Idioblasto, considerndose como idioblasto a toda clula que difiere marcadamente de clulas
circundantes.
Obsrvelos en cortes transversales de hoja de hule (Ficus elstica).

b.

GRNULOS DE ALMIDN
Estn constituidos por capas de almidn alrededor de un centro llamado hilo o hilium,
presentan generalmente formas tpicas para las diferentes especies vegetales.
Haga raspados finos de tubrculos de papa y banano verde por separado. Ponga cada raspado
en un portaobjetos con una gota de Lugol, espere un minuto y observe al microscopio.
Establezca las diferencias y observe el hilium.
Deje todo su equipo y mesa de trabajo limpios.

IV.

CUESTIONARIO
1.

En qu parte de las plantas se encuentra mayor cantidad de cromoplastos y cloroplastos?

2.

Qu funciones tienen las vacuolas y qu relacin tienen con el estado de desarrollo de la clula?

3.

De qu estn constituidos los granos de almidn?

4.

Por qu existen las sustancias ergsticas dentro de las clulas?

Laboratorio No. 2

MERISTEMOS Y TEJIDOS SIMPLES

I.

INTRODUCCIN
Los meristemos son tejidos embrionales presentes en el cuerpo vegetal maduro, conformado por clulas
capaces de dividirse; estos meristemos pueden localizarse en distintas partes de una planta.
Los tejidos simples ms comunes son tres: Parnquima, Colnquima y Esclernquima. Siendo un tejido, el
conjunto de clulas que tienen una funcin similar qu desempear en un organismo determinado; por lo tanto,
tejido vegetal ser toda aquella agrupacin celular que desempea una funcin similar dentro del cuerpo
vegetal.
Dependiendo del nmero de clases de clulas que formen un tejido, s tos sern simples o complejos. Simples
sern aquellos que constan de una sola clase de clulas y complejos, aquellos que tienen ms de un tipo de
clulas.

II.

OBJETIVOS

III.

1.

Que el estudiante conozca las regiones de crecimiento de las plantas (meristemos).

2.

Que pueda diferenciar los tejidos simples: Parnquima, Colnquima y Esclernquima.

MATERIALES Y EQUIPO

Microscopio
Porta y cubre objetos
Hoja de afeitar nueva
Duroport o cartn piedra
Agujas de diseccin
Lugol
Agua destilada
Tallo de vivorana (Asclepias curassavica.) o compuestas
Hoja de maguey (Agave sp.)
Semillas de frijol (Phaseolus vulgaris)
Races adventicias de cualquier planta que tengan el
pice completo (mano de len, orqudea, maz, etc.).

IV

Pecolo de ninfa o Jacinto acutico

Raz de hierba de pollo (tradeschantia) deber ser raz
gruesa
Pecolo de ayote (cucrbita pepo), Remolacha (Beta
vulgaris) y begonia (Begonia sp.)
Hoja de narciso (Nerium olenader)
Tallo de apio (Apium graveolens)
Tallo de papa (Solanum tuberosum)
Pecolo de higuerillo (Ricinus comunis)
Tallo de Rami (Bohemeria nivea)
Fruto de pera (Pyrus comunis)
Tallo de grama (Paspalum notatum)
Un repollo (Brassica oleracea var. capitata)
Tallo leoso (cualquier planta leosa, rama delgada).
Hoja de hule (Ficus elstica)

PROCEDIMIENTO
Meristemo
a.
b.
c.
d.

Haga un corte longitudinal del repollo, observe la estructura y el pice que la envuelven; el pice
constituye un meristemo apical y los apndices son primordios foliares.
Realice cortes longitudinales de la parte final de las races de mano de len, orqudea y gramnea.
Observe meristemo subapical. Asegrese que las races tengan su pice completo
Haga un corte transversal de una rama delgada de la planta leosa. Observe cambium vascular.
Realice cortes transversales del nudo de una gramnea para observar meristemo intercalar.

Parnquima
El trmino parnquima, generalmente se aplica a todas las partes vegetales comnmente no especializadas y
que estn relacionadas con actividades vegetativas o de crecimiento, por esa razn estas clulas parenquimatosas,
tienen caractersticas similares a las meristemticas o sea ncleos grandes, paredes delgadas, formas isodiamtricas,
etc. Para sus observaciones de parnquima, haga cortes transversales de las siguientes plantas, y use las tinciones
que se le indican en cada caso.
a.

Pecolo de Planta Acutica (ninfa, Jacinto acutico). No aplique ninguna tincin. Observe un tipo de
Parnquima en el cual existen espacios intercelulares, a este tipo se le denomina Aernquima.

b.

Pecolo de Begonia (Begonia sp.) No aplique ninguna tincin. Observar un tejido tpico de parnquima
en la regin de la mdula. Si este presenta cloroplastos se le denominar Clornquima.

c.

Raz de Hierba de Pollo (Tradeschantia sp.) Use lugol para teir. Puede observar un tejido de
parnquima en el cual se presentan sustancias almacenadas, a este tipo de tejido se le denomina
Parnquima de reserva.

d.

Mesfilo de la hoja de hule (Ficus elstica). Observar una formacin celular muriforme (en forma de
muro), a este tejido se le denomina Parnquima de empalizada.

Colnquima
El colnquima es esencialmente un tejido de soporte del cuerpo vegetal, principalmente durante las etapas
iniciales de crecimiento de la planta. Las clulas de este tejido son en su mayora alargadas, de forma variable, con
paredes primarias gruesas y contienen protoplastos persistentes. El engrosamiento de la pared celular se localiza solo
en ciertas regiones de la misma y de eso depende su clasificacin.
a.

Haga un corte transversal del pecolo de Ayote (remolacha, begonia o papa), use Safranina para
colorear. Observe que el engrosamiento de la pared celular se da nicamente en los ngulos donde se
renen varias clulas, se denomina entonces: Colnquima angular.

b.

Realice corte transversal de la vena principal de hoja de narciso (Nerium oleander); use Safranina como
colorante. Observe que el engrosamiento de la pared celular se da alrededor de toda la clula, se
denomina entonces: Colnquima anular.

c.

En corte transversal del tallo de Apio, vivorana o Compuesta; (utilice Safranina como colorante), notar
que los engrosamientos de la pared se encuentran en las posiciones de la pared celular que da lugar a
espacios intercelulares, en este caso se trata de Colnquima lagunoso.

d.

En corte transversal de pecolo de higuerillo (Ricinus comunis) con colorante Safranina, observar que
los engrosamientos se dan en las paredes tangenciales de las clulas, dando la impresin de estar en
lminas, por lo que se denomina: Colnquima laminar.

Esclernquima
El Esclernquima tiene una funcin mecnica en el vegetal, principalmente para darle soporte a las plantas y
est constituido por clulas con paredes secundarias altamente lignificadas y muy resistentes. Al llegar a la madurez,
sus clulas no presentan protoplastos (son clulas muertas); son de forma variable as como su estructura y origen. El
esclernquima consta de dos tipos de estructuras.
a.

Fibras: Son clulas largas que generalmente forman bandas, redes o cilindros huecos ininterrumpidos
y se encuentran con mucha frecuencia entre los tejidos vasculares.
Para observar fibras haga cortes transversales y longitudinales de tallo de rami (Bohemeria nivea) y/o
de maguey (Agave sp.).

b.

IV.

Esclereidas: Son clulas relativamente cortas con muchas variaciones en forma, tamao y grosor de
la pared; esa variabilidad las clasifica en:
-

Braquiesclereidas, que son clulas ptreas, cortas, toscas, isodiamtricas, con paredes
muy gruesas. Haga un raspado fino del Mesocarpio de Pera (Pyrus sp.). Use Safranina
para teir.

Macroesclereidas; son esclereidas en forma de cilindros o varillas. Obsrvelas en cortes

transversales de testa de semilla de frijol (Phaseolus vulgaris), tia con Safranina.

Osteosclereidas, son esclereidas en forma de hueso o de carrete, cuyos extremos estn

ensanchados. Haga observaciones en el mismo corte que us en el caso anterior.

Astrosclereidas, son esclereidas ramificadas y a menudo en forma de una estrella. Trate

de localizarlas en corte transversal de hoja de hule (Ficus elstica), o en cortes
transversales de diferentes hojas.

CU ESTI ONARI O
1.

En la produccin de tejidos, qu clula considera ms importante, las iniciales o derivadas ?

Por qu?

2.

Explique las caractersticas de las clulas meristemticas.

3.

En un montaje de tejido meristemtico. Cmo hara usted para verificar si se trata de un pice
de tallo o de raz?

Laboratorio No. 3

TEJIDOS COMPLEJOS: XILEMA, FLOEMA, EPIDERMIS

I.

INTRODUCCION
Los tejidos que aparecen primero en cada planta vascular son el xilema primario y el floema primario,
constituyendo el tejido vascular. El xilema primario se puede observar con facilidad en los tallos por presentarse
en agrupaciones con el floema primario, integrando los haces vasculares, los cuales estn insertos en tejido
parenquimatoso, formndose el xilema hacia dentro o sea hacia la mdula, y el floema hacia fuera o sea
hacia la epidermis.
En el xilema primario pueden observarse algunas diferencias estructurales y de desarrollo. Los primeros
conductos vasculares en formarse se denominan Protoxilema y los segundos Metaxilema. Igual cosa sucede
en el floema primario, constituyndose as el Protofloema y el Metafloema.
El protoxilema y el protofloema maduran antes que el rgano que los contiene termine su crecimiento en
longitud. Ambos generalmente se ubican en la posicin ms cercana a la mdula del haz vascular que los
contiene.
El metaxilema y el metafloema desarrollan despus que el rgano ha terminado su crecimiento en longitud. En
plantas que nunca alcanzan crecimiento secundario, este es el nico sistema conductor que existe
(dicotiledneas herbceas y monocotiledneas).
El sistema conductor integrado por xilema y floema, ocurre tambin en su estado ms avanzado en el desarrollo
de los vegetales, xilema y floema secundarios, los cuales le dan caractersticas tpicas y crecimiento en grosor
y tienen su origen a partir del Cambium vascular.
Epidermis: Es el tejido que cubre el cuerpo vegetal primario desarrollando como funciones principales la de
proteccin mecnica, restriccin de la prdida de agua, permitir el intercambio y almacenamiento de algunas
substancias.

II.

III.

OBJETIVOS
1.

Que el estudiante pueda diferenciar los tejidos del sistema vascular: xilema y floema.

2.

Que reconozca e identifique las clulas epidrmicas y sus modificaciones.

MATERIALES

Microscopio
Porta y cubreobjetos
Hoja de afeitar nueva
Agujas de diseccin
Agua destilada
Azul de metileno
Safranina
Hojas de escobillo (Sida rhombifolia).
Apazote (Chenopodium ambrosioides).
Planta completa
de papa (Solanum
tuberosum),

IV.

PROCEDIMIENTO

Hoja de hule (Ficus elstica); la hoja

Tallos de Dicotilednea herbcea
Races de dicotilednea herbcea (0.5 cm dimetro)
Tallo de gramnea
Tallos delgados leosos de pino y de ciprs
Hojas y tallo de Azalea (Rhododendron sp.)
Diferentes gramneas
Hojas de chichicaste (Urtica spp.)
Hojas de pasto de: Setaria sp., Eragrostis sp,, Paspalum
notatum (grama comn), Cenchrus sp y Penisetum
purpureum.

Para que pueda comprender cmo estn distribuidos los tejidos y pueda hacer un esquema de los cortes que
efecte, stos deben seguir la siguiente secuencia: (de afuera hacia adentro).
1.
Epidermis
2.
Colnquima (si es que existe)
3.
Corteza (formado por parnquima)
4.
Floema (primario y/o secundario)
5.
Procambium o cambium (segn la planta)
6.
Xilema (primario y/o secundario)
7.
Mdula (formada generalmente por parnquima)
Use Safranina o cristal violeta para teir los siguientes montajes:
1.

2.

3.

4.

5.
6.
7.

8.

V.

Haga cortes transversales de tallo de gramneas, observe la distribucin general de los haces vasculares
en todo el tallo; identifique el floema, procambium, xilema primario, protoxilema, metaxilema,
protofloema, metafloema.
Haga cortes transversales de tallo de dicotilednea herbcea. Observe la disposicin de los haces
vasculares e identifique xilema y floema primario, protoxilema, metaxilema, protofloema y m etafloema.
Compare estas observaciones con las anteriores.
Haga cortes transversales de raz de dicotilednea herbcea (puede ser raz de ash) e identifique xilema
y floema. Observe que en la raz el sistema vascular ocurre en un cilindro al centro del rgano, formado
por una serie de cordones alternos al xilema y floema formando una figura rodeada o en forma de
estrella.
Haga un corte transversal de tallo de pino e identifique el xilema y floema secundario y la posible posicin
del cambium vascular. Las divisiones del cambium son longitudinales, de modo que el tallo solo
aumenta en anchura.
Tome una hoja de Azalea y realice cortes del mesfilo para observar epidermis simple.
Tome una hoja de Ficus elstica (hoja de hule), haga cortes del mesfilo y observe epidermis
pluriestratificada. Note las diferencias entre la epidermis del haz y la del envs.
Tome una hoja de cada una de las siguientes especies, haga cortes transversales y observe diferentes
tipos de tricomas.
ESPECIE

TIPO DE TRICOMA

Escobillo
Papa
Chichicaste
Apazote

Pelos
Pelos
Pelos
Pelos

estrellados.
cortos multicelulares
urticantes
vesiculares

Para observar tipos de pubescencia tome una hoja de cada una de las especies de pastos que se
indican abajo. Auxliese del estereoscopio para ver su superficie y luego realice cortes transversales
para estudiarlas de perfil.
ESPECIE

TIPO DE PUBESCENCIA

Setaria sp.
Eragrostis sp.
Paspalum notatum (grama)
Cenchrus sp.
Penisetum purpureum

Escabro
Papilloso-piloso
Glabro
Piloso
Escabro

CUESTIONARIO
1.
2.
3.

Qu funcin cumple el xilema?

Qu funcin cumple el floema?
Explique por qu la epidermis se considera un tejido complejo.

Laboratorio No. 4

ANATOMIA Y MORFOLOGIA DEL TALLO

I.

INTRODUCCION
El tallo es la estructura vegetal que generalmente crece en la parte area de la planta, cumpliendo la siguiente
diversidad de funciones:

Sostener las hojas permitiendo que se distribuyan de tal forma que puedan absorber el Dixido de carbono
e interceptar y acumular la energa lumnica.
Conduccin de agua y substancias solubles en sta, desde las races a las hojas y de substancias
elaboradas por la planta, desde las hojas a toda la planta.
Almacenamiento y produccin de alimentos por las partes verdes y jvenes del tallo.

Las funciones anteriores descritas reflejan la estructura interna del tallo, adems, de acuerdo a las adaptaciones
por el ambiente en que se desarrollan los tallos presentan diferente morfologa.
II.

OBJETIVOS
1.
2.

III.

Que el estudiante conozca las caractersticas anatmicas del tallo.

Que reconozca los diferentes tallos modificados.

MATERIALES

Microscopio
Porta y cubre objetos
Hoja de afeitar nueva
Duroport o cartn piedra
Agujas de diseccin
Azul de toluidina
Fluoroglucina
Agua destilada
Tallos delgados de monocotiledneas herbceas
(gramneas, agapantos, lirios, gladiolos, etc)
Tallos delgados de monocotiledneas leosas
(bamb, poni, izote, gramneas leosas)
Plantas completas, pequeas de banano, pltano
(Musa sp.)
Yemas vegetativas de nspero (Eryobotria japonica)
Planta de ayote (Cucurbita pepo.)
Planta de hiedra (Hedera sp.)
Planta de Gisquil (Secchium edule)
IV.

Plantas completas de fresa (Fragaria sp.)

Plantas completas de cebolla (Allium cepa)
Tallos delgados de ciprs o pino (Cuppressus, Thuja, Pinus)
Tallo de orqudeas (Orchidaceae)
Tallo de cacto (Opuntia sp)
Tubrculo de papa (Solanum tuberosum)
Plantas completas de ajo (Allium sativum)
Plantas de malamadre (Clorophtum sp.)
Tallos delgados de dicotiledneas leosas (calistemo,
tasiscobo, narciso, liquidmbar etc)
Plantas completas de Gladiolo (Gladiolus sp.)
Tallos delgados de dicotiledneas herbceas (frijol, ash,
chata, tomate, etc.)
Plantas completas, pequeas de cardamomo (Eletaria
cardamomun)
Yemas vegetativas de hojas de hule (Ficus elstica)
Planta de gloria de la maana (Ipomoea sp)
Tallo de uva (Vitis vinfera)

PROCEDIMIENTO
1.

Realice cortes transversales en los tallos de las siguientes especies:

Tallos delgados de monocotiledneas herbceas (gramneas)
Tallos delgados de monocotiledneas leosas (bamb)
Tallos delgados de dicotiledneas herbceas (frijol)
Tallos delgados de dicotiledneas leosas (liquidmbar)
Tallos delgados de ciprs o pino
Establezca diferencias en el sistema vascular de todas estas plantas

2.

Observe, caracterice y diferencie las siguientes modificaciones morfolgicas de tallos areos.

a.
b.
c.
d.
e.
f.

3.

V.

cucurbita
hiedra
Hipomoea
uva
fresa, malamadre
Opuntia, cactus

Observe, caracterice y diferencia las siguientes modificaciones morfolgicas de tallos subterrneos.

a.
b.
c.
d.
e.

4.

Rastreros
Trepadores
Enredadores
Zarcillos
Estolones
Cladodio o cladfilo

Tubrculo
Rizoma
Cormo
Bulbo tunicado
Bulbo escamoso

papa
cardamomo
gladiolo, pltano
Cebolla
ajo

Observe las siguientes yemas vegetativas.

a.
Con tomento protector (nspero).
b.
Con espcula protectora (hoja de hule)

CUESTIONARIO
1.

Tomando como base los tejidos presentes en un corte transversal del tallo, cmo diferencia una
magnoliopsida de una liliopsida y pinophyta.

2.

Cmo diferencia un zarcillo derivado de tallo de uno derivado de hoja.

3.

Cmo se puede probar que las estructuras carnosas de Opuntia son tallos?

Laboratorio No. 5
ANATOMIA Y MORFOLOGIA DE LA RAIZ
I.

INTRODUCCION
La raz constituye la parte enterrada o subterrnea del eje de la planta. Se especializa principalmente en
absorcin y anclaje, existiendo diversas formas y modificaciones por las cuales reciben nombres especiales y
cumplen funciones especficas.
La parte ms exterior est formada por una sola capa de clulas, y en ciertas regiones con prolongaciones para
formar el pelo radicular, abajo se encuentra el cortex (corteza) que consiste de clulas redondeadas de pared
delgada que en la raz joven conduce agua y sustancias disueltas de los pelos radiculares al tejido conductor
central, posteriormente el crtex se convierte en una regin de almacenamiento para alimento de reserva y en
races viejas con frecuencia desaparece. La capa ms interna de las capas del crtex es la endodermis con
paredes lignificadas formando las bandas de Caspari, las cuales fuerzan el peso del agua por el citoplasma de
la endodermis, ocasionando de esta manera una selectividad al paso de nutrientes.
El cilindro vascular ocupa la parte central, proporcionando resistencia mecnica y sirviendo como medio de
conduccin; est formado por el xilema, el cual configura una especie de estrella en seccin transversal;
alternando con grupos definidos de floema; la capa ms externa del cilindro vascular es el perici clo, zona que
est ubicada inmediatamente despus de la endodermis y cuyas funciones son meristemticas.
En resumen podemos apuntar que toda raz, en sentido longitudinal, tiene tres zonas bien definidas: Zona de
divisin celular, zona de elongacin y zona de diferenciacin.
Es interesante estudiar la morfologa de la raz porque sirve tambin como carcter diferencial para el
establecimiento de los grandes grupos taxonmicos de plantas superiores. As podemos decir que desde el
punto de vista de su origen se clasifican en: Primarias, secundarias y adventicias.
Primarias: Son aquellas que se desarrollan a partir de la radcula del embrin.
Secundarias: Son las que se desarrollan a partir de la raz primaria.
Adventicias: Son todas aquellas que se desarrollan a partir de hojas como en begonia, vioiletas, hoja del aire
y las que se desarrollan a partir de tubrculos, rizomas y tallos normales como en papa, rosa, geranio, etc.

II.

OBJETIVOS
1.
2.

III.

Conocer la estructura externa e interna de races de Pinophyta, Magnoliopsida y Liliopsida.

Conocer la morfologa de races tpicas y modificadas.

MATERIALES
Microscopio
Zanahoria (Daucus carota)
Porta y cubre objetos
Nabo (Brassica napo)
Hoja de afeitar nueva
Remolacha (Beta vulgaris)
Duroport o cartn piedra
Yuca (Manihot esculenta)
Agujas de diseccin
Orqudea (Orchidaceae)
Azul de toluidina
Rbano (Raphanus sativus)
Fluoroglucina
Gramnea (grama o cualquier pasto)
Agua destilada
Raz de Camote (Ipomoea sp)
Raz de dalia
Raz de Ichintal (Sechium SP)
Races leosas de Pino (Pinus sp.) o de ciprs Races leosas de dicotiledneas (Liquidmbar o
(Cupressus lusitanica)
tasiscobo, etc.)
Races herbceas gruesas de Dicotiledneas Races de monocotiledneas (Maz, orqudea, mano
(Frijol, ash, tomate, papa, flor amarilla, etc.) que de len, etc.) que incluyan pelos absorbentes.
incluyan pelos absorbentes.
Hiedra (Hedera)
NOTA: Asegrese de traer algunas races completas, es decir, sin dao en la punta. Estas races las puede
obtener de plantas de maz o mano de len cuando an no han penetrado el suelo.

IV.

DESARROLLO
1.

Tome una raz de cada una de las siguientes especies, las cuales pertenecen a diferentes grupos
taxonmicos:
Pino (Pinus sp.) o de ciprs (Cupressus lusitanica)
Dicotilednea herbcea (Frijol o cualquier otra planta)
Dicotilednea leosa (Liquidmbar o cualquier planta leosa)
Monocotilednea (Maz o cualquier otra)
Haga con cada una cortes transversales y longitudinales (en la punta).
Observe y compare sus estructuras, interna y externa.

2.

Observe, dibuje y describa las races de las siguientes especies:

Pino
Flor amarilla
Gramnea
Hiedra
Orqudea

Raz primaria y secundaria.

Raz primaria y secundaria.
Races adventicias.
Adventicias trepadoras
Adventicias areas

Races primarias especializadas en almacenamiento:

Zanahoria
Nabo
Remolacha
Rbano
Yuca
Camote
Ichntal

V.

Pivotante
Napiforme
Napiforme
Napiforme
Arracinada
Arracinada
Arracinada

CUESTIONARIO
1.

Cules son los tejidos que atraviesan el agua al ser absorbida por los pelos absorbentes hasta que llega
al xilema.

2.

Cmo influye el medio (agua, suelo, oxgeno y nutrientes minerales) en el crecimiento de las races.

3.

Cmo diferencia la raz napiforme de la remolacha, del tubrculo de la papa desde el punto de vista
botnico.

Laboratorio No. 6
ANATOMIA Y MORFOLOGIA DE LA HOJA
I.

INTRODUCCION
La hoja es la ramificacin lateral aplanada y extendida del tallo, que nace en un nudo y tiene una yema
en su axila. Es un rgano con crecimiento limitado, cumple las funciones bsicas de fotosntesis y transpiracin.
Consiste de forma general de una lmina o limbo y de un pecolo. Se le clasifica de acuerdo a las distintas
formas, posiciones y caractersticas especiales que adquiere.

II.

OBJETIVOS
1.
2.
3.

III.

Conocer la anatoma de la hoja de Pinophyta y Magnoliophyta por el ambiente en que se desarrollan.

Estudiar la morfologa, modificaciones y especializaciones de la hoja.
Determinar los tipos de estoma por la forma en que se arreglan sus clulas.

MATERIALES
Microscopio
Porta y cubre objetos
Hoja de afeitar nueva
Duroport o cartn piedra
Agujas de diseccin
Azul de toluidina
Fluoroglucina
Agua destilada
Flor de Pascua o flores de Buganvilia
Inflorescencia de higuerillo (Ricinus comunis)
Inflorescencia de pastos
Inflorescencia de Anturio
Espigas de Arroz (Oryza sativa) o de trigo o de
pastos
Flor de Clavel de Panam (Hibiscus sp.)
Zarcillos de arveja, (Pisum sativum),
Zarcillos de gisquil (Sechium edule)
Hojas simples y compuestas de diversas especies
Hojas de Pelargonio
Hojas de Repollo, coliflor o brcoli

IV.

Hojas de:
Planta pequea de frijol
Hoja de hule (ficus sp) o te (Tea sinensis)
Maz (Zea mays) o caa de azcar
Corona de Cristo
Jacinto acutico (Eichornia crassipes) o ninfa
Lirio acutico
Pianona, Mano de Len (Monstera deliciosa.)
Eucalipto (Eucaliptus sp.)
Eugenia (Eugenia sp.)
Ruda (Ruta sp.)
Limonaria (Murraya sp.)
Pino (Pinus sp.)
Cacto (Opuntia sp.)
Naranja, lima, limn (Citrus sp.)
Casuarina (Casuarina equisetifolia)
Ciprs romano (Thuja orientalis)
Cyca (Cycas sp.) o Zammia
Hojas de Acacias (Subim, yaje ixcamal, cacho de
toro)
Hojas de clavel (Dianthus sp.)

DESARROLLO
A.
ANATOMIA
1.
Anatoma de la hoja segn el medio en que se desarrolla la especie.
Realice cortes transversales de las especies siguientes, (tia con Safranina o cristal violeta).
Observe y reporte las diferencias estructurales.
Planta mesoftica /de ecologa intermedia entre seco y acutico (Hoja de hule, o te)
Planta de maz o caa de azcar
Planta xeromrfica /adaptada a la sequedad (Corona de Cristo)
Planta acutica /Que se desarrolla en el agua (Jacinto acutico o ninfa).
Planta bajo sombra (Pianona, mano de len, dieffembacchia)
2.

Espacios lisgenos en especies de las familias Myrtaceae y Rutaceae. Realice cortes

transversales de las especies siguientes, talos, observe y reporte el tipo de espacio lisgeno
que presenta.
Eucalipto y Eugenia.
Naranja, lima, limn, ruda, limonaria.

3.

Realice un corte transversal de una hoja de pino. Identifique los diferentes tejidos que la
componen: Epidermis, Hipodermis, conductos resinferos, mesfilo, endodermis, tejido de
transfusin, xilema y floema.
Tome una hoja de cada una de las siguientes especies, levante la epidermis del envs y observe
en el microscopio los diferentes tipos de estomas.

4.

B.

TIPO DE ESTOMA

Pelargonio
Repollo, coliflor
Siempre viva, colchn del nio
Subim, yaje, ixcamal
Clavel (Dianthus sp.)

Anomoctico
Anisoctico
Anisoctico
Paractico
Diactico

MODIFICACIONES Y ESPECIALIZACIONES DE LA HOJA

1.

Observe en las especies siguientes la modificaciones de hoja que se le indican.

Opuntia: Espinas
Flor de Pascua, Buganvilia, higuerillo y pastos: brcteas.
Anturio, Mano de len: espata.
Avena, arroz, pastos: glumas.
Arveja, Gisquil: zarcillos
Casuarina: escamas.
Frijol: hojas cotiledonares
Flor de clavel de Panam: spalos, ptalos, estambre y pistilos.

2.

Observe y diferencia los tipos de hojas en Pinophytas.

-

C.

ESPECIE

Pino: aciculares
Ciprs: escuamiformes
Cyca, Zammia: compuestas

MORFOLOGIA

Auxliese del documento Clasificacin de hojas que se ha subido a la plataforma. En l se muestran las
denominaciones que se le dan a las diferentes partes de una hoja dependiendo claro est, de s u forma o
distribucin del caracter que se trata.
Observe diversas hojas simples y clasifquelas por su morfologa. La lmina de las hojas compuestas est
constituida por una serie de Hojas pequeas denominadas foliolos, la morfologa de cada foliolo es tratada
en forma similar a la morfologa de una hoja simple. Por esta razn estudiaremos solamente los tipos ms
frecuentes de hojas compuestas.
Observe en cada hoja compuesta el tipo de filotaxia y las partes que la componen: Foliolos, pinas, pnulas,
pecolo, raquis, raquillas.
V.

CUESTIONARIO

1.

Cul de los dos tipos de hojas es ms evolucionado, la simple o la compuesta? Por qu?

2.

Ya hemos estudiado el xilema de pinophytas, pudiendo darnos cuenta que los elementos conductores son las
traqueidas; en el presente laboratorio estudiamos la anatoma y morfologa de la hoja de dicho grupo. En base
a ello, qu relacin encuentra usted entre el tipo de hoja y los elementos conductores del xilema? Recuerde
que el sistema de transporte de traqueidas es un tanto deficiente.

3.

Explique por qu razn las hojas en opuntia han quedado reducidas a espinas.

4.

Presente 10 hojas diferentes y clasifquelas por su base: pice, borde, forma de la lmina y tipo de venacin.

Laboratorio No. 7

ESTROBILO Y FLOR

I.

INTRODUCCIN
La flor es una yema corta y especializada que presenta hojas modificadas. Es por lo general (aunque no
siempre), la estructura ms atractiva y vistosa de las plantas. Cumple la importante funcin de la reproduccin
sexual.
En algunos casos las flores se desarrollan solitariamente pero en otros casos, lo hacen en grupos que reciben
el nombre de inflorescencias. Por la importancia que tiene la flor en la identificacin de las plantas, se le estudia
con ms detenimiento tanto en sus caractersticas morfolgicas externas como la estructura interna que posee.
Estrbilo es la estructura portadora de semillas propia de pinophyta, particularmente de las conferas.

II.

III.

OBJETIVOS
1.

Que el estudiante conozca y diferencie las estructuras reproductivas de Pinophyta, Magnoliopsida y

Liliopsida.

2.

Que conozca la forma en que ha evolucionado el rgano reproductivo en las plantas con semillas.

3.

Que el estudiante conozca la flor por su simetra y estructura del perianto.

MATERIALES
Microscopio
Porta y cubre objetos
Hoja de afeitar nueva
Duroport o cartn piedra
Agujas de diseccin
Safranina
Cristal violeta
Agua destilada
Conos masculinos y femeninos de
pino
Araucaria
Ciprs
Ciprs sabino
Cycas
Flores de: Orquidaceae, Bromeliaceae
(gallitos)
Flor de Ninfa
Flor de vivorana
Flor de chata
Flor de granadilla o sanda de ratn
(Passiflora sp.)
Flor de camote o gloria de la maana
(Ipomea sp.)
Flor de fusia

Liliceas
Frijol (Phaseolus vulgaris) o man Fam. Fabaceae
Buganvilia (Bouganvillea sp.) Fam. Nictaginaceae
Bledo (Amaranthus sp.) Fam. Amaranthaceae
Nogal (Juglans sp.) Fam. Juglandaceae
Sauce (Salix sp.) Fam. Salicaceae
Papa, tomate, petunia Fam. Solanaceae
Girasol, dalia, ash, margarita Fam. Asteraceae
Organo, hierbabuena, albahaca Fam. Lamiaceae
Dragn (Antirrhinum majus) Fam. Scrophulariaceae
Cundeamor (Maurandya scandens) Fam. Scrophulariaceae
Gisquil (Sechium edule) Fam. Cucurbitaceae
Pashte o estropajo (Luffa cylndrica) Fam. Cucurbitaceae
Ayote (Cucurbita pepo) Fam. Cucurbitaceae
Commelina Fam. Commelinaceae
Gramneas Fam. Poaceae
Flor de clavel de panam (Hibiscus sp). Fam. Malvaceae
Flor de clavel (Dianthus sp.)
Flor de campanilla
Flor de mostaza, brcoli o coliflor (Brassica sp)
Flor de llama del bosque

IV.

PROCEDIMIENTO

Estudie al detalle cada una de las estructuras que se le mencionan a continuacin en orden evolutivo.

1.

ESTROBILOS

A.

CONOS (Pinus.)

Observe el eje del cono, brcteas protectoras y brcteas ovulferas que reciben el nombre de
Macrosporfila, mientras que en los estrbilos masculinos que tienen apariencia similar, tales brcteas
reciben el nombre de Microsporofilas.
El primer tipo de estrbilo originar las semillas
(Macrosporocitos) mientras que el segundo origina el polen (Microsporangios) que por regla general es
alado.
Cada macrosporangio consta de dos partes, el cuerpo y el umbo, en el umbo podemos distinguir tres
partes: cspide, apfisis y espina central. El tamao del estrbilo, el nmero y forma y persistencia de
las brcteas son caractersticas tiles para la determinacin de especies en pinus, junto con la posicin
del cono en la planta.
Estrbilo de este tipo (cono) se encuentra en Cycadaceae, Pinaceae y Araucariaceae.

B.

GALVULAS:

Son conos con eje muy corto o sin eje y de forma esfrica, las brcteas se insertan en el eje.
Observe las siguientes glvulas e identifique las partes mencionadas para el cono.
-Glvulas secas dehiscentes con umbo espinoso: Cupressus lusitnica.
-Glvulas secas dehiscentes con umbo liso: Taxodium sp.

C.

ESTROBILOS MODIFICADOS

Observe estrbilo de cycas, el cual se reduce a una especie de palma, donde los macrosporfilos ya no
son funcionales, los vulos estn casi desnudos y en posicin basal, protegindose por un tomento. El
microscoporfilo es tpicamente un estrbilo grande, mientras que el megasporfilo est modificado.

2.

LA FLOR (rgano caracterstico de Magnoliophyta) Una flor tpica tiene cuatro clases de hojas
modificadas o verticilos: spalos, ptalos, estambres y carpelos.

A.

FLORES EN MAGNOLIOPSIDA (Dicotiledneas)

1.

Flor Arquiclamdea. Es aquella que posee perianto antiguo, es decir: cliz con spalos
libres y corola con ptalos libres.
Disecte las siguientes flores y compruebe la presencia o ausencia de los verticilos clsicos.

2.

Diploclamdea: Con los cuatro verticilos clsicos: cliz, corola, androceo y gineceo.
(Fabaceae).
Monoclamdea: Sin el segundo verticilo (corola). Observe (Nictaginaceae).
Aclamdea o desnuda (Aperiantada). Han perdido los dos verticilos exteriores
protectores y tienen solamente androceo y gineceo (Amaranthaceae).
Unisexuales: Masculinas o femeninas, que pueden tener un solo verticilo, dos o tres
(Salicaceae, Juglandaceae).

Flor Metaclamdea: Con perianto moderno, ste se caracteriza por tener cliz y corola
modificados y soldados.

Disecte las siguientes flores y compruebe las estructuras que se le indican.

B.

Con los cuatro verticilos clsicos: cliz, corola, androceo, gineceo (Solanaceae).
Con cliz modificado totalmente a setas, pelos, cerdas o escamas (Asteraceae).
Corola altamente modificada (Scrophulariaceae, lamiaceae, Asteraceae).
Con tres verticilos clsicos. Flores unisexuales masculinas y femeninas (cucurbitaceae) si
la planta tiene los dos tipos de flor en el mismo pie se denomina monoica, pero si las flores
unisexuales estn en diferentes plantas, son Dioicas.
FLORES EN LILIOPSIDA (Monocotiledneas)
-Flor con cuatro verticilos clsicos (Commelinaceae).
-Flor con el perianto alterado (Liliaceae, Poaceae).
-Flor con los verticilos sexuales alterados (Poaceae).
-Flores altamente modificadas (Bromeliaceae, Orquidaceae).

3. Observe las siguientes flores y determine su tipo de simetra

ESPECIE
Sauce
Ninfa
Clavel de panam
Clavel
Flores del disco de compuestas

SIMETRA
Amrfica
Haplomorfa
Actinomrfica
Pleomrfica
Estereomrfica

4. Observe las siguientes flores y confirme el tipo estructural de perianto que se indica
ESPECIE
Salvia, Menta
Chata
Campanilla
Frijol
Vivorana
Granadilla, sanda de ratn
Mostaza, brcoli, coliflor
Llama del bosque
Camote, gloria de la maana
Flores del radio de compuestas
Papa, solanceas
Fusia

TIPO ESTRUCTURAL DE PERIANTO

Bilabiado
Espolonado
Campanulado
Aquillado
Corniculado
Coronado
Cruciforme
Gibosa
Infundibular
Ligulado
Rotceo
tubular

5.

CUESTIONARIO

1.
2.
3.
4.

A Nivel de estructuras reproductivas, Cmo diferencia entre Pinophyta y Magnoliophyta?

A nivel de flor, Cmo diferencia usted entre Liliopsida y Magnoliopsida?
Explique la razn de por qu se dice que los verticilos florales son hojas modificadas.
Se dice que Pinophyta es menos evolucionada que Magnoliophyta, establezca diferenciacin entre la
estructura portadora de semillas en Pinophyta y la flor en Magnoliophyta, de tal manera que se aprecien
sus diferencias evolutivas.

Laboratorio 8

CONTINUACIN DEL ESTUDIO DE LA FLOR

I.

INTRODUCCION
La clasificacin de las Magnoliophytas se basa principalmente en las estructuras reproductivas, por lo cul es
de gran importancia conocer la terminologa relativa a las flores. Los componentes principales de una flor no
modificada son el perianto, el androceo y el gineceo, todas estas estructuras se insertan sobre un eje floral
llamado tlamo. El perianto est constituido por el cliz el cul a su vez se compone de spalos y la corola que
se compone de ptalos, el androceo consiste en el conjunto de estambres que conforman la parte masculina
de la flor y el gineceo que consiste en el conjunto de carpelos que conforman la parte femenina de la flor.
Aunque en algunas flores el reconocimiento de estas partes resulta muy fcil, en la naturaleza se da todo tipo
de modificaciones de manera que muchas veces resulta muy difcil reconocerlas. Durante el presente laboratorio
se espera que el estudiante pueda adquirir la prctica para reconocer al menos los verticilos ms importantes
de cada una de las flores.

II.

III.

OBJETIVOS
2.

Que el estudiante reconozca las caractersticas del Androceo y Gineceo de diferentes flores.

3.

Que pueda reconocer la posicin y arreglo de los estambres y tipo de antera, as como la posicin
relativa de los ovarios posicin de los carpelos, tipo de placentacin, etc.

MATERIALES (Flores de las siguientes especies

Vivorana
Clavel de panam
Espuela de caballero
Chata, dalia
Margarita
Flor amarilla (ash)
Compuestas
Orqudeas
Macuy
Papa

IV.

Anturio
Azalea
Llovizna
Fusia
Ayote
Nspero
Tomate
Escobillo
Narciso

Llama del bosque

Jacarnada
Papaya
Pera
Nogal
Colchn del nio
Ceiba
Durazno
Naranja
Chile

Amapola
Clavel
Gramneas
Camaote, campanilla
Frijol
Granadilla
Arroz
Maz
Cualquier flor

PROCEDIMIENTO
Observe las flores de las siguientes especies y confirme el tipo de antera que se anota por el tipo de soldadura
de sus filamentos.
ESPECIE

TIPO DE ANTERA

Frijol
Escobillo, ayote, pepino
Ceiba
Chata

Diadelfos
Monadelfos
Poliadelfos
Singentico

En las siguientes especies observe la posicin de los estambres

ESPECIE

POSICIN DE LOS ESTAMBRES

Rosa, nspero, durazno

Azalea
Fusia

Diplostmonos
Epiptalo
Exsertos

En las siguientes especies observe las flores por su nmero de estambres y longitud
ESPECIE
Solanceas, Cucurbitceas

ARREGLO DE ESTAMBRES
Conniventes

Llama del bosque

Brassicceas

Didnamos
Tetradnamos

Identifique los ovarios de las siguientes flores por sus carpelos

ESPECIE
Frijol
Rosa
Papaya
Naranja

TIPO DE OVARIO
Monocarpelar (con un solo carpelo libre)
Apocrpico (con los carpelos separados)
Sincrpico (carpelos soldados y abiertos)
Sincrpico (carpelos soldados y cerrados)

Observe la posicin del ovario en las siguientes especies

ESPECIE
Solanceas
Rosceas, Cucurbitceas
Observe diferentes flores y determine los tipos

POSICIN DEL OVARIO

Spero (Flor hipgina)
Infero (flor epgina)
de ovario por su posicin

Determine el tipo de placentacin en las siguientes especies

ESPECIE
Ctricos, papa, tomate
Chile pimiento
Frijol, haba. Soya, arveja
Granadilla

PLACENTACIN
Axial
Central libre
Marginal
Parietal

Defina el tipo de estilo en las especies que se le indican

ESPECIE
Nogal
Frijol
Vivorana, solanceas
Colchn del nio, clavel
Compuestas (Ash, Girasol, etc.)

ESTILO
Ausente
Monocarpelar
Policarpelar
Libre
Soldado

En las siguientes especies, observe los tipos de estigma

ESPECIE
TIPO DE ESTIGMA
Arroz, gramneas
plumoso
Ctricos, Brassicceas
capitado
Maz
Filiforme
Girasol, compuestas
Ramificado
Lirio
Petaloide
Amapola
Radiado
Observe varias especies y determine su tipo de estigma
V.

CUESTIONARIO

Defina qu es un carpelo
Qu es placentacin?
Haga la frmula floral de las siguientes flores:
o Rosa
o Papa
o Ash
o Frijol
o Naranja
Laboratorio No. 9

CONTINUACION DEL ESTUDIO DE LA FLOR

I.

-INFLORESCENCIAS-

INTRODUCCION
Las flores pueden encontrarse solitarias o agrupadas, en este caso se les denomina inflorescencias, las cuales
tienen un crecimiento determinado si la antesis comienza del pice hacia la base de la inflorescencia. Un
crecimiento indeterminado, es cuando la antesis va de la base hacia el pice. Por su posicin las flores y las
inflorescencias pueden ser axilares o terminales. La combinacin de las inflorescencias simples se conoce
como inflorescencias compuestas.

II.

OBJETIVO
Que el estudiante pueda identificar las diferentes estructuras que adquieren las inflorescencias.

III.

MATERIALES
Inflorescencias de:
Jacinto
Salvia
Madre cacao
Maz (Zea mays)
Zanahoria silvestre
Sauce (Salix sp.)
Malpigiaceae (Jpiter)
Cerezo
Pera
Gladiolo

IV.

Asteraceae (Margarita, chilca, dalia, flor amarilla, tasiscobo, diente de len, etc.)
Piperaceae (Peperomia, hoja de jute o Santa Mara, pimienta negra, etc.)
Lilioopsida (Agapanto, sbila, velo de novia, esprrago, azucena, curarina, izote).
Araceae (cartucho, malanga, mano de len, pianona, oreja de elefante).
Apiaceae (Zanahoria, lechuguilla, cilantro).
Jazmn del Pas (Jasminum officinale)
Ficus (Hoja de hule, higo).
Boraginaceae (No me olvides).
Llantn (Plantago sp.)
Flor de muerto (Tagetes erecta)
La familia Poaceae (gramneas)
Muchas inflorescencias ms.

PROCEDIMIENTO
1.

Observe los modelos sencillos de inflorescencia en las especies que se indican:

Racimo

Inflorescencia con un solo eje, flores pediceladas con pedicelos de la misma

longitud, indeterminada (gladiolo, jacinto, madre cacao).

Panoja o Pancula

Si los pedicelos basales son ms largos y decrecen en longitud hacia el pice;

(maz), tambin se aplica el trmino para designar cualquier inflorescencia muy
ramificada.

Tirso:

Si los pedicelos basales son reducidos, amplios al medio y se reducen al pice.

Espiga:

Especie de racimo en que las flores son ssiles o sentadas (llantn).

Corimbo:

Inflorescencia amplia, determinada, en la cual los pedicelos inferiores se van

alargando sucesivamente dando a la inflorescencia la apariencia de estar
aplanada en el extremo. (Cerezo, pera).

Umbela:

Inflorescencia con pedicelos de la misma longitud, que surgen de la punta de

un pednculo. Indeterminada (Apiaceae, Liliaceae).

Espdice:

Inflorescencia indefinida parecida a una espiga con raquis carnoso donde hay
flores masculinas en la parte basal y muchas flores femeninas en el pice.
Protegida por una brctea grande (Muchas especies de la familia Araceae).

Amento:

Inflorescencia unisexual,
Encino).

espigada,

decidua,

generalmente laxa (S auce,

Glomrulo:

Inflorescencia de flores muy agrupadas, casi ssiles; como en Elephanthopus

molli.

Captulo o Cabezuela: Inflorescencia de flores sentadas donde nacen todas a igual altura sobre un
receptculo o base comn que por lo general corresponde al pednculo
ensanchado, mientras las brcteas florales originan el involucro (Asteraceae).
Scono:

Inflorescencia con las flores sobre un receptculo cncavo, como en higo.

Cima:

Inflorescencia ancha o ms o menos aplanada en el extremo, con un eje

principal que termina en una sola flor que abre antes de las flores laterales,
determinada.
Monocasio:

Cima con una flor terminal y la ramificacin contina por una sola rama lateral.

Cima Escorpioide: cuando la ramificacin se produce hacia un mismo lado (Flor

morada Hechium plantagineum).
Cima Helicoide: Cuando la ramificacin se produce en forma alternada hacia un lado y
otro (Myosotis).
Dicasio:Cimas cuyas ramas laterales del mismo orden son dos disponindose por lo
comn en ngulo agudo o recto (Jazmn del pas).
2.

V.

Observe otras inflorescencias y determine tipos de inflorescencias compuestas, lo cual es la

combinacin de inflorescencias simples, ejemplo: racimo de espigas, corimbo de umbelas, etc.

CUESTIONARIO
Identifique el nombre de 10 plantas y su respectivo tipo de inflorescencia.

Laboratorio No. 10

EL FRUTO Y LA SEMILLA

I.

INTRODUCCION
Botnicamente se le denomina fruto al ovario maduro, junto con cualquier estructura que madura con l y que
forma una unidad con el mismo. Generalmente se le asocia con una estructura jugosa y comestible, sin
embargo, hay muchos otros frutos con una apariencia muy diferente. La forma, textura y estructura de los
frutos es casi infinitamente variable y cualquier intento para nombrar y clasificar las diferentes clases ser
arbitrario e imperfecto. Un fruto completo y maduro consta de pericarpio y semilla o semillas. Cuando el ovario
se transforma en fruto, la pared del ovario se convierte en pericarpio (del griego peri: alrededor y carpo: fruto).
Generalmente existen tres capas distintas en el pericarpio.
Exocarpio: Es la parte ms externa, vara segn la especie, habitualmente consiste en una sola capa de clulas
epidrmicas, existiendo frecuentemente pelos y estomas, posee muchos colores.
Mesocarpio: En algunos frutos es una capa muy delgada, en otros puede ser muy gruesa, seca o carnosa,
comestible o no.
Endocarpio: Puede estar constituido por una capa celular o estar compuesto de varias capas celulares,
diversamente modificadas.
A la semilla se le define botnicamente como el vulo fecundado y maduro. Consta de por lo menos dos partes:
El embrin y la envoltura, contemplndose una tercera que es el endospermo; material nutritivo que proveer
los requerimientos nutricionales para el desarrollo inicial del embrin. La semilla adquiere importancia por ser
el medio de reproduccin natural sexual de las plantas, adems de los mltiples usos y beneficios que el ho mbre
adquiere de ella.

II.

OBJETIVO
Que el estudiante conozca y diferencie los tipos de fruto en diferentes especies.

III.

MATERIALES

Frutos de las siguientes especies

Uva, tomate, chile
Sanda, ayote, pepino
Naranja, limn, mandarina
Cereza, durazno, ciruela
Manzana, pera, membrillo
Frijol, arveja, tamarindo
Vivorana, magnolia
Espuela de caballero
IV.

Azalea, llantn, verdolaga

Achiote,
Mostaza
Girasol
Diente de len
Maz, arroz, cereales
Encino, nogal, macadamia
Zanahoria, perejil

Frambuesa, mora
Fresa
Pia
Higo
Jocote maran
Cardamomo
Caf
Todas las frutas posibles

PROCEDIMIENTO
A continuacin se le da una descripcin de cada uno de los tipos ms generales de fruto. Con esta descripcin
identifique cada uno de los frutos presentes en el laboratorio.
1.

Fruto simple: Un fruto derivado de un gineceo apocrpico o sincrpico, pero de una sola flor sin incluir
ninguna otra parte de la flor.

Fruto accesorio (fruto simple accesorio) Uno que se derive de un gineceo apocrpico o sincrpico,
pero de una sola flor y que incluya alguna otra parte de la flor.
a.

Frutos carnosos: El que tiene el pericarpio grueso y de consistencia carnosa.

a.1

a.2

Baya: Fruto monocrpico o sincrpico, con el epicarpio generalmente muy delgado y el

mesocarpio y el endocarpio carnosos y ms o menos jugosos.
a.1.1

Baya tpica:
Epicarpio esencialmente casi formado solamente por
una piel delgada, mesocarpio carnoso y endocarpio membranoso

a.1.2

Pepnide:
Una baya (fruto sincrpico con ovario nfero) con la
parte externa del pericarpio endurecida en mayor o menor grado, en
algunos casos puede ser leosa.

a.1.3

Hesperidio:
Fruto sincrpico procedente de un ovario spero
constituido generalmente por diez carpelos cerrados, epicarpio y
mesocarpio de consistencia coricea y rico en esencia, endocarpio
membranoso cubriendo numerosas glndulas con jugos azucarados.

Drupa: Fruto de un solo carpelo que procede de un ovario spero con un s olo vulo,
con epicarpio membranoso, mesocarpio carnoso y endocarpio lignificado a modo de
hueso.

a.3

b.

Pomo: Fruto procedente un ovario sincrpico e nfero, generalmente pentacarpelar,

carnoso, con la parte central dividida en tantos compartimientos como c arpelos, de
consistencia coracea. En la formacin de este fruto toma parte el hipantio.
Frutos Secos Dehiscentes: Con pericarpio seco, se abren al llegar a la
madurez para dejar salir las semillas (generalmente varias)
b.1

Legumbre:

Fruto monocarpelar, unilocular, seco y dehiscente

que se abre por la sutura ventral y por la nervadura
media del carpelo.

b.2

Folculo:

Fruto monocarpelar seco y dehiscente que se abre

por la sutura ventral.

b.3

Silicua:

Fruto sincrpico capsular, formado por dos carpelos

abiertos y con las placentas marginales y parietales.
Se abre por dehiscencia placentfraga en dos valvas
que empiezan a separarse por la parte inferior del
fruto. Las semillas quedan en ambas valvas. Es
larga y delgada, por lo menos dos veces ms larga
que ancha.

b.4

Slicula

Silicua corta, de dos a cuatro veces ms ancha que

larga

b.5

Cpsula:

Dos o ms carpelos unidos, abier5tos o cerrados,

pluriseminados, con dehiscencia longitudinal o
poricida, pueden ser de distintos tipos a saber.

b.4.1

Cpsula septicida: Dehiscente por la lnea de sutura de los

carpelos.

b.4.2

Cpsula loculicida: Dehiscente a lo largo de la nervadura

central.

b.4.3 Cpsula septfraga: Dehiscente a lo largo de las lneas de

sutura y las nervaduras.

c.

b.4.4.

Cpsula Poricida: dehiscente por poros apicales.

b.4.5

Pixidio: Fruto sincrpico capsular con dehiscencia

transversal (circular) la parte superior del mismo se
separa toda en una sola pieza Ejemplo: Amarantus,
Plantago, Portulaca.

Frutos Secos Indehiscentes: Con pericarpio seco, no se abren cuando

maduros, reteniendo las semillas que son
pocas o solitarias.
c.1

Aquenio: Fruto seco indehiscente, unilocular con una sola semilla,

con el pericarpio coriceo independiente de la semilla.

c.2

Caripside: (Cariopsis) Fruto monospermo, seco e indehiscente

semejante a la nuez o al aquenio, pero con el
pericarpio delgado y soldado al tegumento seminal, es
decir, el fruto est totalmente soldado con la semilla.

c.3

Smara: Fruto seco provisto de una o dos alas que facilitan su

dispersin, generalmente es un aquenio de pericarpio
alado.

c.4

Nuez: Fruto simple y seco que ni se abre ni se fragmenta

naturalmente llegado a su madurez. Su pericarpio es
endurecido como hueso y posee una sola semilla.

c.5

Esquizocarpo: Fruto indehiscente originado por un gineceo de dos

o ms carpelos concrescentes, que en la madurez,
parece simular frutos separados que se derivan a
partir de ovarios de un solo pistilo, los frutos secos
semejantes a semillas que se derivan de un ovario
nfero.

c.6

Lomento:

Fruto similar a una legumbre que se divide por

constricciones en una serie lineal de segmentos
transversales, cada uno con una semilla libre.

2.

Fruto Agregado: Es un fruto conformado por un conjunto de frutitos

procedentes del gineceo apocrpico de una sola flor, pero sin
incluir ninguna otra parte de la flor.

3.

Fruto Agregado Accesorio: Es un fruto conformado por un conjunto de frutitos

procedentes del gineceo apocrpico de una sola flor
que incluye el receptculo o alguna otra parte de la
flor.

4.

Fruto Mltiple:

Son frutos que se encuentran sobre un eje comn, por lo

general fusionados y que derivan de ovarios de varias
flores.

a.

Scono:

Fruto mltiple. Conjunto de aquenios que nacen

sobre la pared interna de un receptculo o pednculo
hueco.

b.

Sorosio:

Conjunto de frutos carnosos unidos sobre el mismo eje

derivados de varias flores, como en pia (Ananas comosus)

c.

Mora

Conjunto de frutos carnosos unidos sobre el mismo eje, pero

que se diferencian entre s, todos derivan de diferentes

flores, como en la mora (Morus alba)

V.

CUESTIONARIO:

1.

Qu diferencia encuentra usted entre un fruto simple y uno apocrpico?

2.

Ya hemos visto que hay frutos secos y carnosos. A juicio suyo, cul de ellos es ms evolucionado y
por qu?

3.

Qu diferencias y similitudes encuentra usted entre un fruto seco y uno carnoso?

4.

Para cada uno de los frutos que se definen en esta gua, d ejemplos de plantas.

RRV/ 2 016

CLAVE PARA LOS TIPOS DE FRUTOS

Traducido por Rodolfo Reyes
Tomado de: C. L. Porter Taxonomy of flowering plants

1. Fruto derivado de muchas flores

Fruto mltiple
1. Fruto derivado de una flor simple
2. Derivado de ms de un pistilo
Fruto agregado
2. Derivado de un pistilo simple
Fruto simple
3. Fruto carnoso, usualmente indehiscente (no se abre)
4. La carnosidad del fruto deriva de un hipantio que rodea los carpelos papirceos
Pomo
4. La carnosidad del fruto deriva de la pared del ovario
5. Pericarpio con una capa externa carnosa y una capa interna como hueso (o piedra)
Drupa
5. Pericarpio sin una capa interna como hueso, ms o menos carnoso totalmente
Baya
Las modificaciones de los tipos de bayas, pueden ser definidos de la siguiente forma:
6. Septos evidentes en corte transversal; la capa externa coricea
Hesperidio
6. Septos no evidentes; la capa externa de coricea a dura y leosa
Pepo
3. Fruto seco en la madurez, dehiscente o indehiscente
7. Fruto indehiscente (no se abre)
8. Presenta una o ms alas
Smara
8. No presenta alas
9. Se forma a partir de un pistilo compuesto, cubierto por una cscara dura como hueso
Nuez
9. Se forma a partir de un pistilo simple, a menudo con una cscara delgada pero no como
hueso
10. Pericarpio fusionado a la semilla
Grano (cariopsis)
10. Pericarpio separable de la semilla
Aquenio
7. Fruto dehiscente (que se abre)
11. Se forma a partir de un pistilo simple (1 carpelo)
12. Se abre por dos suturas
Legumbre
12. Se abre por una sutura
Folculo
11. Se forma a partir de un pistilo compuesto (dos carpelos o ms, soldados)
13. Carpelos separados uno del otro, pero cada uno reteniendo sus semillas
Esquizocarpo
13. Carpelos que se abren, liberando 1 o ms semillas
14. Frutos de dos celdas, las dos valvas se abren alejndose de un septo o una dvisin
estrecha (replo)
Sicua (o silicula si es corto)
14. Fruto de una a muchas celdas, la divisin, no persistente si el fruto es de dos
celdas
Cpsula

Hay modificaciones de los tipos de fruto capsular como los siguientes:

15. Se abre por una tapa (cpsula circunsisil)
16. Con una semilla simple
Utrculo
16. Con muchas semillas
Pixidio
15. Se abre por agujeros cerca de la parte superior
Cpsula poricida
15. Se abre por hendiduras longitudinales
16. Hendiduras sobre los septos
Cpsula septicida
16. Hendiduras entre los septos y en los lculos o las celdas
Cpsula loculicida