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RESUMEN:
Juega un rol importante en las reacciones bioqumicas y metablicas que tienen lugar en
la boca, ya que de esta dependen los primeros pasos de una digestin saludable porque
aporta a la degradacin de los alimentos gracias a las enzimas que la conforman.
ABSTRACT
Saliva is part of the oral cavity and is the main lubricating fluid formed mostly by water
and some biochemical components such as proteins, carbohydrates and enzymes; In
addition to a contribution of electrolytes and minerals that contribute to the maintenance
of the health of hard and soft tissues of teeth. It plays an important role in the
biochemical and metabolic reactions that take place in the mouth, since this depends on
the first steps of a healthy digestion because it contributes to the degradation of food
thanks to the enzymes that make up. Due to its physical and chemical properties, saliva
is an agent that contributes to the early diagnosis of pathologies, since the quantity of
adequate saliva and good quality control disease-causing pathogens.
Key words: saliva, biochemistry, viscosity, xerostosma, enzymes.
OBJETIVOS:
General:
Especficos:
La saliva est constituida en su mayor parte por agua con un 99% y por solidos con un
1%.
Los slidos pueden ser: slidos en suspensin donde se encuentran clulas epiteliales
descamadas, algunas bacterias, los leucocitos, algunos protozoos, virus, etc. Entre los
slidos disueltos se va a encontrar la parte orgnica e inorgnica entre estos tenemos:
Funciones de la saliva:
Este flujo corporal ayuda a mantener el pH neutro, a 6'5. De esta forma, acta
como anticido y reduce la acumulacin de placa bacteriana en los dientes.
Asimismo, favorece la limpieza de restos de comida. (2).
Protenas salivales
Las protenas ms importantes de la saliva estn organizadas por familias, cada una de
ellas integradas por partculas vinculadas a polimorfismo gentico.
Lo que promueve la remineralizacin del tejido dentario son los grupos de cidos que
se cargan negativamente a pH fisiolgico y se enlazan a iones Ca2+ libres. (9)
Esteaterina
Amilasa
Las clulas defensa producen y segregan las glicoprotenas de manera determinada ante
la existencia de determinadas sustancias denominadas antgenos. Se presenta una regin
variable donde se ejecuta la unin con el antgeno, a travs de la identificacin
molecular. (9)
Mucina
Las glicoprotenas poseen un alto peso molecular porque son del tipo de mucinas de los
carbohidratos complejos, por lo que le permite dar las caractersticas propias de las
secreciones salivales.
Una de las funciones es la hidratacin potencial que hacen las mucinas las cuales
impiden la desecacin de las superficies orales.
Las mucinas pueden unirse a los constituyentes qumicos y las diversas toxinas, lo que
le posibilita la proteccin de las superficies orales contra daos externos.
La saliva al igual que los tejidos duros y blandos de la cavidad oral es indispensable y
sufre desgaste de su calidad y cantidad conforme avanza la edad del individuo, por esto
ocurre que en personas jvenes la boca se encuentra en un estado ms saludable que en
personas ancianas (6) lo que conduce a que la frecuencia de enfermedades orales se vea
aumentada en geritricos, primeramente por que la cantidad salival es insuficiente y esto
ocasiona problemas como falta de lubricacin, problemas digestivos y desgaste de los
tejidos. (7)
Al levantarte por la maanas habrs notado que tu boca tiene mal aliento esto ocurre
porque durante la noche la cantidad de saliva disminuye y aumenta la proliferacin de
microorganismos, que daan la mucosa bucal y todos los tejidos adyacentes que con el
pasar del tiempo contribuyen al desarrollo de enfermedades mayores como la
xerostoma o sndrome de boca seca que ocasiona caires como la patologa principal,
porque la cavidad bucal se constituye en un medio cido con pH de 4,5 a 5 ptimo para
el desarrollo de caries mientras que con la intervencin de la saliva este pH se estabiliza
a valores de 6,5 y 7 haciendo ms difcil el desarrollo de agentes desencadenantes de
esta patologa. (8) Al contener IgA (Inmunoglobulina A) la saliva representa una
defensa natural contra organismos externos que provienen del medios ambiente y son
ajenos a la cavidad bucal, as tambin contra la proliferacin excesiva de flora
bacteriana natural de la boca, lo que ocasiona, caries, disfuncin celular, funcionamiento
irregular y enfermedades digestivas. La produccin de IgA salival se ve afectada por
enfermedades como: la desnutricin proteico-calrica, la obesidad, las infecciones, el
estrs psicolgico, el tabaquismo, reduciendo as su funcin inmulgica. (9)
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFA
1 Llena P. Scielo. [Online].; 2006 [cited 2017 Febrero 15. Available from:
. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1698-
69462006000500015.
3 Gsime J. Scielo. [Online].; 2009 [cited 2017 Febrero 15. Available from:
. http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-
63652009000200024.
6 Llena C. Scielo. [Online].; 2006 [cited 2017 Febrero 12. Available from:
. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1698-
69462006000500015.