Sunteți pe pagina 1din 1

Sup de pete

Informaii
Complexitatea reetei: medie
Originea buctriei: Ruseasc
Porii: 4
Despre reet: Supa de pete (uha) se poate prepara din orice tip de pete de ap dulce: crap argintiu (tolstolob), caras, alu,
biban, lin, pstrv etc. n acela timp se pot folosi mai multe tipuri de pete concomitent. De asemenea se pot utiliza toate prile
din pete, inclusiv capul. Diversitatea reetelor de uha este foarte mare. Specific ns pentru toate este faptul c supa trebuie gtit
la foc foarte mic pentru a-i pstra limpezimea.
Ingrediente

1 pete de aproximativ 1 kg

2 cepe

3 cartofi

1 morcov mic

50g orez

2 cei de usturoi

piper negru boabe, ghimbir mcinat, oregano (sovrf), busuioc verde sau uscat, sare, ptrunjel, frunz de dafin

3 litri de ap

Mod de preparare

Se cur petele i se taie buci. Ceapa decojit se taie cuburi.

ntr-o crati se aduce apa pn la fierbere i se adaug bucile de pete, ceapa tocat, frunza de dafin i piperul negru. Se fierbe
15-20min. ntre timp se cur i se taie cuburi cartofii i morcovul. Dup expirarea timpului de fierbere se scot bucile de pete
din sup. n crati se pun cartofii, morcovul i orezul i se las s fiarb 20min. nainte de a stinge focul introducem mirodeniile,
ceii de usturoi pisai i bucile de pete.

Lsai supa de pete s stea 10-15min nainte de a fi servit.