18/12/2016 En las tripas de First Dates | Televisin | EL PAS

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En las tripas de First Dates

Unas 100 personas trabajan en uno de los grandes xitos de este ao de Cuatro
NATALIA MARCOS
Madrid - 18 DIC 2016 - 00:37 CET

Una nave de un polgono industrial de San Sebastin de los Reyes (Madrid) ha pasado de servir para fabricar
muebles a ver cmo, con un poco de suerte, surge el amor en su interior. Desde la calle nadie dira que dentro se
encuentra el restaurante ms famoso de Cuatro, aquel en el que Carlos Sobera recibe a los comensales
protagonistas de First Dates (de lunes a sbado, 21.30), el espacio revelacin de la cadena este ao y que prepara
un equipo que ronda las 100 personas en las tres plantas de este edificio.

Desde que se estren en el pasado abril, y gracias al empuje que cobr en verano, First Dates,
MS INFORMACIN
cuyo original britnico ha ganado este ao el premio Bafta al mejor reality, no ha parado de
Carlos Sobera: He
abandonado mi zona crecer en audiencia y en noviembre ha rondado los 1,6 millones de espectadores de media,
de confort con sus mejores datos hasta ahora. Entramos en las tripas de First Dates para ver cmo se
Citas cocina el programa.

First Dates:
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Su restaurante abre cada da de grabacin a las 11.00 y el servicio termina en torno a las 19.00. Por sus mesas
pasan entre nueve y 10 citas reales diarias, participantes del programa que estn acompaados por varias
parejas ms de figurantes. Carlos Sobera es el encargado de recibir a los comensales. "Es muy emptico y da
seguridad y confianza. Es alguien muy familiar para todos nosotros", le describe Yolanda Martn, directora del
programa. "Buscan complicidad, porque estn pasando por un momento muy inseguro, y necesitan compartir las
emociones que estn sintiendo", aade Sobera sobre su funcin. Aunque lo ve casi todo desde la barra, a veces
se acerca a las mesas para comprobar cmo transcurren las citas. O incluso anima a los comensales a participar
en juegos como darse las manos mirndose a los ojos durante unos segundos y tocarse las mejillas mutuamente.

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Todo sea por romper el hielo. "Eso igual luego no lo ve el espectador, pero tambin es necesario. Nos estamos
convirtiendo en un restaurante temtico del amor", dice Yolanda Martn.

Carlos Sobera y Yolanda Martn, presentador y directora de 'First Dates'.

"Somos como el algoritmo de Meetic pero en persona", bromea la directora del programa. Se refiere al equipo de
seis personas responsables de cruzar las parejas, una tarea nada sencilla dados los cerca de 100 formularios que
reciben al da. Aseguran que logran aproximadamente un 50% de aciertos. "Hay mucho de profesionalidad, un
equipo con muchos aos dedicados a esto, pero tambin entran factores que no puedes controlar", aade. Este
grupo de personas tiene su lugar de trabajo en la primera planta, donde se encuentran redaccin, casting,
produccin y edicin.

Cuando los participantes llegan al edificio, uno de los miembros de la pareja espera en la planta baja, mientras
que otro lo hace en el segundo piso. Se vern por primera vez en la barra, con Sobera y el barman Matas como
testigos. Se paga a los participantes? "El dinero que cuesta la cena se lo damos nosotros, y tambin una
compensacin laboral unos 100 euros. No es un cach, solo es el da que pierden de trabajo", aclara Yolanda
Martn.

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Sala de control de 'First Dates'.

En el stano del edificio se encuentra la sala de control, "el cerebro de todo esto", como lo describe Mara Garca,
responsable de realizacin del programa. Aqu, 12 personas siguen atentas lo que registran las 32 cmaras que,
situadas estratgicamente casi todas a la vista, pero discretas, graban todo lo que ocurre en el transcurso de
las tres citas que se suceden de forma simultnea en el restaurante. No se corta nunca. Aqu se registra y se
sigue todo lo que ocurre como si de un reality se tratara. Para el trabajo de edicin posterior y lograr reducir los
casi 100 minutos de cita a 12 minutos en televisin, es fundamental el trabajo que se hace en ese momento por
parte del rea de contenido, tambin responsable de hacer las entrevistas finales a los comensales, primero por
separado y, despus, juntos.

Ah llega la gran pregunta: tendras una segunda cita? El equipo que se encuentra en el control no escucha esta
respuesta, y se enterarn del veredicto final a travs de un grupo de whatsapp. "Nos mandamos corazones o
corazones partidos para saber cmo ha ido al final, porque a veces hay sorpresas", dice Yolanda Martn.

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Redaccin del programa.

A partir de ah, lo que ocurra depende de los participantes. Unos no se vuelven a ver. Otros volvern a quedar.
Incluso algunos, como Cristian y Cristina, han llegado a casarse tras conocerse en First Dates, una boda a la que
fue invitado gran parte del equipo del programa. El da en el que EL PAS visita el programa, su directora est
especialmente contenta. "Est siendo un buen da, las citas fluyen y hay movimiento". Los cupidos de Cuatro han
vuelto a acertar con sus flechas.

CENA A LA CARTA
La carta de First Dates va variando en funcin de la temporada. Ahora, los
comensales pueden elegir entre primeros platos con nombres tan
sugerentes como Alma afrodisaca (almejas al estilo oriental), El enroque
del amor (torre de verduras al provenzal con tapenade y brotes silvestres)
o Aliento mediterrneo (ensalada de capresse con crujiente de pltano y
aroma de menta) y segundos como Amor galego (pulpo a la gallega),
Sabores subterrneos (ravioli de setas con salsa de parmesano y trufa) o
Furia templada (entrecot a baja temperatura servido con dados de boniato
y chalota). Un men elaborado por un restaurante especializado en
catering gourmet que llega al restaurante precocinado a falta del ltimo
toque y que tiene un precio de 40 euros por cita.

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