Ghimbirul este cunoscut si folosit de secole.

Este o radacina originara din Asia, care

acum se cultiva si in alte parti ale lumii. In tari ca India, China, Thailanda si Japonia
este folosit precum condiment. De asemenea se regaseste in componenta a numeroase
leacuri traditionale pentru combaterea febrei, durerii si a starilor de greata.

Substantele cele mai importante continute de ghimbir sunt: gingerol, shogaol si zingeron,
care accelereaza circulatia sangelui si activeaza metabolismul astfel incat te ajuta sa arzi
grasimile rapid.
Este un foarte bun antioxidant care are proprietatea de a-ti regenera pielea.
Cel mai cunoscut preparat din ghimbir este ceaiul, apoi berea de ghimbir si supa "Miso",
specific japoneza.
Cum sa-ti prepari ceaiul de ghimbir:
1. Fierbi apa si pui ghimbirul taiat feliute mici si astepti sa dea in clocot. Apoi, strecoara
ceaiul rezultat.
2. Toarna putin ceai negru deja preparat peste sau pune un pliculet de cei negru in apa in
care a fiert ghimbirul.
3. Adauga putin zahar brun sau miere pentru a indulci ceaiul. La nevoie poti adauga si
lamaie sau sucul unei lamai.
4. Amesteca bine.
Ceaiul se va inchide la culoare din cauza cantitatii considerabile de fier.
Bea de la 2 la 6 pahare de ceai de ghimbir pe zi: inainte si dupa micul-dejun, inainte sa
faci baie, cand ti-e foamne si cand ti-e sete.
Poti adauga lapte de soia daca vrei o aroma placuta a ceaiului tau si putine calorii.
Renunta in schimb la zahar si miere pentru ca laptele de soia este dulceag.
Ghimbirul este un ingredient universal pentru ca se foloseste in toate tipurile de
mancaruri si bauturi, inclusiv in prajituri si bere. Florile de ghimbir sunt si ele folosite in
salate.