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3. RESDUOS
N Lixos no interior do estabelecimento so colocados em
recipientes de fcil limpeza, tampados, retirados sempre que
necessrio e de forma a evitar risco de contaminao do
ambiente e dos produtos. Subitem 13.2, Portaria SMS.G
2619/11.
N Local de armazenagem do lixo na rea externa est em local
fechado protegido da chuva, sol e do acesso de animais e de
pessoas estranhas. Subitem 2.2.1,Portaria SMS.G 2619/11.
N Sistema de esgoto adequadamente dimensionado, ligado rede
de esgoto ou sistema alternativo aprovado. Subitem 2.4.25,
Portaria SMS.G 2619/11.
N Drenos, ralos sifonados e grelhas colocados em locais
estratgicos de forma a facilitar o escoamento e com dispositivos
que impeam a entrada de vetores. Subitem 2.3.3, Portaria
SMS.G 2619/11.
DESCRITIVO
4. ABASTECIMENTO DE GUA
INFORMATIVO gua potvel proveniente do sistema pblico de abastecimento.
Subitem 11.1, Port
aria SMS.G 2619/11.
INFORMATIVO gua potvel proveniente de sistema alternativo.Subitem 11.1,
Portaria SMS.G 2619/11.
N Reservatrio revestido de material liso resistente e impermevel
com tampa perfeitamente ajustada, de fcil acesso. Subitem 3.1,
Portaria SMS.G 2619/11.
I Desinfeco do reservatrio realizado a cada 6 meses, os
procedimentos de higienizao esto disponveis e so
recomendados pelos rgos oficiais competentes.Subitem 11.5,
11.6, Portaria SMS.G 2619/11.
DESCRITIVO
7. RECURSOS HUMANOS
N So realizados programa de treinamento segundo as boas
prticas e procedimentos operacionais padronizados para a
atividade desenvolvida. Subitem 15.37, Portaria SMS.G 2619/11.
N O programa de sade contempla PCMSO e PPRA.Subitem 15.34,
15.36, Portaria SMS.G 2619/11.
N Os funcionrios apresentam boa higiene pessoal; uniforme
completo de acordo com a atividade, conservado e limpo.
Subitens 15.1 e 15.3Portaria SMS.G 2619/11.
DESCRITIVO
8. CONTROLE DE QUALIDADE
N O controle de qualidade monitora o cumprimento dos
procedimentos de limpeza, higienizao e controle de pragas.
Subitem 9, Portaria SVS/MS 326/1997.
N Existem procedimentos escritos sobre a rastreabilidade dos
produtos. Subitem 9, Portaria SVS/MS 326/1997.
R As atribuies, responsabilidades e a distribuio das tarefas
esto formalmente descritas e entendidas por todos os
funcionrios. Subitem 9, Portaria SVS/MS 326/1997.
DESCRITIVO
NA no se aplica
NO no observado
Classificao e critrios de avaliao.
IMPRESCINDVEL - I
Considera-se item IMPRESCINDVEL aquele que atende s Boas Prticas de Fabricao e Controle, que pode
influir em grau crtico na qualidade ou segurana dos produtos e processos.
NECESSRIO - N
Considera-se item NECESSRIO aquele que atende s Boas Prticas de Fabricao e Controle, e que pode
influir em grau menos crtico na qualidade ou segurana dos produtos e processos.
RECOMENDVEL - R
Considera-se RECOMENDVEL aquele que atende s Boas Prticas de Fabricao e Controle, e que pode
refletir em grau no crtico na qualidade ou segurana dos produtos e processos.