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UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE INGENIERA
DEPARTAMENTO DE INGENIERA DE MATERIALES

Laboratorio de Fisicoqumica
Grupo # 7

Prctica #8
Coloides

VICTOR MARN URIBE


SERGIO ESTEBAN CALVO VLEZ

Profesor
Jhonatan Restrepo

14-04-2016
Medelln
Objetivos:
Identificar un sistema coloidal.
Reconocer las caractersticas que poseen los coloides.
Producir un coloide.
Para la solucin A
Se tomaron 5 ml de (FeCl 3 1M + H2O) en un tubo de ensayo y se adicionan gota a
gota una solucin de NH4Cl 0.5M en la cual se nota la formacin o aparicin de
pequeas partculas que daban algo de turbidez al sistema que se vean de manera
ms fcil a contraluz pero de la cual no hubo precipitado alguno.

Para la solucin B
Se tomaron 5 ml de (FeCl 3 1M + H2O) en un tubo de ensayo y se adicionan gota a
gota una solucin de Na2SO4 0.5M, despus de esto la solucin cambi su color
rojo o naranja oscuro para tornarse de un color ms claro; en este proceso descrito
se necesitaron aproximadamente 20 de gotas de sulfato, que por ltimo derivaron
en un precipitado.

Para la solucin C
Se tomaron 5 ml de (FeCl 3 1M + H2O) en un tubo de ensayo y se adicionan gota a
gota una solucin de Na3PO4 0.5M obtenindose un comportamiento similar al de la
solucin B esto puede deberse a la similitud de las dos sales usadas en cada caso.
En esta tambien se podian distinguir a simple vista dos fases una incolora y la otra
color naranja; ms sin embargo esta solucin demor un poco ms que A en
mostrar dicho precipitado

Observaciones acerca de las salsas:

trabajamos con 3 tipos de sustancias las cuales son 2 tipos de crema de manos que
denotaremos como ekono y San Andrs y una salsa mayonesa. Ahora segn las
observaciones obtenidas en el laboratorio se vio que la crema ekono era menos
viscosa que San Andrs, mientras que la salsa mayonesa tena la caracterstica de
ser la ms viscosa de las tres.
La salsa mayonesa se observ totalmente homognea mientras que en las cremas
ekono y San Andrs se poda observar claramente que eran bastante heterogneas
ya que se vea una fase completamente blanca y otra translcida.

Por otra parte podemos decir acerca de las salsas de tomate marca Bary y Fruco
que la primera se vea un poco descolorida como si tuviera poca fase dispersa
mientras que en la salsa Fruco se veia mas consistente y roja.

A Continuacin se da respuesta a algunas preguntas de inters acerca de la


prctica:

Qu es un coloide y como est constituido?


Es un sistema formado por dos o ms fases, estn entre las mezclas homogneas y
las heterogneas, sus partculas son de 10-2000 A de dimetro, no se ven a simple
vista, no sedimenta en reposo y no se pueden separar por filtracin, los coloides
estn formados por una fase dispersa y otra dispersante.

Qu es una emulsin?
Se refiere a cualquier dispersin de un lquido en otro, siempre y cuando los lquidos
sean inmiscibles. El agua es uno de los componentes ms comunes y el otro es
usualmente un aceite o algn lquido lipoflico.

Qu diferencia hay entre una emulsin y un coloide?


Los coloides son sistemas en los cuales las partculas que estn dispersas en la
fase dispersante solo se pueden ver a nivel microscpico, estos se diferencian de
las emulsiones ya que la gran mayora de emulsiones son de aceite/agua, los cuales
son lquidos inmiscibles entre s, lo que genera que a simple vista se vean las dos
fases en el sistema ejemplo el agua con aceite se puede ver como al agitar la
mezcla el aceite se desplaza hacia arriba intentando crear dos fases diferentes, en
las mantequilla y margarinas la grasa rodea las gotas de agua.

Qu factores que interfieren en la estabilidad de un coloide?


La estabilidad de un coloide depende ante todo de su carga elctrica y en su gran
solvatacin:
Para efectuar la precipitacin de una dispersin, las partculas se agrupan por
colisin en agregados bastante grandes antes de asentarse. En los soles lifobos
los cuales son aquellas dispersiones en las que hay muy poca atraccin entre la
fase dispersa y el medio. tal aglomeracin se ve impedida por las cargas elctricas
de las partculas, que son del mismo signo y al aproximarse se repelen.

El resultado es que, mientras tales cargas existen, cada partcula estar protegida
de las dems por un campo elctrico y ser difcil una aproximacin suficiente para
su agrupamiento. En los coloides lifilos acta el mismo tipo de repulsin
electrosttica, junto con el factor de solvatacin. La partcula coloidal queda
envuelta en una capa de solvente, que acta como una barrera al contacto con
agregados de la fase dispersa. En los coloides lifobos la remocin de la carga
superficial debera ser suficiente para producir la coagulacin.

Describa un mecanismo por medio del cual se puede obtener un coloide?


Pesar 0,01 gramo de cido tetracloroaurico (HAuCl4) en la balanza y colocarlos en
un matraz Erlenmeyer limpia y vaca de 125 ml. Llenar el matraz hasta la marca de
50 ml con agua destilada y agitar hasta que los slidos se hayan disuelto por
completo.

Medir 0,05 g de citrato trisdico en la balanza y colocarlos en un matraz Erlenmeyer


limpia de 50 ml. Mide 10 ml de agua destilada en un cilindro graduado de 10 ml y
aadirlos al citrato trisdico, agitando el matraz hasta que los slidos se hayan
disuelto.

Transferir la solucin de HAuCl4 a una botella de vidrio transparente envuelta en


papel de aluminio, taparla hermticamente y etiquetarla como "Solucin de HAuCl4".
La solucin es fotosensible, de modo que hay que colocarla en un lugar oscuro,
hasta el momento en que se necesite.

Medir 20 ml de la solucin de HAuCl3 usando un cilindro graduado de 50 ml y


aadirlos a un Erlenmeyer de 50 ml.

Colocar el matraz que contiene la solucin de HAuCl4 sobre una placa caliente y
llevarlo a hervor. Medir 2 ml de la solucin de citrato de sodio usando el cilindro
graduado de 10 ml y aadirlos a la solucin caliente de HAuCl4.

Hervir la mezcla en el matraz Erlenmeyer de 50 ml hasta que la solucin tome un


color rojo oscuro. Quitar el matraz de la placa caliente con unas pinzas y colocarlo
sobre una superficie resistente al calor para que se enfre. El Erlenmeyer contiene
oro coloidal.

CONCLUSIONES
Se logra obtener un coloide a partir de una solucin de cloruro frrico,
adems la coagulacin del mismo.
Se nota la importancia de la dispersin y el tamao de las partculas
en la elaboracin de un coloide.
Las coagulaciones permiten la dispersin de la luz en la solucin.
.

Bibliografa :
FUNDAMENTOS DE FISICOQUIMICA - MARON Y PRUTO