PRAJITURA BUDINCA

INGREDIENTE
250 g picoturi
150 g almette cu smantana
150 g zahar pudra
esenta de vanilie
200 ml frisca lichida
500 g iaurt cu piersici
2 plicuri gelatina granule
700 g compot piersici
100 ml frisca
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE
Tapetam o forma de chec cu folie alimentara. Piscoturile le trecem prin sucul stors din compot
si cu ele tapetam marginile formei de chec. Taiem putin din fiecare piscot .
Gelatina o hidratam in 200 ml suc din compot, timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara
a o da in clocot.
Crema de branza cu smantana o amestecam cu zaharul pudra, adaugam apoi esenta devanilie,
iaurtul de fructe (cine doreste poate pune in iaurt, piersici din compot taiate marunt), gelatina
topita si frisca batuta spuma.
Crema obtinuta o turnam in forma de chec tapetata cu piscoturi.Peste crema asezam din nou
piscoturi. si dam la frigider de seara pana dimineata sau cel putin pentru 4 ore.
Rasturnam invers pe un platou.
Decor : piersicile din compot le taiem felii si le asezam pe prajitura.Frisca o mixam spuma tare
si decoram prajitura cu ea, dupa cum doreste fiecare.