Liceul Teoretic ,,Petru Cercel

Referat
~Spuniri i
detergeni~

Profesor: Brboi Ion

Elev:Marinescu Maria-Cristina
Clasa a X-a B
 Cuprins
Spunuri
Ce este spunul?
Anionul carboxilat
Rolul spunului n procesul de splare
Spunul n procesul de splare
Srurile de calciu i magneziu
Obinerea spunului
Procesul tehnologic de obinere a
spunului
Utilizri
Detergenti
Ce sunt detergenii
Clasificarea dup natura grupei
hidrofobe
Utilizri
 Spunirile
Spunurile sunt un amestec de
sruei de sodiu ale acizilor grai( C12-
C18), obinut prin hidroliza bazic a
grsimilor.
Ionizarea spunului(n soluie
apoas)
R-COONaR-COO+Na+
Anionul carboxilat(R-COO)prezint n
molecul dou pri, care au conportri
diferite fa de ap:
-radicalul carboxilat(-R-)- Gruparea
hidrofob(fr afinitate fa de ap)
-gruopa carboxilat(-COO), care poate
realiza legturi de hidrogen cu apa-
Grupa hidrofil(cu afinitate fa de ap)
 Moleculele de spun vin n contact
cu murdria (format n special de
substane insolubile n ap ex. grasimi)
Gruparea hidrofob se orienteaz
spre subustana insolubil n ap
Gruparea hidrofil se orienteaz
spre ap
Substana insolubila este divizat
n particule foarte mici, nconjurate de
moleculele spunului, formnd agregate
numite micele
Micelele trec n ap formnd
o emulsie relativ stabil.
 Pentru obinerea spunului se
folosesc:
grsimi animale
grsimea de porc, de bou, de oaie,
etc;
grsimi vegetale
-grsimile de coco, de palmier, etc;
Prelucrarea pastei de spun, care se
separ prin hidroliza bazic a grsimilor,
este diferit n funcie de compoziia ei
i de destinata spunului (spun de rufe,
de toalet, medicinal)
Pentru obinerea spunului de
toalet, pasta de spun este decolorat,
neutralizat de excesul de sod i
condiionat prin adugare de parfumuri
i alte ingrediente (glicerin, laolin,
colorani, acid citric, etc).
 Utilizri:
-Spunul de sodiu: agent de splare;
-Spunul de potasiu: este moale
utilizat n industria textil;
-Spunuri de calciu, sodiu, magneziu:
n amestec cu uleiurile minerale
obinerea unsorilor;

Detergeni

Proprietatea spunului de a spla

este determinat de existena n aceeai
molecul a unei grupe polare hidrofile i
a unui rest hidrocarbonat lung, nepolar
i hidrofob.
Detergenii sunt produi organici de
sintez care au structuri i proprieti
asemntoare spunului. Ca i
spunurile, detergenii conin o caten
lung (C12-C18) hidrofob i o grup
hidrofil.

n detergenii anionici, grupa hidrofil

este un ion negativ (-OSO3 sau SO3). Cei
mai utilizai detergeni anionici sunt:
srurile de sodiu ale sulfailor acizi de
alchil cu formula general: CH3-(CH2)n-
OSO3-Na+
srurile de sodiu ale acizilor
alchilsulfonici, cu formula general: CH3-
(CH2)n-SO3-Na+
srurile de sodiu ale acizilor alchil- aril-
sulfonici,cu formula general: CnH 2n+1-
-SO3-Na+
Sulfaii acizi de alchil (R-OSO3H)
sunt acizi tari, iar srurile lor de calciu i
magneziu sunt solubile n ap. De
aceea,spre deosebire de spunuri, aceti
detergeni pot fi utilizai i n soluie i n
ap dur.
Detergenii cationici conin o grup
cuaternar de amoniu la captul unei
catene alcanice lungi i au formula
general: R-N+R3X- unde r este un
radical alchil superior (C12-C18) iar R este
un radical alchil inferior.
Detergenii cationici sunt
dezinfectani foarte eficieni, deoarece
cuaguleaz proteinele din bacterii.
Detergenii neionici sunt, de obicei,
polieteri cu formula general: R-O-(CH2-
CH2-O)n -CH2OHunde n~10.
 Grupa hidrofil este grupa
neionic compus din mai muli atomi
de oxigen eterici i o grup hidroxil (-
OH) alcoolic marginal.
Neavnd sarcin electric, aceti
detergeni pot fi folosii att n ape dure,
ct i n ape acide sau bazice.

Utilizri
Detergenii intr n compoziia
produilor de splare granulai, alturi
de spunuri. n compoziia detergenilor
granulai folosii n scop menajer,
substana activ se afl n proporie de
maximum 40%. Restul componenilor
sunt produse pentru dedurizarea apei si
alte ingrediente, n funcie de destinaia
detergentului:
agent de nlbire pe baza de oxigen
activ
enzime
produse pentru parfumare
antispumani