Fecha: 4 de Abril del 2016

En caso de que el Comit de Estudios de la Licenciatura en Ingeniera Mecnica

apruebe la realizacin de la presente propuesta, otorgamos nuestra autorizacin
para su publicacin en la pgina de la Divisin de Ciencias Bsicas e lngeniera.

Mondragn Cornejo Moiss.

Dr. de lta de la Torre Antonio SiMio.

 Proyecto mquina de hielos marca Gornelius
modelo |AGSS0.

Azcapo%alco, CDMX, 4 de Abril del 2016.

A QUIEN CORRESPONDA:

Por medio del presente documento manifiesto que el alumno C. Moiss

Mondragn Cornejo, alumno de la Universidad Autnoma Metropolitana del
trimestre lectivo 161, es actualmente mi asesorado bajo el proyecto tecnolgico
titulado: " Diseo de un sistema de alimentacin y reutilizacin de agua para la
mquina de hielos marca Cornelius modelo |ACS50', El cual ratifica que el
departamento asumir los costos de dicho proyecto. Sin otro asunto por externar,
agradezco su amable atencin a la presente.

ATENTAMENTE.

Dr. de lta de la Torre Antonio Silvio

Profesor de tiempo completo del Departamento de Materiales en la Universidad
Autnoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco.
1. Introduccin.

Una mquina de hielo tpica consiste en un sistema de refrigeracin, sistema de

alimentacin de agua, carcasa y aislamiento.

Una mquina de hielo tiene dos subsistemas principales: el sistema de

refrigeracin y el sistema de suministro/circulacin/purgado de vapor para producir
la refrigeracin necesaria en la produccin de hielo. Las mquinas de hielo usan
condensadores refrigerados por agua o refrigerados por aire. Alrededor del 80 %
de las mquinas de hielo tienen condensadores refrigerados por aire. [1]

Una necesidad muy antigua presentada al ser humano, fue la necesidad de

transportar el agua de un lugar a otro, por lo que empez a idear diversos
mecanismos para su solucin, iniciando as el desarrollo tecnolgico en sistemas
de bombeo. Hay una diversidad de mecanismos de bombeo (bombas), cuya
capacidad, diseo y aplicacin cubren un amplio rango. [2]

En este proyecto se optimizar el sistema de alimentacin de agua mediante el

diseo adecuado para el ptimo funcionamiento de la maquina en la fabricacin
de los hielos, el agua deber ser potable y reutilizable sin generando el menor
desperdicio posible, siendo el agua potable ayuda a que no se generen ms
problemas en el futuro. Se podran formar depsitos minerales en el evaporador y
en las tuberas del agua. Si se forman depsitos minerales en el evaporador, el
agua no fluir uniformemente sobre las placas del evaporador al fabricar hielo
slido o en cubos. Cuanto ms tiempo estn estos depsitos en la unidad ms
difcil ser eliminarlos. [3]

2. Antecedentes.

Hoy en da existen mquinas de hielo con diferentes capacidades y propsitos,

desde las comerciales hasta las industriales que son utilizadas para los servicios;
alimentario (restaurantes), hotelero, mini mercado, atencin a la salud, servicio de
bebidas, industria pesquera, entre otras aplicaciones. [4]

Las mquinas similares al modelo IACS50 no presenta un sistema de

almacenamiento y reutilizacin de agua, la mayora de ellas dejan que el agua se
vaya por el drenaje produciendo desperdicio de agua, un modelo similar especifica
que mientras el agua sea de mejor calidad (potable) se tendr una mejor obtencin
de hielos y maximizar la vida del producto. [5]

El sistema centrfugo presenta infinidad de ventajas con respecto a los otros tipos
de bombeo: aseguran un tamao reducido, un servicio relativamente silencioso y
un fcil accionamiento con todos los tipos de motores elctricos. Adems, presenta
una fcil adaptacin a todos los problemas del tratamiento de lquidos ya que, por
medio de adaptaciones a las determinadas condiciones de uso, es capaz de
responder a las exigencias de las instalaciones destinadas.
Las bombas centrifugas son capaces de transportar cantidades de liquido de un
punto a otro por tal motivo sern el principal componente para el diseo de nuestro
sistema de reutilizacin del agua en la mquina de hielo. El rol de una bomba es el
aporte de energa al lquido bombeado, segn las caractersticas constructivas de
la bomba misma y en relacin con las necesidades especficas de la instalacin.
[6]

El sistema de bombeo, transportara el agua del depsito de inferior (almacenaje de

agua drenada por la maquina) al depsito superior (alimentacin del agua) se
instalara un presostato que nos indique el encendido y apagado del sistema y as
evitar un posible desbordamiento en los depsitos. Se tendr en cuenta la
posibilidad de cerrar algunas secciones de la tubera mediante vlvulas de control
para la realizacin de los trabajos de mantenimiento. [7]

3. Justificacin.

A la mquina de hielos Cornelius modelo IACS50 ubicada en el Edificio P Planta

Alta, rea de Ciencia de Materiales de la Universidad Autnoma Metropolitana
Unidad Azcapotzalco, se le diseara un sistema de reutilizacin del agua para
obtener el mximo aprovechamiento de la misma, los hielos generados sern de
consumo humano por lo cual la importancia de que el agua sea potable, siendo de
mejor calidad el agua mayor beneficio generara en la produccin de los hielos y
funcionamiento de la mquina. Los hielos proporcionados por la mquina se podrn
utilizar para propsitos prcticos de enfriamiento en los diferentes laboratorios de
la Universidad Autnoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco, tales como los
laboratorios de Qumica, Fsica, Ambiental, Metalrgica, incluso en algunas
prcticas de Mecnica.

4. Objetivos.

Objetivo general:

Disear un sistema de alimentacin y reutilizacin de agua de la mquina de hielos

marca Cornelius modelo IACS50.

Objetivos especficos:

Desarrollar los clculos necesarios para la adaptacin de la bomba a utilizar en

el diseo del sistema.

Analizar los sistemas de refrigeracin y suministro/circulacin/purgado de

vapor de la mquina en mencin: para conocer el funcionamiento de los
componentes y mejorar o modificar si es que se requiere. En caso necesario
sustituir el sistema o sistemas en falla.

Seleccionar las tuberas y vlvulas adecuadas para el sistema de bombeo as

como los accesorios necesarios (presostato, motor, refracciones, etc.).
 Disear y crear los depsitos de almacenaje del agua.

Redactar un manual de operacin.

5. Descripcin Tcnica.

Se llevara a cabo la verificacin del funcionamiento de la mquina de hielos, la cual

es muy vieja y no se cuenta con manual de funcionamiento por lo que no sabemos
si funcionen correctamente todos los sistemas, una vez que se apruebe la
verificacin se llevaran a cabo las mejoras de dichos sistemas si estos los
requieren.

Se realizarn los clculos adecuados para poder determinar la bomba correcta o

ms propicia en el diseo del sistema de alimentacin de agua, los componentes
como tuberas y vlvulas necesarias para el bombeo sern los ms adecuados
segn nuestros clculos, la adaptacin de ms accesorios, como el presostato
funcionara para poder tener control del sistema de manera automtica.

Se contempla que el agua que recibir la maquina ser lo de un garrafn de 20

litros por tal motivo se tiene que disear un deposito que se adapte al garrafn y en
el cual se pueda recibir de vuelta el agua reciclada, asi como un depsito de salida
donde estar toda el agua drenada de la mquina la cual posteriormente ser
reutilizada.

6. Cronograma de actividades.
Trimestre 16-P
No. Actividades Semana
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Realizar los clculos necesarios para el
diseo del sistema.
2 Disear los depsitos de almacenamiento.
3 Realizar dibujos de diseo del sistema de
almacenamiento de agua de depsitos en
AutoCAD.
4 Comprar de la tubera, vlvulas y
accesorios para el sistema.
5 Analizar el funcionamiento de los sistemas.
6 Reparar o cambiar los sistemas (si se
requiere).
7 Instalar el sistema de almacenamiento del
agua.
8 Realizar pruebas del funcionamiento del
sistema.
9 Realizar el reporte.
7. Entregables.

Manual de operacin.
Maquina de hielo en funcionamiento con las mejoras realizadas.
Diagramas del sistema de alimentacin del agua.
Reporte del proyecto investigacin.

8. Referencias bibliogrficas.

[1] Departamento Tcnico Refrigeracin, 2010, Sistemas de refrigeracin y

consumo energtico en las fbricas de hielo
http://www.cofrico.com/newswp/blog/sistemas-de-refrigeracion-y-
consumo-energetico-en-las-fabricas-de-hielo/

[2] Ing. Hctor Martnez Vivas,Curso bsico sistemas de bombeo,

Empresas ESM SA de CV,
http://www.watergymex.org/contenidos/rtecnicos/Sistemas%20de%20b
ombeo%20y%20motores/CURSO%20BASICO%20DE%20EFICIENCIA
%20EN%20SISTEMAS%20DE%20BOMBEO.pdf

[3] William C. Whitman and William M. Johnson, 2000, Tecnologa de la

refrigeracin y aire acondicionado, Volumen 2 refrigeracin comercial,
Paraninfo Thomson Learning.

[4] Yesid Alfonso Caicedo Amaranto y Omar Ardila Sierra, 2011, Diseo y
construccin del prototipo de una maquina productora de hielo tubular,
Universidad Industrial de Santander, Facultad de Ciencias
Fisicomatemticas, Escuela de Ingeniera Mecnica, Bucaramanga.

[5] CE-O-Matic, 2007, Manual de servicio y instalacin serie GEM, Denver

Colorado.

[6] Savino Barbera,Teoria de las bombas,

http://www.savinobarbera.com/espanol/teoria.html

[7] WILO SE, 2005, Principios fundamentales de la tecnologa de las

bombas centrfugas, Dortmund,
http://www.wilo.es/fileadmin/es/Downloads/pdf_entero.pdf

9. Apndices.

No necesarios.

10. Terminologa.

No necesaria.
 11. Infraestructura.

Taller de termofluidos.

rea de materiales.

Computadora del CEDAC (Centro de Desarrollo Asistido por Computadora).

Software Auto CAD.

12. Estimacin de costos.

Subtotal
Partida
($)
Estimacin de la
Tiempo dedicado al Subtotal
partida
proyecto (horas) ($)
($/horas de trabajo)
Asesor. 96 184 17,664
Asesoras adicionales. 24 125 3,000
Equipo especifico. 0
Licencia de Software. 25,500
Equipo de cmputo. 19,564
Bomba centrifuga adecuada. 2,500
Depsitos de almacenamiento. 1,000
Vlvulas, tuberas , accesorios, etc. 1,500
Documentaciones. 0
Otros. 500
Total ($) 71,228

13. Asesora complementaria.

M. en C. Arias Santiago Raymundo, departamento de energa UAM A,

asr@correo.azc.uam.mx, mecnica de fluidos, termofluidos.

14. Patrocinio externo.

Los costos de fabricacin sern cubiertos por el Asesor, se anexar carta

compromiso.

15. Publicacin o difusin de los resultados.

Ninguno
Resumen de comentarios recibidos y acciones realizadas del proyecto:
Diseo de un sistema de alimentacin y reutilizacin de agua para la mquina de
hielos marca Cornelius modelo IACS50.
COMENTARIO DEL CEIM
Copiar ntegro el comentario
Pg.
recibido en el archivo PDF.
* Faltas de ortografa.
Usar la numeracin indicada en
2-7
la Gua correspondiente.
2 Revisar la redaccin.
3 Revisar la redaccin.
Dnde se encuentra ubicada
3 3
esta mquina?
En la presentacin se pregunto
* por alguna otra mejora de la
mquina.
En la presentacin se comento si
la capacidad de la mquina
* *
aumenta o disminuye con el
sistema propuesto.
ACCIN REALIZADA EN LA PPI
Breve descripcin del cambio
Pg. realizado o justificacin del
cambio realizado.
Se corrigieron todas las faltas
*
indicadas.
Se corrigi la numeracin segn
2-7
lo estipulado en la gua.
Se reviso y corrigi la redaccin
2
de los antecedentes.
Se reviso y corrigi la redaccin
3
de los antecedentes.
Se indica donde se encuentra la
mquina.
La mquina se verificar y en lo
posible de su funcionamiento se
mejorarn sus sistemas, pero
*
solo contara como mejora la
adaptacin del sistema
propuesto.
La capacidad ser igual, con el
beneficio de poder reutilizar el
agua y aprovecharla al mximo,
solo es una mejora a la mquina
la cual puede hacer que
aumente su funcionamiento en
un futuro.