Cultura de Estado de Mxico

En el Estado de Mxico an habitan descendientes directos y hablantes de la lengua

nativa de algunas de las tribus que habitaban la zona a la llegada de los conquistadores
espaoles en el siglo XVI. Mazahuas, Matlatzincas, Nahuas, Otomes y Tlahuincas habitan
las localidades de Teotenango, Valle de Bravo, San Felipe del Progreso, El Oro, Jocotitln,
Villa de Allende, Atlatcomulco, Almololya Gracias a este mosaico de culturas vivas, en el
Estado de Mxico se mantienen vivas muchas costumbres y tradiciones de
nuestros pueblos ancestrales, como son la celebracin de antiguas fiestas religiosas
paganas o las resultantes de la mezcla de estas con las enseanzas impuestas por los
misioneros catlicos, el ms claro ejemplo est en la Celebracin del Da de Muertos, en
donde la antigua percepcin indgena del suceso era el de un estado consecuente y festivo
en la vida de cada individuo y cada familia, razn por la cual se organiza una gran fiesta
para velar a los que ya estn en la siguiente etapa. Tambin se celebran con importancia
en el estado, la Semana Santa y la Hermandad de los Crucferos.

La gran extensin y diversidad que alberga el Estado de Mxico hace imposible que
hablemos de una gastronoma generalizada para toda la entidad, a excepcin claro est
del uso preponderante del maz en la dieta de todos los mexicanos del pas, ya que
tendramos que obviar las caractersticas muy peculiares de cada comunidad como es el
caso de Aculco, cuyos productos lcteos y en particular sus quesos, son gran motivo de
orgullo local y reconocimiento regional. Naucalpan de Jurez es un pueblo aejo y por lo
tanto es muy celoso en la proteccin de antiguas recetas culinarias como los platillos
preparados a base de carne de venado, conejo, gusanos de maguey, armadillos y
charales entre otros. Mientras que Toluca es famosa por su chorizo toluqueo, cuyo
ingrediente secreto es el chile jaral y vinagre; adems de los ricos tacos de plaza y guisos
con un poco de carne de res o cerdo cuya base es el resto de verduras y condimentos que
le dan su peculiar y exquisito sabor.

de Jurez, Texcoco, Tenango del Valle, Amecameca, Toluca, Metepec y Ocuilan,

principalmente.