Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion

Ionescu de la Brad IAI

REFERAT

Marketingul produciei horticole

Caracterizarea filierelor de produse ecologice i a

principalilor ofertanii din Romnia

Prof.Univ.Dr. LEONTE ELENA

Masteranda: Nicoar
Florentina

Specializarea: HE

Anul: II
 Distribuia cuprinde totalitatea activitiilor economice tehnico-organizatorice
privind filierea produselor de la producator la consumator sau utilizator, in conditii de
eficienta maxima. Distributia se intrepune intre sfera productiei si ceea a consumului.

Distributia implica elaborarea politicilor si strategiilor legate de alegerea

canalelor de distributie ( circuitele de deplasare a produselor de la producator la
consumator), cat si de distributia fizica ( sau logistica).

Principalele functii ale distributiei sunt:

-functia de schimbare a proprietatii asupra produsului

-functia de deplasare a produselor , care incude transportul, stocarea,

conditionarea, manipularea , ambalarea, livrarea etc.

Distributia influenteaza direct asupra satisfacerii nevoilor de consum, asigurand

conditiile care sa faciliteze cumparatorilor achizitionarea produsului dorit, la locul
potrivit, la timpul potrivit, in cantitatea, calitatea si la pretul corespunzator puterii lor
de cumparare.

Canalele de distributie sau de marketing, se refera la totalitatea verigilor de

comercializare prin care sunt dirijate si se desfasoara fluxurile de marfuri de la
producator la utilizator sau consumator.Deci un canal de distributie cuprinde toate
firmele care participa, prin acte de vanzare-cumparare, la transferul unui produs de la
producator si pana la destinatia lui.

Circuitul de distributie a produselor ecologice este orientat preponderent catre

marile magazine ( circa 77%), aliniindu-se strategiei de distributie a celorlalte produse
alimentare, unde spre marile magazine se indreapta peste 86% din totalul acestora.

Piata produselor ecologice este exigenta si complexa in ceea ce priveste

aprovizionarea cu materii prime, varietatea produselor ecologice si a canalelor de
distributie.

Piata produselor ecologice, implica investitii importante in domenii de maxima

importanta, cum ar fii: productia, comercializarea, logistica si marketingul.
 Gama produselor ecologice va tine cont de o serie de elemente esentiale, dintre
care enumeram:

-o exigenta expertiza a certificarii produselor ecologice;

-nivelul maiestriei filierelor de aprovizionare;

-aplicarea marketingului pentru dezvoltarea marcilor de produse ecologice;

-o politica voluntara pentru noi circuite de distributie, de licenta si de

internationalizare.

Canalul de distributie poate fi analizat ca un organism complex, caracterizat

prin:lungime, latime si adancime.

Latimea canalului de distributie este reprezentat de numarul magazinelor sau

punctelor de vanzare prin care se asigura distributia unui produs in cadrul fiecarei
verigi de distributie ( en gros, en detail ) a circuitului comercial.

Lungimea canalului de distributie se refera la numarul de verigi intermediare

prin care marfurile trec de la producator la consumatorul final.

Adancimea canalului de distributie exprima masura apropierii distribuitorului

de punctele efective de consum.

n rile dezvoltate totalitatea proceselor ce vizeaz aducerea produsului agricol

de la exploataia agricol pe masa consumatorului final, se desfoar de-a lungul
filierelor de produs.

Organizarea acestora vizeaz asigurarea satisfaciei consumatorilor, prin prisma

calitii, diversitii, preurilor i a locului de distribuie a produselor agroalimentare,
precum i aprarea intereselor agenilor aflai pe filier.

Obiectivele funcionrii filierelor sunt: asigurarea securitii i siguranei

alimentare a populaiei, creterea productivitii ntreprinderilor implicate, precum i a
competitivitii pe pia, promovarea cercetrii tiinifice, inovarea i protecia
mediului. De-a lungul filierelor, agenii implicai ncearc s gseasc cele mai bune
metode de gestiune a produciei i distribuiei produselor agricole.

Ca rezultat al procesului de adaptare continu a ofertei de produse

agroalimentare la exigenele n continu cretere ale consumatorilor, se observ
tendina de preluare a tot mai multor operaiuni de transformare a produsului agricol n
produs alimentar, de ctre industria alimentar. Se reduce, astfel, considerabil timpul
alocat de ctre consumator pentru prepararea hranei i implicit se asigur o structur
sortimental a ofertei de produse agroalimentare ct mai apropiat de gusturile
consumatorilor.

De asemenea, o tot mai mare pondere din oferta de produse alimentare tinde s
se transforme din produse de mas, nedifereniate, n produse difereniate, adresate
anumitor segmente de consumatori.

Au aprut, astfel, aa numitele produse nutriionale a cror valoare nutritiv

este corectat, pentru a servi nevoilor anumitor segmente de consumatori. Apariia
produselor nutriionale este rezultatul adoptrii dectre firmele din sectoarele
agroalimentare a unor strategii de pia difereniate sau dup caz, concentrate. Pe de
alt parte, n rile mai puin dezvoltate, procesul de transformare a produselor agricole
la nivel industrial cuprinde un numr mai mic de etape, urmnd ca, pentru a putea fi
consumate, celelalte operaiuni de prelucrare s se realizeze n buctria
consumatorului.

Acest fapt, se explic nu doar prin nivelul insuficient de dezvoltare a industriei

alimentare, ci, mai ales, prin nivelul de trai mai sczut al populaiei, produsele cu un
grad ridicat de prelucrare, nefiind accesibile datorit preului superior n comparaie cu
preul produselor supuse unor transformri simple. De asemenea, n aceste ri,
integrarea proceselor de producie / comercializare a produselor agricole i alimentare
se afl n faz incipient.

De exemplu, n Romnia, lanul de marketing agricol i alimentar este

fragmentat. Aceast fragmentare genereaz dificulti procesatorilor i comercianilor
de produse alimentare, care se afl n imposibilitatea de a-i asigura cantiti suficiente
de produse de calitate consecvent i acceptabil, de pe piaa romneasc. n aceste
condiii, produsele romneti ptrund foarte greu pe pieele formale, cea mai mare
parte a produciei ajungnd pe pieele rneti. Integrarea proceselor de producie i
comercializare a produselor agricole i alimentare ar putea rezolva aceste aspecte,
ducnd astfel, la reducerea exporturilor i relansarea agriculturii romneti. Datorit
importanei sale, integrarea la nivelul lanului alimentar a fcut i continu s fac
obiectul msurilor politice legislative de la nivelul UE i, implicit, din Romnia.

Constituind rspunsul ntreprinderilor din sectorul agricol i alimentar la cererea

manifestat pe pia de ctre utilizatorii industriali de produse agricole i consumatorii
finali de produse alimentare, oferta de produse agroalimentare pe o anumit pia se
constituie din producia intern, din stocuri i importuri.

Aceasta prezint o serie de particulariti determinate, pe de o parte, de

caracteristicile produciei agricole, ale mediului natural dintr-o anumit zon (ar,
regiune), iar pe de alt parte, de caracteristicile cererii pentru acestea.
 O caracteristic a produciei agricole, care influeneaz oferta de produse
agroalimentare o constituie sezonalitatea. Aceasta se refer la oscilaiile anuale ale
produciei agricole, mult mai accentuate n cazul produciei vegetale comparativ cu
producia agricol animal. Oscilaiile sezoniere ale produciei agricole vegetale sunt
determinate de succesiunea anotimpurilor, precum i de ciclurile biologice specifice
fiecrei culturi pentru ajungerea la maturitate. Sezonalitatea produciei vegetale
imprim anumitor produse vegetale specificitatea pentru un anumit anotimp, ca de
exemplu: salata, spanacul, ceapa i usturoiul verde sunt specifice primverii; ardeii,
gogoarii sunt produse specifice verii; varza sau elina sunt producii de toamn.

O particularitate a ofertei de produse agricole este determinat de gradul sczut

de concentrare a produciei agricole att sub aspect geografic ct i economic. Aceast
particularitate se datoreaz existenei unui numr mare de productori, dispersai din
punct de vedere teritorial i ntre care exist mari diferene din punct de vedere al
puterii economice. Dispersarea produciei agricole genereaz, pe de o parte, scderea
puterii de negociere a productorilor agricoli n raporturile cu ceilali ageni situai de-
a lungul filierei de produs, iar pe de alt parte, creeaz reale probleme procesatorilor.

Respectiv, oferta de produse agricole de pe o pia fiind alctuit din ofertele

unui numr mare de productori, oferte care, n general, prezint caracteristici
specifice, procesatorii se afl n imposibilitatea de a achiziiona cantiti suficiente de
produse agricole, omogene.

Gradul de dispersare teritorial a productorilor agricoli este diferit de la o

pia la alta, pe pieele n care exist o dispersare mai accentuat (cum este i cazul
Romniei), iar oferta productorilor este eterogen, procesatorii fiind pui n situaia
de a apela la oferta productorilor externi. Problemele generate de dispersarea
economic i teritorial a productorilor agricoli, ce se concretizeaz, ndeosebi, n
eterogenitatea ofertei de produse agricole ce constituie materie prim pentru industria
alimentar, precum i n fora redus de negociere a productorilor agricoli, sunt de
importan major pentru orice ar. Pentru rezolvarea acestora, n rile dezvoltate
(cum este cazul rilor Uniunii Europene), productorii agricoli se organizeaz n
grupuri de productori, care desfoar n comun marketingul produselor agricole.
nfiinarea grupurilor de productori ofer avantajul c pot oferi volume mari de
produse agricole de calitate standardizat pentru industria alimentar, limitndu-se
astfel importurile i ducnd, implicit, la dezvoltarea sectorului agricol i alimentar.

Pe de alt parte, productorii agricoli, organizai n astfel de grupuri au o mai

mare for de negociere n raport cu comercianii intermediari i supermarket-uri,
putnd obine preuri mai bune pentru produsele lor. n fapt, organizarea acestor
grupuri i, implicit, creterea gradului de concentrare a produciei agricole,
mbuntete eficiena activitii agricole - cresc veniturile productorilor, acetia pot
avea mult mai uor acces la o serie de servicii (consiliere, obinere de informaii despre
pia i, implicit, o mai bun adaptare a ofertei la cerere), au posibilitatea de a
achiziiona n comun o serie de input-uri, ducnd astfel la reducerea cheltuielilor
necesare bunei desfurri a activitii lor. n alte ri, cum este cazul Romniei, exis
ns un grad ridicat de fragmentare a produciei agricole, astfel c, n mare parte
produsele agricole sunt vndute pe pieele rneti, neintrnd n circuitul de pia
formal. Pe de alt parte, comercianii i procesatorii au posibiliti limitate de a se
aproviziona cu produse autohtone datorit eterogenitii ofertei, apelnd cel mai adesea
la importuri. n aceste condiii, veniturile productorilor agricoli sunt limitate, iar
posibilitile de relansare a sectorului agricol sunt minime.

n consecin, nfiinarea grupurilor de productori care s desfoare n comun

marketingul produselor agricole, s asigure o cretere a gradului de concentrare a
produciei agricole i o ofert standardizat este o necesitate n Romnia. Oferta de
produse agricole are un caracter rigid. n raport cu alte categorii de produse, producia
agricol nu se poate adapta cu uurin la modificrile intervenite la nivelul preului
sau al cererii.

Momentul manifestrii cererii pe pia pentru anumite produse agricole, ce se

constituie n factor determinant al deciziei productorilor agricoli de a cultiva anumite
plante, este separat n timp de momentul n care se obine respectiva cultur (cultura
este ajuns la maturitate i poate fi destinat vnzrii). Astfel, decizia productorilor
agricoli este nsoit de un mare risc, care crete pe msur ce intervalul dintre cele
dou momente este mai mare. Acest interval este determinat n primul rnd de
lungimea ciclurilor biologice specifice produciei vegetale, dar i animale. De
exemplu, ciclul biologic este de cteva luni (4 9 luni) n cazul cerealelor i de civa
ani n cazul viei de vie sau a culturilor pomicole. n aceste condiii, pe termen scurt i
mediu se manifest o rigiditate a ofertei, att la cererea industrial ct i la cererea de
consum a populaiei. Caracterul de relativ continuitate al cererii populaiei n raport
cu rigiditatea ofertei de produse agricole, impune procesatorilor s apeleze fie la
stocuri (pentru acele produse ce pot fi stocate o perioad ndelungat) fie la importuri.
 BIBLIOGRAFIE

1.Elena Gandu, A.Chiran, A.F.Jitareanu ,Marketing agrar, Ed.Pim Iasi,2014

2.Leonte Elena, Marketingul productiei ecologice

3. http://cadredidactice.ub.ro/timirascatalina/files/2012/05/curs-marketing-
agroalimentar-2012.pdf