Ce se ntmpl dac mnnci un aliment dup data de expirare, sau dac nu ai respectat precizarea de pe ambalaj

A se consuma, de preferin, nainte de...? Care sunt alimentele care nu au nevoie de un termen de valabilitate?
Exist mai multe directive europene care impun productorilor teste de siguran alimentar, cu marje de eroare,
astfel nct riscurile consumatorilor s fie minime. TIRI PE ACEEAI TEM Cum ne pclesc legal etichetele
alimentelor Descifreaz etichetele alimentelor! 4 motive de la Harvard c s mnnci alimentele produse local
Meniunile A se consuma nainte de... sau Expir la... indic, n mod evident, data limit pn la care alimentele
pot fi consumate fr riscuri pentru sntate. Toate produsele alimentare proaspete trebuie s aib nscrise aceste
precizri, cu data clar, pe ambalaj i nu mai pot fi vndute dup ce a trecut data respectiv. Este esenial ca
produsele proaspete, cum sunt carnea, mezelurile i lactatele, s aib nscrise pe ambalaj aceste date, potrivit
lefigaro.fr. n general, datele respective trebuie respectate cu strictee, altfel, exist riscul contaminrii consumatorului
cu Salmonella, Listeria sau cu Stafilococul auriu. Totui, n cazul unor produse exist o oarecare flexibilitate n acest
sens. Iaurtul, de exemplu, poate fi consumat chiar i la o sptmn dup ce a trecut data de expirare, cu condiia ca
ambalajul s fie bine nchis i s fi fost pstrat la rece tot timpul. A se consuma, de preferin, nainte de...
reprezint data limit de utilizare optim a produsului respectiv. Mai exact, dincolo de aceast dat, alimentul poate
s-i piard anumite caliti gustative sau/i nutriionale, dar poate fi consumat, n continuare, fr riscuri asupra
sntii. Aceast precizare se gsete, de obicei, pe ambalajul buturilor, orezului, zahrului, finii, pastelor
finoase, conservelor, produselor congelate, biscuiilor i ciocolatei. Oule sunt proaspete n primele nou zile n
cazul, oulor, data expirrii este nscris pe coaj. Trebuie s tii c, n general, termenul de valabilitate al oulor
este de 28 de zile, indiferent de originea lor. De asemenea, este important de tiut c ele sunt considerate proaspete
numai n primele nou zile, dup care necesit un timp de preparare mai ndelungat, pentru a evita contaminarea (de
exemplu, dac preferi oule fierte sau prjite moi, ar trebui s le alegi pe cele care nu au depit nou zile de la data
nscris pe coaj). n cazul oulor, mai trebuie s fii atent la ceva: coaja trebuie s fie curat i s nu fie crpat,
fiindc microbii de pe ea pot contamina coninutul oului. De aceea, e bine s le speli bine nainte de a le pune n
frigider, iar dac au coaja crpat, e mai bine s le arunci. Ct sunt valabile produsele vrsate Dac pe mezelurile
ntregi este nscris data de expirare, cele vndute felii n supermarket nu sunt nsoite de un termen de valabilitate.
De aceea, trebuie s-l ntrebi pe vnztor care este data nscris pe ambalajul iniial. Orientativ, feliile de salam sau
de jambon, de exemplu, cumprate vrsate trebuie consumate n maximum dou zile. Carnea tocat se prepar i
se consum n ziua n care ai cumprat-o. Unele produse nu au nevoie de termen de valabilitate Fructele i legumele
proaspete, vinurile, buturile rcoritoare carbogazoase, sucurile de fructe, unele bomboane i guma de mestecat nu
au nevoie de un termen de valabilitate. n cazul lor, trebuie s fii atent la indiciile care ar putea s-i arate c nu au
fost pstrate corespunztor: ambalajul umflat anormal, o cutie de conserve deformat, absena zgomotului atunci
cnd desfaci un borcan, un miros neplcut, o culoare anormal. Toate aceste semne ar trebui s te determine s nu
cumperi sau s nu consumi produsul respectiv. n plus, trebuie respectat cu atenie temperatura recomandat
pentru conservarea alimentelor i de termenul de valabilitate dup deschiderea ambalajului. Toate prevederile legate
de termenul de valabilitate, precizrile de pstrare i de consum ale alimentelor sunt impuse de directiva european
din 20 martie 2000 a Parlamentului European i a Consiliului Europei. De asemenea, tot printr-o directiv european
se prevede lista de teste pe care productorii trebuie s le realizeze nainte de a nscrie pe ambalaj datele de
valabilitate i de conservare.

Citeste mai mult: adev.ro/mo4r3m

http://traiesteieftin.ro/ce-nu-expira-cand-expira/#
Termen de valabilitate
perioad de timp, stabilit de ctre agentul economic care fabric un produs perisabil sau un produs
care, n scurt timp, poate deveni periculos pentru sntatea consumatorilor, n cadrul creia produsul
trebuie s-i pstreze caracteristicile specifice, cu condiia respectrii regulilor de transport,
manipulare, depozitare, pstrare, utilizare i consum. Pentru produsele alimentare i medicamente,
termenul de valabilitate este data-limit de consum;