Preparacin de un Pedido

Logstica de Almacenamiento
Instituto IACC
23 de enero de 2017
INSTRUCCIONES:
Describa con un ejemplo (real o ficticio) el proceso de preparacin de un
pedido, los actores
que intervienen, las mercancas o productos a preparar, etc. La idea es que
detalle en un caso
los componentes del proceso y sus elementos. Justifique su ejemplo.

Desarrollo

El caso al cual hare mencin en esta oportunidad corresponde al siguiente:

Lugar Fsico: Bodega de Materiales y Materias Primas pertenecientes a
Industrias Ambrosio S.A.
Actores: Jefatura de Turno, Operadores de Bodega y Operadores de Grua
horquilla.
En el caso de las plantas de produccin (Postres, Chocolates; Caramelos y
Planta Miel)
Mercaderas: Materias Primas (colorantes, leches, cacao, azcar,
endulzantes, entre otros), Envoltorios (aluminios, celofn, etiquetas),
Envases (cajas de cartn corrugado, bolsas transparentes, cajas de aislapol,
entre otros).
Proceso de preparacin de pedidos:
Cada planta de produccin tiene una sub- bodega que mantena contacto
directo con la Bodega Central de Materiales y Materias Primas de la
empresa. Diariamente el personal a cargo de la bodega de planta realiza en
conjunto con su jefatura de turno la solicitud de mercaderas o productos
que necesitarn segn el proceso de produccin diaria o semanal que deban
tener segn solicitudes de clientes o futuros embarques de productos que
sern enviados fuera del pas.
La solicitud de mercaderas o productos se realiza mediante sistema SAP
indicando cantidad, tipo de mercadera o producto y horario en el cual debe
ser entregado a bodega de produccin.
Una vez recepcionada la solicitud de pedidos en Bodega Central, la jefatura
de turno procede a entregar la informacin a los operadores de bodega para
la preparacin de los pedidos, quienes mantienen a su cargo reas dentro de
la bodega correspondientes a envases de cartn corrugado, aluminios,
envases flexibles y etiquetas. En el caso de las materias primas
principalmente el azcar como ingrediente principal en los preparados que
realiza esta empresa, el pedido es preparado por el operador de bodega en
Gra Horquilla el cual toma conocimiento de lo solicitado. Cabe destacar que
la materia prima se encuentra en pallets con altura de dos pisos en el caso
de Azcar, cacao, leches, mantecas; esto debido a su envergadura y con la
finalidad de maximizar al mximo el espacio dentro de la bodega.
Una vez que el operador comienza a preparar el pedido de materias primas,
stas son entregadas en forma inmediata a las plantas de produccin en las
salas asignadas a la preparacin de mezclas de caramelos o chocolates, por
lo cual no se necesita de una zona estacionaria a la espera de la entrega a
las plantas.
Conjuntamente se entregan las solicitudes de pedidos al resto del equipo de
Bodega, quienes preparan lo solicitado para entregar de forma oportuna los
productos a bodega de planta. En cuanto al resto de las solicitudes la gran
mayora de productos se encuentran almacenados en rack o muebles repisa
de manera que los operadores de bodega se enfocan en sus sectores para la
proporcione pedidos correspondientes a sus reas, para este proceso ellos
ocupan como medio de transporte las llamadas transpaletas manuales o
semi automticas con las cuales recorren los pasillos para confeccionar los
pedidos. En el caso de los pallets que contienen las cajas de
 cartn corrugado muchas veces el operador de
bodega solicita apoyo al operador de gra a fin de minimizar el tiempo de
traslado y evitar lesiones al trasladar dicho material.

En el caso de los pedidos antes mencionados, stos una vez preparados

quedan en un rea estacionaria pertenecientes a la planta a la espera de
ingresar a la bodega planta, pero ya recepcionada por el operador de planta
quien da conformidad a lo solicitado por ellos.
Una vez finalizada la preparacin de los pedidos los operadores de bodega
entregan la informacin a la jefatura de turno para que ingrese la
informacin al sistema y se proceda al rebaje de materiales y materias
primas en el control de existencias de manera de llevar un inventario
exhaustivo de las salidas y mantener un mnimo de errores al momento de
llegar a los inventarios de bodega que se realizan cada dos meses.
 Bibliografa
IACC (2016) Contenidos Semana 8.
Industrias Ambrosoli S.A. (2001) Experiencia Personal en Bodega.