UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

Facultad de Qumica Departamento de Alimentos

Laboratorio de Alimentos II (1715)

Prctica 1 Determinacin de la Dosis Letal media de cafena en

ratones (DL50)

Nombre de los alumnos:

Ruiz Vidal Juan Pablo
Zuiga Gomez Joshua

Profesores:
Adriana Aguilar Navarro
Jesus Antonio Beaz Rivera

Fecha de Entrega:
21-Feb-2017
 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO
FACULTAD DE QUMICA
Laboratorio de Alimentos II (1715)
Prctica No. 1 Determinacin de la dosis letal media de cafena en
ratones
Equipo: 1 Integrantes: Zuiga Gomez Joshua
Fecha: 21-Feb-2017

Objetivos: 2. 27.3 7. 21.9 12. 25.0 17. 24.6 22. 23.7

Determinar la dosis letal 3. 23.7 8. 26.7 13. 24.8 18. 25.4 23. 27.7
media de la cafena por va oral en 4. 24.4 9. 27.1 14. 22.0 19. 25.4 24. 23.7
ratones, empleando el mtodo 5. 25.9 10. 25.0 15. 24.9 20. 22.7 25. 28.9
estadstico de Litchfield y Tabla 2. Peso de los ratones ya
Wilcoxon, con el fin de relacionar numerados
este parmetro con el grado de
toxicidad de una sustancia. Posteriormente se acomodaron los
Conocer el procedimiento pesos de los ratones por medio del
para la realizacin de un estudio mtodo de curva japonesa, los
de toxicidad aguda. cuales se presentan a continuacin en
Resultados: la Tabla 3.

Datos de la Muestra: Dosis 75 150 225 300 375

Se realizaron las siguientes (mg/mL
disoluciones con base en la Tabla 1 de )
concentracin de cafena (mg/Kg) para R1 (g) #7 #14 #20 #3 #22
aplicacin en el estudio. 21.9 22.0 22.7 23.7 23.7
R2 (g) #18 #1 #4 #6 #24
Dosis mg de cafena 24.5 24.5 24.4 24.0 23.7
R3 (g) #17 #13 #15 #10 #12
(mg/Kg) (p/20mL)
24.6 24.8 24.9 25.0 25.0
75 50 R4 (g) #5 #19 #11 #21 #16
150 100 25.9 25.4 25.1 25.0 25.0
225 150 R5 (g) #8 #9 #2 #23 #25
300 200 26.7 27.1 27.3 27.7 28.9
375 250 Tabla 3. Ordenamiento de peso segn
culebra japonesa.
Tabla 1. Dosis a emplear de cafena.
Cabe mencionar que es un clculo
aproximado de los mg de cafena Posteriormente se realiz el anlisis de
utilizados para preparar las la dosis letal media aplicando las dosis
disoluciones ya que estas fueron descritas en las tablas anteriores y los
proporcionadas por los profesores. resultados del experimento se enlistan
en la Tabla 4.
A continuacin se presenta en la Tabla
Dosis Animales Animales %
2 el peso de los ratones ya numerados
para poder continuar con el (mg/mL) tratados vivos Mortalidad
75 5 5 0
ordenamiento por medio de la
150 5 4 20
tradicional culebra japonesa
225 5 5 0
300 5 3 40
(g)
375 5 1 80
1. 24.5 6. 24.0 11. 25.1 16. 25.0
Tabla 4. Resultados experimentales
 Se colocaron los puntos en el Grafico 1
y se trazo una linea recta lo mas
cercano de los puntos estudiado,
eliminando el punto de la dosis 225
(Ya que al realizar el calculo del Chi
era mayor de la Chi critica (7.81)).
Despues se observaron los % de
mortalidad esperado descritos en la
Tabla 5.

Dosis Animales Animales % %

(mg/mL) tratados vivos Mortalid Mortali
ad dad
observa espera
do do
75 5 5 5 0.25
150 5 4 20 15
225 5 5 0 41
300 5 3 40 50
375 5 1 80 74
Tabla 5. Resultados experimentales y
esperados
Final mente se continuo con los
calculos para la determinacion del
DL50 y de sus limites descritos en la
Tabla 6
Dosis
(mg/mL)
DL16 205
DL50 300
DL84 440
Clculos:

Clculo del peso de cafena para preparar la disolucin.

XmgCafena 0.03mL Dosis
Dosis: 1000 g P . C Dosificacin 3D: g P. C Vol: XmL

( 1000375gmgP .C )( 0.03 mL1 gDosis ) ( 20 mL)=250 mg Cafena

Clculo del Vol. a administrar con respecto a su peso corporal.

Dosificacin 3D: 0.03mL/g Peso del Ratn: R1, R2, R3 y R4

Dosis: 375mg/Kg

( 23.7 g ) ( 0.03gmL )=0.711 mL

Prueba de CHI2

[ ( ]
n 2
CHI 2 calculada=
i=1
( %observado esperado ) N
( %esperado )( 100%esperado ) K)
CHI 2 calculada

[( ( 50.25 )2
0.25 (1000.25)
+ )(
( 2015 )2
+
( 4050 )2
(
15 ( 10015 ) 50(10050)
+
( 8074 )2
)(
74 (10074) 4
20
= )) ]
DL 84 DL50
CHI 2 Calculada= 4.91
S=
( +
DL 50 DL16 )
2
CHI 2 Tabla = 5.99 ( gl. =4-2=2, p=
0.05)

CHI 2 Calculada < CHI 2 Tabla ;

S= ( 280 +
140
140 62 )
/2=1.46

conclusin: Los datos son

homogneos.
Clculo de fDL50
Calculo de S
f DL 50=S 2 / N
 f DqL50 =1.462 / 14=1. 88 Lmite inferior:

mg
300
Calculo de N Anexo DL 50 kg p .c . mg
= =158.90
fDL50 1.88 kg p . c .
Lmite superior:

mg mg
DL50 x fDL50=300 x 1. 88=566.38
kg p . c . kg p . c .

Dosis (mg/Kg p.c.)

100 200 300 400 500600700800
9001000