Iata un preparat economic, pe care il puteti servi cu o salata de ceapa verde si ridichi.

Timp de preparare: rapid.

Numar de portii: 6.

Complexitate: usor.

Ingrediente
240 g spaghetti groase
4 oua
2 albusuri

Citeste si: Spaghetti a la Carbonara

440 g branza ricotta
180 ml lapte
un praf nucsoara
sare si piper negru
1 lingura margarina sau unt
1 legatura ceapa verde, tocata
240 g mazare inghetata
6 felii prosciutto

Citeste si: Tarta cu piure de mazare

Mod de preparare
1. Preincalziti cuptorul la 160 de grade. Incalziti apa cu sare intr-o cratita si fierbeti spaghetti
cu 2 minute mai putin decat timpul indicat pe ambalaj.

2. Intre timp, intr-un castron, bateti ouale cu albusurile, ricotta, laptele, nucsoara, sare si
piper pana se omogenizeaza. Lasati deoparte.

3. Intr-un vas termorezistent, topiti untul la foc mic si caliti putin ceapa verde pana se
inmoaie. Indepartati vasul de pe foc.

4. Scurgeti spaghetti. Puneti pastele peste ceapa verde, apoi adaugati mazarea si amestecati.
Turnati amestecul de ou si ricotta, apoi aranjati feliile de prosciutto pe deasupra.

5. Puneti vasul pe foc si fierbeti 3-5 minute sau pana cand compozitia incepe sa se aseze.
Luati de pe foc si dati la cuptor pentru 15 minute sau pana cand pastele se rumenesc. Asezati
pe un platou si serviti.