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Mestrado em Controlo de Qualidade

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Controlo Qumico

CONDUTIMETRIA

DETERMINAO DE CIDO ACTICO NUMA AMOSTRA DE VINAGRE ADULTERADA COM CIDO CLORDRICO
POR TITULAO CONDUTIMTRICA

OBJETIVOS
- Abordar conceitos sobre condutividade e tipo de eletrlito;
- Aplicao dos conceitos de condutividade de solues numa volumetria envolvendo diversas
espcies qumicas;
- Determinar a concentrao de um cido intermdio numa mistura com cido forte.

INTRODUO
Na condutimetria a grandeza medida a condutncia, G, (ou condutividade eltrica) de
uma soluo, que traduz a maior ou menor facilidade com que uma soluo conduz a corrente
eltrica. Em condutores eletrolticos, a corrente assegurada por um fluxo de ies que possuem
0
mobilidades diferentes ( ).
As determinaes condutimtrica podem ser divididas em dois grupos: a condutimetria
direta e a titulaes condutimtrica.
As medies condutimtricas diretas no so seletivas, pois qualquer io contribui para a
condutncia duma soluo, logo no possvel determinar a concentrao de um io em soluo.
Numa titulao condutimtrica segue-se a variao da condutncia da soluo em anlise
medida que o reagente titulante adicionado de uma bureta. As titulaes condutimtricas, ao
contrrio da condutimetria direta, permitem a determinao da concentrao de um io em soluo,
uma vez que da reao qumica que ocorre entre titulante e titulado resultam alteraes da
quantidade de ies presentes em soluo com substituio dos ies iniciais por outros de
mobilidades diferentes e portanto a condutncia da soluo titulada varia.

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A determinao de cido actico numa amostra de vinagre contaminado com cido clordrico
pode ser efetuada por titulao condutimtrica em que uma base forte titulante (NaOH) adicionada
amostra.
A curva de titulao condutimtrica da amostra com o hidrxido de sdio apresenta o
seguinte aspeto:

1
2

A figura anterior apresenta trs regies lineares: regio 1, na qual ocorre neutralizao do
cido clordrico, regio 2 neutralizao do cido actico e regio 3, que corresponde presena do
excesso de titulante. Na figura seguinte mostra-se um exemplo da titulao de um cido fraco ou
intermdio com uma base forte.

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MATERIAL, REAGENTES E SOLUES

- 2 bales volumtricos de 100,00 mL

- bureta de 25,00 mL e suporte
- pipeta volumtrica de 10mL
- pipeta volumtrica de 25ml
- proveta de 100mL
- 2 gobels de 250 mL
- pipetas Pasteur

- agitador magntico
- barra magntica
- condutivmetro
- clula condutimtrica

- gua desionizada
- amostra A: soluo de vinagre adulterado com cido clordrico
- amostra B: soluo de vinagre
- soluo padro de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 M

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
1 - Pipetar 10,0 mL da amostra de vinagre adulterado para um balo de 100 mL e
completar o volume com gua desionizada. Aps homogeneizao desta soluo, pipetar
25 mL para um gobel de 250 mL, adicionando-se 75 mL de gua desionizada. Colocar
uma barra magntica no gobel.
2 Instalar a clula condutimtrica.
3 - Proceder titulao com a soluo de NaOH 0,1 M adicionando incrementos de titulante
de 0,5 mL e anote os valores da condutividade at adio de um total de 25,00 mL de
titulante.
4 - Repetir o procedimento para a amostra B
5 - No final lave o gobel de titulao e a clula de condutividade com gua e deixe-a
mergulhada em gua desionizada.

APRESENTAO DOS RESULTADOS

Trace a curva de titulao (G, S) em funo do volume de titulante adicionado (V,

mL). Calcule a concentrao em cido actico.

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