UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Calidad, Pertenencia y Calidez

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUMICA Y FARMACIA
ASIGNATURA DE OPTATIVA I
27/Octubre/2016
NOMBRE: Michelle Estefania Jimenez Armijos
CURSO: 5to. Semestre A
DOCENTE: Bioq. Farm. Adriana Lam.

METABOLISMO BASAL

El metabolismo basal es el gasto energtico que nuestro cuerpo hace en reposo, esto es, en reposo
total, sin ninguna clase de actividad fsica. Es el gasto de energa que el cuerpo necesita
simplemente por el hecho de estar vivo.

Tasa metablica basal de varones y mujeres adultos, en relacin a la estatura y al peso

promedio aceptable.

- Frmulas para calcular TMB

Para calcular la TMB existen varios mtodos, a travs de un estudio, en el que es necesario no haber
realizado ningn tipo de actividad fsica ni ingerido ningn alimento en las 8 horas previas al
estudio, por lo que este mtodo queda descartado ya que debe realizarse por personal cualificado.
Otro mtodo es a travs de ecuaciones, existen varias, pero las ms precisas son las ecuaciones de
Harris-Benedict revisadas por Mifflin y St Jeor en 1990
Hombres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 altura en cm) (5 edad en aos) + 5
Mujeres TMB = (10 x peso en kg) + (6,25 altura en cm) (5 edad en aos) 161
(10 x 51 Kg) + (6.25 x 156cm) (5 x 20 aos) -161 = 1224
- Mtodo Katch-McArdle:
TBM = 370 + (21,6 x masa corporal magra en kg)
Este mtodo es muy fcil de recordar y es el mismo tanto para mujeres como para hombres.
Para utilizar este mtodo primero necesitas calcular tu composicin corporal, y aunque hay varios
mtodos para calcular el porcentaje de grasa corporal, el mejor y ms preciso en relacin calidad
precio sera el plicmetro, en el enlace encontraris todo lo necesario para calcular el porcentaje de
grasa paso a paso.
Frmula para calcular el peso graso en kilogramos
Peso graso = peso total x porcentaje graso x 0,01
Ejemplo:
Peso total 74 kg

Porcentaje graso: 40 %
74 kg x 40 x 0,01 = 29,6 kg de grasa.
Frmula para calcular el peso magro en kilogramos
Peso magro = peso total peso graso
Peso magro= 74- 29,6 = 44,4 kg
Una vez calculado el peso magro en kg utilizar el mtodo Katch-McArdle es muy sencillo.
TBM = 370 + (21,6 x masa corporal magra en kg)
370 + (21,6 x 44,4) = 1329,04 Kcal
A este resultado tambin habra que aplicarle el factor de actividad diario.

Bibliografa
Pierdepesoencasa. (2015). pierdepesoencasa.com. Obtenido de http://pierdepesoencasa.com/como-calcular-
tmb-tasa-metabolica-basal-y-aplicarla-tu-dieta/
Salud, C. c. (2015). comeconsalud.com. Obtenido de http://comeconsalud.com/alimentacion-
nutricion/metabolismo-basal-que-es-para-que-sirve/