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Fonte: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:PSM_V51_D392_Ancient_still_for_extraction_of_essential_oils_and_perfumes.png
Fonte: http://www.thehealings.com/2011/information-about-pure-essential-oils.html
Fonte: http://aromastonemassage.com/aroma_oils_history.html
Fonte: http://pediupraparar.blogspot.com/2007_11_01_archive.html
Fonte: http://www.essentialoils.co.za/solvent.htm
DEFINIO DE LEO ESSENCIAL
Ponto de vista qumico;
Ponto de vista botnico;
Ponto de vista industrial;
farnesol
cariofileno
Rizomas Gengibre
Razes Vetiver
(Bandoni, 2000)
Fonte: http://www.outramedicina.com/447/oleos-essenciais-para-aromaterapia
INFORMAES GERAIS SOBRE
OS LEOS ESSENCIAIS
Caractersticas:
Solveis em solventes orgnicos;
Sabor cido e picante (em geral);
Incolores/amarelados quando recm extrados (exc. camomila);
Instveis na presena de ar, luz, calor, umidade e metais;
Possuem ndice de refrao (identificao e qualidade);
Quimiotaxonomia:
leos volteis so raros em gimnospermas;
Pouco em angiospermas monocotiledneas
exc. gramneas (Cymbopogon e Vetiveria) e zingiberceas (Curcuma);
Abundantes em angiospermas dicotiledneas;
Ex: Asteraceae, Apiaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Rutaceae etc.;
INFORMAES GERAIS SOBRE
OS LEOS ESSENCIAIS
INFORMAES GERAIS SOBRE
OS LEOS ESSENCIAIS
Fatores de variabilidade dos leos essenciais:
Quimiotipos: botnica idntica, porm diferentes quimicamente;
Ciclo vegetativo: estdio vegetativo apropriado para colheita;
Fatores ambientais:
Altitude e latitude; Temperatura; Umidade do ar e do solo;
Fotoperodo; Ventos; Caractersticas fsicas e qumicas do solo;
Manejo da colheita, beneficiamento e mtodo de extrao.
A CONSTNCIA DE RESPOSTAS E DE
CONCENTRAES DE UM METABLITO
SECUNDRIO PRATICAMENTE UMA
EXCEO. Estudar, estudar ....
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Fonte: http://ecohomeresource.com/2011/03/essential-oils-benefitting-you.html
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Destilao com gua ou hidrodestilao;
Princpio:
Ebulir suspenso aquosa de material vegetal aromtico,
condensando os vapores, recolhendo a soluo
condensada e separando o leo imiscvel na gua;
Fonte: http://www.allaboutaromatherapy.com/essential-oils-definition-and-distillation/essential-oils-distillation-chemistry-and-history/
Fonte: http://www.sacredearth.com/ethnobotany/useful/essentialoils.php
Aparelho para extrao de leo essencial em bancada Clevenger adaptado (hidrodestilao)
Extrator artesanal Pelotas, RS
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Destilao com gua ou hidrodestilao;
Desvantagens:
Alguns componentes sensveis hidrlise;
Compostos oxigenados (ex. fenis) so solveis em H2O;
Quanto maior tempo destilao, menor qualidade do OE;
Baixa eficincia energtica;
Vantagens:
Baixo custo (?) e praticidade; Fonte: http://www.laszlo.ind.br/oleos_essenciais/extracao.asp?pag=site
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Destilao com gua ou hidrodestilao;
Fonte: http://terra-flor.com/aromaterapia/o_que_sao_oe
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Citronela Capim-limo Eucalipto Sambacaita
Princpio:
Vaporizao a TC inferiores as de ebulio dos
componentes volteis do OE por efeito de uma corrente
direta de vapor dgua;
Vantagens:
Processo econmico;
No requer equipamentos sofisticados;
No h superaquecimento do OE;
Fonte: Vitti e Brito, 2003
Fonte: Macanuda
Fonte: Battitini (Tecpon)
Aparelho para extrao de
leo essencial em bancada
A gerador de vapor
B frasco extrator
C condensador
D separador
E recolhedor
Fonte: Linax
Hidrodestilao Arraste a vapor
DIFERENAS ENTRE OS
MTODOS DE EXTRAO
DE LEOS ESSENCIAIS
MAIS UTILIZADOS
Destilao gua-vapor
Fonte: http://store.scent-works.com/oilexme.html
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Extrao com CO2 (super e subcrtico);
Princpio:
CO2 liquefeito por compresso, ao retornar ao estado
gasoso, deixa o leo voltil puro;
SuperC 490 atm 60C; SubC 70 atm 0C-10C
Desvantagem:
Alto custo e tecnologia requer maior conhecimento;
Pode direcionar a extrao para certos compostos;
Vantagens:
Permite recuperar os aromas naturais de todos os leos;
Pode direcionar a extrao para certos compostos;
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Extrao com CO2 (super e subcrtico);
Fonte: http://oleosessenciaisnaturais.blogspot.com/2010/10/metodos-de-extracao-dos-oleos.html
MTODOS DE EXTRAO DE
LEOS ESSENCIAIS
Enfleurage (processo artesanal)
Princpio:
Ptalas de flores so colocadas sobre gordura animal ou vegetal;
Ocorre troca das ptalas diariamente, 30 ou 40 vezes;
Gordura saturada:
Uso para cremes, leos de massagem etc.;
Ou separada com lcool de cereais;
Cromatogrficos:
Perfil cromatogrfico (CG);
Quantificao dos principais componentes;
Espectroscpicas:
Ultra-violeta visvel; infravermelho;
Outras determinaes:
Agrotxicos;
Metais pesados;
TESTES RPIDOS PARA DETECO DE
FALSIFICAES E ADULTERAES GROSSEIRAS
Avaliao
Teste
Verdadeiro Falso
Papel filtro Isento de manchas de Manchas de molhado
pingar 1 a 3 gotas do OE molhado indicam presena de
em papel filtro (caf) ou OE deve ter evaporado carreadores no volteis,
gaurdanapo Pode permanecer leve como leo vegetal, loeo
colorao mineral, glicerol etc.
Esperar 12 a 24 h
Solubilidade em gua Gotas permanecem sobre
Adicionar lentamente a gua; Gotas solubilizam;
algumas gotas do OE Eventualmente precipitam Soluo leitosa e
sobre gua em um copo (OE mais densos); esbranquiada.
de vidro
Fonte: Wolffenbttel, 2010
MAIORES PROBLEMAS QUANTO
MATRIA-PRIMA
Organolpticos:
Odor, cor, sabor;
Morfo-anatmicos:
Anlise macroscpica, elementos estranhos;
Cortes histolgicos, histoqumica, micrografia de poeiras;
Microbiolgicos:
Microrganismos totais;
Enterobactrias
Escherichia coli, salmonelas.
PARMETROS DE QUALIDADE
DAS ESPCEIS AROMTICAS
Fisicoqumicos:
Qualitativos:
Reaes de caracterizao;
Anlises cromatogrficas;
Quantitativos:
Umidade; contedo de OE; outros constituintes;
Matria extrada com diferentes solventes;
Cinzas totais; matais pesados; agrotxicos;
Radioatividade residual;
Aspectos da Produo
Cultivo de citronela
Fonte: Verbhena
Aspectos da Produo
Cultivo de alecrim
Fonte: Verbhena
Aspectos da Produo
Cultivo de alecrim
Gustavo Schiedeck
gustavo.schiedeck@cpact.embrapa.br
Embrapa Clima Temperado
Estao Experimental Cascata