CURSO:

UNIN DE
Racionalizacin Administrativa
DOCENTE:
Lujan LudeaCERVECERAS
Fidel
INTEGRANTES:
PERUANAS BACKUS
- Alvarado Tenorio Guillermo
- Bajonero Cesar
Renzo Y
JOHNSTON
- Condori Diana
- Frankfurt Fran
S.A.A:
VALORACION SOBRE ALIANZA
COORPORATIVA
 DEDICATORIA

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 RESUMEN

2
 INTRODUCCIN

La industria cervecera en el pas se inicia en el siglo XIX con la fundacin de la

cervecera Pilsen, con lo que se introduce en el mercado peruano una nueva
bebida alcohlica que rpidamente logra convertirse en una de las principales
opciones para los consumidores de este tipo de bebidas.

El mercado cervecero peruano actual representa una venta total de 13,7

millones de hectolitros, que agrupa a la cerveza industrial y a la cerveza
artesanal. En la primera de ellas, es Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. la que mantiene el liderazgo. Esta empresa cuenta con 136
aos de creacin y mantiene el liderazgo en el segmento de cerveza con ms
de 95,0% de participacin de mercado, apoyado por su presencia en ms de
180.000 puntos de venta, en los que adicionalmente la empresa ofrece su
segmento de bebidas no alcohlicas.
Es destacable que Backus, adems del liderazgo del mercado, mantenga, en el
actual contexto de desaceleracin econmica por el que atraviesa el pas, un
crecimiento sostenido de sus ventas, lo cual ha logrado gracias a sus
estrategias comerciales e innovacin con el lanzamiento de nuevas marcas y
productos, que buscan responder de manera oportuna a los cambios en los
gustos de los consumidores y brindar productos acordes a las necesidades de
cada segmento de mercado. Lo anterior ha permitido posicionar a Backus en la
mente de los consumidores, con lo cual competidores importantes a nivel
mundial, como Ambev de Brasil, no han logrado restarle mayores puntos en
participacin de mercado.
Este trabajo se inicia con la descripcin del negocio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. En l se revisa y analiza su posicionamiento competitivo, organizacional,
resultados y riesgos financieros; las caractersticas principales de la Inversin en la Empresa
para, luego en base a la informacin obtenida, ejecutar la valoracin y obtener el valor
fundamental de la empresa, realizar anlisis de escenarios que permitan tener un grado de
confianza sobre los resultados obtenidos a fin de, finalmente, llegar a las conclusiones.

3
 INDICE
Tabla de contenido
DEDICATORIA................................................................................................. 1
RESUMEN....................................................................................................... 2
INTRODUCCIN.............................................................................................. 3
INDICE............................................................................................................ 4
CAPITULO I: DESCRIPCION DE LA EMPRESA...................................................5
Lneas de negocio....................................................................................... 6
Cervezas, gaseosas, aguas, bebidas nutritivas y licores..........................6
Transporte y otras actividades complementarias.....................................7
CAPITULO II: POSICIONAMIENTO COMPETITIVO Y FACTORES ORGANIZATIVOS
....................................................................................................................... 8
CAPITULO III: PROBLEMTICA.........................................................................9
CONCLUCIONES............................................................................................ 10
RECOMENDACIONES..................................................................................... 11
BIBLIOGRAFIA............................................................................................... 12

4
CAPITULO I: DESCRIPCION DE LA EMPRESA

El origen de Backus se remonta al ao 1876, ao en el que los seores Jacobo

Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una
fbrica de hielo en el tradicional distrito del Rmac, la cual, se convierte en 1879
en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una
sociedad conformada en Londres. Backus & Johnston Brewery Ltd. es
adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentn Mujica,
quienes la convierten en la Cervecera Backus & Johnston S.A., estableciendo
un ejemplo de nacionalizacin por iniciativa privada y accionariado difundido.

En 1993 fue Inauguracin Planta de Ate. Esta importante inversin permiti

contar con la capacidad instalada necesaria para la expansin del mercado
cervecero, convirtindose en una de las ms modernas de Amrica. Se
adquiere Compaa Nacional de Cerveza S.A. (1994) adquiriendo el 62% de
las acciones comunes de la Compaa Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su
principal competidor por ms de un siglo, adems de ingresar al mercado de
aguas y gaseosas del pas.
La Creacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Jhonston S.A.A. Con
una visin de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio
cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecera Backus y Johnston S.A.,
Compaa Nacional de Cerveza S.A., Cervecera del Norte S.A. y Sociedad
Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la
incorporacin de todas ellas en Backus la que modifica su denominacin
creando a Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la
empresa cervecera ms importante del Per. En el ao 2000, Compaa
Cervecera del Sur del Per S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo
Backus, con el objetivo de consolidar una compaa capaz de competir
efectivamente en un entorno globalizado.
El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus
(2002) Fortalecindonos al convertirla en parte de una importante transnacional
americana. Se inicia un proceso de la desinversin en sectores que no
constituye el core business con la finalidad de consolidar el negocio cervecero
y de bebidas, con miras a una mayor competitividad.
SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria (2005) Con la fusin del
Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en
Londres; pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial,
con presencia en ms de 60 pases y con un portafolio de ms de 170 marcas.
El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecera Regional) vendi su participacin
accionaria en Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. a
SABMiller plc.

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El Grupo Backus anunci en octubre del 2008 un nuevo rcord en el volumen
de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de
10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidacin de su portafolio de marcas
a travs de una acertada estrategia de segmentacin, posicionamiento y
mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas.
La Corporacin Backus & Johnston cuenta actualmente con siete plantas de
produccin:

Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y represent un hito

importante en la historia de la empresa ya que sus instalaciones son
unas de las ms modernas de Amrica, y su capacidad instalada hizo
posible su expansin en el mercado cervecero.7 Su volumen de
fabricacin es de 6.1 millones de hectolitros anuales, lo que la convierte
en la planta de Backus con mayor capacidad de produccin.15
Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratgicamente en el norte del
Per y tiene una capacidad de produccin de 3.4 millones de hectolitros
anuales.16 Se producen exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen
Callao.16
Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de produccin
anual de 1.56 millones de hectolitros.17 Se producen aqu las marcas
Arequipea, Cristal, Cusquea, Pilsen Callao y Malta Cusquea.17
Planta Cervecera de Pucallpa: Es la nica planta cervecera en la selva
peruana, cuenta con una capacidad de produccin anual de 1.05
millones de hectolitros.18 Las marcas producidas aqu son San Juan,
Cristal y Pilsen Callao.18
Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de produccin es de 0.74
millones de hectolitros anuales.19 Aqu se producen las marcas Cristal,
Cusquea y Pilsen Callao.19
Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeo de Huarochir y es
la planta donde se producen todas las bebidas no alcohlicas de la
empresa.20 Su capacidad de produccin es de 1.5 millones de
hectolitros anuales.20
Planta Maltera: Est ubicada en el distrito limeo de Chosica y es
donde se produce la malta y se procesa el maz, necesarios para la
produccin de las diversas marcas de en la cartera de Backus.21 La
planta cuenta con una capacidad de produccin de 89,000 toneladas
anuales de malta y de 64,500 toneladas anuales de procesamiento de
maz

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Lneas de negocio

Cervezas, gaseosas, aguas, bebidas nutritivas y licores

Este rubro corresponde al 97,9% de sus ventas en los aos 2013 y 2014, por lo
que se destaca como el lder en el mercado cervecero nacional. El consumo
anual per cpita de cerveza en el pas se ha incrementado en los ltimos 10
aos, pasando de 20 litros por persona a 44,5 litros. Sin embargo, este nivel es
an bajo si se compara con el promedio de la regin que es de 56 litros por
persona. El consumo anual de cerveza en Sudamrica es de 64 millones de hl
mientras que en el pas es de 13,7 millones de hl, la UCPBJ participa con 13,34
millones.
Actualmente cuenta con distintas variedades de cerveza:
Cerveza Cristal, ha sido histricamente la marca emblema de la
Corporacin Backus y es actualmente la marca con mayor venta en el
Per.10 11 12
Cerveza Cusquea, es la variedad de cerveza Premium de Backus. Su
diseo rinde homenaje a la cultura Inca.
Cerveza Pilsen Callao, es la cerveza con ms antigedad en el Per.
Cerveza Barena, se comercializa desde 2007, enfocada al pblico joven.
Cerveza Backus Ice, es la ms reciente marca del portafolio de Backus,
su caracterstica principal es ser una cerveza extra fra elaborada a
temperaturas bajo cero.13
Cerveza Pilsen Trujillo, cerveza originaria de la ciudad de Trujillo.
Cerveza Arequipea, es la cerveza emblemtica de la ciudad de
Arequipa.
Cerveza San Juan, es la marca emblemtica de la selva peruana. Su
consumo es solamente regional.
Miller Genuine Draft, marca de origen estadounidense, distribuida
exclusivamente por Backus en el Per.
Cerveza Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de
los Incas, Cusco, su proceso de fermentacin utiliza tres tipos de lpulos
y cebadas malteadas (clara, caramelo y tostada), estos ingredientes le
proporcionan un grado de 7% Alc/Vol.
Peroni Nastro Azzurro, marca de origen italiano, distribuida
exclusivamente por Backus en el Per.
Fiesta Real, cerveza dirigida al pblico de los niveles socioeconmicos D
y E,14 lanzada recientemente al mercado en octubre de 2014.

Transporte y otras actividades complementarias

Conforman el 2,1% de las ventas del ao 2014 y comprende los ingresos por
regalas, por alquileres y otros servicios, as como la venta de maz y

7
materiales. En el ao 2014, este rubro creci 4,9% comparado con el ao
anterior.

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CAPITULO II: POSICIONAMIENTO COMPETITIVO
Y FACTORES ORGANIZATIVOS

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CAPITULO III: PROBLEMTICA

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 CONCLUCIONES

11
 RECOMENDACIONES

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 BIBLIOGRAFIA

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