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Marzo, 2016
PRESENTACIN
1.
Este documento integra las necesidades, los esfuerzos y la visin de las distintas
organizaciones de productores, procesadores, comercializadores, instituciones (pblico y
privado) y dems actores de la Cadena de Maran, cada una con sus particularidades y
complejidades, para convertir el rubro en una actividad econmicamente rentable,
atractiva y sostenible, que permita mejorar el bienestar de todos los involucrados.
2.
A partir de los aos 70 se han realizado esfuerzos para apoyar el desarrollo de este
rubro, generando resultados importantes pero parciales. En consecuencia, y para convertir
al rubro de maran en un motor de desarrollo para la regin sur en particular, se requiere
ampliar e intensificar el apoyo, la coordinacin y la integracin de acciones, entre los
mismos actores de la Cadena, como entre estos y el Gobierno y la cooperacin
internacional.
3.
La Cadena de Maran, en coherencia con el plan de gobierno para el sector
agrcola, busca mejorar la competitividad del rubro, para lo cual necesita fortalecer su
capacidad para producir, procesar, comercializar y desarrollar una adecuada relacin
pblica-privada, que le permita mejorar su produccin, productividad, rentabilidad y
sostenibilidad, y de esta manera aprovechar las ventajas comparativas y competitivas del
sector maraonero as las oportunidades como los mercados existentes (nacional, regional
e internacional).
4.
La Cadena de Maran consider oportuno y urgente preparar una propuesta que
atienda las prioridades actuales y futuras del rubro dentro de una visin estratgica de
cadena, para lo cual elabor el Plan Estratgico y Programa de Inversiones para el
desarrollo competitivo y sostenible de la cadena del maran en Honduras- PEPMARAN.
5.
El PEP-MARAN se constituye en una hoja de ruta, que indica las
estratgicas necesarias para mejorar la competitividad de la cadena, a fin de establecer
prioridades, definir acciones, negociar y asignar recursos y tomar decisiones en un periodo
de 5 aos. La propuesta se estructur mediante la identificacin de proyectos estratgicos
(diseados a nivel de perfil), lo que facilitar la promocin y negociacin de recursos con
donantes e instituciones financieras.
6.
La Cadena se propone intensificar sus esfuerzos para impulsar procesos de
innovacin y generar mayor dinamismo, necesarios para lograr el desarrollo sostenible del
sector maraonero. Igualmente se propone fortalecer sus capacidades para el diseo y
gestin de inversiones estratgicas, con visin de mediano y largo plazo, con enfoque
territorial de cadena, promoviendo la participacin de todos los actores, mecanismos de
agregacin de valor, tanto para la nuez como como para el faso fruto.
ii
RESUMEN EJECUTIVO
7.
La produccin de maran en Honduras es marginal. A pesar de disponer de reas
con condiciones agro ecolgicas adecuadas para su produccin, las reas plantadas a la
fecha no superan las 2500 mz con aproximadamente 1,200 productores involucrados.
Actualmente el cultivo solamente se planta y se cosecha, y no se le aplica ningn tipo de
manejo, por lo que su produccin, productividad y rentabilidad es baja.
8.
Entre las principales limitantes a la produccin de maran se identifican:
plantaciones establecidas con materiales genticos con limitado potencial productivo y
con produccin de semilla de baja calidad; inadecuadas prcticas de manejo de las
plantaciones; bajo rendimiento y rentabilidad de las plantaciones; plantaciones sembradas
a bajas densidades, muy viejas y posiblemente degeneradas genticamente; reducido
volumen de nuez de maran para procesar; limitada calidad de la nuez procesada; escaso
uso y procesamiento del falso fruto; limitado acceso a asistencia tcnica, capacitacin y
tecnologa; escaso acceso a fuentes de financiamiento y; poca atencin a las plantaciones
debido a los bajos rendimiento y a la baja rentabilidad. En cuanto al eslabn de
procesamiento, se tienen serias limitantes en los procesos tcnicos de transformacin por
falta de personal capacitado en Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), e insuficiente
infraestructura y equipo, lo que reduce, para algunas plantas, la calidad de la nuez
procesada. Por su parte, la comercializacin nuez de maran presenta un mercado
incipiente e informal, que se aprovecha de la urgente necesidad de recursos por parte de
los productores.
9.
Las opciones para revertir esta situacin son: intensificar la adopcin de buenas
prcticas agronmicas; incrementar los rendimientos y la escala de produccin para poder
bajar los costos del productor; mejorar las capacidades para el procesamiento de la nuez
y promover otros mecanismos de agregacin de valor, as como fortalecer las capacidades
organizativas, administrativas, gerenciales y para la comercializacin de las empresas de
productores y procesadores.
10.
El objetivo general del Plan es contribuir al fortalecimiento y desarrollo
competitivo del sector maraonero para responder adecuadamente a la demanda del
iii
mercado y a los desafos de una produccin sostenible, con el objeto de mejorar las
condiciones de vida de las familias involucradas.
11.
El Programa de Inversin tiene por objetivo contribuir a materializar el Plan
Estratgico mediante proyectos. Este requiri de un proceso dinmico y participativo
iniciado con la identificacin de cuatro proyectos formulados a nivel de idea avanzada o
perfil, y que forman parte de la cartera de proyectos del Programa de Inversin para la
Cadena de Maran: i) Fortalecimiento de la produccin del cultivo de maran en
Honduras; ii) Generacin de valor agregado en la Cadena del Maran; iii)
Fortalecimiento Socio Organizativo y de Gestin Agro Empresarial del Sector
Maraonero y; vi) Fortalecimiento de las capacidades institucionales para la gestin
sostenible de la cadena de maran. El costo total del Programa de Inversin es de US $
14, 219,549.00.
12.
El Plan Estratgico y Programa de Inversin beneficiar a todo los actores de los
eslabones de la cadena de maran: productores y sus organizaciones, transportistas,
proveedores de servicios de apoyo e insumos, procesadores, comercializadores;
funcionarios de las instituciones y entidades vinculadas a la cadena y; consumidores. La
cobertura geogrfica se concentrara en los departamentos de Choluteca y Valle, as como
aquellas reas con potencial agroecolgico del Corredor Seco para la produccin de
maran.
13.
La ejecucin del Plan Estratgico y el Programa de Inversin ser responsabilidad
de la Cadena de Maran. En este sentido, se han presupuestado recursos para la gestin
del Plan y el Programa durante cinco aos, incluyendo recursos para su gestin, adems
de los recursos para la ejecucin de la cartera de proyectos especficos de inversin, que
a la fecha est formada por cuatro proyectos diseados a nivel de perfil.
iv
Tabla de contenido
PRESENTACIN ........................................................................................................................... i
RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................iii
PARTE I. ...................................................................................................................................... 1
MARCO DE REFERENCIA ............................................................................................................ 1
A. EVOLUCIN Y PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIN Y DEL MERCADO DE MARAON A
NIVEL INTERNACIONAL.............................................................................................................. 1
El maran a nivel mundial ........................................................................................................... 1
Situacin del sector maraonero en Centroamrica ....................................................................... 2
B. EVOLUCIN Y PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIN Y MERCADO DEL MARAN EN
HONDURAS ................................................................................................................................ 3
C. LAS POLTICAS E INSTITUCIONALIDAD NACIONAL DE LA CADENA AGROALIMENTARIA
DEL MARAN ........................................................................................................................ 11
Institucionalidad pblica, privada y acadmica vinculada a la cadena de maran .................... 12
La cadena de maran.................................................................................................................. 13
Servicios de apoyo a los eslabones de la cadena .......................................................................... 15
D.
FODA ........................................................................................................................................... 16
E. INICIATIVAS RELEVANTES PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE MARAN EN
EJECUCIN (2016) .................................................................................................................... 19
PARTE II. ................................................................................................................................... 20
EL PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARROLLO COMPETITIVO Y SUSTENTABLE DE LA
CADENA DE MARAON ........................................................................................................... 20
CONCEPTUALIZACIN Y VISIN ESTRATGICA DEL PLAN ...................................................... 20
A.
B.
C.
Beneficiarios .................................................................................................................... 22
D.
E.
F.
G.
H.
A.
B.
vi
PARTE I.
MARCO DE REFERENCIA
A. EVOLUCIN Y PERSPECTIVAS DE LA PRODUCCIN Y DEL MERCADO DE
MARAON A NIVEL INTERNACIONAL
El maran a nivel mundial
14.
El mercado mundial de maran reporta una produccin total de alrededor de
1, 000,000 TM de nuez entera. La produccin mundial de maran se ha duplicado durante
los ltimos 25 aos, al mismo tiempo que la demanda se ha incrementado, produciendo
como resultado precios relativamente estables. La tasa de crecimiento de las
importaciones de nuez de maran muestra un crecimiento del 11%, mientras, que el
crecimiento de la produccin es de apenas un 5% (2006/2010). Para el 2010, el valor de
las exportaciones mundiales de nuez de maran alcanz los $ 2.1 mil millones, con un
crecimiento del 19%.
15.
De los subproductos del maran, el de mayor comercio es la nuez descascarada
o almendra, la cual se cotiza segn diversas calidades, que estn definidas por el tamao,
color, humedad, y grado de partido. Los mayores productores de nuez de maran en el
mundo son Vietnam (28.9% al 2011), Nigeria (19.5%), India (15.7%), Costa de Marfil
(9.1%) y recientemente Brasil (5.3%) (FAOSTAT, 2013).
16.
Los pases con mayor produccin de maran procesan la semilla de muchas
maneras y tambin aprovechan el falso fruto. Algunos tambin producen Lquido de la
Cscara de Semilla de Maran (LCSM), el cual es un fenol natural (90 % cido
anacardico) derivado del procesamiento del maran y que se utiliza en la produccin de
resinas para el revestimiento de frenos de auto y piezas para embrague. Otros usos
menores incluyen pinturas marinas y barnices. Los mercados ms grandes para LCSM son
los Estados Unidos, Reino Unido, Japn y Corea del Sur.
1
17.
La fruta (falso fruto) del maran tiene de 5 a 10 veces el peso de una semilla
cruda. Esta fruta, con un alto contenido de Vitamina C y B12 puede utilizarse como fruta
fresca, en jugos, en mezclas de frutas, para elaborar miel, vino, vinagre, jaleas y como
condimento.
18.
Los Estados Unidos son el principal mercado para nuez y acaparan alrededor del
50% del comercio mundial. Los otros mercados importantes son el Reino Unido, Holanda,
Canad y Japn. China se ha convertido en un mercado significativo durante los ltimos
aos. En el 2010, 10 pases controlaban el 99% de las importaciones de nuez de maran
a los EUA.
19.
India ha sido el principal exportador de nuez para el mercado mundial, pero en los
ltimos 15 aos, Brasil tambin se ha convertido en un fuerte exportador, especialmente
para el mercado de los Estados Unidos. En aos recientes, Vietnam se ha transformado en
una fuente importante de nuez, ya que el gobierno ha apoyado el desarrollo de la industria
local de procesamiento. La almendra de maran es utilizada principalmente en la
industria de los snacks, pero hay un inters creciente de la agro industria para incorporarla
a galletas, cereales y chispas en helados.
20.
El mercado orgnico de maran es relativamente un fenmeno reciente, sin
embargo, se reconoce: a) que el mercado orgnico es actualmente muy pequeo, talvez un
0.05 % del consumo mundial; b) est creciendo a un ritmo de 10 % a 15 % al ao, con la
mayor demanda procedente de Europa, Norte Amrica y otros pases; c) el precio actual
del maran orgnico es por lo general 50 % ms que el producto convencional; d) existe
un sinnmero de organizaciones que puede proveer certificacin oficial para la produccin
de maran orgnico y; e) existe un volumen de maran que no est oficialmente
certificado como orgnico, pero que se puede vender como maran orgnico o maran
que crece naturalmente.
22.
El Salvador es el productor ms grande de maran en Centroamrica, con una
industria que comenz en los aos 60. La cosecha actual est estimada en 1,500 a 2,000
TM de semilla cruda. De ste total, cerca de 600 a 800 TM la producen la Cooperativa de
la Reforma Agraria la Maraonera (CORALAMA) y las cooperativas vecinas del
departamento de San Miguel. CORALAMA ha producido y procesado maran bajo
certificacin orgnica para vender al mercado Norteamericano. Recientemente, la Unin
Europea (UE) apoya el establecimiento de plantaciones de maran en el departamento
de San Vicente. En El Salvador, aproximadamente 150 TM de semilla cruda se procesa
para venta como nuez orgnica, mientras que 600 TM de semilla cruda se exporta a la
India para su procesamiento. El resto de la cosecha se procesa localmente para venta al
mercado local.
23.
En Guatemala se establecieron algunas plantaciones en menor escala en 1980 y su
cosecha fue estimada entre 200 a 300 TM de semilla cruda. Nicaragua tiene plantaciones
en pequea escala y la cosecha est estimada en 200 MT de semilla cruda.
24.
En Centroamrica, la nuez de maran es muy cotizada y se comercializa con o
sin cascara. El mayor exportador de nuez de maran con cascara es Panam, registrando
exportaciones de 963 TM (2013), comercializada a la India. El Salvador y Guatemala son
compradores potenciales de la nuez hondurea (SAG, 2014).
25.
El mayor exportador de Centroamrica de nuez de maran sin cascara es El
Salvador, registrando exportaciones de 87 TM a diferentes pases de la Unin Europea,
como ser Reino Unido y Francia.
27.
Para el ao 1993, el Censo Nacional Agropecuario reporto 465 explotaciones con
1,342.3 ha (1,879.2 mz) en produccin, 150 ha (210 mz) en planto y 29,437 plantas
dispersas. Sin embargo, desde entonces, un rea desconocida de nuevas plantaciones se
ha sembrado (CDH, 2007). Entre 1998 al 2001 se inicia la introduccin del cultivo de
maran en el marco del Proyecto Manejo de Microcuencas en 17 comunidades del
municipio de Apacilagua (FORCUENCAS, 2010).
28.
En Honduras el Maran se siembra principalmente en los departamentos de
Choluteca y Valle, los que reportan aproximadamente el 90 % de la produccin nacional.
Las mayores concentraciones de plantaciones de maran se encuentran ubicadas en los
municipios de Choluteca, Concepcin de Mara, El Corpus, El Triunfo y Namasige en el
departamento de Choluteca, y en los municipios de Amapala, Langue, Nacaome y San
Lorenzo en el departamento de Valle (Cuadro 1).
29.
No existen figuras exactas del rea actual bajo cosecha, pero al 2014 se estima que
es de aproximadamente 1,515 ha (2,165 mz), de las cuales el 27% fueron plantadas antes
de 1980, el 52% fueron establecidas entre 1980-1989, el 4% entre 1990-1999 y un 16% a
partir del 2000. La cosecha actual est estimada en 586 TM (12,897.5 qq) de semilla cruda
y se espera que esta se incremente lentamente a medida que los rboles nuevos lleguen a
su etapa de produccin.
Cuadro 1. Cantidad de productores, rea y produccin por municipio
Departamento
Municipio
Choluteca
Choluteca
Concepcin de Mara
El Corpus
El Triunfo
Namasigue
Valle
Amapala
Langue
Nacaome
San Lorenzo
Total
(SWISSCONTACT, 2014)
Productores
1,011
6
50
18
638
299
152
9
97
10
36
1,163
rea (mz)
86.93
0.52
4.30
1.55
54.86
25.71
13.07
0.77
8.34
0.86
3.10
100.00
1,636.95
3
62.47
17.75
915.21
638.52
527.75
12.5
139.25
93.5
282.5
2,164.70
%
75.62
0.14
2.89
0.82
42.28
19.50
23.38
0.58
6.43
4.32
13.05
100.00
Produccin
(qq)
11,528.59
17.5
294.3
139.50
5,151.45
5,952.84
1,369.00
44.00
385.50
250.00
689.59
12,897.59
%
83.39
0.14
2.28
1.08
39.94
45.95
10.61
0.34
2.99
1.94
5.35
100.00
30.
La mayora de los productores de maran son pequeos, el 85.3% cuentan con un
rea productiva que oscila entre 0.175 a 2.1 ha (0.25 y 3.0 mz). El 74% de las parcelas de
4
produccin tienen fcil acceso, un 30.7% se ubican en terrenos planos y el resto en terrenos
ondulados y quebrados.
31.
En Honduras, el cultivo de maran presenta dos formas de produccin:
convencional y orgnico. El convencional es aquel que utiliza agroqumicos para su
produccin. La produccin orgnica no utiliza agroqumicos, y es exigida por
compradores de Europa y EUA y se realiza bajo el control de una organizacin
certificadora. Tambin existe un elemento marginal del mercado orgnico, y es aquel
maran producido sin ningn manejo, que no es certificado oficialmente, pero que puede
ser vendido como maran natural y recibir una bonificacin en precio. El 15.23% de
los productores tienen certificadas sus plantaciones con BIOLATINA.
32.
En cuanto a las variedades plantadas, la mayora de las plantaciones proviene de
una variedad comn o criolla que se sembr en los aos 70s y 80s, que son arboles gigantes
y que producen hasta los cuatro aos, presentan un proceso avanzado de degeneracin
gentica, limitada productividad, producen semilla y falso fruto de formas y tamaos muy
variables, y presentan una alta vulnerabilidad a plagas y enfermedades. Actualmente se
est promoviendo la renovacin (recepa) de estas plantaciones con materiales mejorados
proveniente de variedades o clones: CIAL 75, CIAL 14 y DESIREE, Clon CCP 76, Clon
CCP 09, Clon BRS 189, Clon BRS 226 y Clon BRS 275. Estos materiales an no han
sido debidamente evaluados ni validados en las condiciones de produccin de Honduras
33.
Actualmente para el cultivo de maran se emplean prcticas inadecuadas de
produccin, lo que se traduce en bajos rendimientos y baja rentabilidad de la operacin.
Esto se debe a que el 81.5% de los productores no aplican ningn tipo de fertilizante; el
97% de los productores no realizan controles de plagas ni enfermedades; el 73% no realiza
manejo de tejido, como podas ni recepa y; el 98% no realiza ninguna actividad de
renovacin de sus plantaciones.
34.
De acuerdo a SWISSCONTACT, el rendimiento promedio de nuez es de alrededor
de 7.33 qq/mz (466.4 kg/ha), con una productividad de 7.04 qq/mz (448 kg/ha) para el
departamento de Choluteca y de 2.59 qq/mz (168.4 kg/ha) para Valle. El municipio que
reporta el mayor rendimiento es Namasigue con 9.32 qq/mz (593 kg/ha), seguido por El
Corpus con 7.86 qq/mz (500.1 kg/ha), y el de menor rendimiento es San Lorenzo con 2.44
qq/mz (155.3 kg/ha).
35.
El maran, no requiere de mucha mano de obra durante la etapa de crecimiento,
la que puede durar hasta tres aos. Durante este periodo, solamente requiere de chapias,
podas y fertilizaciones, ya que es un rbol resistente y sobretodo rstico, en comparacin
con los ctricos y el aguacate. Se estima que una sola persona puede controlar en esta etapa
5
41.
Con los bajos ingresos o prdidas generadas por el cultivo de maran resulta
difcil sostener una familia, en consecuencia, el 60% de los productores tambin
desarrollan otras actividades agrcolas y no agrcolas para complementar sus ingresos y
cubrir los gastos del hogar. Estas actividades en orden de importancia son: produccin de
maz, maicillo, ajonjol; trabajo como jornaleros; obtencin de remesas y comercio; venta
de lea, produccin de leche miel y cra de cerdos. Estas actividades les generan un ingreso
adicional bruto de alrededor de L 13,809.00 por ao.
42.
La comercializacin de la semilla de maran con cascara en la Regin Sur
presenta prcticas volubles al ser un mercado incipiente que se desarrolla entre lo formal
y lo informal, y en el cual se pueden identificar 3 canales: 1) en el primer canal participan
varios intermediarios informales que compran y venden de forma sucesiva y ocasional,
pequeas cantidades de materia prima para vender a una planta procesadora; 2) el canal
secundario est conformado por acopiadores importantes y comisionistas encargados de
comprar materia prima para empresas, agro industrias o importadores localizados en la
Regin Sur o en los pases vecinos, Guatemala, El Salvador y Nicaragua y; c) el canal
terciario, de menor frecuencia, que se manifiesta de mayor forma en los municipios de El
Triunfo y Namasigue, donde existe la figura del pequeo procesador artesanal, el que
compra materia prima local, la procesa en muy pequea escala y luego la vende al circuito
de pulperas y vendedores ambulantes, o la vende a una de las plantas procesadoras.
43.
Existen varios tipos de procesadores/comercializadores, donde cada uno pretende
disponer de un grupo estable cautivo de productores y adems, de otros grupos extra de
maraoneros que los pueden suplir de materia prima. Sin embargo, parece que estas
alianzas entre productores y procesadores/comercializadores no son siempre slidas, ya
que la fuerte competencia que se da para comprar la cosecha, produce fuertes cambios en
el patrn de suministros de materias primas.
44.
La comercializacin de semilla de maran se concentra en seis empresas
procesadoras: Empresa Procesadora de Semilla de Maran (AGRISPICE), Cooperativa
Regional de Productores Agro Industrializadores del Maran del Sur Limitada
(CREPAIMASUL), Empresa Asociativa de Transformacin y Servicios Agroindustrial
Maraonero Orgnicos de El Triunfo (ETRASAMOT), Cooperativa La Sureita,
Productos de Maran del Litoral Pacfico (PROMALIPA) y la Sociedad de Productores
y Comercializadores de Maran (SOPROCOMA). Tambin existen ms de 50 pequeos
intermediarios distribuidos en los departamentos de Choluteca, donde est la mayora, y
Valle. El 95.6% de las transacciones comerciales se realiza de manera informal. El 74.26%
de los productores comercializa a travs de los intermediarios locales y, en menor medida,
utiliza los canales de las empresas procesadoras lideradas por los productores. El 24% de
Ao
Kg
US$
Precio US$
2004
Kg
10,813
US$
100,720.00
Precio US$
9.31
2005
40,775
20,826.25
0.51
38,249
222,263.00
5.81
2006
76,405
50,030.76
0.65
80,236
241,114.46
3.01
2007
168,088
75,237.12
0.45
32,058
179,433.45
5.60
2008
259,662
166,320.00
0.64
25,211
169,359.83
6.72
2009
85,353
47,123.48
0.55
73,384
506,446.52
6.90
2010
52,211
32,978.53
0.63
24,441
135,617.83
5.55
37,903
368,475.95
9.72
2011
2012
72,420
60,361.00
0.83
93,276
914,979.50
9.81
2013
21,028
19,397.50
0.92
31,266
275,821.90
8.82
55,782
411,158.35
7.37
45,693
320,490.00
7.15
2014
Prom
86,216
59,034
0.65
(BCH, 2014)
53.
En el 2011 se cre la Federacin de Empresas Asociativas Maraoneras del Sur
(FEMASUR), como una plataforma poltico gremial integrado por empresas asociativas
dedicadas a la produccin, procesamiento y comercializacin del maran. Esta tiene la
misin de representar los intereses de las empresas asociativas agremiadas en procesos de
incidencia y negociaciones comerciales. Esta Federacin est integrada por 7 Empresas:
Empresa Asociativa de Transformacin y Servicio Valle (EACTRASVALLE, con 8
empresas), Empresa Asociativa de Transformacin y Servicios (EACTRASSUR, con 6
empresas), Empresa de Transformacin y Servicios Agroindustriales de Maraoneros
Orgnicos de El Triunfo (EACTRASAMOT, con 5 empresas), Empresa Asociativa
Campesina de Servicios de Transformacin y Servicios Mujeres en Accin (6 empresas),
Empresa Asociativa Campesina de Transformacin y Servicios de Produccin de
Maran del Sur (ETRASPROMASUR, con 5 empresas), Empresa de Transformacin y
Servicios Unidos por el Desarrollo (EACTRASUD) y Empresa de Transformacin y
Servicios del Sur (ETRASUR), as como la Red de Productores de Maran de
Apacilagua y la Cooperativa Regional d Produccin Agroindustrial de Maraoneros del
Sur Limitada (CREPAIMASUL). En total, FEMASUR al 2016, reporta 447 socios. El
Anexo 2 presenta las organizaciones que conforman FEMASUR, algunas de las cuales se
encuentran realizando los trmites respectivos para la obtencin de su personalidad
jurdica.
10
C.
54.
La Visin de Pas y el Plan de Nacin para Honduras institucionalizan el proceso
de planificacin estratgica del desarrollo econmico, social y poltico del pas, sobre la
efectiva participacin de los Poderes del Estado y de amplios sectores de la poblacin
hondurea. En ese marco surge la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Decreto
25-2011 del 7 de julio del 2011) y posteriormente se aprueba la Estrategia Nacional de
Seguridad Alimentaria y Nutricional 2010-2022, que entre sus principales Pilares y Lneas
de Accin se destaca la siguiente:
Lnea de Accin 3 Generar el Crecimiento Sostenido del Sector Agro - Forestal (SAF):
Medida 3.1 : Fomento a la productividad, diversificacin y valor agregado en el sector
agro forestal, basado en los Planes de Desarrollo Regional y Local determinados
segn la Ley de Ordenamiento Territorial, implementando un modelo de desarrollo
integral, sostenible, de largo plazo, que genere una cultura de participacin,
empoderamiento, equidad, integracin social, corresponsabilidad, vigilancia social y
rendicin de cuentas en la poblacin.
Medida 3.3: Desarrollo de mecanismos de crdito alternativo con garantas comunitarias
o solidarias locales como las cajas rurales, bancos comunales, agricultura por contrato,
instituciones de financiamiento de capital de riesgo, seguro agrcola y banca local con
especial nfasis en los pequeos agricultores.
55.
La Poltica Agropecuaria Centroamericana (PACA) plantea: implementar una
estrategia de promocin comercial que visibilice y mejore el posicionamiento de los
productos agrcolas de la regin en los mercados internacionales
56.
La Poltica de Estado para el Sector Agroalimentario y el Medio Rural de
Honduras 20042021 (PESA) establece que: Se fomentar las cadenas agroalimentarias
en su expresin territorial. El Gobierno pretende ejecutar la integracin de cadenas,
conformando Comits de Cadenas por Rubro, con la representacin de todos los actores
involucrados y otorgando seguimiento a las decisiones de estos foros, a travs de una
Secretara Tcnica por rubro.
11
57.
El Consejo Regional de Desarrollo del Golfo de Fonseca (2012) priorizo el Sector
Productivo para mejorar las condiciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional a travs
del encadenamiento productivo y consolidacin de las cadenas con potencial productivo
de la regin, como camarn, pesca, ganadera, apicultura, maran, ajonjol, frutas y
verduras. Igualmente, busca fortalecer las micro, medianas y pequeas empresas para que
aprovechen adecuadamente las potencialidades de la regin, a travs de asistencia tcnica
y crediticia a pequeos productores de sal, sanda, meln, jocote, ajonjol, man, paste,
jalea de mango, caf, maran, ganadera, produccin acucola, pesca y madera.
63.
El Instituto Nacional Agrario (INA) es responsable de realizar el proceso de
reforma agraria en cumplimiento de la poltica agrcola nacional, con el propsito de
lograr la transformacin de la estructura agraria del pas e incorporar a la poblacin rural
al desarrollo integral de la Nacin. La funcin principal del INA es facilitar el acceso a la
tierra y la seguridad jurdica en su tenencia, con la finalidad de brindar un ambiente
apropiado para que la poblacin rural se involucre en los planes de desarrollo del pas.
Entre los servicios que el INA ofrece se encuentran: Proceso de Titulacin de Tierras,
Proceso de Naturaleza Jurdica de la Tierra, Personera Jurdica de Empresas Asociativas
Campesinas, Gestin sobre Organizacin de Cajas Rurales y Tienda de Comercializacin.
64.
Sector Privado: existen alrededor de 175 organizaciones de productores y
procesadores que comercializan su produccin a travs de ms de 50 intermediarios.
Adems existen ms de 50 procesadoras artesanales y 6 procesadoras industriales, de los
cuales 4 exportan su produccin.
65.
Asistencia Tcnica, productiva y empresarial: Se ha logrado identificar a los
siguientes operadores que brindan asistencia tcnica productiva y empresarial a las
organizaciones de productores y a productores individuales presentes en la regin:
CURLP/UNAH; Instituto para la Cooperacin y Auto Desarrollo (ICADE); Fundacin
para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER); Fundacin Suiza para el Desarrollo
Tcnico (SWISSCONTACT); HEIFER Internacional Honduras (HPI); Centro de
Desarrollo Humano (CDH); CARE-PROSADE; Oxfam Gran Bretaa; Unin de
Cooperacin Solidaria (SUCO); Fundacin Simiente; Universidad de La Florida; Visin
Mundial; Comit para la Defensa y Desarrollo de la Flora Fauna del Golfo de Fonseca
(CODDEFFAGOLF); Centro de Desarrollo Empresarial de la Micro, Pequea y Mediana
Empresa (CDE-MiPyME) del Golfo de Fonseca; Instituto Interamericano de Cooperacin
para la Agricultura (IICA); Secretaria de Agricultura y Ganadera (SAG) a travs de
EMPRENDESUR; la Direccin de Ciencia y Tecnologa Agrcola (DICTA) y; el Servicio
Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA) . En cuanto a servicios de certificacin,
operan en la regin BIOLATINA, Comercio Justo y Rain Forest Alliance.
La cadena de maran
66.
En el 2006 se lanza la propuesta para organizar el Conglomerado de Maran para
la Zona Sur, en el cual participan productores, procesadores y comercializadores de este
rubro. Esta iniciativa cont con el apoyo poltico y gremial de organizaciones del sur
como: Asociacin Campesina Nacional (ACAN), Unin Nacional de Campesinos (UNC),
Asociacin Nacional de Campesinos Hondureos (ANACH), Federacin de Cooperativas
para la Reforma Agraria de Honduras (FECORAH), Federacin Nacional de Agricultores
13
por los productores y tcnicos que han participado en las capacitaciones desarrolladas en
Brasil. El Sub Comit de Inversiones est constituido por aquellas instituciones de la
cooperacin que apoyan a la Cadena a travs de diversas iniciativas. Actualmente este Sub
Comit se encuentra elaborando un Plan de Accin y un convenio con el objeto de
coordinar e integrar las actividades que se desarrollaran en apoyo a la Cadena de Maran.
72.
El eslabn primario est constituido por pequeos productores y productoras,
algunos de los cuales estn agrupados en alrededor de 175 organizaciones. La
problemtica del eslabn se puede sintetizar en: bajos niveles de produccin y
productividad, mantenimiento inadecuado de plantaciones, nuez y falso fruto no uniforme,
y productores con bajos ingresos provenientes de la venta de la nuez de maran.
73.
El eslabn de procesamiento est conformado por ms de 50 procesadoras
artesanales y 6 procesadoras semi industriales. Este eslabn reporta los siguientes
problemas: limitada oferta de materia prima, plantas no disponen de equipos adecuados,
no aprovechamiento del falso fruto, empresas procesadoras no cuentan con capital de
trabajo ni para la compra de materia prima, dbil gestin empresarial, baja calidad y
rendimiento industrial de la nuez.
74.
El eslabn de comercializacin est conformado por ms de 50 intermediarios locales y
por 4 empresas que exportan directamente. Las principales limitantes para este eslabn son la falta
de capacidades administrativas y de mercadeo, as como la falta de capital para la compra de
materia prima. La comercializacin del maran en la Regin Sur est poco desarrollada, lo que
resulta en una cadena agro empresarial con altos costos de transaccin y deficiencias en cada etapa.
Estas fallas amenazan la calidad e inocuidad de los productos, as como la rentabilidad en cada
etapa y la competitividad de toda la cadena.
D.
FODA
Fortalezas
18
E.
Institucin
responsable
Monto
aproximado $
rea de ejecucin
EN EJECUCION Y NEGOCIACION
Apoyo a la produccin y
procesamiento, fortalecimiento
organizativo y operatividad de la
Cadena.
Capacitacin en temas de
contabilidad, finanzas,
contabilidad y registros
Fortalecimiento organizativo
empresarial y asistencia de
campo
Fortalecimiento empresarial, en
equipo, infraestructura y en
comercializacin
Apoyo en asistencia tcnica,
produccin, infraestructura y
equipamiento
SURCOMPITE 310,722.00
CD-MIPYME
8,000.00
HEIFER
30,000.00
Departamentos de Choluteca y
Valle
OXFAM GB
110,000.00
EMPRENDES
UR
361,000.00
IICA
15,070.00
Departamentos de Choluteca y
Valle. Esta inversin se est
haciendo por ahora solo en los
municipios del Triunfo y
Namasige. Existe la posibilidad de
apoyar 2 empresas ms de Valle
Departamentos de Choluteca y
Valle
19
PARTE II.
EL PLAN ESTRATEGICO PARA EL DESARROLLO COMPETITIVO Y
SUSTENTABLE DE LA CADENA DE MARAON
CONCEPTUALIZACIN Y VISIN ESTRATGICA DEL PLAN
A. Justificacin, conceptualizacin y visin estratgica del plan
77.
En Honduras, al igual que el resto de Centroamrica, las reas destinadas a la
produccin de maran son reducidas, a pesar de la existencia de zonas con caractersticas
agro ecolgicas adecuadas para el cultivo (Anexo 3). La baja productividad y la reducida
rentabilidad del cultivo inciden en la baja competitividad respecto a otros pases.
78.
En cuanto a las limitantes de la cadena de maran, se identifican: a) Leyes y
polticas pblicas relacionadas al sector que no consideran el contexto actual; b) Falta de
polticas pblicas para facilitar el acceso al financiamiento para el rubro; c) Ausencia de
asistencia tcnica, capacitacin y tecnologas como promotores de innovaciones e
impulsadores de la competitividad del sector; e) Baja produccin y productividad, lo que
da por resultado volmenes limitados de maran para procesar y comercializar; f) Dbil
capacidad tcnica en transformacin e industrializacin y; g) Los productores y
procesadores de maran presentan debilidades organizativas, administrativas,
gerenciales y para la comercializacin.
79.
En este contexto, el Plan Estratgico y Programa de Inversin para el Desarrollo
Competitivo y Sostenible de la Cadena de Maran se concibe como un instrumento para
promover un sector organizado, fortalecido e incluyente, que genere riqueza y desarrollo
para los actores de los diferentes eslabones, de manera sostenible y competitiva.
80.
Como consecuencia de ejecutar este Plan y Programa, se espera mejorar la
productividad (ms del doble), triplicar el rea total plantada, aumentar el rea en
produccin orgnica, lo que se generaran ms de 5,000 empleos y se triplicara la oferta
20
Objetivos Especficos:
a. Promover la produccin y transformacin rentable, sostenible y competitiva del
maran para aprovechar las oportunidades de mercado existentes (nacional e
internacional), tanto para nuez como para el falso fruto.
21
C. Beneficiarios
85.
Todos los actores de los eslabones de la cadena de maran: productores y sus
organizaciones, transportistas, procesadores, comercializadores, funcionarios de las
instituciones y entidades vinculadas al rubro, y consumidores.
D. Cobertura geogrfica
86.
El Plan Estratgico y el Programa de Inversin se ejecutar en el Corredor Seco de
Honduras, especficamente en aquellos municipios en donde se produce maran.
Concentrar sus acciones en algunos municipios de los departamentos de Choluteca,
Valle, La Paz, Francisco Morazn, Olancho y Comayagua (Figura 1).
23
US $
548,059.00
13,701,489.00
14,249,549.00
24
PARTE III.
PROGRAMA DE INVERSIONES
A. Objetivos del Programa
97.
El Programa de Inversiones tiene por objetivo contribuir a materializar el Plan
Estratgico mediante proyectos. La elaboracin de los proyectos fue un proceso dinmico
y participativo desarrollado por miembros de la Cadena de Maran, con el
acompaamiento de algunas instituciones gubernamentales y de la cooperacin
internacional. Actualmente son cuatro los proyectos identificados y formulados a nivel de
idea avanzada o perfil, que forman parte de la cartera de proyectos del Programa de
Inversin (Anexos 4 7).
98.
Los cuatro proyectos se pueden negociar con donantes o co financiadores para
obtener los recursos necesarios para su ejecucin. Como los proyectos estn formulados
a nivel de idea avanzada o perfil, los donantes o co financiadores interesados pueden optar
por: (i) Solicitar mayor informacin; (ii) Solicitar que se complete la informacin en sus
formatos oficiales; y (iii) Solicitar que se les entregue un proyecto a nivel de factibilidad,
lo que implicara que el donante o co financiador debe aportar los recursos de pre inversin
requeridos para su formulacin.
99.
La cartera de proyectos pretende ser dinmica, y su composicin va a depender del
avance en la formulacin de los proyectos que la componen y de la velocidad de
negociacin con los donantes o co financiadores. Algunos procesos de negociacin van a
ir ms avanzados que otros, algunos proyectos se ejecutarn primero, y se identificarn
nuevos proyectos que se incorporarn a la cartera.
26
Generacin de valor
agregado
en
la
Cadena del Maran
Fortalecimiento
socios-organizativo y
de
gestin
agro
empresarial
del
sector maraonero
Fortalecimiento de
las
capacidades
institucionales para la
gestin sostenible de
la
cadena
de
maran
OBJETIVO GENERAL
COMPONENTES
Promover la produccin de
maran a travs de la mejora en
productividad y el aumento en el
rea de siembra para aprovechar la
demanda del mercado nacional e
internacional.
Potenciar
mecanismos
de
agregacin de valor amigables con
el ambiente a lo largo de la cadena
del maran que se traduzcan en
ms y mejores empleos, mayores
inversiones y mejores ingresos para
todos los actores.
Desarrollar un modelo de gestin
organizativa
empresarial
para
potencializar el posicionamiento de
los productos de la cadena de
Maran en el mercado nacional e
internacional
COSTO TOTAL
(US$)
12,721,042.00
514,800.00
Fortalecimiento Organizacional
Desarrollo de Capacidades Administrativas - Gerenciales
Fortalecimiento en Comercializacin e Inteligencia de Mercado
Mejoramiento de la capacidad instalada para la buena gestin de las empresas
330,480.00
135,167.00
Total
13, 701,489.00
27
REFERENCIAS
African Cashew Initiative, 2013. Review of the global cashew market in 2013 and forecast
for the year 2014.
Arias, R., 2011. Evaluacin de la capacidad competitiva de las cadenas agroalimentarias
estratgicas de Honduras para cumplir con las regulaciones MSF de los mercados
internacionales. OIRSA/SENASA, Tegucigalpa).
BCH, 2014. Honduras: Exportaciones FOB a nivel de partida arancelaria de 8 dgitos.
2000-2014.
Cceres, Orlando, 2015. La Fruticultura en Honduras. Presentacin al Taller Nacional de
Concertacin del Subsector Frutcola. Tegucigalpa, junio 23, 2015
CDH y Christian Aid, 2015. Una experiencia de mercado inclusivo con el maran en la
regin del Golfo de Fonseca, Honduras. Presentacin
CDH, 2007. Informe Final: Investigacin de la situacin del conglomerado de maran.
Propuesta sobre la definicin y conformacin de un Conglomerado productivo
para el cultivo de maran en la Regin Sur de Honduras. CDH, Tegucigalpa.
CDH, 2014. Cadena de Maran, Regin Sur de Honduras. Presentacin.
CDH y VECO Mesoamrica, 2008. Lnea de Base: Conglomerado de Maran, Honduras.
Presentacin.
Comit Regional de la Cadena de Maran, sf. Plan de mejoramiento dela competitividad
de la cadena de Maran en la Regin del Golfo de Fonseca
Conglomerado de Maran en la Regin Sur de Honduras. 2008. Plan de Accin.
Conglomerado de Maran de la Regin Sur de Honduras, CDH y VECO, 2008. Anlisis
de la Cadena de Valor de Maran de Honduras. VECO Mesoamrica.
Consejo Econmico y Social, 2005. Diagnostico: Produccin y empleo de rubros de
exportacin no tradicionales (sanda, meln, maran y camarn). CES,
Tegucigalpa.
Consejo Regional de Desarrollo del Golfo de Fonseca, 2012. Prioridades regionales,
Regin modelo Golfo de Fonseca, Plan de Nacin (201-2022). Regin Golfo de
Fonseca.
FIDA, 2010. Programa de Desarrollo Rural Sostenible para la Regin Sur
(EMPRENDESUR). Informe de Diseo Final del Programa. FIDA.
28
29
ANEXOS
1. Organizaciones involucradas en la produccin, transformacin y comercializacin de
maran
2. Organizaciones integrantes de FEMASUR
3. rea potencial para la siembra de maran
4. Proyecto 1. Fortalecimiento de la produccin del cultivo de maran en Honduras
5. Proyecto 2. Generacin de valor agregado en la Cadena de Maran
6. Proyecto 3. Fortalecimiento socio organizativo y de gestin agro empresarial del sector
maraonero.
7. Proyecto 4. Fortalecimiento de las capacidades institucionales para la gestin sostenible de
la Cadena de Maran
30
Nombre de la organizacin
12 de Septiembre
18 de Mayo
18 de Agosto
20 de Septiembre
27 de Abril
Socios
6
18
9
6
23
Comunidad
La Pea
Cuatro Esquinas
Sunzapote
El Espino
Matapalo Arriba
Aldea
El Nance
Municipio
El Triunfo
El Triunfo
Apacilagua
San Lorenzo
El Triunfo
Departamento
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Choluteca
El Triunfo
Choluteca
El Triunfo
El Triunfo
Namasige
El Triunfo
Namasige
Apacilagua
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Namasigue
Choluteca
San Lorenzo
San Lorenzo
El Triunfo
Choluteca
Namasige
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Valle
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
22
15
16
17
18
19
20
21
22
23
8
10
10
7
36
7
22
9
23
San Jernimo
Rio Grande
Matapalo
Rio Grande
Abajo
Matapalo Centro Rio Grande
Matapalo Arriba Rio Grande
5 de Junio
Namasige
Varsovia
Azacualpa
7 de Mayo
Tierra Blanca
Guayabillas
El Coyol
Vueltas del
San Bernardo
Quebracho
El Comercio
Altos de la Cruz
Rio Grande 3
Rio Grande
Tempisque
San Agustn
San Rafael
Las Bateas
Santa Teresa
Las Lajas
Las Haciendas
San Miguel
San Juan
Las Lajas
15
Los Angelitos
San Juan
El Triunfo
Choluteca
63
46
59
62
23
13
6
12
77
119
La Constancia
San Agustn
Azacualpa
La Constancia
San Rafael
Azacualpa
Villa Nueva
13
13
Palo de Agua
Santa Ana
El Triunfo
Namasige
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
San Lorenzo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
6 27 de Octubre
7
8
9
10
11
12
13
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
29 de Abril
30 de Abril
5 de Junio
7 de Diciembre
7 de Mayo
Brazos Unidos
Brisas del Guasaule
13
12
25
20
14
80
8
17
Santa Mara
Rio Grande I
Rio Grande 3
Las Crucitas
Rio Grande
Las Hormigas
31
Rio Grande
Rio Grande
No.
38
39
40
41
42
43
Nombre de la organizacin
El Cahuano
El Carao Abajo
El Carmen
El Carmen
El Cedrito
El Chaguite
7
59
12
14
Comunidad
El Cahuano
El Carao Abajo
Carmen
Carmen 3
Centro
El Despoblado
44 El Copetillo
145
El Copetillo
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
13
10
20
11
13
El Coyol
La Montaa
Rio Abajo
Santa Teresa
El Platanillo
El Cedrito
El Guayabo I
El Trapiche
El Coyol
El Esfuerzo
El Jicarito
El Llano UNC
El Platanillo
El Porvenir
El Porvenir
El Trapiche
ETRAPROMASUR
ETRASAMOT
ETRASUR
Familias Unidas
Socios
13
52
276
44
78
31
La Constancia
57 Fe y Esperanza
31
Palo Verde
58 FEMASUR
59 Flor de Primavera 2
8
11
El Maraonal
61 Flores de Mara
62 Gracias a Dios
35
5
63 Gracias a Dios
64 Gracias a Dios
12
65
66
67
68
17
9
8
10
Mata Palo
Centro
Santa Teresa
El Porvenir
Las Maras del
Pacn
San
Buenaventura
San Rafael
El Gramal
Las Lajas
Santa Martha
76
Las Chapernas
Santa Rosa
72 Guanacastal
73 Jess es Mi Luz
15
18
Gracias a Dios
Gramal Tierra Hueca UNC
Grupo Los Cerritos
Grupo solidario
San
Buenaventura
El Guanacastal
Palo de Agua
32
Aldea
La Calera
Municipio
El Triunfo
El Triunfo
Namasige
Namasige
Namasige
Namasigue
Departamento
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Langue
Valle
El Triunfo
Nacaome
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El ]Triunfo
Nacaome
Langue
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Namasige
Concepcin
de Mara
San Lorenzo
Choluteca
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
El Triunfo
Choluteca
Las Bateas
El Pacn
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
El Pacn
El Triunfo
Choluteca
El Triunfo
Choluteca
Namasige
Namasige
Namasige
Concepcin
de Mara
Santa Teresa
Santa Teresa
Candelaria
Los Laureles
Los Laureles
Las Hormigas
Namasige
Laure Arriba
San Rafael
Choluteca
Valle
Namasige
El Triunfo
Las Haciendas El Triunfo
San Juan
El Triunfo
Concepcin
El Pacn
de Mara
Concepcin
Santa Rosa
de Mara
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
El Perico
El Triunfo
Choluteca
Rio Grande
San Lorenzo
El Corpus
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
No.
Nombre de la organizacin
18
75
76
77
78
79
80
81
14
8
16
7
22
9
9
Comunidad
Maras del
Papalon
El Cahuano
La Criba
Bo. La Cruz
La Cuesta
7 de Mayo
La Cuesta
Las Crucitas
82 Las Crucitas
11
La Ceibilla
83
84
85
86
87
88
89
12
Las Chacaras
El Carmen II
Rio Grande II
Los Angelitos
Los Langues
El Chaparral
Cuatro Esquinas
San
Buenaventura
El Perico 2
La Pea
Matapalo Centro
Mercedes del
Perico
La Pea
Monte Cristo
7 de Mayo
Las Chapernas
La Calera
La Criba N.1
La Cruz
La Cuesta
La Danta
La Fortuna II
Las Crucitas
Las Delicias
Las Minitas
Los Angeles
Los Angelitos
Los Langues
Los Llanos
Luz para el Futuro
Socios
19
20
8
2
14
90 Luz y Amor
13
91 Luz y Amor
92 Luz y Vida
93 Matapalo Centro
18
7
20
12
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
Mis Maravillas
Monte Cristo
Mujeres de Esperanza
Mujeres en Accin
Mujeres en Accin
Namasige
Namasige
Namasige Centro
Namasige Centro
Namasige Centro
Nueva Lucha
15
12
23
25
89
26
10
58
22
26
7
21
10
Namasige
5 de Junio
Centro
3 de Junio
Centro
Matapalo Abajo
Maras del
Papalon
La Liga
13
La Culebra
22
7
14
Matapalo Arriba
Bo. San Miguel
Nuevo Progreso
33
Aldea
Municipio
Concepcin
de Mara
El Triunfo
San Lorenzo
El Triunfo
Nacaome
Namasige
Nacaome
El Triunfo
Concepcin
de Mara
El Triunfo
Namasigue
El Triunfo
El Triunfo
Amapala
Langue
El Triunfo
Departamento
El Perico
El Triunfo
Choluteca
El Perico
Las Hormigas
Rio Grande
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Rio Grande
El Triunfo
Choluteca
Rio Grande
San Bernardo
Tierra Blanca
Rio Grande
El Triunfo
Namasigue
Namasige
El Triunfo
El Triunfo
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
El Triunfo
Concepcin
de Mara
El Triunfo
Concepcin
de Mara
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
La Calera
Laure Arriba
El Rosario
La Danta
San Juan
San Juan
Los Langues
Los Llanos
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
Rio Grande
Santa Mara
Choluteca
Choluteca
Valle
Choluteca
Valle
Choluteca
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
No.
112
113
114
115
116
117
118
119
Nombre de la organizacin
Nueva Luz
Nueva Unin
Nueva Vida
Nueva Vida
Nuevas Brisas
Nuevo Amanecer
Nuevo Esfuerzo
Nuevo Esfuerzo
Socios
19
13
15
20
9
8
11
22
Comunidad
Las Bateas
Rio Grande 3
Palo de Agua
Las Bateas
Rio Abajo
El Comercio
El Jocote
Matapalo
Municipio
El Triunfo
El Triunfo
Rio Grande
El Corpus
Palo de Agua El Corpus
Santa Teresa El Triunfo
San Lorenzo
El Triunfo
El Triunfo
Concepcin
Santa Cruz
de Mara
Las Crucitas
El Triunfo
La Pea
El Triunfo
Las Caas
Apacilagua
Tierra Blanca
Yorolan
Namasige
La Fuente
San Lorenzo
Matapalo Abajo Rio Grande
El Triunfo
Rio Grande No.1 Rio Grande
El Triunfo
El Coyol
El Triunfo
Namasigue
Namasigue
Quebrada Honda San Bernardo Namasige
10
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
Nuevo Modelo
Nuevo Paraiso
Nuevo Porvenir
Nuevo Renacer
Nuevo Renacimiento
Nuevos Aires
PRODEMAT
Progresemos Unidos
PROMALIPA
Quebrada Onda
Red de Productores de
131
Apacilagua
132 Rio Grande
7
15
19
11
13
48
7
13
Nueva Unin
San Jos
134
135
136
137
138
139
140
141
142
25
11
14
14
32
59
30
San Rafael
San Antonio
Col. Victoria
La Esperanza
La Estrella
San Francisco
Barrio Nuevo
San Juan Abajo
San Miguel
San Rafael
San Antonio
San Bartolo
San Bartolom
San Bartolom
San Francisco
San Juan
San Juan Abajo
San Miguel
32
Apacilagua
San Ramn
Santa Mara
Santa Martha
Santa Teresa
Santa Teresita
Santa Teresita
Aldea
Santa Teresa
El Ojoche
9
16
25
11
13
36
Santa Teresa
Santa Mara
Santa Martha
Santa Teresa
El Perico
Rio Grande
34
El Triunfo
Concepcin
El Pacn
de Mara
San Rafael
Namasige
El Triunfo
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
Namasige
San Bernardo Namasige
San Juan
El Triunfo
El Corpus
San Juan
El Triunfo
Concepcin
de Mara
Santa Teresa El Triunfo
Santa Mara
El Triunfo
San Juan
El Triunfo
Santa Teresa El Triunfo
El Perico
El Triunfo
Rio Grande
El Triunfo
Departamento
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Valle
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
No.
Nombre de la organizacin
Socios
Comunidad
El Jocote
8
8
6
11
157 SOPROCOMA
208
158 Suyapita
12
La Chaperna
52
142
300
7 de Mayo
La Constancia
7 de Mayo
Cofrada
163 UNC
San Juancito
164 UNC
11
Santa Teresa
12
Cofrada
Santa Rosa
La Pintadillera
Aldea
Municipio
San
El Triunfo
Buenaventura
Rio Grande
El Triunfo
Las Haciendas El Triunfo
Apacilagua
El Perico
Departamento
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
El Triunfo
Choluteca
El Triunfo
Choluteca
Apacilagua
Choluteca
Concepcin
de Mara
Langue
Valle
Tierra Blanca
Namasige
Tierra Blanca
Concepcin
de Mara
Namasige
Namasige
Namasige
Concepcin
de Mara
San Juan
Arriba
Santa Teresa
Santa Rosa
Zacate
Grande
Rio Grande I
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
El Corpus
Choluteca
El Triunfo
Concepcin
de Mara
Concepcin
de Mara
Choluteca
Amapala
Valle
Choluteca
Choluteca
35
Socios
77
6
7
7
10
11
15
9
12
119
17
33
38
10
10
11
78
19
21
18
8
12
89
22
8
10
10
7
32
84
7
11
26
15
25
447
36
Comunidad
Municipio
Departamento
San Jernimo
Tempisque
La Cuesta
San Jernimo
La Finca
Guanacastal
La Cuesta 2
La Criba
San Lorenzo
Choluteca
Nacaome
San Lorenzo
San Lorenzo
San Lorenzo
San Lorenzo
San Lorenzo
Valle
Choluteca
Valle
Valle
Valle
Valle
Valle
Valle
San Juan
La Tajeada
La Tajeada
Santa Teresa
El Faro
Santa Teresa
El Corpus
Yusguare
Yusguare
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Rio Grande 1
San Antonio
El Perico
Santa Rosa
Rio Grande
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
El Perico
Las Chapernas
Rio Grande 1
Santa Mara
Rio Grande
Santa Teresa
El Triunfo
C. de Mara
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
San Miguel
S. del Carao
Las Lajas
San Juan
San Juan
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Choluteca
Apacilagua
El Triunfo
Choluteca
Choluteca
Terrenos (mz)
Planos
Ondulados
Departamento de Choluteca
El Triunfo
4,000
7,000
Namasigue
800
2,500
Concepcin de Mara
100
2,000
El Corpus
0
1,600
Santa Ana de Yusguare
0
1,000
Apacilagua
200
1,300
Orocuina
300
1,700
Morolica
0
1,500
Choluteca
300
4,000
Marcovia
0
2,000
Pespire
500
1,000
Sub total
6,200
25,600
Departamento de Valle
San Lorenzo
1,500
1,500
Nacaome
2,000
1,500
San Francisco de Coray
0
1,000
Langue
0
1,500
Goascoran
0
1,000
Aramecina
0
1,200
Sub total
3,500
7,700
Departamento de El Paraso
Liure
0
1,500
Soledad
0
1,500
Vado Ancho
500
2,000
Texiguat
500
1,000
Alauca
100
200
Oropol
50
150
San Matas
50
200
Teupasenti
100
200
Danl
100
300
Sub total
1,400
7,050
Total
Gran Total
51,450
(EMPRENDESUR e INA)
37
11,000
3,300
2,100
1,600
1,000
1,500
2,000
1,500
4,300
2,000
1,500
31,800
3,000
3,500
1,000
1,500
1,000
1,200
1,1200
1,500
1,500
2,500
1,500
300
200
250
300
400
8450
3. El problema
4. Objetivo general
5. Objetivos
especficos
Beneficiarios
7. Duracin
8. Componentes
38
Productos
Contenidos
establecidos.
Metodologas definidas
Talleres, cursos, giras,
ECAs.
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
Plan de Capacitacin
Por lo menos 40
actividades de
capacitacin realizadas
con la participacin de al
menos 1000 productores
de maran.
Por lo menos 20
actividades de
capacitacin con la
participacin de al menos
600 productores.
Empresas, productoras y
productores independientes
Por lo menos 10 micro
Micro empresas de
disponen de oferta de servicios
empresas establecidas y
mantenimiento
para el mantenimiento de
operando, especialmente
Ofertas de servicios
plantaciones (podas, control de
constituidas por jvenes
plagas y enfermedades,
fertilizacin, limpiezas, etc.)
Componente 2. Evaluacin y validacin de material gentico y nuevas tecnologas para el cultivo de
maran.
1.3 Establecimiento
de micro empresas
para la venta de
servicios de
mantenimiento de
plantaciones.
Actividades
2.1 Seleccin y
evaluacin de
materiales
genticos
(cultivados e
introducidos) con
buena produccin y
caractersticas
agronmicas para
utilizarlos como
proveedores de
patrones y yemas.
2.2 Introduccin y
evaluacin de
nuevos materiales
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
Arboles madres
seleccionados para
semilla (para la
produccin de
plntulas) y yemas.
Semillas y yemas
Cantidad de rboles
seleccionados para la
produccin de semilla
(plntulas) y yemas.
Establecidos criterios de
seleccin para rboles
madres.
Materiales genticos
introducidos
Evaluaciones
Cantidad de
introducciones realizadas.
Evaluaciones realizadas.
39
genticos con
excelente calidad
de semilla y
adaptados al
corredor seco
2.3 Validacin de
los materiales
genticos de
maran
seleccionados.
2.4 Establecimiento
de bancos de
semillas y yemas
con los materiales
validados.
2.5 Validacin del
riego para la
produccin de
maran como
prctica para
mejorar
productividad y
adaptacin a los
efectos del cambio
climtico.
Materiales
seleccionados.
Validaciones
Por lo menos 15
validaciones realizadas
Por lo menos 5 materiales
genticos seleccionados
Materiales genticos
validados
Sistemas de riego
Parcelas de validacin
Evaluado el riego en la
produccin de maran.
Mejorados los rendimientos.
Mejorado el manejo de
plantaciones para adaptarlas a la
variabilidad climtico.
Cantidad de sistemas de
riego establecidos en
parcelas.
Registros de
productividad y costos.
Registros de factores
climticos.
Equipos instalados
Instrumentos para la
recoleccin de datos
diseados.
Componente 3. Promocin del cultivo de maran con nuevos materiales genticos y mejores prcticas de
produccin adaptadas al cambio climtico
2.6 Establecimiento
y funcionamiento
de estaciones
meteorolgicas
Estaciones
meteorolgicas
Datos de precipitacin,
temperatura y vientos
Actividades
Productos
3.1. Diseo y
ejecucin de una
estrategia de
promocin y
diseminacin de
variedades de
maran con alto
potencial de
produccin y
excelente calidad
de semilla.
Talleres
Giras
Das de campo
Demostraciones
Plegables
Productores de maran
disponen de informacin
meteorolgica (precipitacin,
temperatura y viento) para
adecuar sus prcticas de manejo
Resultados Esperados
Productores de maran conocen
las ventajas de utilizar los
materiales genticos con alto
potencial de rendimiento, calidad
de semilla y adaptadas a las
condiciones agroecolgicas de la
regin.
Productores conocen los
materiales genticos
seleccionados.
40
Indicadores de Logro
Nmero de Productores
interesados en utilizar los
nuevos materiales
genticos
Demanda de plntulas e
injertos identificada
3.2 Diseo y
ejecucin de planes
de desarrollo de
fincas de
productores/as
3.3 Diseo e
implementacin de
una estrategia para
certificar viveros
3.4 Establecimiento
de viveros para la
produccin de
plntulas e injertos
utilizando
materiales
genticos validados
en Honduras.
3.5 Gestin y
control de viveros
certificados
3.6 Establecimiento
de nuevas
plantaciones de
maran con
plntulas o injertos
de materiales
mejorados y con la
aplicacin de BPA.
Diagnsticos
Reuniones
Discusiones
Compromisos
Estrategia de
certificacin
Normas y
procedimientos.
Estrategia para la
produccin de plntulas
e injertos.
Viveros establecidos.
Plntulas e injertos
Nuevas plantaciones
Plntulas e injertos
BPA
Planes de finca
elaborados e
implementados para el
50 % de las fincas de
productores
El 80% de los viveros
aplican los
procedimientos
establecidos.
Reportes de ventas de
plntulas
Produccin de ms de 1.5
millones de plntulas o
injertos para plantaciones
nuevas (93%) y para
repoblar (7%).
Establecidos por lo menos
25 viveros para la
produccin de 15,000
plntulas por ao.
100 % de las plantaciones
nuevas utilizan plntulas o
injertos con materiales
mejorados.
Informes de inspecciones
Establecidas al menos
7,000 mz (5,000 ha) de
nuevas plantaciones con
BPA.
Plantadas 1750 mz (1,250
ha) por ao con aplicacin
de BPA.
Productos
Recepa de plantaciones
Injertacin
Resultados Esperados
Plantaciones en decadencia
aprovechadas para mejorar
produccin, productividad y
calidad de semilla.
BPA implementadas
41
Indicadores de Logro
Por lo menos 2,200 mz
(1,540 ha) de maran
con copa sustituida.
Recepa de 440 mz por
ao, por 5 aos.
Cantidad de injertos
realizados.
4.2 Promocin e
implementacin de
BPA en
plantaciones ya
establecidas
4.3 Repoblacin de
plantaciones de
maran ya
establecidas
9. Organizacin
para la ejecucin
10. Costo y
financiamiento
Talleres
Practicas
ECAs
BPA implementadas en
plantaciones establecidas.
Mejorada produccin y
productividad de plantaciones ya
establecidas.
11. Cronograma de
ejecucin
Reportes de produccin y
productividad
Informes de productores
empleando BPA
42
12. Viabilidad y
riesgos
Viabilidad
1. La viabilidad de este proyecto se basa en convencer a los productores de maran
que el cultivo puede ser ms productivo y generar mayor rentabilidad si se utilizan
materiales genticos con mayor potencial de produccin y se realizan prcticas
mejoradas de produccin (podas, fertilizacin, control de plagas y enfermedades,
control de malezas, establecimiento de barreras rompe vientos, etc.).
2. Solamente la aceptacin del planteamiento anterior permitira incrementar las reas
de siembra y la productividad, y por consiguiente, incrementar la oferta de materia
prima a un mercado insatisfecho.
Riesgos
1. Los riesgos se asumen en cinco sentidos:
43
44
45
3. El problema
4. Objetivo general
5. Objetivos
especficos
6. Beneficiarios
7. Duracin
8. Componentes
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
Reuniones
Discusiones
Documento aprobado
por OHM
Inspecciones,
entrevistas,
evaluaciones, etc.
Identificadas fortalezas
y debilidades en el
procesamiento de nuez
y falso fruto
Procesadores aplican
Plan de capacitacin elaborado y
BPM para nuez y falso
aprobado.
fruto.
Por lo menos 100 participantes a los
Personal de las plantas
eventos de capacitacin.
procesadoras adoptan
Materiales didcticos preparados e
1.3 Diseo e
Taller
normativas de higiene
impresos
implementacin de un
Reuniones
Personal de proceso
Institucionalizadas BPM en 100%
plan de capacitacin en Cursos, charlas,
capacitado en inocuidad plantas procesadoras.
BPM para nuez y falso
giras, intercambios y de materiales y equipos. Hojas de registros implementadas.
fruto
pasantas
Personal de bodega
Plantas de proceso utilizando
capacitados en
material y equipo requerido.
almacenamiento de
Cantidad de plantas de proceso
productos en
almacenando adecuadamente su
condiciones de
materia prima y producto
inocuidad
terminado.
Verificada la aplicacin
Inspecciones de
Informes de supervisin
1.4 Monitoreo de BPM
de las BPM en las
plantas
Evaluacin post
plantas asistidas
Componente 2: Mejoramiento de condiciones y capacidades de acopio y procesamiento para maran y otras
frutas.
Actividad
2.1 Diagnstico de la
capacidad instalada,
infraestructura y
Productos
Resultados Esperados
Plantas de
Plantas procesadoras
procesamiento con
Diagnstico inicial
capacidades y
47
Indicadores de Logro
Diagnstico de por lo menos 14
plantas
equipamiento
disponible en plantas
procesadoras de nuez y
falso fruto, artesanales
y semi industriales
existentes en la regin
2.2 Incremento de la
capacidad y eficiencia
de las plantas
procesadoras de nuez y
falso fruto de maran
y otras frutas de
temporada, a travs del
mejoramiento de
infraestructura y de la
adquisicin de equipos.
necesidades
(infraestructura y
equipo) identificadas.
Equipo
Facilidades
Mejorada
infraestructura y
equipamiento.
Mejoradas la eficiencia
y eficacia en el
procesamiento de nuez
y falso fruto de
maran y otras frutas.
Organizaciones de
productores y
2.3 Elaboracin de
procesadores disponen
estudios para establecer
de estudios de
Numero de estudios para el
nuevas plantas para el
Diagnsticos
factibilidad para el
establecimiento de nuevas plantas
acopio y procesamiento Reuniones
establecimiento de
para el proceso de nuez y falso fruto
de nuez y falso fruto de
nuevas plantas para el
de maran
maran.
procesamiento de nuez
y falso fruto de
maran.
Componente 3: Financiamiento para la compra de materia prima (nuez y falso fruto) y mejora de instalaciones
y equipos
Actividad
Productos
3.1 Diagnstico de
necesidades de
financiamiento para las
empresas procesadoras
para la compra de
materia prima (nuez y
falso fruto)
Visitas a fincas,
entrevistas,
evaluaciones,
revisin de registros.
3.2 Identificada la
disponibilidad y
procedimientos para
orientar y facilitar a los
procesadores el acceso
a financiamiento para el
acopio de materia
prima y para mejorar o
Reuniones
Negociaciones
Informes
Identificacin de
fuentes de
financiamiento
interesadas en
Resultados Esperados
Determinada la
demanda de materia
prima de plantas
procesadoras.
Empresas conocen sus
necesidades de
financiamiento para la
compra de materias
primas para procesar.
Organizaciones
identifican y accesan
fuentes de
financiamiento en
condiciones favorables
para la compra de
materia prima y para
mejorar las capacidades
48
Indicadores de Logro
Informes de demanda.
Informes de requerimientos
financieros
Numero de fuentes de
financiamientos Procedimientos
identificados.
Nmero de convenios o contratos
firmados entre las organizaciones y
fuentes de financiamiento
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
4.1 Identificacin y
desarrollo de nuevos
productos y procesos
para la comercializacin
de nuevos productos
derivados de la nuez y
falso fruto de maran
con potencial para el
mercado nacional o
internacional.
Nuevos prototipos
identificados y
procesos
desarrollados
Estudios de nuevos
prototipos de sub
productos de la nuez
y falso fruto.
Encuestas, pruebas
sensoriales,
microbiolgicas,
fsicas-qumicas
Procesadores dispones
de nuevas opciones
para la produccin de
derivados de la nuez y el
falso fruto.
Estudios de mercado de
los nuevos productos
desarrollados
4.2 Identificacin e
implementacin de
mecanismos de
diferenciacin de sub
productos del maran
de Honduras
Estudios de mercado
Talleres
Estudios
Productores y
procesadores con
oportunidades para
accesar nichos de
mercado mediante
diferenciacin por
atributos relacionados
con la proteccin al
medio ambiente, la
salud, la
responsabilidad social y
origen.
Actores de la cadena de
maran conocen las
oportunidades y
requerimientos para la
venta de servicios
ambientales, en
49
Numero de certificaciones
internacionales.
particular oxgeno y
carbono
4.4 Concientizar a
actores de la cadena de
las oportunidades
existentes y de los
requisitos para
desarrollar proyectos de
agroturismo basados en
el maran
Talleres
Estudios
Actores de la cadena de
maran conocen las
oportunidades y
requerimientos para el
desarrollo de proyectos
agro tursticos
Productores de
maran conocen las
4.5 Identificar y
Numero de manzanas de maran
oportunidades y
promover cultivos
cultivado en asocio con otro cultivo
Estudios, reuniones
requerimientos para el
orgnicos en asocio al
orgnico.
establecimiento de
maran.
Certificaciones logradas.
cultivo orgnicos
asociados.
1. Para la ejecucin de este proyecto se conformara una Comisin, integrada por un
representante de la Cadena, FEMASUR, la Secretaria de Agricultura y Ganadera (SAG)
y de la Cooperacin.
2. Las acciones a ser realizadas a travs del proyecto debern ser consensuadas a nivel
9. Organizacin
de la Comisin.
para la ejecucin
3. La implementacin y comunicacin de las acciones se realizara a travs de la FEMASUR
y sus organizaciones de base.
4. Se realizara una planificacin anual de actividades la cual ser monitoreada
trimestralmente y evaluada al final del ao.
$ 514,800.00
10. Costo y
financiamiento
11. Cronograma de
ejecucin
50
4
I
II
5
I
II
51
12. Viabilidad y
riesgos
Viabilidad
1. Inters y compromiso por parte de las empresas para adoptar BPM en plantas de
procesamiento
2. Inters de productores y empresas procesadoras por aprovechar el falso fruto
3. Inters de procesadores para producir nuevos subproductos del maran.
4. Aceptacin de nuevos sub productos por parte de los mercados
5. Disponibilidad y acceso al financiamiento para establecer o ampliar facilidades para
el procesamiento de nuevos sub productos.
Riesgos
1. Produccin limitada de nuez
2. Limitado acceso a facilidades para acopiar adecuadamente el falso fruto.
3. Restringido acceso a financiamiento, y en condiciones no favorables.
4. Poca aceptacin de los sub productos de maran producidos por parte de los
mercados locales y regionales.
5. Limitada demanda por los mercados nacionales e internacionales
52
AO 5
889
53,333
0
4,444
58,667
4693
63,360
53
2. Ubicacin y
cobertura
3. El problema
4. Objetivo
general
5. Objetivos
especficos
54
6. Beneficiarios
7. Duracin
8. Componentes
Socio/as de las empresas del sector social de la economa y de empresas privadas que se
dedican a la produccin, procesamiento y comercializacin de productos derivados del
maran.
5 aos
1. Fortalecimiento Organizacional
2. Desarrollo de Capacidades Administrativas/Gerenciales
3. Fortalecimiento en Comercializacin e Inteligencia de Mercado
4. Mejoramiento de la capacidad instalada para la buena gestin de las empresas
1.2: Elaboracin e
implementacin de un
Plan de Fortalecimiento
Socio-Organizacional
dirigido a lderes y
lideresas claves de las
organizaciones de
productores,
procesadores y
comercializadores
1.3: Formulacin e
implementacin de una
estrategia de gnero y
desarrollo.
Productos
Entrevistas, talleres de
validacin, visitas,
cuestionarios, revisin
de informacin
secundaria
Resultados Esperados
Las organizaciones de la
Cadena de Maran
conocen sus fortalezas y
debilidades y definen
metas para su
fortalecimiento.
Fortalecida la asociatividad
de las organizaciones de
productores, procesadores
y comercializadores.
Desarrolladas capacidades
de liderazgo en directivos y
lderes claves de las
organizaciones.
Establecidos y fortalecidos
mecanismos internos de
comunicacin en las
organizaciones
Estrategia elaborada
Personalidad Jurdica
Licencias sanitarias
Registros sanitarios
Empresas legalmente
constituidas.
Empresas con licencias y
registros sanitarios para
productos comercializados
a nivel nacional
55
Indicadores de Logro
Diagnstico del 90%
empresas productoras y de al
menos 90% empresas
procesadoras
procesadores y
comercializadores de
maran.
1.5: Formulacin,
revisin y socializacin
de los Estatutos de las
Empresas Asociativas
Campesinas
(produccin y
transformacin).
Reuniones
Estatutos
Al menos un 80 % de las
organizaciones han
socializado y revisado sus
estatutos
Productos
Resultados Esperados
Entrevistas, visitas,
cuestionarios, revisin
de informacin
secundaria,
Identificadas las
debilidades administrativas
y gerenciales de las
diferentes empresas.
Diagnstico de al menos 45
organizaciones
Talleres.
Plan de fortalecimiento de la
gestin empresarial y
financiera elaborado
Desarrolladas capacidades
administrativas, financieras
y gerenciales en los actores
claves de las
organizaciones.
Por lo menos 30
administradores han sido
capacitados en aspectos
bsicos de administracin y
gerencia.
Mejorados los ndices
financieros de las empresas en
trminos de rentabilidad,
solvencia e ingresos por
ventas y control de gastos.
Indicadores de Logro
Productos
Talleres
Consultas
Giras
Intercambios
Resultados Esperados
Identificadas acciones y
planes para fortalecer las
capacidades de mercadeo y
56
Indicadores de Logro
Plan de capacitacin
elaborado.
Plan de Comercializacin
elaborado
como su plan
estratgico de
comercializacin.
comercializacin de las
empresas.
Productos
Consultas
Encuestas
Resultados Esperados
Identificados las
necesidades de las
organizaciones.
Indicadores de Logro
57
COMPONENTES/ACTIVIDAD
11. Cronograma
de ejecucin
II
4
I
II
5
I
58
II
12. Viabilidad y
riesgos
Viabilidad:
1. El proyecto es viable siempre y cuando se genere el inters y el compromiso por parte
de las organizaciones de productores, procesadores y comercializadores.
2. Siempre y cuando la produccin del maran se convierta en una actividad rentable y
atractiva para los actores de la cadena.
3. Es una de las pocas opciones econmicas y ambientalmente adecuadas para las
organizaciones del sector social de la economa (pequeos productores) ubicadas en la
zona sur del pas y en el Corredor Seco.
4. Se cuenta con el compromiso y la participacin activa de la mujer, especialmente en
puestos de decisin.
5. En una regin con pocas oportunidades de empleo, las empresas procesadoras de
maran generan numerosos puestos de trabajo, sobre todo para la mujer.
6. Posibilidad de crear o ampliar los mercados locales y regionales (Guatemala, El
Salvador y Nicaragua) para comercializar sub productos del maran
Riesgos:
1. No se cuenta con una poltica pblica o normativa especial para el sector.
2. La variabilidad climtica (fuertes vientos, sequias prolongadas, excesos de lluvias,)
limita el potencial productivo del cultivo y productores pierden inters
3. Limitada capacidad gerencial de los lderes de la mayora de las empresas procesadoras
y comercializadoras.
4. Limitado apoyo gubernamental, sobretodo en aspectos financieros y tecnolgicos.
5. Reducida produccin que impida cumplir con compromisos de venta previamente
establecidos.
59
AO 1
10,000
10,000
20,000
5,000
45,000
3,600
48,600
AO 2
30,000
10,000
30,000
33,889
103,889
8,311
112,200
AO 3
AO 4
AO 5
30,000
10,000
30,000
30,000
10,000
30,000
11,000
6,111
70,000
5,600
75,600
70,000
5,600
75,600
17,111
1,369
18,480
60
BENEFICIARIOS
4,590
3,060
13,770
0
3,060
4,590
0
1,530
0
30,600
2,448
33,048
3. El problema
4. Objetivo
general
5. Objetivos
especficos
6. Beneficiarios
7. Duracin
8. Componentes
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
Participacin
permanente y
comunicacin
efectiva entre los
actores de la
cadena de
maran
Incrementada la
participacin de
representantes de todos
los eslabones de la cadena.
Comunicacin establecida
o mejorada entre los
actores de la cadena de
maran a nivel nacional,
regional y local
Representantes de todos
los eslabones de la cadena
incorporados y
participando en una
plataforma de dilogo.
Talleres, reuniones,
intercambio de
experiencias.
Plan de
fortalecimiento
Planes anuales
Informes del avance del
plan de fortalecimiento
Al menos 50% de los socios
que forman parte de
FEMASUR desarrollan
capacidades operativas.
1.3 Coordinacin e
integracin de
actividades entre
Integracin de las acciones
empresas (productoras,
Informes de la ejecucin de
de los diferentes actores en
procesadoras y
los planes operativos
Planes operativos
planes operativos anuales
comercializadoras)
anuales alineados al Plan
anuales
elaborados y ejecutados
gobierno, cooperacin,
Nacional de Maran
con seguimiento local,
y otros actores para
regional y nacional
mejorar la
competitividad de la
cadena
Componente 2: Desarrollo de capacidades institucionales para mejorar la competitividad de la cadena
de maran
Actividad
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
Instituciones con mayores
2.1 Fortalecimiento de
Instituciones con
capacidades para brindar
las capacidades de
mayores
asistencia (produccin,
instituciones pblicas y
Informes sobre
capacidades
procesamiento,
privadas para brindar
capacidades desarrolladas
Capacitacin de
comercializacin,
asistencia a los actores
capacitadores
organizacin, legal, etc.) a
de la cadena.
los actores de la cadena.
62
2.2 Fortalecimiento de
las capacidades de la
Cadena para brindar
asistencia tcnica a
productores,
procesadores y
comercializadores.
2.3 Establecimiento de
alianzas estratgicas
para el fortalecimiento
tecnolgico y mejora de
la competitividad de la
Cadena de Maran.
Cadena de
Maran Unidades
de asistencia
tcnica
Convenios o
acuerdos
Coordinacin de esfuerzos
institucionales para
mejorar la competitividad
de la cadena de maran
Al menos 7 convenios o
acuerdos de cooperacin
establecidos
Validacin y Transferencia
de al menos XX tecnologas
Productos
Propuestas para
accesar a
financiamiento
Resultados Esperados
Productores de maran
disponen de productos
financieros adecuados a
sus necesidades y
condiciones
Indicadores de Logro
20% de los productores de
la Cadena accesan a
servicios financieros que
toman en cuenta el ciclo
del cultivo
Al menos 3 productos
financieros desarrollados
3.2 Nuevos productos
para promover inversiones
financieros ofertados
en cada eslabn de la
Mayor opciones
Incrementada la oferta de
por entidades
Cadena.
para el
financiamiento por
prestamistas, actuales y
Al menos 3 instituciones
financiamiento
entidades financieras
futuras, para la cadena
bancarias, Cooperativas o
de maran
Cajas Rurales ofrecen
servicios y productos
financieros para maran
Al menos dos instituciones
3.3 Establecimiento de
financieras promueven
un fondo competitivo
Financiamiento
inversiones para fomentar
para apoyar iniciativas
Apoyo a procesos de
para procesos de
proceso de innovacin
de innovacin
innovacin en produccin y
innovacin
tecnolgica.
tecnolgica en
procesamiento.
tecnolgica
2 propuestas sometidas y
produccin y
aprobadas procesos de
transformacin.
innovacin tecnolgica.
Componente 4: Fortalecimiento de capacidades de incidencia poltica a los miembros del Comit de
Cadena
Actividades
Productos
Resultados Esperados
Indicadores de Logro
63
Plan diseado
Plan socializado
Comit de Cadena
Lideres
Capacidades fortalecidas.
Comit de cadena elabora
y presenta al menos una
propuesta al Gobierno para
la mejora en la cadena de
maran.
Equipo de incidencia
conformado
Desarrollada y aprobada al
Apoyo poltico y en
menos una propuesta de
Gestin de apoyo
recursos obtenido para la
gestin de recursos para
4.4 Incidencia poltica y
poltico y de
Cadena de Maran.
mejorar la competitividad y
gestin de recursos
recursos para
Establecimiento de alianzas sostenibilidad de la
para mejorar la
inversin en la
estratgicas establecidas
Cadena.
competitividad de la
Cadena de
para mejorar la
Al menos 1 propuesta ha
cadena.
maran
competitividad de la
sido implementada en el
cadena
marco de la Cadena de
Maran
Incorporacin del maran
al FIRSA
1. Para la ejecucin de este proyecto se conformara una Comisin, integrada por
un representante de la Secretaria de Agricultura y Ganadera (SAG), un
9. Organizacin
representante de la Cadena de Maran, un representante de FEMASUR y un
para la ejecucin
representante de la cooperacin.
2. Al inicio de las actividades como al final de cada ciclo de trabajo, la Comisin
regional deber presentar un informe de avance de las acciones del proyecto.
$ 135,167.00
10. Costo y
financiamiento
11. Cronograma
de ejecucin
64
65
12. Viabilidad y
riesgos
Viabilidad
1. La viabilidad de esta iniciativa estar dada por el compromiso que puedan
establecer los actores de la cadena, en especial los grupos de productores,
procesadores y comercializadores.
2. En esta iniciativa jugara un papel importante FEMASUR, por lo cual su
fortalecimiento y su compromiso sern claves para alcanzar las metas
propuestas.
3. El apoyo y compromiso de la cooperacin es fundamental para acompaar a los
actores de la cadena en la bsqueda de apoyo por parte de las instancias
nacionales de decisin.
4. Mucho depender de la prioridad que la Cadena de Maran tenga para el
Gobierno, especficamente dentro de la iniciativa del Corredor Seco.
Riesgos
1. La debilidad institucional y la falta de compromiso que puedan establecer las
organizaciones de productores, procesadores y comercializadores de maran.
2. El retiro o la reduccin del apoyo de la cooperacin internacional para con el
rubro de maran.
3. La falta de apoyo poltico por parte del Gobierno, que no permita identificar
fuentes de financiamiento y de asistencia para los actores de la Cadena.
66
AO 5
7,269
7,269
582
7,851
67