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Universidad Tcnica de Babahoyo

Facultad de Ciencias Agropecuarias


Escuela de Ciencias Agropecuarias
Informe Tcnico

Visita al campo (Cultivo de Zea mays L. y Zea


mays var. saccharata)
Ctedra

Tcnicas de la comunicacin
Catedrtico

Ingeniero Agrnomo Luis Antonio Alcivar


Autora

Julissa Basurto Bajaa


Nivel

II
Lugar

Campo de prcticas de Facultad de Ciencias


Agropecuarias
Fecha

29 de Agosto del 2016

ndice

I.

Introduccin.........................................................................................................1

I.

Cuerpo.................................................................................................................2
Trabajo experimental # 1........................................................................................2
Descripcin de actividades.................................................................................2
Trabajo experimental #2.........................................................................................3
Descripcin de actividades.................................................................................3
Datos complementarios..........................................................................................5

II.

Conclusiones.......................................................................................................5

III.

Anexos.............................................................................................................6

Bibliografa.................................................................................................................8

I.

Introduccin

El maz es un cultivo que data de unos 7000aos de antigedad, de origen indio que se
cultivaba por las zonas de Mxico y Amrica Central. (Jenny, s.f)
La evidencia ms antigua del cultivo de maz en Ecuador se la obtiene de fitolitas hace
5000 aos, hallados en la zona donde se asent la cultura las Vegas y otras de la costa
sur. Las evidencias arqueolgicas del cultivo de maz se encuentran en las distintas
culturas de los periodos histricos Formativos, Desarrollo Regional, Integracin e Incario.
(Perez, 2011)
En El Ecuador hay una gran variedad de razas de maz, adaptadas a distintas altitudes,
tipos de suelos y ecosistemas. De acuerdo a una clasificacin oficial existen 25 razas de
maz ecuatoriano. El 18% de las colecciones de maz del Centro Internacional de
Mejoramiento de maz y trigo (CIMMYT) proviene de Ecuador. (Ecuaquimica, s.f)
El maz, Zea mays L., es una especie monocotilednea anual, perteneciente a la familia
de las poceas (gramneas). A diferencia de los dems cereales, es una especie monoica,
lo que significa que sus inflorescencias, masculina y femenina, se ubican separadas
dentro de una misma planta; esto determina adems que su polinizacin sea
fundamentalmente cruzada. (Anonimo, s.f)
El presente Informe contiene una explicacin breve de las labores culturales y control de
plagas sobre los dos cultivos de maz (Zea mays L. y Zea mays var. saccharata).
Informacin recopilada de la visita al campo e impartida por el catedrtico Antonio Alcivar.
Durante esta jornada visitamos dos trabajos experimentales y cada uno de ellos
destinados aprobar los diferentes tratamientos propuestos, para comprobar su efectividad
sobre el cultivo.
Para proponer los dos temas experimentales se realizo un anlisis de suelo, tomando
muestras a una profundidad de 10, 20, 30 centmetros de suelo, el anlisis se basa en
cuantificar los niveles de N (nitrgeno), P (Fosforo), K (Potasio) y algunos elementos
menores. Determinndose los bajos niveles de N y P. Ante esta problemtica surgen los
diferentes tratamientos para tratar de compensar el dficit de los nutrientes, los cuales
estarn aprueba para comprobar de efectividad de cada uno sobre el cultivo.

I.

Cuerpo

Fecha de visita al campo: 22 de agosto del 2016


Hora de salida al campo: 4:22p.m
Hora de llegada al campo: 4:37 p.m
Hora de culminacin: 5:00 p.m

Trabajo experimental # 1
Efecto de la incorporacin de abonos verdes en el cultivo de maz (Zea mays L.) en la
zona de Babahoyo
Descripcin de actividades
Tras un anlisis de suelo de suelo, se evidencia el dficit de N (nitrgeno) que tienen los
suelos de la FACIAG (Facultad de Ciencias Agropecuarias) a este problema se aumentan
los requerimientos nutricionales que demanda el cultivo de maz, por tal motivo se buscan
nuevas fuentes de N para compensar el desgaste que representa el cultivo en el suelo.
Debido a esta problemtica no se recomienda hacer dos ciclos de maz seguido en el
mismo terreno.
Tras esta problemtica surge como respuesta la incorporacin de abonos verdes (material
verde) para incorporar N.
El trabajo experimental consiste en observar si el N incorporado es asimilado por la planta
y cual tiene el mejor efecto, si el tratamiento con alfalfa, soja, alfalfa + soja o el de los
nutrientes convencionales (testigo).
Como abono verde se usa la soja y alfalfa, mismas que se siembran en diferentes
densidades por todo el terreno. Se espera 25-30-40-45 das a que la planta se desarrolle
y antes de florecer se incorpora al suelo el material foliar de las oleaginosas.
Se prepara el suelo con un arado y una romploneada.
El da de la visita al campo no se encontraba delimitado cada uno de las parcelas con sus
respectivos tratamientos pero en das posteriores se colocaran las respectivas
sealizaciones.
Las necesidades hdricas son abastecidas por un canal, situado a pocos metros del
cultivo. El mtodo de riego es por sifn.
El nombre de sifn se daba a los dispositivos que permitan al agua de
un canal o acueducto, pasar por debajo de un camino o por una vaguada para retomar su
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nivel al otro lado y continuar su curso. Fsicamente se basa en los vasos comunicantes. El
sifn ya era conocido por los romanos que lo utilizaban en sus acueductos. (Wikipedia,
s.f)

Fecha de visita al campo: 22 de agosto del 2016


Hora de salida: 4:22p.m
Hora de llegada al campo: 4:37 p.m
Hora de culminacin: 5:00 p.m

Trabajo experimental #2
Aplicacin de enmiendas edficas en maz dulce
Zea mays L. var. saccharata (Sturtev.) L. H. Bailey: los maces pertenecientes a esta
variedad botnica, son conocidos comnmente como maces dulces (sweet corn); esto,
debido al alto contenido de azcar que presentan sus granos, lo cual, sumado a su textura
y grosor de pericarpio, los hacen muy atractivos para el consumo humano en forma
hortcola. Adems del consumo en fresco, hay un importante consumo de maz dulce
congelado y enlatado. (Anonimo, s.f)

Descripcin de actividades.
El cultivo tiene 50 das de edad.
Al proponer el tema las autoridades respectivas emitieran un juicio poco favorable para
desarrollar este trabajo, luego el responsable emiti sus argumentos de validacin; el cual
consista en realizar un trabajo en maz dulce.
La enmienda se realiza a base de un producto distribuido por Agripac SA denominada
YaraMila Complex, es un fertilizante complejo en forma perlada que aporta un contenido
equilibrado de nitrgeno (ntrico y amoniacal), fsforo, potasio, azufre, magnesio y
microelementos (boro, hierro, manganeso y zinc). Su rpida solubilidad permite emplearlo
tanto en sementera como en cobertera. (Yara, s.f)
La semilla se consigui en Guaranda en la casa comercial Ecuavegetal, debido a que
tiene el mercado a su favor porque distribuye semillas tratadas con un protestante
reduciendo la susceptibilidad a plagas.

Hace tres semanas se reporto la presencia del gusano cogollero (Spodoptera frugiperda)
es una especie polfaga, afecta principalmente los cultivos de Maz y Sorgo. Durante los
primeros das de desarrollo de la planta, la larva puede actuar cortando la planta cerca del
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suelo (como cortadora), o defolindola parcial o totalmente, lo que puede causar la muerte
de la planta. Durante el perodo de desarrollo vegetativo (6 hojas en adelante) el dao
generalmente se circunscribe al cogollo (actuando como cogollera). En la ltima etapa del
cultivo puede afectar la panoja, estigmas y granos. Los maces sembrados en zonas
clidas son los ms afectados por esta plaga, as como los tardos en zonas templadas.
(Poineer, s.f)
Para mitigar la presencia de esta plaga se utilizo un control dirigido debido a que es una
parcela pequea. Este control consinti en aplicar un tarro de 20 litros con arena en
mezcla con imidacloprid. Para la aplicacin de esta mezcla se lo hace por accin de
gravedad al dejar caer un puo de arena empapada del ingrediente activo, sobre la
planta, la arena baja por los molinillos de las hojas hasta teniendo as un control efectivo
sobre la plaga.
El Imidacloprid es un insecticida de accin sistmica total que acta por ingestin y
contacto, posee alta residualidad dentro de la planta. El Imidacloprid acta interviniendo la
transmisin de estmulos en el sistema nervioso de los insectos, atacndolo y provocando
la muerte del insecto. Este insecticida no puede ser desactivado una vez que ingresa al
organismo del insecto. Imidacloprid ha demostrado excelentes resultados sobre ninfas,
larvas, as como tambin con los adultos de los insectos. (Crystal Chemical)
En la actualidad se aprecian indicadores de que la plaga no se ha mitigado por completo y
aun quedan sntomas del ataque, al cultivo.
El cultivo est dividido por parcelas cada parcela contiene un tratamiento distinto, para
evaluar cual aporta ms beneficios sobre el cultivo, se realizan 13 tratamientos 4
repeticiones lo que significa que en una columna hay 13 tratamientos y probablemente en
la otra columna el sitio de aplicacin del mismo tratamiento cambie lo mismo sucede con
la tercera columna.
El abastecimiento de agua se da mediante un canal que riega el cultivo por accin de la
gravedad, las desventajas presentes al usar este tipo de riego es la presencia de malezas
tanto hoja angosta como hoja ancha, en el rea donde es ms accesible al agua. El canal
de riego se sita unos pocos metros del cultivo; para abastecerlo de agua se emplea una
bomba que lo interconecta con el rio.
En la actualidad en el cultivo no representa una gran amenaza las malezas debido a que
las hojas de maz impiden que el sol llegue hasta el suelo limitando el crecimiento de la
maleza, debido a que el cultivo ha crecido ms en comparacin a la maleza ganando luz,
aire y nutrientes del suelo. Para un mejor control de malezas se recomienda hacerlo de
forma manual.

Datos complementarios
La produccin de maz duro seco en el Ecuador registr 1,2 millones de toneladas
mtricas en el ao 2012. Para obtener una buena productividad se requiere de un manejo

adecuado del cultivo, lo cual incluye preparacin del suelo, uso de semilla de calidad,
adecuada fertilizacin y un manejo integrado de plagas. (INIAP , s.f)
El umbral econmico es aquel que indica el grado de infestacin por una plaga en el cual
los costos de una medida de control son equivalentes al valor monetario de la prdida de
cosecha que esa medida evita. (Brechelt, sf)

II.

Conclusiones

La visita al campo fue provechosa debido a la informacin impartida por el catedrtico,


respondiendo as a varias inquietudes sobre el cultivo de maz.
Cada tema ha sido explicado con la mayor claridad y sencillez para orientarnos en las
labores culturales y control de plagas dentro del cultivo de maz dulce y duro.
Se ha podido observar que los trabajos experimentales se realizan a varios metros de la
facultad debido al fcil acceso de agua que se tiene para regarar los cultivos. Siendo una
buena estrategia para ahorrar dinero y tiempo.
Cada tratamiento est destinado a probar su efectividad sobre cada cultivo valorando as
varios aspectos para determinar el tratamiento mejor calificado e implementarlo como
nueva solucin a dficit nutricionales en el suelo.

III. Anexos
Ilustracin 1: Maiz dulce (Zea mays L. var. saccharata)

Ilustracin 2: Maiz duro (Zea mays L)

Ilustracin 3:
Rotulo

Ilustracin 4: Mazorca de maz dulce

Ilustracin 5: Mazorca de maz duro

Bibliografa
Anonimo. (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
http://www7.uc.cl/sw_educ/cultivos/cereales/maiz.htm
Anonimo. (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
http://www7.uc.cl/sw_educ/cultivos/cereales/maiz.htm
Brechelt, D. A. (sf). FUMDESYRAM. Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
http://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=1416
Crystal Chemical. (s.f.). s.f. Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
http://crystalchemical.com.ec/por-grupo/insecticidas/imidacloprid-35-sc/#top
Ecuaquimica. (s.f). Recuperado el 27 de Agosto de 2016, de
http://www.ecuaquimica.com.ec/cultivo_maiz.html
INIAP . (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
http://www.iniap.gob.ec/nsite/index.php?
option=com_content&view=article&id=908:capacitacion-sobre-manejo-del-cultivode-maiz-duro&catid=97&Itemid=208
Jenny. (s.f). blogger. Recuperado el 27 de Agosto de 2016, de http://jennywwwagroalimentoscultivados.blogspot.com/2010/05/la-produccion-de-maiz.html
Perez, F. (4 de Abril de 2011). Scribd. Recuperado el 27 de Agosto de 2016, de
es.scribd.com/doc/56116916/La-historia-del-maiz-en-el-Ecuador
Poineer. (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
www.pioneer.com/CMRoot/international/Argentina_Intl/AGRONOMIA/MANEJO_D
E_GUSANO_COGOLLERO_EN_MAIZ.pdf
Wikipedia. (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de
es.wikipedia.org/wiki/Sifn
Yara. (s.f). Recuperado el 28 de Agosto de 2016, de http://www.yara.es/cropnutrition/products/yaramila/0580-yaramila-complex/