CAPITULO III

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes

Segn Ortiz, N (2006) los antecedentes de la investigacin Son los trabajos

realizados relacionados con el objeto de estudio presente en la investigacin que
se est haciendo por consiguiente los trabajos que sustenta esta investigacin son
las siguientes:

Ros D. (2011) realizo un estudio comparativo de toalla femeninas en este

estudio llevo a cabo con el fin de ayudar a las mujeres a elegir la mejor marca,
realizo un comparativos de precios de las toallas sanitarias en la ciudad de
Mxico, y que relacin haba entre el precio y la presentacin. Tal investigacin
arrojos resultados como que entre mas caracterstica tenga las toallas mayores ser
el precio. Tambin concluyo que las ultradelgadas son de poca absorcin pero de
mayor comodidad y discrecin, que la de manzanillas evita malos olores, y la que
posee canales de absorcin evita escurrimientos, hace que el flujo se concentre en
el centro de la toalla.

En este estudio se enfoca que la posicin que la toalla pueda tener en el

mercado depender de su precio, presentacin y caractersticas fsicas, ya que de
acuerdo a sus caractersticas se verificara sin es absorbente, cmoda y evita
escurrimientos. Si posee tales cualidades su precio aumentara porque ofrece
calidad en su producto, este estudio esta relacionado con unos de los objetivos de
la investigacin, dado que en la bsqueda de una solucin sinttica de sangre
adecuada podemos comprobar la calidad de tollas sanitarias friends y posicionarla
tambin en el mercado.

Por otra parte, Instituto ecuatoriano de normalizacin (1996) realizo un estudio

titulado toallas sanitarias. Determinacin de la absorcin tal estudio se realizo
con fin de establecer mtodos para determinar la capacidad, velocidad y factor de
absorcin en las toallas sanitarias. Pero primero determino el volumen de una
solucin coloreada, su viscosidad, densidad relativa y tensin superficial, similar
al flujo menstrual capaz de absorber una toalla sanitaria llamada solucin meds,
luego de medir los limites de la absorcin es decir su propiedades fisicoqumica,
establecieron parmetro para la exactitud para el desarrollo de la solucin por si la
viscosidad estaba por encima del limite deba de agregar mas agua y un poco de
cloruro de sodio, una vez ajustada verifica las dems propiedades.

De tal modo este estudio guarda relacin con los objetivos de la investigacin,
ya que el instituto desarrolla una solucin que le permite medir la calidad de
absorcin de las toallas sanitaria que fabrica, y estableci un parmetro para que
la solucin siempre fuera la misma, no tuviera mucha diferencia con respecto a la
anterior. De esta forma es estudio es beneficiosa para la investigacin ya que
permiti conocer otros mtodos, ya que uno de los objetivos es analizar
reolgicamente la solucin sinttica de sangre seleccionada a travs de mtodos
de laboratorio, lo cuales su finalidad es muy parecido a los mtodos de este
instituto ecuatoriano.

Finalmente, El laboratorio Profeco (2012) de la revista del consumidor realizo

un reporte titulado una mujer cmoda es una mujer libre esta investigacin se
realizo con el objetivo de conocer cuales toallas sanitarias cumplen lo que
prometen, y cules se quedan cortas en efectividad, hizo un estudio donde analizo
toallas femeninas de las 14 principales marcas, en cada producto se verifico los
productos mostraran una buena presentacin y que estuvieran libres de defectos
visibles, Cuantificamos la cantidad mxima de plasma sinttico que la toalla es
capaz de retener como resultado de la saturacin del material absorbente,
simulando condiciones crticas de uso anormal. Tambin se cuantific la cantidad
de plasma que despus de una descarga la toalla no puede retener cuando es
presionada.

Con referencia a lo anterior, este reporte guarda relacin con unos de los
objetivos de la investigacin, en el que para determinar la calidad de las toallas
sanitarias implemento un plasma sinttico de sangre por medio de prueba de
laboratorio de acuerdo a su criterio, tal investigacin es un ejemplo claro de que
necesita de una solucin adecuada para medir la calidad de productos y que la
absorcin es una de la principales cualidades que se debe evaluar en la empresa
fabricantes. Sobre esta base, el presente trabajo especial de grado se relaciona, por
los anlisis de datos, resolucin de problema llevado a cabo.
Bases conceptuales

Homogeneizacin: es un trmino empleado en muchos campos tales como la

Qumica, Ciencias agrcolas, Tecnologa de los Alimentos, sociologa y biologa
celular. La homogeneizacin es un trmino que connota un proceso por el que se
hace que una mezcla presente las mismas propiedades en toda la sustancia, por
regla general en la tecnologa de los alimentos se entiende que se realiza una
mejora en la calidad final del producto.

Solucin sinttica de sangre: Preparada a base de glicerina para obtener un

viscosidad similar a la de la sangre, es utilizada en las diferentes pruebas que se
realizan a las toallas sanitarias para simular la sangre y comprobar su calidad.

Sangre: Es un tejido conectivo, lquido que circula por capilares, venas y arterias
de todos los vertebrados.

El flujo menstrual: Se trata de un tejido esponjoso, llamado menstruo formado

principalmente por sangre, agua y sales minerales, que se forma en el tero con el
fin de recibir y nutrir a un vulo fecundado. Al no existir fecundacin, este tejido
se desprende en forma de sangrado vaginal, el cual puede durar de cinco a siete
das, dependiendo de la mujer. generalmente flucta entre los 10 y los 80
mililitros, e incluso ms.

Toalla sanitaria: es un absorbente usado por mujeres durante el periodo

menstrual, en casos de sangrado post parto o en cualquier situacin durante la cual
sea necesario absorber el fluido de sangre vaginal.

SAP: Los polmeros sper absorbentes (en ingls Super Absotbent Polymers o
SAP) tambin llamado nieve en polvo, son polmeros que pueden absorber y
retener cantidades extremadamente grandes de un lquido en relacin a su propia
masa.
Control de calidad: son todos los mecanismos, acciones, herramientas realizadas
para detectar la presencia de errores.

Propiedades qumicas: es cualquier propiedad en que la materia cambia de

composicin

Propiedades fsicas: son aquellas que logran cambiar la materia sin alterar su
composicin.
Bases tericas

La bases tericas para Domingo M, Bruzual B. (2012) surge de acuerdo al

conjunto de variables que surjan de la temtica, del enfoque de la investigacin,
del enunciado del problema, del sistema de objetivos, del sistema de preguntas
que se exprese en la formulacin del problema. En este caso en particular esta
dirigido a indagar sobre la composicin y propiedades fisicoqumicas de una
solucin sinttica de sangre utilizada en pruebas de laboratorio a las toallas
sanitarias y para as compararla con la sangre de menstruacin. Por medio de
esto, se descompone las teoras que hacen posible el proyecto de investigacin.

Propiedades fisicoqumicas de la sangre

La sangre es un fluido no newtoniano, con movimiento perpetuo y pulstil, que

circula unidireccionalmente contenida en el espacio vascular (sus caractersticas
de flujo se adaptan a la arquitectura de los vasos sanguneos). El impulso
hemodinmico es proporcionado por el corazn en colaboracin con los grandes
vasos elsticos. La sangre suele tener un pH entre 7,36 y 7,44 (valores presentes
en sangre arterial). Sus variaciones ms all de esos valores son condiciones que
deben corregirse pronto (alcalosis, cuando el pH es demasiado bsico, y acidosis,
cuando el pH es demasiado cido).Una persona adulta tiene alrededor de 4-5 litros
de sangre (7% de peso corporal), a razn de unos 65 a 71 mL de sangre por kg de
peso corporal.

El color de la sangre arterial es rojo escarlata y de la sangre venosa es dicroica,

es decir negruzco por reflexin y rojo prpura por transparencia.(para su mayor
comprensin la sangre venosa es oscura). Las sales juegan un papel vital, porque
definen las propiedades fsico-qumicas de la sangre. Junto al cloruro de sodio (sal
comn), que compone el 75% del contenido en sales, hay disponibles en pequeas
cantidades sales de potasio, calcio y magnesio en la sangre. El potasio y el calcio,
que solo se encuentran en la sangre en pequeas cantidades, son esenciales para la
excitabilidad nerviosa y la contraccin de los msculos. El fosfonato y el
bicarbonato regulan el pH alcalino de la sangre y lo mantienen en 7,4. La
densidad de la sangre es debida a los glbulos rojos. Sus valores son: hombres
1052-1060 g/l y la mujeres 1050-1056 g/l

La viscosidad de la sangre normal () es de aproximadamente 3.5 x 10-2 P

(0.035 P) o de 3.5 x 10-3 Pa-s (Pascal/seg) (0.0035 Pa-s)

Tabla 1. Comparacin de la viscosidad de la sangre con algunos lquidos y gases.

Lquidos Viscosidad Gases Viscosidad(poise)

(poise)
Sangre 0,04 Vapor de 0,00013
(completa) agua

Glicerina 14,9 Aire 0,00018

agua 0.01 Helio 0,00019

Petrleo (ligero) 1,1 Nitrgen 0,00018

o
Mercurio 0.016 Metano 0,00020

Alcohol 0,012 Oxigeno 0,00020

Fuente: http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu/hbasees/tables/viscosity.html

Mecnica de fluido en la sangre

Sealamos la sangre como un fluido newtoniano, podemos explicar los

procesos de circulacin sangunea y sus los fenmenos de desde la parte fsica
aplicando los conceptos bsicos de la mecnica de fluidos como la viscosidad, la
presin y las diferencias de flujo laminar y turbulento, entre otros. El brazo de
una persona puede funcionar exactamente como un manmetro de presin, debido
a que la arteria es el extensor y este va conectado a un transductor para medir la
presin, estos transductores son elctricos (puentes de Wheatstone) y segn el
voltaje que generen la presin, se grafica y se puede observar y valorizar.

Dependiendo si la viscosidad de la sangre es alta o baja se puede conocer si es

flujo de tipo turbulento o laminar. Y conociendo ya la fluidez de la sangre en una
arteria coronaria se puede saber en cuanto ha disminuido el dimetro del conducto
sanguneo y cuanto es el flujo de sangre que pasa por la arteria. Segn la ecuacin
de Hagen-Poiseuille si se reduce el dimetro de la arteria, la fuerza aumenta, lo
cual demuestra que el corazn estara haciendo un esfuerzo de ms. Casi siempre
la sangre tiene flujo laminar, solo en determinadas condiciones es turbulento, sin
embargo los principios de la hidrodinmica no aplican en la sangre debido a 2
razones:

Los conductos sanguneos no son tubos rgidos. Y ya que son elsticos pueden
ocurrir cambios que varen algunas propiedades.

La sangre es un fluido no newtoniano, ya que su viscosidad aumenta cuando

hay mas presencia de hematocrito, y adems la viscosidad de la sangre vara
cuando cambia la temperatura.

Cuando el radio del tubo (arteria) aumenta, la sangre ya no se comporta segn

la ecuacin de Hagen-Poiseuille, por que al hacer una grfica de
la relacin velocidad- presin se puede ver que aumenta la resistencia, y segn
Reynolds, cuando cambia la resistencia hidrulica repentinamente, se convierte en
flujo turbulento.
Reactivos utilizados en la solucin sinttica de sangre

Glicerina

Es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH), es decir, (C3H8O3). Se trata de

uno de los principales productos de la degradacin digestiva de los lpidos, paso
previo para el ciclo de Krebs y tambin aparece como un producto intermedio de
la fermentacin alcohlica. Adems junto con los cidos grasos, es uno de los
componentes de lpidos como los triglicridos y los fosfolpidos. Se presenta en
forma de lquido a una temperatura ambiental de 25 C y es higroscpico e
inodoro. Posee un coeficiente de viscosidad alto y tiene un sabor dulce como otros
polialcoholes.

Se trata de un compuesto que no es txico ni irritante, es biodegradable y

reciclable y presenta una serie de propiedades fsicas y qumicas que pueden
convertirlo en un disolvente alternativo a los disolventes orgnicos
convencionales. Se caracteriza por su alto punto de ebullicin, escasa presin de
vapor, elevada capacidad para disolver compuestos orgnicos e inorgnicos y
estabilidad en condiciones normales de presin y temperatura. Adems, el glicerol
puede ser convertido fcilmente en metanol, etanol, 1-propanol y propanodiol por
medio de reacciones de hidrogenlisis, siendo entonces, una buena materia prima
para la preparacin de otros disolventes.

Origen de la glicerina

Glicerina natural se deriva de grasas animales, como la de

cerdo, y grasas vegetales, como la de las algas y el aceite de
coco. Muchos vegetarianos y veganos evitan los productos
elaborados con glicerina, ya que a menudo se hacen de
animales. Otra forma de obtener glicerina es por medio del
petrleo o productos derivados de este. Dado que el petrleo es
un recurso no renovable, la mayor parte de la glicerina proviene
de fuentes naturales. A esta se le llama glicerina sinttica.

Tabla 2. Propiedades fsicas de la glicerina

Propiedades fsicas
Estado de agregacin Lquido
Apariencia Incoloro
Densidad 1261 kg/m3; 1.261 g/cm3
Masa molar 92,09382 g/mol
Punto de fusin 291 K (18 C)
Punto de ebullicin 563 K (290 C)
Viscosidad 1,5 Pas

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Glicerol

Cloruro de sodio

Es un compuesto inico formado por un catin sodio (Na+) y

un anin cloruro (Cl-), y, como tal, puede reaccionar para tener
cualquiera de estos dos iones. Ms conocido como sal comn. Su
estado fsico en temperatura ambiente es de un slido blanco
cristalino. Su sabor es salado, y solvente en agua. Se puede
encontrar fcilmente en el agua de mar, evaporando el agua y
dejando solo la sal. El cloruro de sodio como la mayora de las
sales inicas confiere propiedades coligativas a sus disoluciones,
es decir es capaz de variar la presin de vapor de la disolucin,
elevar el punto de ebullicin y descender el punto de congelacin
segn su concentracin molar.

Tabla 3. Propiedades fsicas y qumica del cloruro de sodio

Propiedades fsicas
Estado de Slido
agregacin
Apariencia Incoloro; aunque parece blanco si
son cristales finos o pulverizados.
Densidad 2165 kg/m3; 2,165 g/cm3
Masa molar 58,4 g/mol
Punto de fusin 1074 K (801 C)
Punto de 1738 K (1465 C)
ebullicin
Propiedades qumicas
Solubilidad en 35,9 g por 100 mL de agua
agua
Producto de 37,79 mol2
solubilidad

Fuente: La Enciclopedia Libre Universal en Espaol (2012)

http://enciclopedia.us.es/index.php/Cloruro_de_sodio

Bicarbonato de sodio

Es un compuesto slido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un

ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de frmula NaHCO3. Se
puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir
artificialmente.
Tabla 4. Propiedades fsicas y qumica del bicarbonato de sodio.

Propiedades fsicas
Estado de agregacin Slido
Apariencia Blanco cristalino
Densidad 2173 kg/m3; 2,173 g/cm3
Masa molar 84,0 g/mol
Punto de fusin 323,15 K (50 C)
Punto de descomposicin 543,15 K (270 C)
ndice de refraccin 1,3344
Propiedades qumicas
Solubilidad en agua
10,3 g/100 g de H2O

Fuente:

Propiedades fisicoqumicas de una solucin

PH (Abreviatura de Potencial Hidrgeno)

Es un parmetro muy usado en qumica para medir el grado de acidez o

alcalinidad de las sustancias. Esto tiene enorme importancia en muchos procesos
tanto qumicos como biolgicos. Es un factor clave para que muchas reacciones se
hagan o no. Por ejemplo en biologa las enzimas responsables de reacciones
bioqumicas tienen una actividad mxima bajo cierto rango de pH. Fuera de ese
rango decae mucho su actividad cataltica. Nuestra sangre tiene un pH entre 7,35 y
7,45. Apenas fuera de ese rango estn comprometidas nuestras funciones vitales.
En los alimentos el pH es un marcador del buen o mal estado de este. Por lo
expuesto el pH tiene enormes aplicaciones.
Figura 5. La escala del pH va desde 0 hasta 14 tomado acido y base. Concepto
de pH por P. Hernndez (2012)

Los valores menores que 7 indican el rango de acidez y los mayores que 7 el de
alcalinidad o basicidad. El valor 7 se considera neutro. Matemticamente el pH es
el logaritmo negativo de la concentracin molar de los iones hidrogeno o protones
(H+) o iones hidronio (H3O).

Densidad

Se entiende por el producto del peso por unidad de volumen de una sustancia.
La densidad es inversamente proporcional a la temperatura, es decir, si esta sube,
la densidad disminuye, porque el volumen aumenta con la temperatura. La
densidad es el cociente entre la masa (m) y el volumen (V).

Ecuacin de densidad

Ecu.1

Fuente: Normas COVENIN 703:2001

 Para medir la densidad de un fluido, se utiliza un picnmetro, en referencia a la
de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio. Si el frasco se pesa
vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido problema, la densidad de ste
puede calcularse sencillamente. Se determina la densidad de un fluido utilizando
la formula anterior bajo las siguientes caractersticas:

m picnometro vacio picnometro lleno

v volumen de ocupacion

Tambin se puede determinar la densidad relativa de los lquidos sin necesidad

de calcular antes su masa y volumen con un instrumento llamado densmetro. El
densmetro se introduce vertical y cuidadosamente en el lquido hasta que flote
libre y verticalmente. A continuacin, se observa en la escala graduada en el
vstago del densmetro su nivel de hundimiento en el lquido; esa es la lectura de
la medida de densidad relativa del lquido.

Viscosidad

La viscosidad es una propiedad de los fluidos que explica la relacin entre la

fuerza aplicada para moverlos y la velocidad con que se mueven. La fuerza
tambin es proporcional a la viscosidad del fluido (a ms viscoso es necesaria
ms fuerza) y tambin al gradiente de velocidades dv/dz. [3] La viscosidad es
inversamente proporcional a la temperatura, es decir, a mayor temperatura, menor
viscosidad.

Retorno de humedad (Rewet) tiempo de penetracin (Strike Thru)

Es una medida que permite determinar la cantidad de flujo sanguneo que

permanece en la superficie de la toalla, o bien, que regresa a ella; entre menor sea
el regreso de humedad, mayor ser la comodidad de la usuaria, ya que sentir la
toalla ms seca. El tiempo de penetracin es un indicador de la funcionalidad de
una toalla ante una descarga de flujo menstrual, la toalla debe responder
rpidamente para que no tengan lugar escurrimientos. El Retorno de humedad es
determinante en la comodidad de la mujer, ya que permite evaluar la capacidad de
la toalla para mantener seca la superficie que est en contacto con la piel entre
menor cantidad de flujo se encuentre en la superficie, mayor ser la comodidad.

Ecuacin de retorno de humedad

Rewet =P final P inicial Ecu.2

Fuente: Manual mtodos de ensayo producto terminado (2007)

Donde:

P. inicial: peso de la pulpa no tratada en seco

P. final: peso de la pulpa no tratada despus de absorber

Capacidad total de absorcin

Esta prueba se refiere a la cantidad de flujo menstrual o ndice de grado de

saturacin que una toalla puede absorber sin que llegue a escurrir, lo que es
indicativo de la eficacia del producto.

Ecuacin Absorcin total

A=P2-P1 Ecu. 3

Fuente: Manual mtodos de ensayo producto terminado (2007)

Donde:
A=absorcin

P2=peso del producto mojado (g)

P1=peso del producto seco (g)

Bases legales

Las bases legales de esta investigacin son todos aquellos fundamentos

legislativos que lo apoyan de forma integral, se encuentran representados en
primer lugar, en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, donde
se establece en su artculo 117:

Artculo 117: Todas las personas tendrn derecho a disponer de bienes y

servicios de calidad, as como a una informacin adecuada y no engaosa
sobre el contenido y caractersticas de los productos y servicios que
consumen, a la libertad de eleccin y a un trato equitativo y digno. La ley
establecer los mecanismos necesarios para garantizar esos derechos, las
normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los
procedimientos de defensa del pblico consumidor, el resarcimiento de los
daos ocasionados y las sanciones correspondientes por la violacin de
estos derechos.
 De acuerdo a este articulo de la constitucin, se establece que todos los
venezolano tenemos derecho de obtener bienes de calidad y las respectivas
caracterstica de dichos productos y la ley tiene el deber de garantizar el
cumplimientos de la normas de control de calidad de todos los bienes.

De igual forma, la Ley Orgnica del Sistema Venezolano para la Calidad

(2002) establece en el siguiente Artculo 41:

Artculo 41: Las Normas Venezolanas COVENIN, constituyen

la referencia bsica para determinar la calidad de los productos y
servicios de que se trate, particularmente para la proteccin,
educacin y orientacin de los consumidores.

Tal como lo indica este artculo se deben tomar como referencia base las Normas
Venezolanas COVENIN, ya que ella garantiza el control de calidad de los
productos por medio de fundamento, directrices para una buena gestin. Estas
normas pueden ayudar a las organizaciones alcanzar estndares de calidad que son
reconocidos y respetados en todo el mundo, tanto de productos como servicio.

NORMAS VENEZOLANA CONVENIN

Norma venezolana COVENIN ISO 10002:2004 Gestin de la calidad.

Satisfaccin del cliente. Directrices para el tratamiento de las quejas en las
organizaciones.
Norma Venezolana COVENIN ISO 10014:1999 Directrices para la gestin de
los aspectos econmicos de la calidad

Normas venezolana COVENIN 703:2001. Determinacin de la densidad.

Establece el procedimiento para conocer la relacin masa- volumen de una
sustancia.