Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio P.P.P La Educacin Superior

P.F.G. Agroecologa
El consejo, Qda. Seca.
U.C.:

BOVINOS
Seminario

Participante:

Rosana Blanco
CI :5568580

11

ndice
Introduccin03
Captulo I.04
Historia05
Taxonoma..06
Caractersticas generales de la especie07
Ganadera carnina.07
Razas bovinas productoras de carne...08-09
Razas bovinas productoras de leche10-11
Razas productoras de leche y carne11-13
Captulo II reproductiva ciclo sexual.......
13
Anatoma reproductora del macho...15-17
Anatoma reproductora de la hembra..17-19
Ciclo astral..19
Gestacin....20
Parto.21
Lactancia.22
Situacin actual de la especie en Venezuela...23
Conclusin..24
Referencias bibliogrficas25

22

Introduccin
La produccin y reproduccin de la especie bovina nos brida un gran contenido de
toda su historia que nos proporciona conocimiento de su aparicin en el mundo y
como fue evolucionando a lo largo de los aos con los cruces de razas para con
ello obtener una mejor calidad y adaptabilidad de razas a el ambiente donde se
encuentre.
El ser humano domestico esta especie para sacar provecho tanto en la
alimentacin como en utensilios, dentro de estos podemos mencionar la leche, la
carne, cuero, cuernos, entre otros.
En otro sentido podemos mencionar que la especie llego a nuestro pas en los
aos 40, donde surgieron mltiples cruzamientos de razas para mejoramiento de
la especie en lo que refiere a adaptacin al clima, mejoras de calidad de los
productos entre otros. Dentro de la historia de los bovinos, hubo razas que se
perdieron por medio del cruce de las mismas, como por ejemplo el Ocampo.
Tendremos conocimiento de su taxonoma, caractersticas de diferentes especies
productoras de carne, leche y doble propsito y por ultimo pero no menos
importante su vida reproductiva, como lo es su vida sexual, celo, monta, gestacin,
las partes de su sistema reproductivo tanto en hembras como en machos.
Dentro de todas las caractersticas de la especie intervienen las hormonas que
forman parte esencial y que unas de las mas importantes son la FSH y la LH, que
son los folculos estimulantes y hormona luteinizante, las cuales cumple un papel
primordial en el control neuroendocrino. Todo estos temas nos permitir
comprender la vida reproductiva de la especie.

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Captulo I
Historia
El ganado es el conjunto de animales criados por el ser humano sobre todo
mamferos, para la produccin de carne y sus derivados que son utilizados en la
alimentacin humana, esta actividad es denominada la ganadera.
Domestica hace unos 1000 aos en el oriente medio, posteriormente su ganadera
se desarrollo progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta. Sus primeras
funciones fueron para el trabajo y produccin de carne y leche, adems de
aprovecharse los cuernos, el cuero y los excrementos, como fertilizante o
combustible; tambin se emplea en los espectculos taurinos.
Aunque es de poca aceptacin por carecer de elementos paleontolgicos
probatorios, un grupo de investigadores estima que el origen de las diferentes
ramas del vacuno deriva de un animal prehistrico existente en la edad de la
turba.
Los primeros vacunos en llegar a Sudamrica fueron los espaoles (entre los aos
1517 y 1524), especficamente a Panam, Colombia y Venezuela (costas del lago
de Maracaibo y la isla de Margarita). En la dcada siguiente, llegaron a Cartagena
(Colombia) y desembocadura del Orinoco (Venezuela), mientras que los vacunos
portugueses ingresaban en Brasil y Paraguay.
Tambin hubo muchas importaciones de vacunos Jersey durante los aos 1950 a
1970, distribuyndose sus ejemplares en casi toda la geografa nacional. Sin
embargo, muchos de estos animales sufrieron la rigurosidad del ambiente tropical,
especialmente en los estados Falcn, Lara y Anzotegui, donde prontamente
desaparecieron, mientras que en otras regiones se cruzaron con animales Bos
taurus indicus. Actualmente existen pocos animales de esta raza en estado de
pureza, concentrndose en los estados Tchira y Mrida, reportndose en este
ultimo para el ao 1986 lactancias de 4.900 kg. de leche con 3,98% de grasa,
pesos al nacer entre 18 y 23 kg. Y edades al primer servicio de 14 a 16 meses,
con peos vivo de 240 a 265 kg.
El denominado Ceb Venezolano no nace de ninguna programacin, sino como
producto resultante de una serie de cruzamientos (principalmente de adsorcin),
con las diferentes composiciones genticas de los animales Ceb llegados al
pas.El Bos taurus indicus hizo su aparicin en el ao 1940, cuando una compaa
44

ganadera inglesa importo algunos vacunos Brahman de los Estados Unidos de

Amrica, aunque se especula que la primera entrada de animales Ceb fue en
1925, cuando ingresaron algunos ejemplares de razas indianas (entre ellas la
Hansi-hissar) desde trinidad, como regalo para el general Gmez. Se menciona
adems que uno de estos toros fue regalado a un ganadero del estado Lara, por lo
que se especula sobre diversos componentes genticos de bos indicus en la raza
carora.
A partir del ao 1945, el ministerio de agricultura y cra de Venezuela emprendi
un programa de importacin de sementales Brahman, y ya para 1950 este tipo de
ganado abundaba en los estados Gurico, Carabobo, Portuguesa y Miranda,
comenzando los primeros cruzamientos con las razas Holstein y criollo, surgiendo
el ganado tipo Ocampo, de pelaje negro, aspecto vigoroso y buen productor de
leche, actualmente desaparecido.
Dado que no hubo continuidad ni una clara planificacin de los cruzamientos, los
pocos biotipos producidos parecan estar fuera de contexto de la ganadera
nacional, por los que sus componentes genticos fueron reabsorbidos por otras
razas vacunas existentes, por lo que nuevamente se pens en la raza Brahman
para mejorar la ganadera nacional.
En el ao 1947 se importaron mestizos Brahman(1/4 de Brahman -3/4 de
Charollaise) en el estado Zulia, ya para 1950 haban ingresado 495 vacunos (238
toros y 256 vacas) de la raza Ceb del Brasil, los cuales se suponen mestizos , ya
que el ganadero Brasileo designa Ceb a todo animal cruzado, ingresaron a los
estados Anzotegui, Bolvar, Cojedes, Barinas , Carabobo y Gurico. En el ao
1957 se enviaron para el estado Cojedes 11 toros(15/16 Brahman y 7/8
Charollaise). Adems de estos , ingresaron ejemplares de las razas Santa
Gertrudis, Jamaica Red, Beefmaster, Bradford y el denominado Ceb puro del
Brasil (animal que no encaja en los patrones de las razas Bos taurusindicus en
ese pas), as como de otros tipos raciales , siendo esta compleja y variada mezcla
de tipos y razas la base para la formacin del Ceb venezolano.
Esta generosa combinacin de diferentes pelajes (gris, rojo, blanco, amarillo,
naranja y marrn ), con diversos perfiles (semiconvexo, plano y cncavo) de
cuernos variados ( rectos, curvos, laterales), casi en forma de lira), as como de
diferentes tamaos y conformacin, produjeron un tipo de vacuno vigoroso,
compacto, bien conformado y de temperamento dcil, cuyo patrn de raza solo
exiga condiciones mnima que permitieran apreciar las caractersticas de Ceb,
sin poner demasiado nfasis en aspectos morfolgicos de una determinada raza
en particular. El inters en la formacin del Ceb venezolano fue combinar todas

55

las ventajas del Bos taurus indicus en una sola, consistente en la eficiencia
produccin de carne en el trpico venezolano.
Estos vacunos se caracterizan por poseer una piel de mediano grosor, suave,
suelta, untuosa y elstica, con pelaje variado (blanco o rojo uniforme, con
manchas de colores grises, azulados, cenizas o negros en la cabeza, cuello y
espalda en los toros. La cabeza es amplia y prominente, de testuz alto o deprimido
con escasos pelos, el cuello corto y grueso y los cuernos ligeramente oscuros de
tamao medio, dirigidos hacia arriba y atrs, mucosas oscuras o negras. Sus ojos
son grandes pigmentados y no prominente. Giba de tamao moderado, recta y
extendida hacia atrs, pecho amplio y profundo, lomo ancho y carnoso, muslos
llenos y redondeados, cola medianamente insertada, prepucio corto y colgante.
Los miembros son musculosos, con huesos anchos y gruesos. Culminando en
cascos negros, fuertes y resistentes.

Taxonoma
Se clasifica en ganado vacuno o bovino ;conjunto de vacas, toros y buey. A las
crias se le denomina ternero, las hembras novillas y becerro al macho.
Bos primigenius taurus.
Familia: bovidae.
El nombre cientfico es el que se le asigno al animal vacuno domestico
descendientes de la subespecie de uro salvaje euroasitico conocida como bos
primigenius indicus a los cebes y otros razas bovinas domesticas provenientes
del mismo tronco y descendientes de la subespecie de uro salvaje sudeste
Asiatico, denominado bos primigenius namanicus, se trata de un mamfero
rumiante grande cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-800 kg. de
peso medio.
Existen tres subespecie de bos taurus: b.t. taurus,b.t. indicus (cebu) y la extinta b.t.
primigenius (uro).

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Caractersticas generales de la
especie
Bos taurus
Ganado lechero que se asimila a lneas que conforman tringulos en forma de
cuas. estos tringulos se diferencian claramente por que esta formado por lneas
que sealan ngulos bien delimitados.

Cua lateral
Cua dorsal
Cua anterior

Raza proveniente de Europa se caracteriza por su:

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Poca tolerancia al calor tropical, que puede llegar a alterar su ritmo

cardiaco, respiratorio y la temperatura corporal.
Poca resistencia a los parsitos.
Exigente nutricin.
Gestacin promedio de 281 das.
Cabeza proporcionalmente pequea.
Forma de orejas pequeas redondeadas.
Cuello corto y amplio con papada poco desarrollada.
Tronco muy desarrollado, profundos y costillas arqueadas con excelente
cobertura muscular.
Cobertura muscular densa en sus miembros cortos.
Despigmentacin en mucosas y cascos.
Piel menos elstica y de color claro.
Pelo largo.

Ganadera carnina
Caractersticas generales bos indicus.
El ganado de carne se asimila a lneas rectangulares que se diferencian
claramente porque estn formados por rasgos bien definidos.

Tolerancia al calor tropical.

Resistencia a ecto y endo parsitos.
Periodo de gestacin promedio de 290 das.
Orejas grandes, largas, colgantes y terminadas en punta.
Cuello corto, estrecho y con papada grande.
Tronco estrecho, miembros largos y poca cobertura muscular.
Mucosa y cascos pigmentados.
Piel de color oscuro.
Pelo abundante, corto y liso que favorece la eliminacin del calor.
Presencia de morro o giba.

Razas bovinas productoras de carne

Brahmn
Origen:
Estado de Texas, Estados Unidos. Resultado del cruce de razas de origen indio
como Nelore, Guzera y Red Sindi sobre Herdford principalmente.

Caractersticas:
el ceb brahmn es un ganado de:

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Porte grande.
Cabeza ancha.
Ojos achinados negros, vivos y salientes, bien protegidos por arrugas de
piel.
Orejas vivas de tamao medio, terminadas en punta redonda.
Cuello corto y grueso con papada desarrollada.
Cuernos cortos medianamente gruesos, dirigidos hacia atrs y afuera.
Giba dirigida hacia atrs apoyndose en el dorso.
Costillas arqueadas, vientre voluminoso lo que denota una gran capacidad
corporal.

Ubre bien desarrollada, con pezones bien dispuestos, revela su capacidad

lechera.
Color predominante blanco sobre piel totalmente pigmentada.
Existen tambin gris medio, gris oscuro, brahmn rojo.

Beneficios:
Ha sido la raza de carne por excelencia para el trpico con acentuada tolerancia al
calor, resistencia a las altas temperaturas e infestaciones por parsitos externos e
internos. Tiene gran capacidad de caminar en busca de agua y sobre vive con
forrajes de baja calidad.
Su crecimiento desarrollo muscular es muy rpido, sale al matadero a una corta
edad con mayor peso. Su instinto maternal es muy fuerte, protege sus cras contra
enemigos naturales y levantan terneros en excelentes condiciones. Su vida
productiva y la de sus cruces es mas larga.

Cruces:
Existen cruces con razas como Hasten, Pardo Suizo, jersey y Normando. Se
busca un aumento en la produccin de leche en zonas de trpico bajo. Igualmente
se realizan cruces con razas especializadas en carne como Angus, Charolis,
Semental y limousine como una manera de incrementar la productividad mediante
la ceba de machos.

Limousine
Origen:
Esta raza se formo en el sudoeste de Francia, en la regin Vasca. Su nombre
proviene de la antigua provincia de Limoges.

Caractersticas:

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Son animales de color rojo alazn.

Ausencia total de manchas, excelente pigmentacin, mucosas pardas.
Aplomos correctos.
Cabeza corta.
Frente y hocico ancho.
Cuello corto, anca anchas sobre todo a nivel de los isquiones, no
demasiado inclinada y calzn cuarto trasero, grueso, bien definido
redondeado.

Beneficios:
Excelente productor de carne. Se caracteriza por su conformacin, precocidad,
rendimiento en canal con poca grasa de cobertura y calidad por su finura y color.
La duracin de su vida productiva promedio de la vaca es excepcional, supera los
diez aos, con un numero promedio de 7 partos. No es raro encontrar vacas hasta
de 17 aos con 14 cras. La habilidad materna de estas hembras es manifiesta lo
que garantiza el cuidado de las madres por sus cras. La raza es especial y
particularmente bien adaptadas para la produccin de carne de alta calidad y una
herramienta de transformacin de forrajes en musculo altamente eficiente.

Cruces:
Se realizan cruces con razas especializadas en carne como Angus, Charolais,
Semental y limousine como una manera efectiva de incrementar la productividad
en carne.

Raza bovina productora de leche

Hasten:
Origen:
Esta raza se origino en dos provincias septentrionale de Holanda: Frisia
Occidental y pas bajo del Norte. La Holstein empez a diferenciarse de las dems
razas por sus caractersticas de color, fortaleza y produccin, ocupa un lugar
privilegiado en el hato mundial por su produccin y su adaptacin a diferentes
climas.

Caractersticas:
La vaca Hasten es grande, elegante y fuerte, con una altura promedio de 1.50 m.
se caracteriza por:

Su pelaje blanco y negro o blanco y rojo. Esta ultima coloracin la hace

muy apetecible pues representa adaptabilidad a climas clidos.
Su vientre, patas y cola son de color blanco.
Temperamento dcil, lo cual facilita su manejo.

Beneficios:
El factor determinante de su rentabilidad y alto nivel de utilidad, es el volumen de
produccin de leche. La Hasten es la raza ms rentable por tanto, la ms
difundida en el mundo. en algunos pases desarrollados la Hasten alcanza a ser
hasta el 95% del total de cabezas de ganado dedicadas a la produccin lechera.
1010

Cruces:
El pie de cra de las lecheras tropicales lo constituye un ganado con alto
porcentaje de sangre ceb. Se caracteriza por su total adaptacin al medio,
rusticidad y bajo potencial lechero.
El ganado media sangre holean x ceb no tiene problemas de adaptacin a
climas clidos, es de buena produccin cuando las hembras se han seleccionado
por su potencial lechero.

Jersey
Origen:
Esta raza es originaria de la isla jersey, ubicada en el canal de la Mancha.

Caractersticas:

Su colores van desde el bayo claro, pasando por el marrn, hasta el casi
negro y con manchas.
El perfil es cncavo con frente ancha, cara corta y pezuas descarnadas.
Borla y mucosidades oscuras, lo que le confiere una alta adaptabilidad a
climas clidos.
Es un animal de talla pequea, de 1,25 m de alzada y peso promedio en la
madurez de entre 350 430 kg.
Hueso fino y excelentes patas ,lo que le posibilita acoplarse muy fcilmente
a cualquier tipo de topografa, incluyendo la zona de laderas.
La raza jersey se distingue de todas las dems razas de leche por su
temperamento manso y afectivo.

Beneficios:
Debido a sus cualidades, entre las cuales se destacan rusticidad, tamao,
precocidad, facilidad de parto, longevidad y calidad de leche, se adapta muy
fcilmente al trpico. La vaca jersey llama la atencin por su pequeo tamao y su
feminidad. Es la mejor para producir leche en cualquier parte del mundo. Adems
de esto, sus formas angulosas y la perfeccin de sus rasgos muestran su alta
eficiencia en la produccin de leche.

Cruces:
Por su tolerancia al calor y resistencia a las enfermedades tropicales, la jersey es
muy atractiva como componente en el cruzamiento en pases tropicales en busca
de lograr doble propsito con ganado ceb. Entre todas las razas lecheras de la
1111

zona templada utilizadas para mejorar el ganado de la zona tropical, nicamente la

jersey contribuyo a ala creacin de razas apreciadas.

Razas productoras de leche y carne (Doble

propsito):
Guzer
Origen:
Su lugar de origen es el estado de bomba en la India. Proviene de una zona de
clima clido de suelos secos y pobres.

Caractersticas:

Tiene un cuerpo vigoroso, con pecho amplio.

Lomo recto y giba desarrollada.
Presenta cuernos en forma de lira.
Frente plana o cncava, ojos elpticos.
Las orejas son de tamao mediano y de puntas redondeadas.
El ombligo y prepucio son de tamao adecuado.
Posee una gran capacidad torcica y abdominal con muy buenas masa
musculares.
El pelaje del ganado varia de cenizo claro al ms oscuro, tiene en los tercios
anterior y posterior mayor intensidad de color. El color y las manchas son ms
claras en las hembras. La piel es fina, con pelos cortos y sedosos.
Es una de las razas mas pesadas.
Una vaca adulta pesa entre 500 550 kg y un toro entre 700 y 1.000 kg.

Beneficios:
Por su longevidad y rusticidad, el gozar se adapta fcilmente a medios adversos
y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreos. Resiste variaciones
trmicas de 5 a 45C, digiere forrajes de baja calidad, convive con la garrapata y
otros parsitos. Adems de ser un buen productor de carne ha demostrado ser
una raza productora de leche. Las hembras tienen ubres bien conformadas y
pueden llegar a producir 6.000 litros por ao.

1212

Limonero
Origen:
Es originario de la pennsula Ibrica y de las islas Canarias. En Venezuela los
animales fueron seleccionados de forma rudimentaria y se desarrollo un tipo de
ganado que tiene caractersticas definidas de actitud lechera y rusticidad propia de
los animales del medio tropical y que constituyen la base de la produccin de
leche en el estado Zulia. Se conoce como el ganado criollo venezolano.

Caractersticas:

El color de pelo presenta varias tonalidades. se pueden encontrar animales con

pelaje de color bayo, amarillo, rojo, permitindose las manchas esfumadas de
negro alrededor de los ojos y extremidades, adems el pelaje es corto, escaso
y brillante; pigmentado de negro, con arrugas alrededor de los ojos, y en la
tabla del cuello.
La cabeza es relativamente larga, frente cncava entre los ojos, orbitas
prominentes.
Los cuernos son finos y delgados, blancos en su nacimiento negro en la
puntas, dirigidos hacia adelante y luego hacia arriba.
Huesos finos, cuerpo alargado y de lneas angulosas. Paletas finas, panza muy
desarrollada. Ubre de regular tamao, con pezones uniformes, desarrollo
conveniente y venas mamarias prominentes.
La cola es delgada y corta, con muy poco pelo.

Beneficios:
Se caracteriza por su capacidad de transformar en leche los pastos tropicales con
bajo contenido protenico. Es rustico longevo, resistente al parasitismo interno y
externo. Las vacas poseen gran habilidad materna. De las razas bovinas criollas
del trpico son las que cuentan con mayor adaptacin al ambiente y son las ms
resistentes a enfermedades, calor y humedad. A pesar de no ser grandes
productoras de leche y carne alcanzan promedios aceptables que se pueden
elevar realizando cruzamientos con razas especializadas.

Cruces:
Sus principales cruces han sido con razas lecheras europeas como la Holstein,
Jersey y Normando para producir ejemplares con habilidad para adaptarse y
producir leche con mayor eficiencia en el trpico. Se puede trabajar cruces con
ganados Ceb para lograr produccin de doble propsito.

1313

Captulo II
Reproductiva
Edad de madures sexual: 12 a18 meses de edad.
Celo: cada 18 a 21 das.
Preez,( gestacin): 282 a 9.5 meses.
Tiempo de seca: 51 a 70 das.

CICLO SEXUAL
La maduracin de los rganos genitales, puede ocurrir a partir de los 6 meses,
pero es comn de 9 a 12 meses. Las terneras nacen con miles de vulos
inmaduros, rodeados por una capa de clulas llamadas foliculares, recibiendo
dicha estructura el nombre de folculos primarios. Aparte de la formacin de
vulos, el ovario tiene una funcin endocrina (produccin de hormonas internas).
Dichas hormonas son esenciales para que la vaca desarrolle sus actividades
sexuales.
La actividad productora de hormonas de los ovarios, es controlada principalmente
por la hipfisis, glndula situada en la base del crneo.
Cuando el animal madura sexualmente, en la pubertad, desde dicha hipfisis se
estimula la liberacin de unas hormonas llamadas gonadotrofinas: la hormona
folculo
Estimulante (FSH) y hormona latinizante (LH).
La FSH produce la maduracin de los folculos (figura 2A), pasando al estado de
folculo secundario, con la secrecin de la hormona estrgeno al lquido folicular
que est en su interior.
Tambin la placenta produce estrgenos durante la preez. Los estrgenos,
provocan las manifestaciones de la conducta del astro o celo, determinan mayor
basculara de los conductos genitales, produce la secrecin de las glndulas
mucosas del crvix y de la parte anterior de la vagina y provocan el crecimiento
del sistema de conductos de la glndula mamaria. La femineidad o caracteres
sexuales secundarios de la vaca se deben principalmente a la accin de los
estrgenos.

Celo:
La duracin del celo es de un promedio de 18 hs. Alrededor de 10 hs. de
terminado el celo, la hipfisis segrega otra hormona, llamada LH (hormona
latinizante), con un pico previo de estrgenos, y que produce la ruptura del
folculo, que llega a medir 1,5 a 2,5 cm, produciendo la ovulacin con liberacin
del vulo.
1414

En el lugar de la ovulacin, luego de la ruptura, las clulas del folculo se infiltran

con clulas latales, formando en conjunto el cuerpo lteo, que se convierte en un
rgano endcrino temporal bajo la influencia de la LH, llamado cuerpo amarillo o
lteo, que es funcional a partir del da 6 luego del celo y alcanza su mximo
desarrollo al da 11.
Segrega una hormona llamada progesterona, que prepara la superficie interna del
tero (endometrio) para la implantacin del embrin y la continuacin de la
gestacin. Tambin determina el crecimiento de las glndulas uterinas, modifica
las contracciones del msculo uterino y es esencial para la continuacin de la
gestacin. Impide la maduracin de ms folculos y de la ovulacin y normalmente
no permite
manifestaciones de celos. Estimula el crecimiento de las glndulas mamarias.

Deteccin del celo:

El periodo ms intenso sexualmente del ciclo astral es durante el celo que dura
aproximadamente 18 horas. En rebaos de estabulacin libre, el periodo esta
indicado por que la vaca en celo permanece inmvil cuando la monta el toro. Otras
seales son:

Mejidos.
Aumento de la actividad.
Andar cerca del vallado.
Lamer/ olfatear.
Hinchazn y enrojecimiento de la vulva.
Montar a otras vacas.
Menor produccin de leche.
Reduccin de la ingesta.

Primera monta:
La primera monta ya sea con toro o con inseminacin artificial se puede realizar
cuando la vaca a alcanzado su edad apta, cuando a adquirido su peso corporal
necesario que varia entre 250 y 350 kg. Dependiendo de la raza, tambin cuando
adquiere la edad de madurez sexual, que vara entre 12 hasta 18 meses. La
mayora de las monturas se producen entre las 6 pm. Y las 6 am.

Tiempo de seca:
La vaca se seca dejndola de ordear. No tiene que dejar de ordear la vaca
completamente, puede ordear con menos frecuencia cada da.
Hormonas que intervienen:
GLANDULA
1515

HORMONA

FUNCION

Hipotlamo

GnRH

Liberacin de FSH y LH

Hipfisis anterior

LH alta desde la
pubertad

Liberacin de Testosterona

Hipfisis anterior

FSH

Espermiognesis

Testculos (por las clulas

Testosterona(1)
de Leydig)

Lvido (excita miento)

Espermatognesis
Mantencin ap. Reproductivo
Funcin glndulas accesorias
Conformacin y crecimiento

Anatoma funcional del Macho

Esta situado en el interior de la cavidad abdominal debajo del recto. En el exterior
se encuentra los genitales externos (testculos y pene),su principal funcin es la
elaboracin de esperma, para posteriormente depositarlo en el aparato
reproductor de la hembra y la elaboracin de andrgenos que regulan los
caracteres sexuales del macho y la propia produccin de espermatozoides.
El aparato reproductor del macho consta de testculos (glndulas sexuales),
glndulas accesorias, pene y sistema de conductos masculino, este ultimo incluye
a los vasos eferentes, localizados dentro del testculo, los epiddimos, los
conductos diferentes y la uretra.
Epiddimo: Esta estructura est compuesta por un nico ducto muy contorneado y
se localiza adyacente al testculo, aqu se lleva a cabo la maduracin espermtica
y al mismo tiempo sirve como almacn de espermatozoides. El epiddimo se divide
en: cabeza, cuerpo y cola.
La cola contina en el conducto deferente, el cual se incorpora al cordn
espermtico junto con los vasos sanguneos y linfticos del testculo, para llevar el
semen hacia la uretra.
mpula: Es la ltima porcin de cada conducto deferente, se forma por el
engrosamiento de la mucosa y presenta muchos compartimientos. Carece de
funcin especfica y en el cerdo y el gato se encuentra poco desarrollado.
Los testculos: son los principales rganos de la reproduccin en los machos y se
encuentran localizados en la regin inguinal, son de forma oval, un poco
prolongada, en general los testculos miden entre 10-16 cm de longitud, 4-9 cm de
ancho y 5-8 cm de grosor sin embargo el grosor va a depender de la edad, de la
raza y del desarrollo corporal. Tiene como funcin principal la produccin de
espermatozoides, la funcin endocrina est regulada por el eje hipotlamo,
hipfisis, gnadas y produce hormonas esteroides (testosteronas y andrgenos),

1616

las cuales son necesarias para el desarrollo de las caractersticas sexuales

secundarias y para el comportamiento normal de la copula.
Conductos sexuales: conductos sexuales o aparato conductor del testculo son
tubos largos que comunican a los testculos con el rgano copulado (pene), o con
ms exactitud, con la uretra, los conductos sexuales nacen de los testculos y
forman la rete testis, los conductores deferentes, el conductor epididimario
compuesto por la caza, el cuerpo, y la cola del epiddimo.
Conducto deferente: es un tubo que emerge del extremo de la cola del epiddimo
pasa por la regin plvica donde se une a la uretra en su origen cerca de la
apertura de la vejiga al parecer su funcin nica es la del transporte de los
espermatozoides.
Pene: Es un rgano que tiene doble funcin: la expulsin de la orina y la del
depsito de semen en el aparato genital de la hembra. En el pene de los
mamferos se encuentran tres cuerpos cavernosos, los cuales rodean a la uretra.
Cuerpo esponjoso del pene
Cuerpo cavernoso del pene
Cuerpo esponjoso del glande
Estos cuerpos cavernosos tienen la propiedad de llenarse de sangre y producir la
ereccin, en el caso del pene de los carnvoros, equinos y del humano (pene
vascular) se observan grandes espacios, mientras que en pene fibro, elstico
(rumiante y porcino) los cuerpos cavernosos son menos desarrollados. En estas
ltimas especies (rumiantes y porcinos) se encuentra una flexura caracterstica
(Flexura sigmoidea o "S" peneana), la cual se distiende por la relajacin de los
msculos detractores del pene durante la ereccin y vuelve a su posicin de
descanso por la concentracin de estos msculos. La parte anterior del pene
(glande del pene) tiene diferente forma de acuerdo con la especie. El bovino tiene
un glande en forma de punta de lanza. Es el rgano copulado del macho y el sitio
de expulsin de la orina.
Prepucio: Es una estructura desarrollada a partir de la piel. En los rumiantes y
porcinos se le considera constituido por dos porciones.
Porcin peneana
Porcin prepeneana.
El prepucio es una porcin de tejido epitelial y mucosa que rodea la parte libre del
pene para protegerlo, posee una parte interna y otra externa, as como un orificio
prepucio para la salida del pene y la orina.
1717

ANATOMA
FEMENINO

DEL

APARATO

REPRODUCTOR

Los rganos genitales de la hembra comprenden los genitales internos (ovarios,

oviductos, tero, crvix, vestbulo y vagina) y los genitales externos (labios
bulbares y cltoris).
Algunos rganos internos estn sostenidos por el ligamento ancho, el cual se
forma a partir del peritoneo y se divide en:
a) mes ovario, que sostiene al ovario;
b) mes oslpinx, que soporta al oviducto, y
c) mes ometrio, que sostiene al tero.
Al hacer la diseccin de los rganos reproductores se observar que el aparato
reproductor femenino es esencialmente un conjunto de rganos tubulares. En
estos rganos tubulares deben distinguirse cuatro capas, las cuales se
denominan, de adentro hacia fuera, mucosa (capa de epitelio secretorio), sub
mucosa(soporta a la mucosa y contiene la irrigacin e inervacin), muscular(dos
capas de msculo liso) y serosa(capa simple de clulas que son continuacin de
las del peritoneo). Hay que recordar que en el tero los nombres de estas capas
son:
Endometrio (mucosa y sub mucosa, esta ltima contiene las glndulas uterinas),
Miometrio(muscular) y perimetrio (serosa).
Ovarios: son las gnadas femeninas. El ovario est compuesto por una corteza o
parte externa y una mdula o parte interna. El ovario es el sitio de desarrollo de los
ovocitos, e interviene activamente en la produccin hormonal Folculos (F) , son
estructuras esfricas rodeadas por una membrana semitransparente, su
consistencia es la de una vejiga con lquido en su interior y al tacto suave puede
presionarse fcilmente; en la vaca su tamao mximo es de 2 a 2.5 cm.En el caso
de las vacas, los folculos se denominarn de acuerdo con su tamao: F5, cuando
su dimetro aproximado sea de 5 mm; F10, cuando sea de 10 mm, y as
sucesivamente. Asimismo, se clasifican en primarios o preantrales (menores de 4
mm de dimetro), secundarios o antrales (de 4 a 9 mm de dimetro) y terciarios o
de Graaf (mayores de 9 mm). En la vaca generalmente madura un solo folculo en
cada ciclo, dependiendo de la alimentacin, el medio ambiente y la estacin del
ao, entre otros factores.
Cuerpo hemorrgico (CH)
Despus de la ovulacin se forma una depresin en el sitio previamente ocupado
por el folculo, que se reconoce por la presencia de un rea suave circunscrita que
rara vez excede a 1 cm de dimetro. A esta depresin se le conoce como fosa de
ovulacin y a partir de ella se formar el cuerpo hemorrgico. Los primeros dos o
tres das de iniciado el ciclo es difcil de palpar en la vaca; posteriormente se va
llenando desangre y tejido, hacindola ms detectable. El cuerpo hemorrgico se
denomina CH 1, 2 y 3, conforme aumenta su desarrollo.
Cuerpo lteo (CL)
1818

Durante los cinco a siete das posteriores a la ovulacin, a partir de las clulas de
la granulosa y de la teca interna, se lleva a cabo la proliferacin e hipertrofia de
clulas lteas, y se forma, entonces, el cuerpo lteo, que es otra de las estructuras
del ovario que podemos observar macroscpicamente y que puede encontrarse en
varias fases de desarrollo. En la vaca es posible palpar el cuerpo lteo despus
del quinto da del ciclo como una estructura redonda y firme, similar a una papila
(coronilla o casquete), que sobresale del ovario y puede llegar a deformarlo. El
cuerpo lteo en las vacas posee una porcin dentro del estroma ovrico; en las
vaquillas a veces sobresale gradualmente del ovario. En las vacas no gestantes el
cuerpo lteo alcanzar un tamao mximo de 2.5 a 3 cm de dimetro y se
representa como CL3; despus decrecer rpidamente hacia los das 16 y 17 del
ciclo, formando un CL2 y, al final, un CL1.
Cuerpo albicans (CA)
Cuando se produce la lutelisis, tanto en vacas gestantes como en actividad
cclica, el cuerpo lteo disminuye de tamao rpidamente, pero permanece por
algn tiempo como una pequea estructura de color amarillento.
Con el tiempo, su tamao va reducindose hasta formar una pequea cicatriz
blanquecina en la superficie del ovario, que se conoce como cuerpo albicans
Oviductos son rganos tubulares que conectan el tero con los ovarios, su
funcin es la de captacin del ovocito y conformacin del sitio de fertilizacin, el
oviducto se divide en tres porciones: el extremo ovrico est expandido en forma
de embudo rodeando al ovario y se conoce como infundbulo; su borde presenta
proyecciones filiformes que constituyen la fimbria, y la apertura se denomina
ostium. La siguiente parte del oviducto es el mpula, la cual abarca cerca de la
mitad de la longitud del oviducto. La parte del oviducto ms cercana al cuerno
uterino es el istmo, el cual se conecta con el cuerno por la unin tero tubrica.

tero: es un rgano tubular que conecta al oviducto con el crvix; y que en las
especies domsticas se encuentra dividido en dos cuernos y un cuerpo, el tero
es el rgano encargado de albergar la gestacin.
Los teros de las especies domsticas se clasifican como bicornuales, ya que
poseen dos cuernos, un cuerpo y un crvix. El grado de unin que presentan los
cuernos uterinos vara de una especie a otra, por lo cual pueden clasificarse como:
teros con alta fusin intercornual moderada, como en los rumiantes, en los que
los cuernos tienen una longitud media. En la vaca asemejan cuernos de carnero.
Crvix: es una estructura en forma de esfnter, que se proyecta de la parte caudal
del tero hacia la vagina. El crvix forma una barrera fsica entre la vagina y el
tero. Por otro lado, es el responsable de producir el moco cervical. Se caracteriza
por tener una pared muscular gruesa y poseer pliegues o anillos que son capaces
de cerrarlo hermticamente, los cuales varan en nmero y forma en las diferentes
especies domsticas.
1919

Vagina: es un rgano dilatable para la cpula, adems de que forma el canal para
la salida del feto y la placenta al momento del parto; tambin es el rgano por
donde se expulsa la orina. El piso de la vagina, en su parte posterior, se conoce
como vestbulo, que es una porcin comn al sistema urinario y reproductor, ya
que alberga el orificio uretral, adems contiene las glndulas de Gartner
que son los remanentes de los conductos de Wolff; las glndulas vestibulares, que
son las homlogas de las glndulas bulbo uretrales.
Genitales externos
Los genitales externos estn formados por: la vulva, que tiene la funcin de aislar
la vagina del exterior y est conformada por los labios bulbares mayores y
menores (en las especies domsticas slo hay labios menores. La vulva aloja en
su comisura ventral el cltoris, que es el homlogo femenino del pene.

Ciclo Estral
La vaca entra en celo cada 21 das, salvo que est preada, mal nutrida o con
alguna patologa, por lo cual podemos decir que es cclica y que pertenece al
grupo de las hembras polistricas anuales, es decir, que durante todo el ao
tienen ciclos sexuales, cada uno de los cuales empieza y termina con el perodo
llamado estro o celo.
El ciclo estral se divide en dos fases:
1) fase folicular:comprende desarrollo folicular, celo y ovulacin, y dura 3 a 4 das
2) fase ltea: comprende formacin, desarrollo, mantenimiento y regresin del
cuerpo lteo. Dura de 16 a 17 das y si no hay preez, esta fase se contina con la
fase ltea.
Tambin la placenta produce estrgenos durante la preez. Los estrgenos,
provocan las manifestaciones de la conducta del estro o celo, determinan mayor
vascularidad de los conductos genitales, produce la secrecin de las glndulas
mucosas del crvix y de la parte anterior de la vagina y provocan el crecimiento
del sistema de conductos de la glndula mamaria. La femineidad o caracteres
sexuales secundarios de la vaca se deben principalmente a la accin de los
estrgenos.
Si la fecundacin no se realiza, en el da 17 es sintetizada por el tero una
sustancia llamada luteolisina(posiblemente sea una prostaglandina F2 alfa) cuya
funcin es luteoltica, es decir, produce la regresin funcional del cuerpo lteo. En
este momento, al descender el nivel de progesterona, la hipfisis libera
nuevamente la FSH, produciendo el desarrollo de nuevos folculos, presentndose
nuevamente el celo en 21 das. Si el vulo fue fecundado, el cuerpo lteo dura
toda la gestacin e impide la maduracin de otros folculos. Comienzo del estro La
involucin del tero en la vaca lechera puede continuar hasta 6 semanas despus
del parto, mientras que la actividad ovrica, puede reiniciarse alrededor de las 3
semanas postparto. Dicha actividad puede constatarse con la medicin de los
niveles de progesterona en sangre o leche (hormona liberada por cuerpo lteo
2020

luego de la ovulacin, La actividad cclica normal cada 21 das promedio, se

reanuda luego de algunos ciclos estrales cortos. En la mayora de las vacas, el
primer celo observado puede ocurrir entre las 3 a 6 semanas postparto, aunque
hay muchas variaciones entre una vaca y otra. Los atrasos en la reanudacin de
los ciclos regulares, se debe a factores de tipo nutricional, sobre todo en vacas de
muy alta produccin o por anormalidades del tracto reproductivo, consecuencia de
retenciones placentarias metritis o procesos qusticos de los ovarios.
Se considera que en una poblacin puede esperarse:
60 % celos entre 17 y 25 das
21 % celos entre 34 y 50 das
9 % lapsos mayores a 50 das
5 a 7 % celos entre 26 a 33 das
3 a 5 % intervalos menores a 17 das.
Antes de producirse el celo, entre 24 y 48 hs., la hipfisis segrega una mayor
cantidad de FSH, por lo que el folculo madura, pasando al estado de folculo
maduro o de Graaf.
Los estrgenos provocan mayor irrigacin, por esa causa los genitales aparecen
enrojecidos, y cae por vulva una secrecin uterina de aspecto transparente, como
clara de huevo.
Las conducta de la vaca cambia, est intranquila, camina ms y monta y se deja
montar con las otras compaeras.

Gestacin
Luego de la cpula, los espermatozoides se transportan hacia el oviducto
principalmente por las contracciones uterinas. Slo una pequea parte (el 1 %)
alcanza el pabelln del oviducto donde se realiza la fecundacin, luego de la
Capacitacin o maduracin realizada. La cantidad necesaria de espermatozoides
para una fecundacin en la vaca se estima en 10 millones. El semen del toro,
presenta un volumen de eyaculado de 2 a 8 cc con una media de 4 y una
densidad de 300.000 a 2.000.000 de espermatozoides por mm. cbico con una
media de 1.000.000 partir de la fecundacin, se desarrollan en el vulo fecundado
o cigoto, clulas nuevas llamadas blastmeros, que resultan de varias divisiones y
constituyen un agrupamiento de forma globular llamado mrula. A partir de all, se
comienzan a formar las membranas fetales, en primer lugar crece el amnios, que
envuelve al embrin, formando la cavidad amnitica, y luego el alantoides, dividida
en alantoamnios y alantocorion, y entre ambas el espacio alantoideo, que en el
caso de la vaca envuelve parcialmente al embrin. Ambas membranas se unen
ms adelante a los vasos umbilicales alargados, formando una estructura nica
(cordn umbilical) que establece la comunicacin entre las envolturas y el feto.

Parto
El parto es el proceso fisiolgico por el cual el tero expulsa el o los fetos y su o
sus placentas en el momento apropiado. La preparacin para el parto comprende
2121

diversos procesos que incluyen la maduracin del feto (anatmica y

fisiolgicamente) para permitirle sobrevivir fuera de la madre; la preparacin del
canal materno o de parto (pelvis, crvix, vagina y vulva) para facilitar el paso del
feto y sus membranas; la activacin del miometrio para lograr la expulsin del feto
y sus membranas desde el tero hacia el exterior, y el estmulo de la glndula
mamaria para proveer de leche al neonato.
Se conoce que el o los fetos son los responsables del inicio del parto, al originar
una compleja cascada de eventos endocrinos, que promueven el comienzo de las
contracciones del miometrio y la dilatacin del crvix (primera etapa del parto), la
expulsin del o los fetos (segunda etapa del parto) y la expulsin de la o las
placentas (tercera etapa del parto). Acontinuacin se describen las etapas del
parto.
Primera etapa:
inicio de las contracciones del miometrio y la dilatacin del crvix,tambin se le
denomina etapa de preparacin. El feto entra al canal materno debido a las
contracciones del miometrio, mientras que la presin que ejerce el feto y sus
membranas favorece la dilatacin del crvix.
Segunda etapa:
expulsin del feto
Tambin se le conoce como etapa de labor. La expulsin exitosa del feto requiere
fuertes contracciones del miometrio y de los msculos abdominales de la madre.
El feto, una vez que se ubica en el canal materno, entra en un estado de hipoxia;
la hipoxia fetal incrementa los movimientos del canal, lo cual estimula la
Ocurrencia de contracciones adicionales del miometrio. La presencia del feto en el
canal materno desencadena un reflejo para la contraccin de los msculos
abdominales de la madre (pujo); de esta manera, las contracciones coordinadas
de los msculos del abdomen y el miometrio, junto con un canal materno
preparado, permiten la expulsin del feto.
Tercera etapa:
expulsin de las membranas fetales
En la mayora de las especies la expulsin de o las membranas fetales ocurre
inmediatamente despus de la expulsin del feto. Aunque en las especies
politocas (que paren varias cras) o con gestaciones
gemelares (oveja, cabra) es muy difcil separar la segunda y la tercera etapa del
parto, normalmente las membranas son expulsadas con los fetos.
En la vaca, un signo evidente de la proximidad del parto es la relajacin de los
ligamentos plvicos, lacual es detectable y se conoce como vaca quebrada. En
las vaquillas, el crecimiento de la ubre puede iniciarse varios meses antes del
parto, pero en las vacas plurparas no es tan notorio hasta las ltimas semanas
de la gestacin.
Al acercarse el parto, la glndula mamaria secreta calostro de color blanco o
amarillo, de 2 a 4 das antes del parto. La vulva aumenta de tamao y puede
observarse a travs de sta un moco viscoso y blanquecino, entre 3 y 4 das
antes. La vaca tiende a aislarse de sus compaeras de hato, sobre todo cuando
2222

est en pastoreo; se muestra inquieta y tiende a echarse y levantarse

constantemente.
Los signos que indican el inicio de la primera etapa del parto son la relajacin y la
dilatacin del crvix.
Los signos clnicos asociados a esta etapa son ms evidentes en las vaquillas que
en las vacas, donde incluso pueden pasar inadvertidos; stos se relacionan con
malestar abdominal e incluyen un grado variable de anorexia, inquietud,
arqueamiento del lomo y extensin del rabo. La ruptura de la membrana
corioalantoidea y la liberacin de su contenido marcan el final de la primera etapa
del parto, cuya duracin aproximada es de 6 horas, pero vara considerablemente
entre animales, por lo que llega a durar hasta 24 horas, en las vaquillas.
La expulsin del feto se lleva a cabo en la segunda etapa del parto. Las
contracciones del miometrio fuerzan el paso del feto al canal del parto, lo que
provoca fuertes contracciones de la musculatura abdominal (pujo). Poco despus
de la ruptura de la membrana corioalantoidea, aparece el saco amnitico intacto,
ste normalmente se rompe y ello permite que su contenido contribuya a lubricar
el canal del parto. La vaca normalmente pare en decbito lateral, pocos animales
completan los partos de pie El desprendimiento y eliminacin de la placenta
caracterizan la tercera etapa del parto, lo cual normalmente ocurre 8 horas
despus de la expulsin del feto, aunque puede llevarse desde algunos minutos
hasta 12 horas, sin que sea considerado anormal.

Produccin de leche
Hay muchos factores que afectan la calidad de la leche y unos son ms fciles de
controlar que otros. Con unas rutinas bien estructuradas y la concientizacin de
las personas que puedan controlar y mejorar la produccin considerablemente.
La produccin de leche en pequea escala se debe enfocar en dos direcciones
muy importantes, autoconsumo y mercadeo de los excedentes.
El autoconsumo de leche puede contribuir mucho a mejorar la calidad de vida y el
estado nutricional de las familias campesinas y principalmente aquellas que tienen
nios.
La mayora de las veces la leche no puede ser mercadeada cruda debido a que no
hay rutas de carros lecheros, en estos casos lo mas comn es la elaboracin de
queso artesanal con la leche que no se emplee para autoconsumo o venta local.
Los quesos se pueden sacar al mercado dos o tres veces por semana y no
requiere refrigeracin.
El suero que se genere en la elaboracin de los quesos se puede aprovechar en la
alimentacin de los cerdos y del mismo ganad

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Conclusin
Con toda la poca investigacin y poco inters de el tema sobre la especie nos
queda claro que debemos tomar ms inters para un mejor conocimiento de lo
que se requiere sin ms justificacin podemos mencionar que la especie pude ser
muy bien manejada y aprovechada para nuestro beneficio econmico en el
autoabastecimiento y abastecimiento a nuestro pas.
Toda esta investigacin nos permitir dar respuesta oportuna en un momento dado
en cualquier eventualidad que se nos presente con respecto a la especie en lo que
refiere a su reproduccin y produccin, basndose en el conocimiento del aparato
reproductor de el macho y ms aun en la hembra que es esencial en la produccin
de leche.
En este sentido cabe mencionar que esta especie clasificando la raza indicada la
podemos aprovechar, desde el punto de vista de nuestra comuna es bastante
favorecedor por las condiciones climticas, forrajeras entre otros. Comprendiendo
todos estos conocimientos debemos tener en cuenta que nos sirve de gran ayuda
para entender la vida productiva de la especie y su reproduccin.
La reproduccin de la especie requiere de espacio que hay disponible en nuestra
comuna, sacando provecho a los espacios y mejorar la economa tanto de la
comuna como la del pas.

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Referencias Bibliogrficas
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Se termin de imprimir en Junio de
2009, en la imprenta de la Secretaria de Comunicacin
de la FMVZ-UNAM,Ciudad Universitaria, Mxico 04510, DF; tel: 5622 5909.
Obstetricia y veterinaria y Patologa de la reproduccin.
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Cortes de carne bovina.blogsport.com

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ANEXOS

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