Adoptarea unui mod de viata sanatos, cu o dieta echilibrata, nu presupune realizarea unor eforturi suplimentare sau

eliminarea completa din alimentatie a unor anumite produse, ci inseamna un consum alimentar echilibrat, in cantitati
moderate si in proportii adecvate mentinerii indelungate a unei stari bune de sanatate.
O dieta care influenteaza benefic activitatea sistemului cardiocirculator trebuie sa respecte piramida alimentelor si sa
fie bazata pe fibre, cereale, produse animale si vegetale bogate in proteine, lactate. O dieta sanatoasa ar trebui sa fie
cat mai saraca in lipide (in special in cele saturate si colesterol).
Colesterolul este unul din factorii frecvent implicati in aparitia dislipidemiilor si a aterosclerozei.
Fructele si legumele sunt indicate din abundenta in astfel de regimuri, datorita continutului bogat in fibre vegetale,
vitamine si minerale. Majoritatea au un continut scazut in lipide, calorii, sodiu si colesterol.
Laptele si produsele lactate sunt o sursa ideala de proteine, calciu vitamina A si D, precum si de niacina,
riboflavina (vitamine ce fac parte din complexul B). Specialistii recomanda consumul produselor degresate sau
semidegresate, deoarece lipidele continute in laptele integral pot intretine un nivel crescut de colesterol, favorizand
aparitia placilor de aterom pe endoteliul vascular.
Exista o multitudine de produse degresate, incluzand laptele,iaurtul, branza si chiar deserturile pe baza de lapte,
cum este cazul inghetatei. Specialistii subliniaza faptul ca un produs degresat nu este si un produs deficitar in calciu,
ci dimpotriva, poate avea un continut mai ridicat in acest mineral decat lactatele integrale.
Consumul cerealelor integrale, a fainii de grau integrala, a orezului (in special decorticat), a pastelor fainoase, a
produselor de panificatie ce au un continut ridicat in tarate, sau a vegetalelor uscate (fasole uscata, porumb) este
recomandata deoarece contin fibre, fier, vitamine din complexul B, fiind in acelasi timp sarace in grasimi si colesterol.
Pacientii cu patologie cardiaca sau cu factori de risc pentru aparitia bolilor de inima ar trebui sa evite produsele de
patiserie precum croasantele, rulourile cu unt, saratelele, ar trebui sa nu isi condimenteze salatele, sa evite pastele
cu sosuri pe baza de maioneza sau smantana (acestea au un continut foarte ridicat in colesterol).
Proteinele de provenienta animala si vegetala trebuie sa fie nelipsite din dieta. Ele sunt aduse in organism de catre
alimente precum: carnea, fructele de mare, ouale, fasolea uscata, lintea, alunele, nucile. Acestea reprezinta insa si
sursa concomitenta de fier, vitamina B si alte vitamine si minerale specifice fiecarui produs in parte.
Specialistii recomanda consumul de carne de vita, pui (fara piele pentru ca aceasta este bogata in colesterol), oaie,
insa si legume (in special boabe uscate, linte) si albusuri de ou, si mai putin a carnii de rata, gasca, a viscerelor (ficat,
rinichi, creier), produselor afumate, costitei, carnatilor, baconului si a altor alimente cu un procent ridicat in lipide.
Uleiurile vegetale si grasimile saturate trebuie eliminate sau cel putin reduse din dieta. Prin continutul bogat in
trigliceride, acizi grasi si colesterol, aceste componentele din alimentatie reprezinta un adevarat pericol pentru
persoanele cu boli cardiovasculare, deoarece sunt capabile sa intretina hipertrigliceridemiile si procesul
aterosclerotic. Exista unele tipuri de lipide, cum ar fi acizii grasi esentiali (acidul linoleic) ce pot fi consumate in
continuare de pacientii cardiaci, insa cu limitari cantitative importante.
Specialistii recomanda utilizarea uleiurilor vegetale de soia, porumb, masline, avocado, susan, precum si a
margarinelor semisolide realizate din aceste tipuri particulare de ulei. De asemenea, maionezele sau diferitele sosuri
pentru salate ar trebui sa aiba la baza tot aceste uleiuri. Semintele, nucile, alunele, untul de arahide sunt si ele
acceptate in dieta daca sunt consumate in cantitati moderate. Printre produsele ce trebuie evitate, datorita
continutului bogat in grasimi saturate, se numara untura de porc, untul, smantana, laptele integral, uleiul de cocos, de
palmier.