chefy 5

Miniland, S.A. 2013

El asesoramiento en nutricin y diettica y los contenidos
Recetas, nutricin y diettica infantil
de las recetas han sido elaborados por el Gabinete de
Alimentacin y Nutricin de la Universidad de Alicante (ALINUA) minilandbaby.com En colaboracin con la Universidad de Alicante
 ndice

1 Introduccin 4

2 Necesidades y recomendaciones diettico-nutricionales 6

hasta el primer ao de edad

3 Raciones recomendadas de alimentos 12

hasta el primer ao de edad

4 Recetas para chefy5 14

5 Recetas + 4 meses 15

chefy 5
6 Recetas + 6 meses 20
Completo robot de cocina multifuncin 5 en 1:
Calienta biberones y potitos de cualquier tamao de forma uniforme y rpida.
Esteriliza biberones y accesorios. 7 Recetas + 8 meses 51
Cocina y calienta alimentos al vapor, con dos niveles segn el tipo de alimento, conservando sus
nutrientes.
Descongela. 8 Recetas + 12 meses 75
Tritura con 2 velocidades diferentes segn la textura de la comida deseada.
Gran capacidad de la jarra (1l) con posibilidad de incrementarla con cestas adicionales.
Incluye 3 cestas para separar alimentos. 9 ndice de recetas 99
Desmontable y fcil de limpiar. Jarra, cestas, cuchillas y accesorios aptos para el lavavajillas.
Desconexin automtica de seguridad, por falta de agua y en reposo.
Display retroiluminado muy intuitivo con mltiples opciones y toda la informacin del proceso.
Dispone de un cmodo recoge cables y todos los accesorios se guardan en el interior de la jarra.
principal, ocupando el mnimo espacio cuando no est e uso.
 1 Introduccin
El inicio de la alimentacin complementaria supone para
los lactantes la entrada en un mundo de sabores, olores y
consistencias nuevos.
Las madres, padres y/o cuidadores de los lactantes son los
responsables de su alimentacin, es decir, de la eleccin y
formas de preparacin de los alimentos. Esta tarea se
complica cuando hablamos de madres y padres
trabajadores, que tienen que compaginar el cuidado de los
lactantes con el resto de las tareas. Para facilitar la preparacin
de la alimentacin complementaria, te ofrecemos una seleccin
de recetas de fcil preparado, sin grandes complicaciones.
La alimentacin complementaria es crucial para el desarrollo y
crecimiento del nio, debe satisfacer sus requerimientos
nutricionales y crear unos hbitos alimentarios saludables. La
alimentacin est influenciada por los hbitos adquiridos en
nuestro hogar, podemos afirmar que seguir una alimentacin
saludable y equilibrada desde la infancia es una garanta de
xito para adoptar adecuados hbitos alimentarios.
A lo largo de los aos, ha habido una transicin en la
interpretacin del estado nutricional. Antes un lactante con
sobrepeso era signo de buena salud, actualmente se sabe
que no es as.
objetivo es el diseo de un recetario de preparaciones
culinarias para la de introduccin a la alimentacin
complementaria del lactante, utilizando como tcnica
principal la coccin al vapor con chefy 5. La cocina al vapor
de los diferentes alimentos es de gran utilidad, pues este
tipo de coccin es ms respetuosa con los nutrientes.
Produce una menor perdida nutritiva en los alimentos y
potencia la biodisponibilidad de algunos nutrientes,
principalmente en frutas y verduras.
Este manual se divide en 3 partes:
1. Necesidades y recomendaciones diettico-nutricionales de
los lactantes hasta el primer ao de edad.
2. Raciones recomendadas de grupos de alimentos.
3. 80 recetas para chefy 5. Cada receta, presenta: nombre de la
receta, ingredientes, forma de elaboracin, tiempo requerido
(minutos), aporte energtico (Kcal) y edad de introduccin.

Con este manual vamos ms all, estamos convencidos de

que una correcta alimentacin es posible. Por tanto, el

4 5
 2 Necesidades y recomendaciones
diettico-nutricionales hasta el primer ao de edad
Durante los primeros seis meses de vida, el lactante se puede
alimentar exclusivamente con leche materna o en, su defecto,
con una frmula para lactantes, y sus necesidades nutricionales
estn totalmente cubiertas. A partir de los seis meses, la leche
materna no es suficiente para satisfacer los requerimientos
nutricionales. Por ello, como recomendacin general, se deben
dar aportes suplementarios de otros alimentos.
Se entiende como alimentacin complementaria todos aquellos
alimentos que toma el lactante, distintos a la leche materna.
Segn la gua para alimentacin complementaria de la FAO/OMS
adaptada a la poblacin espaola:
1. Duracin de la lactancia y edad de comienzo para la introduccin
de la alimentacin completara: la alimentacin complementaria
no se debe iniciar antes de los cuatro meses ni despus de los seis
meses de edad mientras se contina lactando.
2. Alimentacin responsable: se debe alimentar al beb de forma
pausada y paciente estimulndolo a que coma pero sin forzarlo. Si
el nio rechaza muchos de los alimentos ofrecidos, se recomienda
combinar diferentes alimentos, texturas y mtodos de
estimulacin. Se deben minimizar las distracciones durante las
comidas.
3. Seguridad e higiene en la preparacin y manipulacin de los
alimentos complementarios: se deben lavar las manos del nio y de
los cuidadores antes de la preparacin e ingesta de los alimentos.
6 7
Evitar los biberones que son de difcil limpieza.
4. Cantidad necesaria de alimentos complementarios: se debe
introducir la alimentacin complementaria a partir de los 4-6
meses y aumentar la cantidad de forma progresiva conforme el
nio avanza en edad. Se recomienda una ingesta de:
a. 130 Kcal al da de alimentacin complementaria entre los 4 y
los 8 meses.
b. 310 Kcal al da de alimentacin complementaria entre los 9 y los
11 meses.
c. 580 Kcal al da de alimentacin complementaria entre los 12 y los
23 meses
5. Consistencia de los alimentos: se debe aumentar gradualmente la
consistencia de los alimentos conforme el nio se va haciendo
mayor, adaptndose a sus requerimientos y habilidades.
6. Frecuencia de consumo y densidad energtica: aumentar
gradualmente el nmero de tomas con alimentos
complementarios segn va aumentando la edad del nio. El
nmero de comidas depender de la densidad energtica y de la
cantidad de comida.
Con lactancia materna:
2 3 comidas diarias entre 6 y 8 meses.
3 4 comidas diarias entre los 9 y 11 meses.
3 4 comidas diarias en los nios de 12 a 24 meses.
 Grupo de Caractersticas
alimentos
Cereales Primer grupo diferenciado
(junto a las frutas) que se
introduce en la dieta de los
lactantes. Grupo de alimentos
que contribuye al aporte
energtico, por su alto
contenido en hidratos de
carbono de absorcin lenta.
En menor cantidad se
encuentran las protenas,
minerales, vitaminas (como la
tiamina) y grasas esenciales.
Frutas Alimento rico en vitaminas (C y
otros antioxidantes), minerales
y fibra. Ayuda al trnsito
intestinal y tiene un adecuado
contenido en azcares.
Deben introducirse en primer
lugar en forma de zumo de
frutas, pasando posteriormente
a la toma en forma de papilla.
Verduras y Aportan sales minerales,
patatas vitaminas y fibra.
Un buen condimento para el
pur es aadir una cucharada de
postre de aceite de oliva. Si se
adiciona carne, se consigue un
aporte de alto valor calrico.
8 9
Ejemplos Consideraciones Grupo de Caractersticas Ejemplos Consideraciones
alimentos
Cereales sin gluten: Para preparar las Verduras y y nabos (a partir de el agua de coccin de stas
arroz, maz, mijo, papillas debe utilizarse patatas 8-11 meses). para adicionar en el
qunoa la leche (materna o de bibern.
frmula) y aadir el Flatulentas: col, Evitar al principio las
Cereales con gluten: cereal necesario, coliflor, nabo. aromticas y flatulentas.
trigo, centeno, avena mantenindose el
y cebada Aromticas: puerro,
aporte mnimo de
esprragos.
500ml de leche diarios.
Si los cereales son
lacteados, se deben Carnes Se trata de una fuente de Magras menos Introducir en cantidades de
preparar con agua. protenas de alto valor grasas: pollo, pavo, 10-15g/da e ir aumentando
biolgico, grasas, hierro, zinc y conejo, jamn en 10-15g cada mes. Se
algunas vitaminas. cocido. alcanzar un mximo de 40-
Las principales a No debe considerarse Introducir en primer lugar las Magras ms grasas: 50g.
tener en cuenta: un sustituto de la magras y menos grasas. ternera, cerdo, Mezclar o triturar con
Naranja, manzana, leche, sino como un Las vsceras (hgado, sesos, etc.) cordero patata y verdura.
pera, uva, ciruela, complemento a sta. no presentan ventajas sobre
pltano. No deben endulzarse otras carnes, adems de que
con azcar. aportan exceso de colesterol y
Alergnicas grasa saturada.
(introducir una vez
Pescados Su introduccin tarda es Pescados blancos: Si existen antecedentes de
conseguida la
aceptacin de los debido a su capacidad de merluza, lenguado, alergia, este grupo podra no
producir alergias. rape, gallo. introducirse hasta pasado el
cereales): fresa, fresn,
Fuente de protenas, vitaminas, ao de edad.
frambuesa, kiwi y
hierro y cidos grasos. Pescados azules: Se debe llevar cuidado con
melocotn.
Puede sustituir alguna toma de atn, boquern, las espinas.
carne. sardina, emperador, Comenzar a introducir los
A introducir Cocer al vapor, se
caballa. pescados blancos, y
principalmente: puede aprovechar el posteriormente azules y en
patata, judas verdes, agua resultante para el conserva.
calabacn, tomate (sin bibern.
piel ni pepitas), Huevo La yema es fuente de cidos No introducirlos crudos, para
cebolla, etc. No introducir grasos esenciales, vitamina A, D y evitar la Salmonella.
diariamente las que hierro. Comenzar por la yema y
Alto contenido en contienen altos La clara posee protenas de alto luego el huevo entero.
nitratos: remolacha, contenidos en nitratos valor biolgico, en la que se Puede sustituir a la carne y la
espinacas, col, acelgas y no debe aprovechar encuentra la ovoalbmina, capaz frecuencia de consumo es de
de provocar alergia. 2-3 veces/semana
 Grupo de Caractersticas Ejemplos Consideraciones Cuestiones que no debemos olvidar
alimentos
1. No aadir sal a las preparaciones: las necesidades de sodio (presente en
Legumbres Lentejas, garbanzos, Si se mezclan con arroz la sal comn) en el beb, son inferiores a las de las personas adultas. ste
alubias, soja, u otros cereales,
guisantes, altramuces sustituyen a la carne. alcanza sus necesidades a travs de los alimentos que toma de forma
Consumir 2 veces a la natural. Adems conseguimos que se acostumbre a aceptar los platos
semana. con este grado de palatabilidad.
Yogures Fuente de protenas Introducir sin azcar,
parcialmente hidrolizadas (ms como complemento de 2. No abusar del azcar: educar al beb a consumir lcteos y compotas
digeribles), con poca lactosa. la merienda. en estado natural ya que, el uso de la sacarosa (azcar comn), habita al
Favorece la regeneracin de Solo o mezclado con beb al sabor dulce de los alimentos. La sacarosa es uno de los principales
flora intestinal, acelera el papillas de frutas
causantes de la caries dental.
trnsito digestivo y favorece la
absorcin de calcio.
3. Dar agua con frecuencia: para acostumbrar a su toma y evitar la
Azcares No se recomienda su aporte, ya Azcares refinados, En la miel y jarabe de deshidratacin. Puede ser mediante la toma de agua sola, sin azcar, o zumo
que el bebe tiene un adecuado miel, jarabe de maz y maz, pueden
aporte de hidratos de carbono otros dulces. encontrarse esporas del de frutas sin adicin de azcar. Las necesidades de agua en el beb, aumentan
presente en los cereales y Clostridium botulinum, en diversas circunstancias como: elevada temperatura ambiental o por
frutas. bacteria causante del calefaccin (calor), fiebre, diarrea, comidas espesas, etc. Adems, como no ha
botulismo. desarrollado totalmente la capacidad de concentrar la orina, es necesaria
Leche de Introducirla entera por su ms cantidad de agua para disolver sustancias que se eliminan por la orina.
vaca aporte de vitaminas A y D
(liposolubles) y grasas 4. Introduccin de los alimentos: cada vez que el beb vaya a consumir un
nuevo alimento, ste se debe introducir en pequeas cantidades, e ir
Mantequilla Rico en grasas saturadas (ambos) y colesterol (quesos) y, por tanto, tienen un efecto
y quesos en aumentar el colesterol y triglicridos en sangre. aumentando la cantidad progresivamente.
No se recomienda el uso de mantequilla en las preparaciones alimentarias que se
lleven a cabo, ni utilizar productos que puedan contenerla en su composicin. 5. Conocer los alimentos y desarrollar el gusto: en el momento de
El queso es una fuente de calcio y protenas de calidad. Dadas sus caractersticas, se introducir al beb los alimentos de cada grupo, segn la edad, se debe
recomienda introducirlo en el formato de queso fresco a partir de los 8 meses, frente
a otros tipos de quesos. considerar su introduccin de uno en uno, para posteriormente poder
mezclarlos. De este modo se consigue que el beb conozca los diferentes
Agua Una vez que se introduce la alimentacin complementaria, l lactante necesita un alimentos, sus sabores y se acostumbre a ellos. Adems es til en la
aporte extra de lquidos, por ello se debe ofrecer agua con frecuencia. identificacin de posibles alergias alimentarias tras el consumo de
Antes de la alimentacin complementaria, en casos extremos de calor, fiebre,
diarreas, etc. se requerir un aporte extra de lquidos (que no se suplen con la
determinados alimentos.
leche materna).

10 11
 Edad Alimentos Cantidad
Debe tenerse en cuenta que se est ofreciendo al beb progresivamente 4-5 Leche materna o de continuacin 750-900ml/da
meses Cereales infantiles sin gluten: arroz, maz, tapioca, 15-25g/da (1-2 cucharadas al da)
los cuatro sabores bsicos (salado, dulce, amargo y cido), alternando con qunoa
las sensaciones trmicas (caliente, tibio y fro), las sensaciones tctiles Frutas: pltano, pera, manzana y naranja 20-130g/da
(blando, crujiente, espumoso, meloso y otras consistencias ms o menos Grasas unas gotitas al da (cucharada de postre)
espesas) y sensaciones visuales (por ejemplo, alimentos de colores y 6-7 Leche materna a demanda o de continuacin 500-700ml de leche de continuacin (segunda edad)
formas diferentes). Por todo ello, es importante conocer los siguientes meses Verduras cocidas: judas verdes, zanahoria, calabacn, 75-150g/da. 1-2 purs al da
aspectos: calabaza, chiriva, puerro, cebolla, tomate (pelado y
sin semillas)
6-7 meses: preferencia por lo dulce. Fculas: smola de trigo y arroz muy cocida, patata y
8-10 meses: preferencia por lo salado antes que el sabor dulce. pasta triturada muy cocida

Hasta los 12 meses: lo cido y lo amargo es menos apreciado, pero no es Cereales infantiles con gluten: trigo, centeno, avena y 15-50g/da. 1 cucharada en el bibern
cebada
rechazado. Frutas: melocotn, albaricoque, ciruela y mandarina 100-130g/da. 4-8 cucharadas
18-24 meses: afirmacin de los gustos alimenticios, que contribuyen a la Grasas 1-2 cucharadas soperas al da
construccin de la personalidad del bebe. Postes lcteos: primeros yogures 1/da
A partir de los 24 meses: se puede iniciar la fase de neofobia alimentaria, en la Carnes: buey, ternera, cordero, conejo, cerdo, pavo, 20-50g/da
pollo
que se reducir temporalmente sus gustos y preferencias.
8-11 Leche materna a demanda o de continuacin 500-600ml de leche de continuacin
meses Verduras cocidas: puerro, brcoli, coliflor y berenjena 200-300/da. 13-15 cucharadas/da. Mezclarse con
fculas tipo patata, pasta, arroz. 2 purs al da
3 Raciones recomendadas de alimentos hasta el primer Cereales infantiles 30-60g/da. 5-10 cucharadas
ao de edad Frutas: fresa, frambuesa, grosellas, mango y pia 100-250g/da. 1-2 purs de fruta al da
Grasas 2 cucharadas soperas al da

Estas recomendaciones orientativas estn basadas en diferentes documentos Postes lcteos: primeros yogures y queso fresco
Carnes, pescados (merluza, gallo, bacalao, rape,
tcnicos sobre la introduccin de la alimentacin complementaria en el lenguado) y huevos (yema) huevo y pescado blanco
lactante. Sin embargo, se aconseja que la introduccin progresiva de los
A partir Leche materna a demanda o de continuacin
diferentes alimentos sea consultada previamente con su pediatra y dietista- de 12
Verduras cocidas: col, nabo, remolacha, pimiento, apio
nutricionista, debido a que la maduracin digestiva es diferente en cada meses
y championes. En crudo: tomate, pepino y aguacate.
lactante. Cereales infantiles
Frutas: sandia, kiwi, membrillo.
Grasas
Postes lcteos: primeros yogures y queso fresco
Carnes, pescados (salmn, atn, etc.) y huevos (entero)
Legumbres: guisantes, garbanzos, lentejas, alubias,
soja
12
1 al da
20-50g/da. Aadir al pur de verduras yema de
500ml de leche de crecimiento
200-300/da. 13-15 cucharadas/da. Mezclarse con
fculas tipo patata, pasta, arroz. 2 purs al da
30-40g/da. En forma de papilla o aadir pan y galletas.
200-300g/da. 2 piezas de fruta al da
2-3 cucharadas soperas/da
1-2 postre lcteo al da
40-80g/da
13
 4 Recetas para chefy 5

recetas
+4
meses

El diseo de las recetas se ha basado en las recomendaciones orientativas del apartado 3.

Las recetas que requieran de coccin al vapor, se deben servir templadas.
Para la elaboracin de los platos debe realizarse la coccin al vapor de los ingredientes
empleando el nivel II, siempre que no se realice ninguna indicacin especfica al respecto
en la propia receta.
Para el triturado de los ingredientes, en las recetas indicadas a partir de los 4 y 6 meses, el
triturado debe realizarse empleando el nivel II, para que la textura del pur resultante sea
suficientemente fina. Sin embargo, a partir de los 8 meses, es aconsejable aumentar
gradualmente la consistencia de los alimentos, por lo que puede resultar interesante
emplear el nivel I de triturado.

14 15
+4 +4
Papilla apetitosa Potito de manzana

Ingredientes
Ingredientes
50g de manzana
100g de manzana
50g de pltano
200ml de leche de continuacin

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Tras lavar, pelar y cortar la manzana a trocitos, poner a cocer al vapor durante Colocar la manzana sin piel y cortada en trocitos en la cesta
5 minutos en la cesta de coccin de chefy 5. Verter el resultado en la jarra, de coccin de chefy 5, cocinar al vapor durante 5 minutos.
agregar los trocitos de pltano, la leche de continuacin y triturar hasta Aprovechar el agua de coccin sobrante y triturar hasta
conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos). conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).

Tiempo requerido: 5-7 minutos Tiempo requerido: 5-8 minutos

Aporte energtico: 212,5 Kcal Aporte energtico: 54 Kcal

Consejos:
til para el tratamiento de la diarrea.

16 17
+4 +4
Potito de pera y pltano Batido antidiarreico

Ingredientes
Ingredientes
240ml de leche de continuacin (1 vaso)
50g de pera
100g de pltano maduro
50g de pltano

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Colocar la pera sin piel y cortada en trocitos en la cesta de coccin de chefy 5 Retirar la cscara del pltano y cortar en pequeos trozos.
y cocinar al vapor durante 5 minutos. Aprovechar el agua de coccin sobrante, A continuacin aplastar los trozos de pltano y poner en la jarra de chefy 5.
verter el resultado de la coccin en la jarra y aadir el pltano en trocitos. Agregar la leche de continuacin previamente preparada y triturar hasta
Triturar hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos). conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).

Tiempo requerido: 5-8 minutos Tiempo requerido: 5 minutos

Aporte energtico: 65 Kcal Aporte energtico: 259 Kcal

Consejos: Consejos:
Se puede endulzar con una cucharada de postre de miel (5g). til para el tratamiento de la diarrea.

18 19
 +6
Patata con yogur
recetas
+6 Ingredientes
meses 50g de patata
125g de primer yogur (1 unidad)
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar previamente la patata; cocer al vapor durante

20 minutos en chefy 5. Una vez cocida introducir la patata y el yogur en
la jarra y triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir una fina textura.

Tiempo requerido: 20-23 minutos

Aporte energtico: 173,4 Kcal

Consejos:
Si se sustituye el yogur por medio vaso de leche de continuacin,
puede introducirse a partir de los 4 meses.

20 21
+6 +6
Cereal con frutas Potito de manzana y yogur

Ingredientes Ingredientes
50g de melocotn 60g de manzana
50g de pera 125g de primer yogur (1 unidad)
30g de arroz
125g de primer yogur (1 unidad)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Colocar el arroz, previamente lavado, directamente en la jarra y cocer al vapor Tras lavar, pelar y cortar la manzana a trocitos, ponerla a cocer al vapor durante
durante 20 minutos en chefy 5. Lavar, pelar y cortar a tozos pequeos el 5 minutos en chefy 5. Al finalizar el tiempo programado, verter en la jarra, aadir
melocotn y la pera, introduciendo el melocotn en la cesta de coccin el yogur y triturar hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).
de chefy 5, cuando queden 10 minutos para terminar, y la pera cuando
falten 5 minutos. Cuando el arroz y las frutas estn hechos, aadir el yogur Tiempo requerido: 5-7 minutos
y triturar (entre 30 y 60 segundos) todo junto. Puede aadirse una cucharada
de miel, de forma opcional. Aporte energtico: 125,4 Kcal

Tiempo requerido: 20-25 minutos Consejos:

Si se sustituye el yogur por leche de continuacin,
Aporte energtico: 231,2 Kcal la receta es apta a partir de los 4 meses.

Consejos:
Si se sustituye el yogur por leche de continuacin y se elimina
el melocotn, el plato puede introducirse a partir de los 4 meses.

22 23
+6 +6
Papilla de frutas Pur anaranjado

Ingredientes Ingredientes
60g de manzana 50g de calabaza
60g de pera 50g de zanahoria
125g de primer yogur (1 unidad) 20g de apio
Una cucharada sopera
de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Tras lavar la manzana y la pera, cortar la fruta a trocitos. Cocer al vapor
durante 5 minutos en chefy 5. Vaciar el agua de coccin de la jarra, aadir
la fruta y el yogur, y triturar hasta obtener una mezcla homognea y fina
(entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 5-7 minutos
Aporte energtico: 148,8 Kcal
Consejos:
Si se sustituye el yogur por leche de continuacin,
la receta es apta a partir de los 4 meses.
Cortar la calabaza, la zanahoria y el apio en dados pequeos, tras pelarlos
y lavarlos correctamente. Cocer al vapor durante 15 minutos en chefy 5.
Una vez cocidos y aprovechando el lquido de coccin, aadir una cucharada
de aceite de oliva y triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir una
textura homognea y fina.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 129,9 Kcal
Consejos:
Si no se aade el apio y se adiciona solo 1 cucharada de
postre de aceite de oliva, puede introducirse a los 4 meses.

24 25
+6 +6
Caldo de vegetales Pur de patata y zanahoria

Ingredientes Ingredientes
50g de judias verdes 50g de patata
50g de calabacin 50g de zanahoria
50g de zanahoria 100ml leche de continuacin
50g de puerro
20g de lomo de cerdo
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin:

Lava, pelar y cortar en dados la patata y la zanahoria en rodajas finas.

Forma de elaboracin:
Lavar, pelar y cortar a trozos el calabacn, la zanahoria, el puerro y las judas verdes.
Colocar en la cesta de coccin de chefy 5 las judas verdes y cocer al vapor durante
20 minutos. Cuando hayan pasado 5 minutos aadir, el resto de verduras y el lomo
(en una cesta separada). Al finalizar la coccin, utilizar el caldo de coccin, mezclar
todo junto y triturar. Por ltimo, aadir el aceite de oliva y volver a triturar
(entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Colocar la patata en la cesta de coccin de chefy 5 y cocer al vapor durante
20 minutos (aadir la zanahoria cuando hayan pasado 5 minutos).
Al pasar el tiempo de coccin, aadir la leche de continuacin tibia,
previamente preparada, y triturar hasta conseguir una textura fina
(entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 20-22 minutos
Aporte energtico: 122'5 Kcal

Aporte energtico: 126,4 Kcal

26 27
+6 +6
Pur de zanahoria y calabacn Delicia de calabaza

Ingredientes Ingredientes
50g zanahoria 50g de calabaza
50g calabacn 50g de zanahoria
1 cucharada sopera rasa de harina de maz (10g) 50ml de agua
20g de cebolla
1 cucharadas de harina de arroz (10g)
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar y cortar en trocitos el calabacn y la zanahoria. A continuacin, poner en
la cesta de coccin y cocinar al vapor en chefy 5 durante 15 minutos. Al finalizar,
aprovechando el agua de coccin, verter el resultado en la jarra, aadir la
cucharada sopera de harina de maz y triturar hasta conseguir una textura
fina (entre 30 y 60 segundos).
Lavar, pelar y cortar las verduras y ponerlas a cocer al vapor durante 15 minutos
en chefy 5. Verter la verdura cocida en la jarra, aadir la harina de arroz y la
cucharada de aceite de oliva para, seguidamente, triturar hasta conseguir
una textura fina (entre 30 y 60 segundos). Aadir los 50ml de agua al lquido
resultante de la coccin, si fuese necesario.

Tiempo requerido: 15-18 minutos Tiempo requerido: 15-17 minutos

Aporte energtico: 59,3 Kcal Aporte energtico: 118,4 Kcal

28 29
+6 +6
Ternera verde Pur de pollo y pera

Ingredientes Ingredientes
50g zanahoria 20g de pechuga de pollo
50g de judas verdes 50g de patata
20g de ternera 50g de calabacn
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml) 50g de pera
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar y cortar las verduras (con la zanahoria previamente pelada).
Colocar en la cesta de coccin las judas verdes y la ternera.
Cocer al vapor durante 20 minutos en chefy 5. Cuando hayan pasado
5 minutos, aadir la zanahoria. Al finalizar, verter el resultado en la jarra,
triturar con el agua de coccin resultante. Aadir el aceite de oliva
y triturar de nuevo hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).
Pelar y trocear la patata. Hacer lo mismo con el calabacn y la pera. Poner
la patata y el pollo en la cesta y cocer al vapor durante 20 minutos en chefy 5.
Cuando queden 15minutos, introducir el calabacn y, al quedar 5 minutos,
introducir la pera. Finalizado el tiempo, y aprovechando el agua de coccin,
disponer los alimentos para su triturado, aadiendo una cucharada de aceite
de oliva. Triturar hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).

Tiempo requerido: 20-25 minutos Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 141,4 Kcal Aporte energtico: 131 Kcal

30 31
+6 +6
Papilla de patata y jamn de pavo Pur de judas verdes
con tomate y manzana

Ingredientes Ingredientes
50g patatas 50g de judas verdes
20g de fideos en crudo 50g de tomate
20g de jamn de pavo 50g de manzana
Una cucharada sopera
de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y trocear la patata, disponer en la cesta y cocer al vapor durante Pelar y trocear el tomate, quitando previamente las semillas.
20 minutos en chefy 5. Cuando queden 10 minutos, agregar los fideos. A continuacin, pelar, quitar las pepitas del centro y trocear la manzana.
Al finalizar el tiempo programado, verter el resultado en la jarra, conservando Lavar las judas y corta las puntas. Coloca las judas en la cesta de coccin
el agua de coccin. Aadir el jamn de pavo cortado a trozos y el aceite de de chefy 5 y cocer al vapor durante 20 minutos. Cuando falten 15 minutos,
oliva y triturar hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos). aadir el tomate y, en los ltimos 5 minutos, aadir la manzana.
Triturar hasta conseguir un pur de fina textura (entre 30 y 60 segundos),
Tiempo requerido: 20-25 minutos utilizando el agua de coccin.

Aporte energtico: 217,8 Kcal Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 48,5 Kcal

32 33
+6 +6
Pur de manzana y pavo Pur de patata con jamn cocido

Ingredientes Ingredientes
20g de jamn de pavo 60g de patata
50g de manzana 50g de lechuga
50g de patata 30g de jamn cocido
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml) 10g de harina de arroz
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar la patata y la manzana y trocearlas en cubos pequeos.
Cocer al vapor la manzana en chefy 5 durante 20 minutos.
Cuando falten 5 minutos para terminar, aadir la manzana.
A continuacin, trocear el jamn de pavo. Verter todos los
ingredientes en la jarra y triturar en chefy 5, aprovechando
el agua de coccin. Por ltimo, agregar una cucharada sopera
de aceite de oliva y triturar de nuevo hasta conseguir una
textura fina (entre 30 y 60 segundos).
Lavar, pelar, trocear y poner a cocer al vapor las patatas en la cesta de chefy 5
durante 20 minutos. Verter la patata en la jarra y, conservando el agua de coccin,
aadir la lechuga lavada y cortada, el jamn york cortado en trocitos y la
harina de arroz. Triturar todos los ingredientes juntos. Aadir la cucharada
de aceite de oliva y volver a triturar hasta conseguir una textura fina
(entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 20-25 minutos

Tiempo requerido: 20-25 minutos Aporte energtico: 206,1 Kcal

Aporte energtico: 175,4 Kcal

34 35
+6 +6
Fideos con verduritas Calabacn con jamn

Ingredientes Ingredientes
50g de tomate 100g de calabacn
50g de judas verdes 20g de jamn cocido
20g de fideos en crudo 50ml de agua
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml) Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar y cortar la verduras (el tomate pelarlo y quitarle las pepitas).
Poner en la cesta las judas verdes y cocer al vapor durante 20 minutos
en chefy 5. Cuando hayan pasado 5 minutos, aadir el tomate.
Al quedar 10 minutos, poner directamente en la jarra de chefy 5 los fideos.
Al finalizar, triturar todo aadiendo la cucharada sopera de aceite de oliva
(entre 30 y 60 segundos).
Lavar, pelar, cortar en dados pequeos y cocer al vapor el calabacn durante
15 minutos en chefy 5. Al finalizar, verter en la jarra, aadir el agua
(aprovechar tambin el agua de coccin), el jamn york y el aceite de oliva,
triturando todo (entre 30 y 60 segundos) hasta obtener una mezcla homognea y fina.
Tiempo requerido: 15-17 minutos

Tiempo requerido: 20-22 minutos Aporte energtico: 128,1 Kcal

Aporte energtico: 182 Kcal

36 37
+6 +6
Pan rojo Papilla de pera y yogur

Ingredientes Ingredientes
150g de tomates maduros 100g de pera
10g de harina de trigo (1 cucharada) 125g de primer yogur (1 unidad)
50ml agua
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar y cortar los tomates, retirando las semillas Cocer al vapor en chefy 5 Lavar y cortar a trocitos la pera. Cocer durante 5 minutos al vapor en chefy 5.
durante 15 minutos. Verter los tomates en la jarra y triturar conservando Luego, aadir el yogur y triturar todo junto hasta conseguir una textura fina
el agua de coccin. A continuacin, aadir la harina de trigo y la cucharada (entre 30 y 60 segundos). Para potenciar un poco ms el sabor, aadir una
de aceite de oliva, para triturar de nuevo todo junto hasta que se logre una cucharada de miel, de forma opcional.
mezcla homognea y fina (entre 30 y 60 segundos). Si fuese necesario,
aadir ms agua y triturar de nuevo. Tiempo requerido: 5-7 minutos

Tiempo requerido: 15-17 minutos Aporte energtico: 132 Kcal

Aporte energtico: 152,2 Kcal Consejos:

Esta misma receta puede elaborarse con manzana, pia y uva.

38 39
+6 +6
Batido goloso Arroz con calabacn

Ingredientes Ingredientes
50g de manzana 20g de arroz
100ml de leche de continuacin 50g de zanahoria
3 galletas tipo mara (15g) 50g de calabacn
1 cucharada de postre de miel (5g) 20g de apio
una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar la manzana y cortarla en daditos pequeos. Introducir en la cesta de chefy 5
y cocer al vapor durante 5 minutos. Al finalizar, sin usar el agua de coccin,
introducir la manzana cocida, las galletas troceadas, la leche de continuacin
previamente preparada y la miel en la jarra y triturar (entre 30 y 60 segundos)
hasta conseguir una consistencia fina.
Tiempo requerido: 5-7 minutos
Aporte energtico: 180,6 Kcal
Colocar el arroz en la jarra de chefy 5 y cocer al vapor durante 20 minutos.
Lavar, pelar y trocear las verduras, colocar en la cesta de coccin e introducir
en chefy 5 cuando hayan pasado 5 minutos. Al finalizar triturar, hasta conseguir
una textura de pur, aprovechando el agua de coccin. Aadir la cucharada
sopera de aceite y volver a triturar hasta conseguir una textura fina
(entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 20-22 minutos
Aporte energtico: 185,2 Kcal

40 41
+6 +6
Pur de zanahoria con arroz y pollo Zumo de tomate

Ingredientes Ingredientes
20g de pechuga de pollo 150g de tomate
100g de zanahoria
20g de arroz en crudo

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar y cortar a trocitos pequeos la zanahoria previamente pelada.
Hacer lo mismo con la pechuga de pollo. A continuacin, colocar los 20g
de arroz directamente en la jarra de chefy 5 y el pollo en la cesta de coccin.
Cocer al vapor durante 20 minutos, aadiendo la zanahoria cuando hayan
pasado 5 minutos. Cuando est todo listo, mezclar el pollo y la zanahoria
con el arroz y aadir una cucharada de agua caliente.
Triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir la textura fina del pur.
Pelar, retirar las semillas del tomate y ponerlo a cocer al vapor en chefy 5
durante 15 minutos. Al finalizar, verter en la jarra y, utilizando el agua de
coccin, triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir una textura fina.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Aporte energtico: 28,5 Kcal

Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 158,3 Kcal

Consejos:
til para tratamiento de la diarrea

42 43
+6 +6
Pur de zanahoria con arroz y conejo Papilla de zanahoria y ternera

Ingredientes Ingredientes
20g de conejo 20g de carne de ternera
100 g de zanahoria 10g de harina de arroz
10 g de harina de arroz 100g de zanahoria
50ml de agua

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Poner a cocer al vapor en trozos pequeos el conejo durante 20 minutos en chefy 5.
Aadir la zanahoria pelada y cortada a trocitos cuando hayan transcurrido 5 minutos.
Una vez est todo preparado, verter la zanahoria y el conejo en la jarra, conservando
el agua de coccin. Aadir los 10 g de harina de arroz y triturar (entre 30 y 60 segundos),
hasta conseguir una textura fina.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 144,3 Kcal
Consejos: til para tratamiento de la diarrea
Colocar la carne de ternera troceada en la cesta de chefy 5 y cocer al vapor
durante 20 minutos. A la zanahoria, pelada y en trozos pequeos, cuando
hayan pasado 5 minutos. Al finalizar, volcar en la jarra, aadir el agua
(conservando el agua de coccin) y la harina de arroz, para triturarlo todo.
Por ltimo, agregar una cucharada de aceite de oliva y volver a triturar hasta
conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 121,8 Kcal
Consejos:
La ternera se puede sustituir por otra carne como pollo, pavo, conejo.
til para el tratamiento de la diarrea.

44 45
+6 +6
Merienda de la abuela Pasta con carne de ternera

Ingredientes Ingredientes
125g de mi primer yogur (1 unidad) 50g de zanahoria
100g de melocotn 50g de judas verdes
2 galletas tipo mara (10g) 20g de ternera
30g de fideos
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar y trocear el melocotn. A continuacin, cocinar al vapor en chefy 5
durante 10 minutos. Posteriormente, aadir las galletas tipo mara troceada,
el yogur y triturar hasta conseguir una textura fina (entre 30 y 60 segundos).
Tiempo requerido: 10-15 minutos
Pelar y cortar a rodajas la zanahoria. Cortar a trozos las judas verdes.
Agregar los fideos directamente en la jarra de chefy 5 y poner en diferentes
cestas la ternera y la zanahoria con las judas verdes.
Cocer al vapor durante 15 minutos. Posteriormente, juntar los ingredientes
en la jarra y triturar (entre 30 y 60 segundos), aadiendo 1 cucharada de aceite de oliva.

Aporte energtico: 172,4 Kcal Tiempo requerido: 15-20 minutos

Aporte energtico: 201,1 Kcal

46 47
+6 +6
Crema de puerro y patata Zumo de mandarina y manzana

Ingredientes Ingredientes
70g de patata 100g de mandarina
50g de puerro 100g de manzana
50g de apio Zumo de medio limn
100ml de leche de continuacin

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Cortar a trozos pequeos las verduras, previamente lavadas.
Poner la patata a cocer al vapor durante 20 minutos en chefy 5,
introduciendo el puerro y el apio en el minuto 15. A continuacin,
una vez cocidas las verduras, mezclar todo en la jarra, aadir la leche de
continuacin y triturar. Aadir una cucharada de aceite de oliva y volver
a triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir una textura cremosa.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Lavar y pelar las mandarinas y la manzana. Retirar las semillas y cortar
el trocitos ambas frutas. Poner en la jarra de chefy 5 junto al zumo de
limn y triturar (entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir una textura fina.
Tiempo requerido: 5 minutos
Aporte energtico: 110,7 Kcal

Aporte energtico: 136,7 Kcal

48 49
+6
Triturado de arroz con lomo de cerdo
recetas
Ingredientes
+8
100g de judias verdes
- 50g de zanahoria
meses
- 50ml de agua
- 30g de tomate
- 20g de arroz
- 20g de lomo de cerdo
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar las zanahorias, el tomate (eliminar las pepitas) y las judas verdes.
Colocar en la jarra de chefy 5 el arroz y en la cesta de coccin el lomo de cerdo,
eliminando la parte grasa, con las judas verdes. Cuando hayan transcurrido 5 minutos,
adicionar el tomate y la zanahoria. Al finalizar, mezclar todo en la jarra, aadir los 50 ml
de agua y triturar. Por ltimo aadir el aceite de oliva y triturar nuevamente
(entre 30 y 60 segundos) hasta conseguir la textura deseada.

Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 192,9 Kcal

50 51
+8 +8
Arroz primavera Patata a la berenjena

Ingredientes Ingredientes
50g de zanahoria 100g de patata
50g de calabacn 100g de berenjena
50g de judas verdes 20g de pechuga de fiambre de pavo
50g de espinacas 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)
20g de arroz
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin:
Lavar, pelar y cortar las verduras. Colocar el arroz directamente en la jarra
de chefy 5 y las judas verdes en la cesta de coccin. Cocer durante 20 minutos
y, tras 5 minutos introducir las espinacas y la zanahoria. Al finalizar el tiempo
programado, retirar el agua de coccin y triturar todos los alimentos al gusto.
Aadir la cucharada de aceite de oliva y triturar nuevamente
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 164,5 Kcal
Forma de elaboracin:
Pelar y cortar en rodajas la patata y berenjena. A continuacin, disponer los
vegetales en la cesta de coccin de chefy 5 y cocer al vapor durante 15 minutos.
Posteriormente, aadir los ingredientes junto a la pechuga de fiambre de pavo
cortada, con la cucharada de aceite de oliva y triturar al gusto.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 154,1 Kcal
Consejos:
Si se sustituye la berenjena por puerro o cebolla,
se puede introducir a partir de los 6 meses.

Consejos:
Para elaborar este arroz se pueden utilizar las verduras frescas de temporada.
Si no se aaden las espinacas, puede introducirse a partir de los 6 meses.

52 53
+8 +8
Pur de calabaza y brcoli Esprragos con jamn ibrico

Ingredientes Ingredientes
100g de calabaza 100g de esparragos
100g de brcoli 20g de cebolla
1 cucharada sopera rasa de harina de arroz (10g) 20g de jamon iberico
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar la calabaza y cortarla junto al brcoli en trozos.
Cocer la verdura al vapor en chefy 5 entre 15 y 20minutos.
Al finalizar, verter en la jarra, aadir la cucharada de harina de arroz,
la cucharada de postre de aceite de oliva y triturar al gusto junto
con el agua de coccin.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 135,8 Kcal
Consejos:
Puede cambiarse el brcoli por cebolla, puerro y tomate, para introducir
la receta a partir de los 6 meses.
Lavar los esprragos y la cebolla, cortarlos en trozos pequeos.
Poner la cebolla a cocer en chefy 5 durante 15 minutos.
Cuando hayan transcurrido 5 minutos, aadir los esprragos.
Tras terminar el tiempo de coccin, mezclar los esprragos,
la cebolla y el jamn ibrico (en trocitos o dados) en la jarra y triturar.
Por ltimo, aadir el aceite de oliva y volver a triturar.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Aporte energtico: 110'8 Kcal

54 55
+8 +8
Potito de merluza y calabacn Crema de puerros

Ingredientes Ingredientes
20g de filete de merluza sin piel 50g de puerros
50g de calabacn pequeo Una cucharada sopera
50g de zanahoria de harina de maz (10g)
Cucharada sopera rasa de harina de maz (10g) 100ml de leche de continuacin
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar en rodajas finas el calabacn y la zanahoria.
Cocer las verduras en la cesta principal de chefy 5 durante 15minutos.
Al mismo tiempo, en una cesta aparte, cocer la merluza.
Al finalizar, desmenuzar la merluza y retirar la piel. Poner la harina de maz,
la merluza y la cucharada de aceite de oliva junto con el resto de ingredientes
en la jarra, para triturar posteriormente al gusto. Utilizar el agua de
coccin en la trituracin.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Pelar y lavar los puerros, cortarlos en trocitos y cocerlos al vapor en chefy 5
durante 15 minutos. Al finalizar, triturar en la jarra aadiendo la leche de
continuacin (previamente preparada), con la harina de maz, hasta conseguir
la textura deseada. Utilizar el agua de coccin en el triturado.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 115,8 Kcal

Aporte energtico: 164,5 Kcal

56 57
+8 +8
Papilla de espinacas y pollo Papilla de espinacas y queso

Ingredientes Ingredientes
50g de patata 100g de espinacas
50g de espinaca 20g de fideos
20g pechuga de pollo 30g de queso fresco
Medio vaso de leche de continuacin (120ml) Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Colocar las patatas, previamente peladas y troceadas, en la cesta de coccin Cocer al vapor los fideos directamente en la jarra de chefy 5 durante 10 minutos.
de chefy 5 y cocer al vapor durante 20 minutos. Aadir las espinacas y el pollo Sacarlos y cocer al vapor la espinaca durante 15 minutos en la cesta principal
(en una cesta separada), cuando hayan pasado 5 minutos. Al finalizar, eliminar de chefy 5. Una vez cocidas, retirar el agua de coccin. A continuacin, triturar
el caldo de coccin. A continuacin introducir el resultado de la coccin, junto en la jarra las espinacas, fideos, queso fresco y adicionar el aceite de oliva.
con la leche (previamente preparada), en la jarra de chefy 5 y triturar al gusto.
Tiempo requerido: 25-30 minutos
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 149,8 Kcal
Aporte energtico: 164,5 Kcal

58 59
+8 +8
Zumo antioxidante Sopita de pescado

Ingredientes Ingredientes
50g de fresas 20g de lenguado
50g de grosellas 40g de pan rallado o fideos
150ml de zumo de naranja Una cucharada sopera de tomate
natural rallado (10g)
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)
50ml de agua

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar las fresas y grosellas y colocarlas directamente en la jarra
de chefy 5, junto al zumo de naranja. Triturar al gusto.
Tiempo requerido: 5 minutos
Aporte energtico: 95,5 Kcal
Primero, cocer al vapor el lenguado durante 15 minutos en chefy 5.
Una vez el lenguado est listo, retirar las espinas y desmenuzar.
Aadir en la jarra el pan rallado, la cucharada de tomate y la de aceite
de oliva, junto con el lenguado y el agua caliente y triturar al gusto
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 227,9 Kcal

60 61
+8 +8
Zumo tropical Pur de calabaza y espinacas

Ingredientes Ingredientes
200ml de zumo de pia 100g calabaza
100g de naranja 100g espinaca
50g de zanahoria 100ml de agua
1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (10g)
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5g)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Pelar y trocear la zanahoria, ponerla a cocer al vapor durante 15 minutos.
Al finalizar la coccin aadir a la zanahoria en la jarra la naranja troceada
y pelada, el zumo de pia y triturar al gusto.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Pelar y trocear la calabaza, introducir en la cesta de coccin junto a las
hojas de espinacas para cocinar al vapor en chefy 5 durante 15 minutos.
Una vez finalizado el tiempo programado, retirar el agua de coccin,
aadir a las verduras los 100ml de agua, la harina de trigo y el aceite
de oliva. Triturar al gusto.

Aporte energtico: 147 Kcal Tiempo requerido: 15-18 minutos

Aporte energtico: 128,8 Kcal

62 63
+8 +8
Crema marinera Papilla amarilla con queso

Ingredientes Ingredientes
20g de lenguado 60g de calabaza
25g de apio 20g queso fresco
50g de zanahoria 50g de patata
50ml de agua 20g de zanahoria
1 cucharada soperas de harina de trigo (10g) 100ml de leche de continuacin
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)
Unas gotas de limn
Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar a pedacitos la calabaza, la patata y la zanahoria.

Forma de elaboracin:
Lavar, pelar y cortar la zanahoria y el apio. Poner las verduras en la cesta
principal de chefy 5 y en otra de las cestas el lenguado. Cocinar al vapor
durante 15 minutos. Al finalizar, desmenuzar y quitar las espinas del lenguado.
Introducir el pescado en la jarra y aadir la harina de trigo y el aceite de oliva.
Triturar todo, aprovechando el agua de coccin, y aadir las gotas de limn.
Tiempo requerido: 15-17 minutos
Aporte energtico: 186,2 Kcal
Cocer la patata durante 20 minutos en chefy 5, aadiendo la calabaza
y lazanahoria cuando hayan transcurrido 5 minutos. Una vez estn cocidos,
verter en la jarra, aadir los 100ml de leche de continuacin caliente y
triturar todo junto hasta conseguir la papilla. Una vez triturado todo,
aadir el queso fresco a cuadraditos y la cucharada de aceite de oliva.
Triturar nuevamente.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 216 Kcal

Consejos:
Puede realizarse la misma receta con otros pescados como la merluza o pescadilla.

64 65
+8 +8
Pur de pescado blanco y arroz Sopita de jamn cocido

Ingredientes Ingredientes
20g de bacalao 50g de zanahoria
20 g de arroz en crudo 50 g de calabacn
Cucharada de agua caliente (10ml) 20 g de apio
20 g de pasta
20 g de jamn cocido
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Colocar el arroz en la jarra de chefy 5 y el bacalao en la cesta de coccin
para cocinar al vapor durante 20 minutos. Retirar el bacalao cuando
hayan pasado 15 minutos. Desmenuzar el bacalao y retirar la piel.
Cuando est todo listo, mezcla el arroz con el bacalao, aadir una
cucharada de agua caliente y triturar hasta conseguir la textura del pur.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 86,7 Kcal
Consejos:
til para la diarrea.
Pelar, lavar y cortar la zanahoria, el calabacn y el apio en trozos pequeos.
Cocer al vapor durante 15 minutos en chefy 5. Tras 5 minutos, aadir la pasta
(pueden ser fideos) directamente en la jarra de chefy 5. Tras terminar el
tiempo programado, mezclar en la jarra el resultado de la coccin y aadir
el jamn cocido, previamente cortado. Triturar conservando el agua de
coccin. Por ltimo, aadir una cucharada de aceite de oliva.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 162,2 Kcal

66 67
+8 +8
Pur de coliflor y zanahoria Pur de brcoli

Ingredientes Ingredientes
60g de coliflor 100g de brcoli
50g de zanahoria 100g de patata
100ml de leche de continuacin 50g de cebolla
Una cucharada de aceite de oliva (10ml)
100 ml de leche de continuacin

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar las verduras, cortar en dados y cocer al vapor durante
15 minutos en chefy 5. Una vez cocidas, en la jarra aadir al
mismo lquido de coccin las verduras y los 100 ml de leche
de continuacin y triturar hasta obtener un pur.
Por ultimo aadir una cucharada de aceite de oliva y volver a triturar.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Aporte energtico: 100,2 Kcal
Lavar, pelar y cortar las verduras y la patata. Cocer al vapor en chefy 5
durante 20 minutos, aadiendo la cebolla pasados 5 minutos.
Utilizar el agua de coccin de las mismas verduras y triturar aadiendo la
leche de continuacin. Por ltimo, aada una cucharada de aceite de oliva.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 272,4 Kcal

68 69
+8 +8
Pur de pescadilla con verduras Crema de calabaza con queso

Ingredientes Ingredientes
20 gramos de pescadilla 60g de calabaza
50 gramos de calabacn 50g de puerro
50 g de patata 50g de cebolla
50 g de zanahoria 20g de queso fresco
50 g de tomate 100ml de leche de continuacin
50 g de puerro
100 ml de leche de continuacin
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y picar a trozos la calabaza, puerro y cebolla.

Forma de elaboracin:
Lavar, pelar y cortar a trozos pequeos las verduras y la patata.
Poner la patata en la cesta para cocer al vapor durante 20 minutos en chefy 5.
Aadir el calabacn, la zanahoria, el tomate y el puerro transcurridos 5 minutos.
Colocar la pescadilla en una cesta aparte e introducir en la coccin al vapor
en el minuto 15. Cuando est todo cocido, retirar la piel y desmenuzar
la pescadilla. Mezclar todos los ingredientes en la jarra, conservando el
lquido de coccin, y aadir los 100 ml de leche de continuacin y la
cucharada de aceite de oliva. Triturar todo hasta conseguir la textura deseada.
Cocer al vapor las verduras durante 15 minutos en chefy 5.
Cuando estn listas, verter en la jarra y, conservando el lquido
de coccin, aadir los 100 ml de leche de continuacin caliente.
Triturar todo junto y aadir los 40 gramos de queso fresco.
Triturar de nuevo hasta conseguir la textura deseada.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Aporte energtico: 157,3 Kcal

Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 212 Kcal

70 71
+8 +8
Crema de puerros con jamn Arroz con verdura y pavo

Ingredientes Ingredientes
100g de puerro 30g de jamn de pavo
100g de patata 20g de arroz
50g de cebolla 90g de zanahoria
20g de jamn ibrico 150g de tomate
100ml de leche de continuacin 50g de cebolla
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) Una cucharada de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin:
Forma de elaboracin:
Colocar el arroz, previamente lavado, directamente en la jarra y cocer
Lavar bien, pelar y trocear los puerros, la cebolla y la patata. durante 20 minutos en chefy 5. Lavar, pelar y cortar en trozos pequeos
Cocer al vapor durante 20 minutos en chefy 5, aadiendo la cebolla las verduras, quitando las pepitas al tomate. Ponerlas en la cesta de
y el puerro cuando hayan pasado 5 minutos. Cuando estn cocidas, coccin de chefy 5 cuando hayan transcurrido 5 minutos.
en la jarra aadir a las verduras los 100 ml de leche de continuacin Picar el jamn de pavo una vez las verduras estn cocidas, mezclar todo
y triturar. Por ltimo, aadir los 50 gramos de jamn ibrico, cortado y en la jarra y triturar, utilizando el lquido de coccin. Aadir, por un ltimo,
sin tocino, y el aceite de oliva. Triturar nuevamente hasta formar la crema. una cucharada de aceite de oliva y triturar de nuevo.

Tiempo requerido: 20-25 minutos Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 263,7 Kcal Aporte energtico: 276,2 Kcal

Consejos:
Puede cambiarse el jamn ibrico por jamn de pavo o york.

72 73
+8
Sper batido de frutas
recetas
+ 12
Ingredientes
150 ml de zumo de naranja
50 g de pia
meses
50 g de uva pelada
50 g de zanahoria

Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar a trozos pequeos las frutas, quitando

previamente las pepitas de la uva. Aadir los 150 ml de
zumo de naranja y triturar en chefy 5 hasta conseguir
la textura deseada.

Tiempo requerido: 3-5 minutos

Aporte energtico: 142,5 Kcal

74 75
+12 +12
Batido de frutas Papilla de kiwi y manzana

Ingredientes Ingredientes
100g de pltano 100g de kiwi
100g de meln 100g de manzana
50g de pera
200ml de leche de continuacin
Una cucharada de postre de miel (5g)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar, pelar, cortar en dados pequeos las frutas y ponerlas en la Forma de elaboracin:
jarra de chefy 5. Aadir los 200 ml de leche de continuacin y batir. Lavar, cortar a trocitos la manzana y cocer al vapor
Por ltimo, incluir la cucharada de miel. en chefy 5 durante 5 minutos. Pelar y quitar las semillas del kiwi.
Poner todo junto en la jarra y triturar hasta conseguir una papilla.
Tiempo requerido: 5 minutos
Tiempo requerido: 5-7 minutos
Aporte energtico: 276,5 Kcal
Aporte energtico: 103 Kcal
Consejos:
Si no se incluye el meln, puede introducirse esta receta a partir de los 4 meses. Consejos:
Si se sustituye el kiwi por naranja o pera, la receta
puede introducirse a partir de los 4 meses.

76 77
+12 +12
Papilla de pltano y dulce Pur de fideos con calabaza
de membrillo

Ingredientes
Ingredientes 50g de calabaza
100 g de pltano 50g de zanahoria
10 g de dulce de membrillo 50g de pimiento verde
20g de cebolla
20g de fideos
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Cortar en trozos pequeos el pltano y aplastarlo con el tenedor.
Introducir el pltano en la jarra de chefy 5, aadir los 10 g de dulce de
membrillo y triturar hasta conseguir una papilla con la consistencia deseada.
Tiempo requerido: 3-5 minutos
Aporte energtico: 118,5 Kcal
Consejos:
Si se quita el membrillo, puede introducirse a partir de los 4 meses.
til para tratamiento de la diarrea.
Lavar y cortar las verduras, eliminando la piel de la calabaza,
zanahoria y cebolla. Colocar las verduras en la cesta de chefy 5
y cocer al vapor durante 15 minutos. Cuando hayan pasado
5 minutos, aadir directamente en la jarra de chefy 5 los fideos.
Cuando estn todos los ingredientes listos, mezclar en la jarra
y triturar. Por ltimo, aadir el aceite de oliva y volver a triturar.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 163 Kcal
Consejos:
Si se sustituye el pimiento por otra verdura como calabacn,
tomate o chiriva, puede introducirse a partir de los 6 meses.

78 79
+12 +12
Papilla de championes Arroz con salsa de
con jamn de pavo tomate y ternera

Ingredientes Ingredientes
200g de championes 100g de tomate
50g de patata 50g de pimiento verde
50g de zanahoria 50g de zanahoria
50ml de leche de crecimiento 20g de ternera
20g de jamn de pavo 20g de arroz
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Cortar los championes, la patata y la zanahoria, previamente lavados.
Poner los ingredientes en la cesta de chefy 5 para cocer al vapor durante
15 minutos. Una vez las verduras estn cocidas, volcar en la jarra, aadir
en trozos pequeos el jamn de pavo y los 50ml de leche de crecimiento
y triturar. Por ltimo, aadir una cucharada de aceite de oliva.
Tiempo requerido: 15-17 minutos
Aporte energtico: 265,4 Kcal
Consejos:
Si se sustituyen los championes por una verdura como
puerro o cebolla, puede introducirse a partir de los 6 meses.
Lavar y cortar en trozos las verduras, pelando previamente
la zanahoria y el tomate. Colocar la carne en la cesta y el arroz
directamente en la jarra de chefy 5 y cocer durante 20 minutos.
Al transcurrir 5 minutos, aadir las verduras a la cesta.
Cuando finalice el tiempo de coccin, unir todos los ingredientes en
la jarra y triturar. Por ltimo, aadir el aceite de oliva y triturar de nuevo.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 179,4 Kcal
Consejos:
Si no se incluye el pimiento, puede introducirse a partir de los 6 meses.

80 81
+12 +12
Huevo con espinacas y arroz Compota de manzana y meln

Ingredientes Ingredientes
100g de espinacas 100g de meln
60g de huevo (1 unidad, 40g sin la cscara) 100g de manzana
20g de arroz en crudo 50ml de zumo de pia, uva y manzana
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Colocar el arroz directamente en la jarra de chefy 5.
Cocer al vapor durante 20 minutos. Tras 5 minutos,
introducir las espinacas en otra cesta de coccin.
Cuando queden 10 minutos, colocar el huevo lavado
en la tercera cesta para que ste se cueza.
Finalizado el tiempo, retirar la cscara del huevo
y el agua sobrante de coccin. Triturar al gusto.
Poner la manzana a cocer al vapor en chefy 5 durante 5 minutos.
Tras la coccin, cortar en trozos pequeos el meln y colocar toda
la fruta en la jarra junto a los 50ml de zumo. Triturar hasta conseguir
la textura deseada.
Tiempo requerido: 5-7 minutos
Aporte energtico: 102,5 Kcal

Tiempo requerido: 20-25 minutos Consejos:

Si no se aade el meln, es posible introducir la receta a partir de los 8 meses.
Aporte energtico: 220,7 Kcal

Consejos:
Si se introduce nicamente la yema, la receta
puede introducirse a partir de los 8 meses.

82 83
+12 +12
Pasta con vegetales Papilla de verduras y huevo

Ingredientes Ingredientes
100g de calabacn 50g de judas verdes
100g de tomate 50g de patata
50g de cebolla 30g de tomate
20g de atn fresco 1 huevo 60g (40g sin cascara)
20 g de fideos en crudo
Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar el calabacn, la cebolla y el tomate,
quitando las semillas. Cocinar al vapor durante 15 minutos,
aadiendo los fideos directamente en la jarra de chefy 5
al pasar 5 minutos. Una vez los fideos y los vegetales estn
listos, aadir el atn enlatado, lavado previamente para
eliminar la sal de la conserva. Triturar todos los ingredientes
juntos en la propia jarra. Por ltimo, aadir una cucharada
de aceite de oliva y triturar de nuevo al gusto.
Tiempo requerido: 15-17 minutos
Aporte energtico: 259 Kcal
Consejos:
Si se sustituye el atn por un pescado blanco tipo merluza,
pescadilla o lenguado, puede introducirse a partir de los 8 meses.
Colocar en pequeos trozos en la cesta de coccin
de chefy 5 la patata pelada, las judas verdes y el tomate
pelado y sin pepitas. Cocer al vapor durante 20 minutos.
Cuando queden 10 minutos, introducir el huevo
correctamente lavado en otra cesta, para que ste se cueza.
Finalizado el tiempo programado, retirar la cscara del huevo
y triturar al gusto, utilizando el caldo sobrante de la coccin.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 144,7 Kcal
Consejos:
Si se utiliza nicamente la yema de huevo,
se puede introducir a partir de los 8 meses

84 85
+12 +12
Arroz con guisantes y alubias Pur de lentejas

Ingredientes Ingredientes
100g de calabacn 80g de lentejas cocidas
50g de zanahoria 50g de zanahoria
20 g de arroz 50g de patata
10g de alubias 50g de judas verdes
10g de guisantes 50ml agua
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) Dos cucharadas pequeas de caf con harina de arroz (10g)
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)
Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y trocear el calabacn y la zanahoria. Colocar el arroz Forma de elaboracin:

directamente en la jarra de chefy 5 y cocer al vapor durante 20 minutos.
Cuando hayan transcurrido 5 minutos, aadir en la cesta de coccin el
calabacn y zanahoria. Al finalizar el tiempo programado, mezclar los
ingredientes en la jarra, aadir las alubias y guisantes previamente
cocidos y triturar, utilizando el lquido de coccin.
Aadir el aceite de oliva y volver a triturar.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 181,9 Kcal
Pelar la zanahoria, la patata y trocearlas a cubitos junto
con las judas verdes. Cocer al vapor en chefy 5 junto
a la pechuga de pollo, durante 20 minutos, introduciendo
las zanahorias cuando queden 15minutos. Finalizado el
tiempo de coccin, agregar un poco de agua y las lentejas,
previamente cocidas, y triturar. Posteriormente, aadir la
harina de arroz y el aceite de oliva, triturando nuevamente
hasta conseguir la textura deseada. Utilizar el agua de coccin.
Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 214,3 Kcal

86 87
+12 +12
Pur de garbanzos Pur de legumbres con carne

Ingredientes Ingredientes
80g de garbanzos cocidos 80g de lentejas cocidas
50g de patata 20g de pechuga de pollo
50g de cebolla Una cucharada sopera de aceite de oliva (10ml)
50g de zanahoria
50g de tomate
Un acucharada sopera de harina de trigo (10g)
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)
Forma de elaboracin:

Cocinar previamente las legumbres, quitndoles la piel

Forma de elaboracin:
Pelar y trocear la zanahoria, la patata, la cebolla y el tomate,
quitando las pepitas. Cocer al vapor la cebolla y la patata en
chefy 5 durante 20 minutos, introduciendo la zanahoria y el
tomate cuando queden 15minutos. Finalizado el tiempo de
coccin, agregar un poco de agua y los garbanzos,
previamente cocidos, y triturar. Posteriormente, aadir
la harina de trigo y el aceite de oliva, triturando nuevamente
hasta conseguir la textura deseada. Utilizar el agua de coccin.
en la medida de lo posible. Respecto a la pechuga de pollo,
cocinar al vapor en chefy 5 durante 15 minutos.
Finalizado este proceso, poner las legumbres en la jarra
de chefy 5 adicionando la leche y la pechuga y triturar.
Aadir finalmente la cucharada de aceite de oliva y
volver a triturar al gusto.
Tiempo requerido: 15-20 minutos
Aporte energtico: 182,1 Kcal

Tiempo requerido: 20-25 minutos

Aporte energtico: 263,6 Kcal

88 89
+12 +12
Lentejas con arroz y verdura Fideos con espinaca y atn

Ingredientes Ingredientes
80g de lentejas cocidas 20g de fideos en crudo
20g de arroz 50g de espinaca
50g de zanahoria, 20g de atn fresco
50g de patata 100ml de leche de continuacin
Una cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Cocinar previamente las lentejas y pelarlas. Pelar y cortar a
trozos la zanahoria y la patata. Colocar el arroz directamente
en la jarra y la patata en la cesta de coccin de chefy 5.
Cocer al vapor durante 20 minutos. Tras 5 minutos, aadir
la zanahoria. Al finalizar, aprovechando el agua de coccin,
aadir las lentejas para triturarlas junto al resto de los alimentos.
Aadir la cucharada de aceite de oliva y volver a triturar hasta
conseguir la textura deseada.
Lavar y cortar las espinacas y el atn, colocndolos en cestas
de coccin separadas para cocer al vapor en chefy 5 durante
15 minutos. Cuando hayan pasado 5 minutos, colocar los fideos
directamente en la jarra de chefy 5. Al finalizar, retirar el agua
de coccin y triturar los alimentos al gusto, agregando la leche
de continuacin previamente preparada.
Tiempo requerido: 15-17 minutos

Tiempo requerido: 20-25 minutos Aporte energtico: 172 Kcal

Aporte energtico: 234,8 Kcal

90 91
+12 +12
Pur verde Pur del norte

Ingredientes Ingredientes
50g de garbanzos cocidos 100g de patata
100g de esprragos verdes 30g de salmn
100g de espinacas 50g de pimiento verde
Una cucharada sopera de 50g de brcoli
aceite de oliva (10ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Cortar y lavar las espinacas y los esprragos. Colocar las espinacas
en la cesta de coccin de chefy 5 y cocer al vapor durante 15 minutos.
Aadir los esprragos cuando hayan pasado 5 minutos. Al finalizar,
aadir los garbanzos previamente cocidos, mezclar todo en la jarra,
aadir 50 ml de agua y una cucharada sopera de aceite de oliva y
triturar hasta conseguir formar un pur.
Tiempo requerido: 15-17 minutos
Aporte energtico: 195,4 Kcal
Pelar y trocear la patata, el pimiento y el brcoli.
Usando la funcin de coccin al vapor de chefy 5, cocinar
durante 20 minutos el brcoli y, tras 5 minutos, introducir
la patata, el pimiento verde y, en otra de las cestas, el salmn.
Al finalizar, desmenuzar el salmn y retirar la piel, introducir
en la jarra junto con el resto de ingredientes y la cucharada
de aceite de oliva. Triturar hasta conseguir la textura deseada.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 189,9 Kcal

92 93
+12 +12
Crema de guisantes Crema de championes

Ingredientes Ingredientes
100g de patata 150g de championes
50 g de cebolla 50g de cebolla
50 g de puerro 50g de zanahoria
30 g de guisantes 100 ml de leche de continuacin
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar, pelar y cortar la patata, la cebolla y el puerro.
Poner los guisantes en la cesta de chefy 5 y cocer al
vapor durante 20 minutos. Aadir las verduras y la
patata cuando hayan pasado 5 minutos.
Finalizado el tiempo de coccin, verter en la jarra ,
aadir la cucharada de aceite de oliva y triturar.
Lavar bien los championes y cortarlos a trozos junto con
la zanahoria y la cebolla. Cocer juntos al vapor durante
15 minutos en chefy 5. Cuando estn los ingredientes
cocidos, volcar en la jarra, aadir los 100 ml de leche de
continuacin y triturar. Por ltimo, aadir una cucharada
de aceite de oliva y triturar nuevamente.

Tiempo requerido: 20-25 minutos Tiempo requerido: 15-18 minutos

Aporte energtico: 124,4 Kcal Aporte energtico: 184,4 Kcal

94 95
+12 +12
Pur de guisantes y verduras Arroz con championes

Ingredientes Ingredientes
100g de tomate 100g de championes
100g de pimiento verde 50ml de leche de crecimiento
30g de guisantes 20g de apio
20g de cebolla 20g de arroz
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml) 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5ml)

Forma de elaboracin: Forma de elaboracin:

Lavar y trocear la cebolla, el pimiento y el tomate, pelado
y sin pepitas. Colocar los guisantes lavados y escurridos
en la cesta de coccin de chefy 5 y cocer al vapor durante
20 minutos. Cuando hayan pasado 5 minutos, aadir las
verduras. Al finalizar el tiempo de coccin, mezclar los
ingredientes en la jarra y triturar. Por ltimo, aadir el
aceite de oliva y triturar de nuevo.
Tiempo requerido: 20-25 minutos
Aporte energtico: 113,5 Kcal
Lavar y cortar los championes y el apio. Colocar el arroz
directamente en la jarra de chefy 5, para cocer al vapor
durante 20 minutos. Al transcurrir 5 minutos, aadir los
championes y el apio. Al finalizar, triturar todo, utilizando el
lquido de coccin. Aadir el aceite de oliva y triturar de nuevo.
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Aporte energtico: 173,8 Kcal

96 97
+12
5 ndice de recetas
+ 4 meses pg. + 8 meses pg. + 12 meses pg.
Bacalao con championes Batido antidiarreico
Papilla apetitosa
19
16
Arroz con verdura y pavo
Arroz primavera
73
52
Arroz con championes 97
Arroz con guisantes y alubias 86
Potito de manzana 17 Crema de calabaza con queso 71 Arroz con salsa de tomate y ternera 71
Potito de pera y pltano 18 Crema de puerros 57 Bacalao con championes 98
Crema de puerros con jamn 72 Batido de frutas 76
+ 6 meses pg. Crema marinera 64 Compota de manzana y meln 83
Arroz con calabacn 41 Esprragos con jamn ibrico 55 Crema de championes 95
Ingredientes Batido goloso 40 Papilla amarilla con queso 65 Crema de guisantes 94
Calabacn con jamn 37 Papilla de espinacas y pollo 58 Fideos con espinacas y atn 91
100g de championes Papilla de espinacas y queso 59
Caldo de vegetales 26 Huevo con espinacas y arroz 82
20g de bacalao Cereal con frutas 22 Patata a la berenjena 53 Lentejas con arroz y verdura 90
20g de cebolla Crema de puerro y patata 48 Potito de merluza y calabacn 56 Papilla de championes con jamn de pavo 80
Delicia de calabaza 29 Pur de brcoli 69 Papilla de kiwi y manzana 77
10ml de aceite de oliva extra virgen Pur de calabaza y brcoli 54
Fideos con verduritas 36 Papilla de pltano y dulce de membrillo 78
Merienda de la abuela 46 Pur de calabaza y espinacas 63 Papilla de verduras y huevo 85
Pan rojo 38 Pur de coliflor y zanahoria 67 Pasta con vegetales 84
Papilla de frutas 24 Pur de pescadilla con verduras 70 Pur de fideos con calabaza 79
Papilla de patata y jamn de pavo 32 Pur de pescado blanco y arroz 66 Pur de garbanzos 88
Forma de elaboracin: Papilla de pera y yogur 39 Sopita de jamn cocido 67 Pur de guisantes y verduras 96
Papilla de zanahoria y ternera 45 Sopita de pescado 61 Pur de legumbres con carne 89
Lavar y cortar los championes y la cebolla, previamente pelada. Pasta con carne de ternera 47 Sper batido de frutas 74 Pur de lentejas 87
Colocar las verduras en la cesta de coccin principal de chefy 5 Patata con yogur 21 Zumo antioxidante 60 Pur del norte 93
y el bacalao en otra cesta separada. Cocer todos los ingredientes Potito de manzana y yogur 23 Zumo tropical 62 Pur verde 92
al vapor durante 15 minutos. Al finalizar, triturar utilizando el Pur anaranjado 25
Pur de judas verdes, tomate y manzana 33
lquido de coccin. Aadir el aceite de oliva y triturar nuevamente.
Pur de manzana y pavo 34
Pur de patata con jamn cocido 35
Tiempo requerido: 15-18 minutos
Pur de patata y zanahoria 27
Pur de pollo y pera 31
Aporte energtico: 136,7 Kcal Pur de zanahoria con arroz y conejo 44
Pur de zanahoria con arroz y pollo 42
Pur de zanahoria y calabacn 28
Ternera verde 30
Triturado de arroz con lomo de cerdo 50
Zumo de mandarina y manzana 49
Zumo de tomate 43

LAS RECOMENDACIONES Y PAUTAS DIETTICO-NUTRICIONALES SON GENERALES, SI TIENE DUDAS CONSULTE CON
SU PEDIATRA Y DIETISTA-NUTRICIONISTA

PARA SABER MS
1. Grupo de Revisin y Posicionamiento de la Asociacin Espaola de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN): grep-aedn.es/documentacion.htm
98 2. Asociacin Espaola de Pediatria (AEP): www.aeped.es/
99
 chefy 5
Miniland, S.A. 2013
El asesoramiento en nutricin y diettica y los contenidos
Recetas, nutricin y diettica infantil
de las recetas han sido elaborados por el Gabinete de
Alimentacin y Nutricin de la Universidad de Alicante (ALINUA) minilandbaby.com En colaboracin con la Universidad de Alicante