Budinca Yorkshire cu chiftelute:

Am vazut-o acum vreo 2-3 saptamani pe Nigella pregatind o budinca de acest gen insa ea a
facut-o cu carnati.M-am gandit ca ar merge si cu chiftele si nu m-am inselat!

INGREDIENTE

Pentru chiftele:
1ceapa medie
500g carne tocata in amestec vita-porc

sare
piper
2 catei de usturoi
4-5 fire frunze de patrunjel

Pentru budinca:
1 lingura unt
1 cana faina

1/2 lindurita sare

3 oua
1 1/4 cani lapte

Budinca Yorkshire cu chiftelute:

Prima data mi-am pregatit chiftelele: am amestecat carnea tocata cu ceapa taiata
marunt,usturoiul zdrobit,patrunjelul tocat,sare si piper dupa gust.Am format chiftelele si le-am
lasat sa astepte cuminti pe un blat de lemn pana mi-am pregatit compozitia pentru budinca.

Am mixat bine ouala,am adaugat sarea,laptele,faina cernuta.Am lasat aluatul 20 minute sa se

odihneasca timp in care mi-am pregatit tava in care am copt budinca.

Am incalzit cuptorul la 200grade C,am bagat tava in cuptor pentru 4-5 minute pentru a o
incinge foarte bine.Am scos tava din cuptor cu o manusa,am pus untul in ea si am rotit-o
pentru a acoperii toata suprafata cu unt,dupa care foarte repede am pus chiftelele,am adaugat
compozitia de budinca si am dat totul la cuptor pentru aproximativ25-30 minute.

A iesit nemaipomenita!

Am servit-o fierbinte!