UNIVERSIDAD

NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO

FACULTUDAD DE CIENCIAS ECONMICAS

ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS

DOCENTE: Lic. Adm. ECHEVARRA JARA, Jos Focin

INTEGRANTES:

LLAUCE SANTAMARIA, Erlan

GUAMURO SARMIENTO, Jhon
SALAZAR CALDERON, Roci
SALAZAR NEVADO, Fernando
SANTAMARIA MAZA, Milagros
ZABA TINEO, Sandy

LAMBAYEQUE, 2017

Contenido
I. TABLA DE CONTENIDO........................................................................................4

II. RESUMEN EJECUTIVO.........................................................................................4

Principales hallazgos.....................................................................................................4

Conclusiones..................................................................................................................4

Recomendaciones..........................................................................................................4

III. DEFINICION DEL PROBLEMA..........................................................................4

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.........................................................................4

PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................6

IV. ENFOQUE DEL PROBLEMA..............................................................................6

MARCO TEORICO......................................................................................................6

PREGUNTAS DE INVESTIGACION.........................................................................6

HIPTESIS...................................................................................................................7

OBJETIVOS..................................................................................................................7

1. Objetivos generales................................................................................................7

V. DISEO DE INVESTIGACION..............................................................................7

a. Tipo de diseo de investigacin.............................................................................7

b. Necesidades de informacin...................................................................................8

c. Recoleccin de datos de fuentes secundarias.........................................................8

d. Recoleccin de datos de fuentes primarias.............................................................8

e. Tcnicas de escalamiento.......................................................................................8

f. Desarrollo del cuestionario y pretest......................................................................9

g. Tcnicas de muestreo.............................................................................................9
 h. Trabajo de campo...............................................................................................11

VI. ANLISIS DE LOS DATOS...............................................................................12

a. Metodologa.........................................................................................................12

b. Plan de anlisis de los datos...............................................................................14

VII. RESULTADOS.....................................................................................................14

VIII. LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS...........................................................14

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...................................................14

X. ADENDAS..............................................................................................................14

a. Cuestionarios y formas.......................................................................................14

b. Resultados estadsticos.......................................................................................15

c. Listas....................................................................................................................15

XI. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA Y LIMITACIONES DEL ESTUDIO......15

I. TABLA DE CONTENIDO

II. RESUMEN EJECUTIVO.

Principales hallazgos.

Conclusiones.

Recomendaciones
 NIVEL DE RECONOCIMIENTO DE LOS CONSUMIDORES DE LA
MARCA DE YOGURT GLORIA Y LAIVE

III. DEFINICION DEL PROBLEMA.

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.

(APPIGLU, 2013) POYECTO: CASO PEPSI VS COCA COLA, EL

DESAFO PEPSI: En 1975 surge el Desafo Pepsi; PepsiCo introduce una campaa

de mercadotecnia, donde Pepsi realiza una prueba ciega entre la Pepsi y su rival, Coca

Cola. El Desafo Pepsi, tuvo resultados positivos para la gaseosa Pepsi, ya que

quienes participaron en la prueba ciega, preferan el sabor ms dulce de la Pepsi vs. El

sabor de la Coca Cola. Adelantndose a cualquier movimiento de la competencia,

PepsiCo retrata con la ayuda de un spot publicitario, los resultados del test ciego con

testimonios reales de personas que haba participado. Las ventas se elevaron a grande

escala y se mantuvieron. Pronto el desafo se extendi al 80% del pas, lo que dio como

resultado que Pepsi vendiera ms producto que Coca Cola en los supermercados,

llegando a ganar terreno en otros sectores donde antes no se encontraba siquiera. En su

justificada preocupacin, Coca Cola decide hacer una prueba de sabores interna, donde

los degustadores eran sus propios empleados. El resultado tras varias pruebas sigue

siendo el mismo, Pepsi sale vencedora. Desesperada, la empresa anuncia que

desaparecer el producto que le haba dado fama y miles de millones en utilidades y

lanza al mercado la New Coke, producto ms dulce que el original (tratando de

igualar el sabor de la competencia), accin considerada como el uno de los mayores

errores de marketing de la historia.

 La nueva frmula fue tan mal recibida que, tras tres meses, Coca-Cola

reintrodujo la frmula antigua bautizndola como clsica.

(Garca-Verdugo, 2011) INFORME PERIODSTICO: EL ENGAO DE LOS

SENTIDOS Un psiclogo americano decidi comprobar hasta qu punto el precio del

vino correlaciona con la opinin de los consumidores sobre su calidad.

Para ello, eligi vinos con precios desde 5$ hasta 50$ y pregunt a unas 600

personas cuales crean eran los vinos ms caros (este era un estudio doble ciego, donde

ni el investigador ni los sujetos del experimento saban qu vino era el caro y cual el

barato).

Aunque a primera vista parece obvio que todos seramos capaces de distinguir

un vino de brick de un Vega Sicilia, la evidencia parece sugerir lo contrario porque los

ms de 600 entrevistados slo fueron capaces de acertar cul era el vino ms caro cerca

del 50% de las veces, es decir, que lanzar una moneda al aire hubiera dado los mismos

resultados. Significa esto que es una estupidez comprar vinos buenos /caros y que

disfrutaremos igual con un vino barato?

 PLANEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cul ser la razn por la que los consumidores prefieren el yogurt gloria o laive

IV. ENFOQUE DEL PROBLEMA

MARCO TEORICO

Segn Guaragna & Fridman (2013), las pruebas a ciegas son utilizadas para

determinar la valoracin de los atributos de los productos por sus

caractersticas intrnsecas. Adems, permiten comparar atributos de productos

aislndolos de los efectos de la imagen de la marca en la percepcin.

Asimismo, Abascal & Grande (2014) plantean que las pruebas a ciegas

consisten en proporcionar a los consumidores muestras de productos para que

los prueben sin que sea posible que los distingan por su denominacin de

marca.

Despus de la prueba se hacen preguntas a los participantes para saber si

reconocen una marca o para conocer cul es el sabor que prefieren. En ciertas

ocasiones, puede combinarse esta prueba con encuestas y/o focus group.

Estas pruebas son ampliamente utilizadas por las organizaciones, pues con ellas

podemos, por ejemplo, conocer el potencial de nuevos productos o identificar

la reaccin de los consumidores ante variaciones de productos existentes.

Tambin permite identificar la inmensa importancia que tienen las

percepciones en las decisiones de compra.

PREGUNTAS DE INVESTIGACION

Saben identificar la marca a probar?

Lograran los clientes coincidir con su preferencia?
 HIPTESIS

Los usuarios prefieren el yogurt gloria o laive por su textura, calidad y sabor a la

hora de consumirlo
Los clientes coincidirn con su marca de preferencia.

OBJETIVOS

1. Objetivos generales

Analizar el nivel de reconocimiento, del consumidor de un producto, frente

a la marca de este mismo., descubrir que producto prefiere el consumidor,

porque lo prefiere, que tanto influye la apariencia al momento de probar el

producto, la recordacin de marca entre otros.

2. Objetivos especficos
Analizar el nivel de reconocimiento del consumidor de un producto,

frente a la marca de este mismo.

Descubrir que productos prefiere el consumidor, porque lo prefiere, y

que tanto influye la apariencia al momento de probar el producto.

Intenta demostrar si en realidad los consumidores, sienten el F de la

manera que las empresas comercializadoras perfilan.

V. DISEO DE INVESTIGACION

a. Tipo de diseo de investigacin.

Para este estudio, se aplicara una investigacin descriptiva; con el fin de conocer

los gustos y preferencias de los consumidores reales y potenciales de yogurt que

brindan las diferentes empresas competidoras, as tambin para obtener

informacin acerca de la variedad de productos que ofertan dichas empresas.

b. Necesidades de informacin.

La informacin requerida ser principalmente de la poblacin de Lambayeque,

en la cual se aplicara un cuestionario para saber de qu marca de yogurt suelen

consumir ms.

c. Recoleccin de datos de fuentes secundarias.

Se obtuvieron datos secundarios internos y externos; especialmente de revistas:

Revista mexicana de agro negocios Estudio De Mercado De Productos

Lcteos En El Municipio De Santiago Ixcuintla, Nayarit

d. Recoleccin de datos de fuentes primarias.

Anlisis de datos primarios:

Proyecto: Caso Pepsi Vs Coca Cola, El Desafo Pepsi

Informe Periodstico: El Engao De Los Sentidos

Tipo de investigacin: cuantitativa descriptiva metodologa de la

investigacin que busca cuantificar los datos y que, por lo general, aplica algn

tipo de anlisis estadstico.

http://es.slideshare.net/amadomg/investigacion-de-mercados-yougurth

Datos obtenidos mediante una encuesta acerca de la prueba de sabor a ciegas.

e. Tcnicas de escalamiento.

Ordinal: Los nmeros indican la posicin relativa de los objetos, pero no la

magnitud de las diferencias entre ellos, como por ejemplo: la calidad del

producto, clasificacin de preferencias, posicin en el mercado.

f. Desarrollo del cuestionario y pretest.

Objetivos:

1. Traducir la informacin necesaria en un conjunto de preguntas especficas

que los encuestados puedan responder.

2. Debe animar, motivar y alentar al encuestado para que participe activamente

en la entrevista, colabore y concluya el proceso.

3. Debe minimizar el error de respuesta.

g. Tcnicas de muestreo

Los pasos en el diseo de muestreo fueron los siguientes:

1. Poblacin meta: hombre o mujeres del departamento de Lambayeque; tiempo:

3 das 2h por da.

Del (INEI, 2015) hemos tomado como referencia el total de la poblacin de

la provincia de Lambayeque.

2.

Marco de muestreo: Personas mayores de 20 aos de la provincia de

Lambayeque
Del (INEI, 2015)hemos tomado como referencia el total de las edades

menores de 0 a 19 aos de la provincia de Lambayeque.

 Sacaremos el porcentaje de 0 a 19 aos de edad en funcin de la poblacin

total
Poblacin total 1 260 650---------------- 100%0 a

19 aos 462 779 ---------------- x

Por una regla de tres simple saldr :
(462 9 x 100) / 1 260 650= 37 %
Entonces solo trabajaremos con el 63% de la poblacin de la provincia

de Lambayeque que equivale a:

TOTAL DE LA POBLACIN

1 260 650 462 779 = 797 871

3. Tcnica de muestreo: muestreo aleatorio simple.

4. Tamao de la muestra:
Para calcular el tamao de la muestra suele utilizarse la siguiente

frmula:

Donde:

Z: nivel de confianza 1.96

P: probabilidad de certeza 95%.
E: margen de error 0.05
N: 797 871 personas

N x Z 2 x P x ( 1P )
n=
( N 1 ) x e2 + z 2 x P x ( 1 p )
 2
797871 x 1.96 x 0.95 x ( 10.95 )
n=
( 7978711 ) x 0.05 2+1.96 2 x 0.95 x ( 10.95 )

145592.3086
n=
1994.857476

n=72.98

n=73

CONCLUSIN: Se realizara 73 encuestas para la muestra.

5. Realizacin: Se utilizar un puesto a fin de extraer la informacin de la

prueba de sabor a ciegas. Se selecciona a un hombre o mujer de manera

indistinta. Los resultaos de la prueba de sabor a ciegas se realizaran

mediante una encuesta.

h. Trabajo de campo

Dicha tcnica de investigacin ser realizada por un grupo de estudiantes de la

carrera profesional de Administracin, la cual tendremos los siguientes

requisitos:

Tener buena salud: ya que el trabajo de campo puede resultar

agotador y nosotros debemos tener la resistencia requerida para

efectuarlo.
Ser sociable: porque debemos ser capaces de establecer buena

empata con los encuestados.

Ser comunicativos: la habilidad de hablar y escuchar con eficacia es

una gran ventaja para lograr nuestros objetivos

Tener apariencia agradable: la recoleccin de datos puede sesgarse si

la apariencia fsica de nosotros no es agradable

 Tener educacin: como entrevistadores debemos tener buenas

habilidades de lectura y escritura.

VI. ANLISIS DE LOS DATOS.

a. Metodologa.
 b. P

de anlisis de los datos.

VII. RESULTADOS.

VIII. LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS.

IX. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

X. ADENDAS.

a. Cuestionarios y formas.

CUESTIONARIO PRUEBA A CIEGAS

*Vaso Amarillo = Mustra A

*Vaso Naranja = Muestra B

1. Qu marca de yogurt cree usted que es lder en el mercado peruano?

 2. Qu marca de yogurt prefiere usted consumir?

_______________________________________________________________
Prefiere otro tipo de gaseosa.

3. Qu marca es la muestra A?
______________________________
No sabe.

4. Qu marca es la muestra B?
______________________________
No sabe.

5. A su parecer, cul de las muestras tiene mejor sabor?

Muestra A
Muestra B

b. Resultados estadsticos.
c. Listas.

XI. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA Y LIMITACIONES DEL ESTUDIO

I) Justificacin e importancia

Esta investigacin nace de la idea de ver qu es lo que estn haciendo y/o qu es lo

que piensan hacer los empresarios exportadores de la regin Lambayeque, en lo que se

refiere a estrategias empresariales, teniendo en cuenta que se est viviendo en un

ambiente econmico lleno de incertidumbre, con los pases lderes tanto de amrica

latina y el mundo sumergidos en recesiones.

Nuestro proyecto tiene vital importancia, puesto que propone al empresariado

lambayecano estrategias para enfrentar la crisis mundial y sus impactos en la economa

peruana, aprovechar la misma para sobresalir con algunos productos que tienen que ver

con el giro del negocio, ya que si no realizan estrategia alguna estas empresas pueden

terminar muchas veces saliendo del mercado.

II) Limitaciones

Existen muchas limitaciones, para llevar a cabo esta investigacin, como por ejemplo:

La falencia de recursos financieros con los que cuenta nuestro equipo.

Dificultad para conseguir entrevistas directamente con los mximos

representantes de las organizaciones.

Parte de la informacin de algunas empresas es confidencial, por ende no nos

brindan la suficiente informacin.

El tamao de la muestra no nos permitir generalizar nuestros resultados

obtenidas mediante el estudio.

El tiempo que nos demandar el presente proyecto ser de aproximadamente tres

meses, y no ser suficiente; pero trataremos de recopilar toda la informacin

necesaria, para luego pasar a la experimentacin y contrastacin de los

resultados obtenidos con los supuestos enunciados en la hiptesis y dar las

conclusiones pertinentes.
La financiacin de este proyecto ser recaudada de los ingresos personales de

cada uno de los integrantes del grupo, no siendo estos suficientes para cubrir la

financiacin porque hemos estimado que para cubrir los costos que demandara

la presente investigacin ser de unos S/. 400, de los cuales sern distribuidos en

pasajes, refrigerios, materiales para encuestar, entre otros gastos relacionados a

la investigacin del proyecto.