Pentru sntatea ta, hrnete-te cu alimente sntoase!

Toi oamenii tiu s introduc alimentele n gur, s mestece i s nghit.

Restul l definitiveaz organismul la nivelul tubului digestiv, apoi pe calea sistemelor
de transport (sanguin i limfatic) la nivel celular hepatic i n toate organele. De ce fac
oamenii acest lucru? Pentru c fiind o necesitate fiziologic natural e transformat de
acetia ntr-un act automatizat pentru satisfacia gustului. Ce se ntmpl n organism
cu substanele nutritive din alimentele ingerate i care este importana deficitului sau
excesului lor la nivel celular? Toate substanele ingerate sunt utile organismului, ba
chiar se nate ntrebarea dac aduc beneficii sau prejudicii bunei funcionri imediate
(boli acute) sau viitoare (boli cronice) a organismului. Recomandrile nutriionitilor
aduc n prim plan alimentele cu cele mai multe beneficii pentru sntate i
incrimineaz pe cele responsabile de afeciunile organismului uman. i totui gustul
alimentelor preparate dup metode tradiionale pstreaz obinuinele culinare.
Iat o reet din noua generaie de preparate culinare cu efect maxim pentru
sntate i gust delicios! Un mic secret, o veti regsi n curand i n primul restaurant
raw food n Iai, dar este foarte uor de preparat, cu ingredientele la ndemn (atenie
la lista de cumprturi !), i acas.

PRNZ GURMAND
a. Ciuperci sote cu ceap (200 g ciuperci crude, 3 fire de ceap verde, Sare de
mare (dup gust), cteva fire de mrar, curry sau alte condimente - dup gust)
++++Ciupercile se taie felii i se amestec cu ceapa taiat mrunt plus
condimentele, mrarul i sarea. Se adaug dressingul din fulgi de drojdie
inactiv (vezi mai jos). Se servete mpreun cu salata de ptrunjel cu roii ,
alturi de o pine bun (integral), sau gru germinat.

b. Salata de ptrunjel cu roii (2 legturi de ptrunjel, 4 roii, 2-3 lg ulei de msline

presat la rece)
++++Se amestec roiile tiate felii cu ptrunjelul tocat mrunt, mpreun cu
uleiul i condimente (optional). Se servete alturi de sote.

c. Dresing din fulgi de drojdie (4 lg fulgi de drojdie inactiv, can de ulei de

msline presat la rece, 3 cei de usturoi, can de ap (sau dupa cum se dorete
consistena)
++++Toate ingredientele se pun n blender i se mixeaz bine. Se adaug
peste ciuperci.
POFT BUN !

Cu drag,
Constantin brn http://dietetician-nutritionist-iasi.blogspot.ro/
Nutriionist i Dietetician Liceniat http://www.cardio-flavin7.ro/