Sciences de la vie et de la terre Mme Kasri Classe de cinquime

Partie 2 : Fonctionnement de lorganisme Chapitre 1 : Le fonctionnement des organes

et besoin en nergie ncessite de lnergie

Activit 1 : Des changes au niveau des organes

Introduction : En activit comme au repos, nos organes doivent se procurer des substances indispensables leur
fonctionnement. Pour cela, ils effectuent en permanence des changes avec le sang.

Problme : Quels changes les organes effectuent-ils avec le sang ?

A/ Mettre en vidence les organes gazeux au niveau dun organe

1 : Dans lenceinte contenant le muscle, la quantit de dioxygne du milieu diminue tandis que la quantit de dioxyde de
carbone augmente.
En revanche, dans lenceinte tmoin ne contenant pas de muscle, on nobserve aucun changement.
On peut donc en dduire que le muscle absorbe du dioxygne et rejette du dioxyde du carbone.

B/ Des changes entre les organes et le sang

2 : Un organe est irrigu par de gros vaisseaux sanguins. En pntrant lintrieur de cet organe (muscle), ces vaisseaux se
ramifient et deviennent de plus en plus fins.

3 : Le sang sortant du muscle est appauvri en dioxygne et en nutriment (glucose) mais enrichi en dioxyde de carbone. Le
muscle prlve donc dans le sang du dioxygne et des nutriments et y rejettent du dioxyde de carbone.

Conclusion :

Lexique apprendre par !!!!!!

Liquide physiologique :

Irrigation sanguine :

Nutriment :
Activit 2 : Les variations des changes en fonction de lactivit des organes

Introduction : Comme tous les organes, les muscles effectuent des changes avec le sang : ils y prlvent du dioxygne et
des nutriments, ils y rejettent du dioxyde de carbone.

Problme : Comment varient ces changes lorsque lactivit des organes augmente ?

A/ Les variations des changes au niveau des muscles

1 : La lecture des histogrammes montre que lorsque lactivit du muscle augmente, la consommation de loxygne
augmente aussi. On constate galement que la consommation de glucose et le rejet de dioxyde de carbone
augmentent avec lactivit du muscle.

B / Les variations du dbit et de la composition du sang

2 : La comparaison des deux valeurs indiques dans le tableau montre quau cours dun effort physique, le dbit
sanguin de 108 ml /min au repos passe 402 ml/min environ aprs leffort physique, il est donc pratiquement
multipli par 4. Lintrt de cette variation est, dune part damliorer lapprovisionnement des organes en
dioxygne et nutriment au cours de lactivit physique et, dautre part, de les dbarrasser du dioxyde de
carbone quils rejettent.

3 : Le sang sortant du muscle en activit est davantage appauvri en dioxygne et en nutriment que le sang
sortant du muscle au repos. Il est galement plus riche en dioxyde de carbone. Il y a donc des changes plus
importants entre le sang et le muscle lorsque lactivit de celui-ci augmente : le muscle en activit prlve
davantage de dioxygne et de glucose dans le sang et y rejette plus de dioxyde de carbone.

Conclusion :

Lorsque lactivit des organes augmente, les changes entre lorgane et le sang augmentent
aussi : le muscle en activit prlve davantage de dioxygne et de glucose dans le sang et y
rejette plus de dioxyde de carbone.

Lexique apprendre par !!!!!!

Dbit sanguin :

Doppler :
Activit 3 : Des modifications lies lactivit des muscles.

Introduction : Les changes au niveau des organes, les muscles par exemple, varient en fonction de leur activit.
Ces variations saccompagnent de modifications au niveau de lorganisme.

Problme : Quelles modifications lies lactivit des organes peut-on constater au niveau de lorganisme ?

A/ Des modifications du rythme respiratoire

1 : Le rythme respiratoire augmente au cours de leffort puis diminue progressivement aprs celui-ci pendant la
phase de rcupration.

B / Des modifications du rythme cardiaque et de la temprature

2 : Le rythme cardiaque augmente pendant la course, puis il diminue progressivement aprs leffort (phase de
rcupration).

3 : Cette thermographie montre que le corps humain dgage de la chaleur et que les muscles en fonctionnement
en dgagent davantage.

Conclusion :

Lactivit musculaire entrane une augmentation des rythmes respiratoires et

cardiaque et une production importante de chaleur.

Lexique apprendre par !!!!!!

Rythme respiratoire (ou frquence respiratoire) :

Rythme cardiaque (ou frquence cardiaque) :

Pouls :

..

Activit 4 : Lutilisation des nutriments et du dioxygne par les organes.

Introduction : Pour fonctionner, tous les organes ont besoin dnergie. Nous savons aussi que les organes consomment
davantage de nutriments et de dioxygne lorsque leur activit augmente.

Problme : Quelles relation y a-t-il entre cette nergie et lutilisation des nutriments et du dioxygne par les
organes ?

A/ Le fonctionnement des muscles ncessite de lnergie

1 : Plus lactivit musculaire est intense et plus la dpense nergtique augmente.

 B : La libration dnergie dans les organes

2 : La barre nergtique riche en glucose apporte de lnergie aux muscles du sportif.

3 : Une partie de lnergie libre dans les organes est utilise pour le fonctionnement de cet organe (35%) Lautre partie
(65%) est libre sous forme de chaleur.

4 : Dans les organes, cette nergie est produite au cours dune raction chimique entre les nutriments et le dioxygne. Au
cours de cette raction, des dchets sont rejets dont le dioxyde de carbone.

Conclusion :
Dans les organes, une raction chimique entre les nutriments et le dioxygne libre de
lnergie, une partie de cette nergie est utilise pour leur activit.

Lexique apprendre par !!!!!!

Kilojoule (kJ) :

Raction chimique :

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