Sunteți pe pagina 1din 14

1.

Rezervor tanc

Rezervor tanc vertical sau orizontal, izolat termic utilizat pentru receptia
si depozitarea temporara a laptelui.
Se fabrica in totalitate din otel inox alimentar WNR-1.4301
La cerinta si nevoie poate fi dotat si cu o plapuma de racire.

2.Instalatie de masurare volumetrica

Asigura filtrarea, dezaerarea si masurarea volumetrica a laptelui


receptionat.
Capacitati:- 3000...10000 l/h

Componenta: - pompa autoabsorbanta - filtre cu sita inox - dezaerator -


debitmetru pentru lapte - panou de comanda
3.Curatitor centrifugal

Aceste separatoare sunt special proiectate pentru prelucrarea laptelui i au o vitez de


procesare foarte nalt pentru a atinge cele mai bune performane n separarea particulelor
solide cu diametre foarte mici (grsimi, nmol, spori si bacterii, etc).
Proiectarea standard a acestor separatoare prevede alimentarea produsului sub presiune printr-
un sistem uor de aflux.
Produsul este furnizat sub presiune printr-un sistem fin de intrare i se accelereaz pn la
viteza de separare fr a cauza careva daune la oricare dintre globulele de grsime.
Suprafaa de lucru extins, viteza mare de filare i ndeprtarea extrem de rapid a nmolului
garanteaz o separare optim i o curire eficient.
Produsul degresat i smntna sunt scoase nafar sub presiune, prin urmare, nu sunt necesare
pompe de recuperare.
Capacitatea de producere de la 3.000 l/h pn la 35.000 l/h.

4.normalizator

5.Omogenizator de lapte
Utilajele au o mare siguranta in functionare, sunt totusi constructii simple,
cu trei cilindrii de lucru, cu omogenizare in una sau doua trepte
Sant antrenare cu motor electric.
Capul de lucru este inzestra cu manometru umplut cu lichid.
Mantaua exterioara , si partile in contact cu laptele, sunt fabricate din otel
inox alimentar.

6.Instalatie de pasteurizare
Instalatia lucreaza in regim complet automat, si continuu.
Temperatura de pasteurizare este reglabila.
Pasteurizatorul este prevazut cu mai multe zone de lucru, printre care si
o zona de recuperare a energiei termice de mare eficienta

7. vana lapte consum

8.vana iaurt

9. instalatie preparare smantana

Capacitati: - 500 1000 2000 l/sarja

Asigura pasteurizarea, mentinerea si racirea laptelui sau smantanii la


temperatura de insamantare pentru preparare produse proaspete (iaurt,
sana, lapte batut, chefir etc) sau smantana de consum.

Agent termic de incalzire: - apa fierbinte de 98C


Agent de racire: - apa racita de 1C sau apa rece de retea

Componenta: - vas inox - schimbator de caldura cu placi - pompa recirculare produs pentru
incalzire sau racire si transvazare produs la masinile de ambalare - instalatie electrica si de
automatizare pentru programare parametri (temperatura, timp) cu posibilitatea de transmitere
date la sistemul de achizitie date

10. termostat

11. masina automata de ambalare la pahar

Capacitate - cca. 1200 buc/h, (functie de marimea dozei si vascozitatea


produsului ambalat)

Cantitate dozata - 200...500 ml


Destinatie - ambare smantana si produse proaspete (iaurt, sana, chefir
etc)
Ambalaje - pahare preformate, termosudabile, cu = 75 si 95 mm -
capace din folie de aluminiu, termosudabile, cu = 75 si 95 mm

Operatiile efectuate in mod automat sunt: preluare pahar din magazia de


pahare, dozare produs, preluare capac din magazia de capace,
termosudare capac pe pahar, aplicare data pe suprafata capacului,
evacuare pahare pe jgheabul de evacuare.

12. masina automata de ambalare la punga


Capacitate: - max. 1800 buc/h
Cantitate dozata: - 500...1000 ml

Masina confectioneaza punga din folie de polietilena aflata in rulou,


dozeaza laptele, inchide punga prin termosudare si marcheaza data prin
presare mecanica. Pentru sterilizare folie, masina este dotata cu sistem
de ultraviolete.

Contorizeaza cantitatea de lapte primita pentru procesare.

Componenta:

- filtru cu cartus filtrant;

- pompa autoabsorbanta;
- debitmetru magneto-inductiv;

- conducte si armaturi;

- tablou de comanda.

Rezervoare cisterna pentru transport


Categorie: Transport-Receptie-Racire-Stocare

Destinate transportului si depozitarii lichidelor


alimentare.
Caracteristici:
- inoxidavile, cilindrice, orizontale;
- gura de vizitare cilindrica cu garnitura si capac cu dezaerator;
- evacuare produs cu robinet si capac;
- 2 suporti pentru montarea pe camion.

Rezervoare receptie / stocare


Categorie: Transport-Receptie-Racire-Stocare


Caracteristici :
- simple sau izoterme;
- cu sau fara agitator;
- inoxidabile, cilindrice, verticale;
- gura de vizitare inferioara eliptica;
- gura de vizitare superioara cilindrica cu dezaerator;
- stut intrare produs cu racord olandez;
- evacuare produs cu robinet si capac;
- indicator de nivel;
- cap de spalare sferic.

Racitoare in placi
Categorie: Transport-Receptie-Racire-Stocare

Destinate racirii lichidelor alimentare in schimbatoare cu placi.


Vane de racire
Categorie: Transport-Receptie-Racire-Stocare


Destinate receptiei-racirii-stocarii laptelui.
Caracteristici:
- Vana inoxidabila;
- Evaporator;
- Motoreductor cu agiatator;
- Agregat frigorific / agent racire freon ecologic;
- Tablou electric.


Productivitate : 1.000 l/h - 25.000 l/h
Pentru alte productivitati - la comanda utilizatorului
Temperaturi de regim - la comanda utilizatorului
Agent termic - abur sau apa fierbinte
Agent racire - apa glaciala, apa tehnologica
Regim de lucru - automat, semiautomat
Grad de automatizare - la comanda clientului

Componenta :
- rezervor de primire inoxidabil pentru nivel constant
- serpentina sau rezervor de mentinere, pentru asigurarea timpului necesar de mentinere,
conform regimului : iaurt , branza sau lapte pasteurizat
- rama suport
- schimbator de caldura in placi-in functie de procesul tehnologic poate fi cu 1,2,3,4 s.m.d.
sectii
- pompe, conducte si armaturi
- tablou de comanda
La cererea clientului, pasteurizatorul poate fi completat cu:
- sistem pentru reglarea automata a temperaturii de pasteurizare
- sistem pentru recircularea automata a produsului
- tablou elctri de comanda cu inregistrator al temeraturii de pasteurizare


Destinate separarii grasimii (smantanei) din lapte cat si curatirii laptelui de impuritati.

Omogenizatoare
Categorie: Pasteurizare-Separare-Omogenizare


Destinate zdrobirii si uniformizarii globulelor de grasime in produs.

vana

Asigura : pasteurizarea - racirea - maturarea produselor lactate procesate.


Caracteristici:
- vane (rezervoare) cilindrice inoxidabile;
- fund dublu, inclinat;
- cu serpentina;
- cu izolatie;
- agitator: rama, elice sau lopata;
- intrare/iesire: DN 40;

http://valdo-invest.ro/ambalare-lapte-smantana-acidofile-branzeturi